有机酸市场规模、份额和行业分析，按类型（柠檬酸、乳酸、酒石酸、乙酸、其他（苯甲酸、苹果酸等））、按应用（食品和饮料、制药、纺织和粘合剂、其他） （动物饲料、石化及其他））和区域预测，2024-2032

消费者对经过温和处理且不含化学防腐剂的食品的需求不断增长，预计将增加食品和饮料行业对有机酸的需求。有机酸常作为酸化剂、防腐剂、抗氧化剂和抗菌剂添加到食品中，抑制食品腐败微生物的生长。

在软饮料生产中越来越多地使用有机酸，预计将成为刺激全球有机酸市场增长的助推剂。例如，乳酸因其温和的味道而被广泛用作软饮料和果汁中的酸度调节剂。越来越多地使用有机酸来对抗食品中的病原体将增加食品和饮料行业对有机酸的需求。知名企业重点投资基地扩建和提高产能，以巩固其在全球有机酸市场的地位。例如，2019年5月，巴斯夫-扬子石化在中国南京启动了第二个丙酸生产工厂。两家工厂的总产能已增至每年 69,000 吨。

主要市场驱动因素 -

Increasing Demand for Bio-Based Organic Acids

主要市场限制 -

Fluctuating Prices of Raw Materials

食品制造商越来越多地采用有机酸作为抗氧化剂，推动了全球有机酸市场的发展。例如，在环氧酶大豆油的生产中，甲酸可以与过氧化氢结合使用，作为氧化剂。越来越多地使用丙酸作为烘焙食品中的防腐剂，基本上可以杀死细菌并防止霉菌生长，预计将推动有机酸市场的增长。有机酸构成了发酵市场的重要组成部分，因为微生物生产是合成产品的一种有价值的经济替代品。 

生物质、玉米、迷宫等原材料的价格波动以及高昂的初始投资预计将阻碍全球有机酸市场的增长。原材料的成本根据其可用性、来源和生产而波动。

涵盖的主要参与者：

全球有机酸市场的主要参与者包括巴斯夫SE、塞拉尼斯公司、帝斯曼嘉吉、泰特莱尔公司、阿彻丹尼尔斯米德兰公司、Jungbunzlauer Suisse AG.、Corbion N.V.、中粮生化、陶氏化学公司、Senvia化工有限公司等。

由于柠檬酸具有抗氧化剂、增味剂和酸化剂等多功能特性，预计其在食品和饮料行业将出现强劲增长。柠檬酸可以在果酱、果冻和糖果中充当抗菌剂，预计这将有助于扩大柠檬酸在上述产品中的使用。乳酸在糖果中的应用越来越多，以赋予糖果和其他食品温和的酸性味道、提高质量、降低粘性并延长保质期，预计将推动对乳酸的需求。

由于全球食品和饮料行业的不断扩大，预计未来几年有机酸在食品和饮料行业的应用将出现强劲增长。例如，柠檬酸广泛用作碳酸饮料中的酸化剂。乳酸在医药行业的广泛应用预计将带动医药行业对有机酸的需求。例如，乳酸及其盐作为药物制造的中间体，用于调节制剂的 pH 值和疣药物。

区域分析：

预计北美将见证全球有机酸市场的强劲增长。由于陶氏化学公司、阿彻丹尼尔斯米德兰公司等知名公司在该地区的存在，有机酸的容易获得是该地区预期市场增长的预期贡献者。这些公司专注于产品开发的扩展和创新。例如，2019 年 2 月，化学和特种材料公司塞拉尼斯公司扩建了克利尔湖的乙酸生产设施。此外，该公司还宣布收购林德股份公司的合成气生产装置。由于合成气是主要原料，本次收购有望帮助公司降低醋酸生产成本。

获得对市场的广泛洞察, 定制请求

控制合成酸的使用和推广天然酸和生物基酸的日益严格预计将推动亚太地区有机酸市场的增长。可支配收入的增加和对健康食品的关注是该地区有机产品需求增长的主要因素。此外，有机酸在制药行业的使用不断增加，预计将提振有机酸的需求。例如，乳酸广泛用于制备电解质。

细分

主要行业发展：

• 2019 年 1 月，基于生物技术的特种化学品生产商 Lygos Inc. 宣布韩国企业集团 LG 集团旗下投资部门 LG Technology Ventures 进行了价值 500 万美元的投资Lygos 的生物基化学领域。
• 2020年1月巴斯夫股份公司宣布投资甲磺酸产能扩张。此次扩建将使产量每年增加 50,000 吨。