有机可可市场规模、份额和行业分析，按类型（黄油、酒和粉末）、应用（糖果、饮料、烘焙产品等）以及区域预测，2024 - 2032 年

2023年全球有机可可市场规模为6.5717亿美元，预计将从2024年的7.054亿美元增长到2032年的12.7382亿美元，预测期内（2024-2032年）复合年增长率为7.67%。< /p>

新冠肺炎 (COVID-19) 对全球的影响是前所未有的、令人震惊，在这场大流行期间，有机可可对所有地区的需求都产生了负面影响。根据我们的分析，2020年全球市场较2017-2019年平均同比增长4.34%。预测期内复合年增长率的上升是由于大流行后对有机食品的需求增长。

由于人们对有机产品比传统产品更安全的认识不断提高，有机食品和饮料行业在全球范围内呈现强劲增长。不断扩张的巧克力糖果行业推动了消费者购买模式的评估。如今，消费者选择更有利于健康和更安全的产品来维持整体健康并降低与style相关的健康状况的生命风险。对有机巧克力糖果不断增长的需求推动了市场的增长。

COVID-19 大流行期间的头几个月扰乱了可可行业的各个层面的供应链。龙头企业人员减少，生产能力受到较大影响。此外，巧克力、饮料和可可粉等零售产品的需求放缓给制造商规划生产和分销带来了许多困难。然而，对安全的日益关注增加了对有机产品的需求，以确保安全和健康的饮食。消费者越来越注重健康、营养和更安全的产品。消费者对有机产品偏好的积极演变预计将在预测期内推动该行业的增长。

有机可可市场趋势

公平贸易、安全和无农药产品的新趋势推动市场增长

食品安全意识显着提高，已成为全球现象，是影响全球食品消费的重要因素之一。此外，人们对农业和其他工业对气候变化影响的认识不断提高。这种意识的高涨导致对可持续、有机、无农药和公平贸易食品（包括可可）的需求不断增长。

近年来，肥胖、糖尿病和心脏病的患病率迅速上升。因此，越来越多的消费者越来越倾向于消费无农药、有机食品等健康食品。人们越来越倾向于健康生活style，以及有机和安全食品对生活style 和健康的最小影响，特别是与肥胖、糖尿病和心脏病相关的影响，已成为推动这一趋势的重要因素之一。全球市场增长。

人们对这些产品的青睐还归因于它们能够降低与生命style相关的健康状况风险，例如肥胖和心脏病。消费者不断通过食品渠道寻求更适合您的选择，以改善整体健康。消费者对清洁标签、道德采购和公平交易产品的兴趣日益浓厚，大大增加了巧克力制造行业对有机生产可可的需求。

欧洲和北美发达市场特色产品的增长趋势显着增加了对有机巧克力糖果和有机生产可可粉的需求。与传统产品相比，有机产品被认为更健康。有机产品的健康光环预计将成为全球市场增长的主要因素。

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有机可可市场增长因素

有机食品越来越受欢迎，推动市场增长

全球消费者忙碌的现代生活style 迅速改变了他们的食品购买模式。消费者倾向于购买更安全、更健康的产品，以帮助维持整体健康。有机产品不含农药，因此可以安全种植。人们对天然、无农药食品的兴趣日益浓厚，对整个食品和饮料行业对有机种植可可的需求产生了积极影响。有机巧克力糖果、甜点、烘焙产品和饮料越来越受消费者欢迎，推动了过去几年市场的增长。

清洁标签产品的增长趋势（主要在欧洲和北美的发达市场）也推动了有机种植可可市场的增长。领先的制造商和可可加工商专注于投资创新产品的研发，以开拓更广泛的消费者基础，预计这将有助于市场增长。有机农业技术的积极发展和有机食品供应链的扩展预计将在未来几年进一步推动有机可可行业的增长。

消费者对特种和优质巧克力的兴趣高涨，推动市场增长

有机可可广泛用于巧克力糖果的制造。 disc发达市场和发展中市场消费者退休收入的增长迅速改变了消费者的购买偏好。如今，消费者在食品货架上寻找健康美味的产品。由于消费者购买优质产品的能力不断增强，特色和优质糖果在过去几年中越来越受欢迎。

特色糖果主要使用有机、公平交易且来源合乎道德的可可制造。消费者对劳工福利、单一产地可可和道德贸易行为日益关注，极大地影响了全球有机生产可可行业的增长。在日本、中国和印度等亚洲国家，特色和优质巧克力作为节日和特殊场合的礼物越来越受欢迎。优质产品在千禧一代中的受欢迎程度增长最快，预计将进一步推动有机可可行业的增长。

限制因素

产品成本高是市场增长的主要制约因素

有机生产可可的价格是巧克力糖果、甜点和烘焙行业的主要关注点，预计高成本将抑制市场的增长。农民对有机农业实践缺乏认识通常会导致产量有限，从而增加有机生产可可的最终成本。由于成本高昂和disc消费者退休收入较低，亚太和南美洲的发展中市场对有机种植可可的需求较少。然而，通过传播对先进农业实践的认识，加大力度实现有机生产最大化，预计将有助于解决该行业的价格挑战。

有机可可市场细分分析

根据 type 分析

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可可脂细分市场因其在糖果领域的广泛应用而占据最大份额

可可脂是 type 有机生产可可的主要成分，由于其广泛应用于各种巧克力糖果的制造，在全球市场上占有最大的有机可可市场份额。可可脂赋予巧克力糖果独特的风味和质地，带来令人愉悦的味道。 2017年全球巧克力糖果市场估计为1851亿美元，并且正在快速增长。对巧克力糖果不断增长的需求预计将在未来几年推动细分市场的增长。

什锦糖果 types 在全球消费者中越来越受欢迎。收入水平的提高已经改变了消费者对购买特色和优质巧克力糖果的偏好。制造商对开发可可脂块、片和液体可可脂等各种形式的投资不断增加，预计将在可预见的几年内进一步推动该市场的发展。

可可液块的增长主要是由对优质巧克力糖果的需求不断增长推动的。可可液块广泛用于制造巧克力糖衣。黑巧克力和其他口味在烘焙和乳制品行业的日益普及尤其推动了有机生产的可可粉的增长。

按应用分析

有机巧克力需求旺盛，糖果细分市场将继续保持领先地位

可可广泛用于巧克力糖果的制造。消费者对有机巧克力不断增长的需求主要推动了全球范围内的增长。有机糖果越来越受到注重健康的消费者和千禧一代的欢迎，因为人们认为有机糖果比传统糖果更安全、更健康。优质和特种巧克力的日益普及进一步推动了市场的增长。

过去几年，不断扩张的食品行业为有机可可行业带来了巨大的机遇。如今，有机生产的可可广泛应用于烘焙、零食和饮料行业。巧克力味在蛋糕、糕点、饼干和乳制品饮料等产品中越来越受欢迎，导致对有机生产的可可的需求不断增长。

区域见解

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欧洲仍然是主要的有机可可市场，由于人们对有机产品比传统产品更安全的认识不断提高，其潜力巨大。德国、法国、意大利等欧洲国家维护健康生活的意识日益增强style，这增加了对有机可可产品的需求。巧克力行业在比利时、瑞士和德国等市场的快速扩张对该地区市场的增长做出了积极贡献。

美国和加拿大等北美市场的清洁标签、公平交易和道德采购食品的新兴趋势最终推动了该地区的市场增长。如今，消费者正在食品货架上寻找更适合您的产品。特种巧克力和手工巧克力的日益普及也极大地推动了市场的增长。加工商增加对使用有机种植可可的创新产品的研发投资，预计将推动该地区有机可可市场的增长。

由于该地区消费者disc退休收入水平的提高，亚太地区市场正在强劲增长。消费者购买健康产品的能力不断增强，增加了糖果、饮料、烘焙和乳制品行业对有机生产可可的需求。巧克力和可可风味在各种食品中的日益普及预计将推动该地区有机种植的可可需求。

由于消费者收入水平较低，南美、中东和非洲市场正处于起步阶段。巴西、南非和阿联酋等国家的市场正在回暖。由于食品工业的快速发展和消费者disc退休收入的增加。人们对健康产品的认识不断增强，引发了对有机巧克力和有机烘焙产品等产品的需求。人们对巧克力糖果日益增长的兴趣预计将提振这些地区的市场。

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有机可可市场主要公司名单

好时公司专注于产品组合扩张，以加强其市场影响力

好时公司是全球领先的巧克力糖果公司，正在积极致力于投资扩大其产品组合，以加强其在市场上的地位。例如，2021 年 2 月，好时公司宣布在市场上推出一系列有机、零糖巧克力产品，以抓住有机和特种巧克力糖果产品不断增长的趋势所带来的机遇。

全球有机种植可可市场呈现出适度整合的结构，少数跨国公司在市场上占据主要份额。奥兰国际（Olam International）、百乐嘉利宝股份公司（Barry Callebaut AG）和Tradin Organic Agriculture B.V.等主要参与者正专注于新产品开发、并购，以进一步巩固市场。小企业的加入极大地促进了市场竞争，对行业产生积极影响。

主要公司简介

• Olam International Limited（新加坡）
• Barry Callebaut AG（瑞士苏黎世）
• Tradin Organic Agriculture B.V.（荷兰阿姆斯特丹）
• Conacado AgroInduscial S.A.（多米尼加共和国）
• 嘉吉公司（美国明尼苏达州）
• Blommer Chocolate Co.（美国宾夕法尼亚州）
• Pascha Chocolate Co.（美国安大略省）
• Guan Chong Berhad（马来西亚）
• 好时公司（美国宾夕法尼亚州）
• Jindal 可可（印度孟买）

主要行业发展

• 2024 年 3 月 – YACAO（总部位于瑞士的领先有机可可加工商之一）宣布，该公司已成为拉丁美洲首家再生有机认证 (ROC) 供应商。
• 2024 年 1 月 - 美国领先的有机巧克力和坚果酱生产商之一 Justin's 宣布将其产品组合扩展到有机巧克力系列，推出全新巧克力系列称为巧克力糖果片的创新产品系列
• 2022 年 6 月 – 知名可可生产商和加工商之一 Pronatec 宣布在瑞士推出其全新的第一家有机可可加工设施。
• 2021 年 1 月-Olam International Limited 推出了新的可可业务 Twenty Degrees，涉及从世界各地获取优质可可豆。
• 2018 年 8 月 – 公平贸易可可公司 Divine Chocolate 推出了首款有机巧克力棒。该公司采用有机农业方法来迎合新兴的消费趋势。

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全球有机可可市场研究报告对市场进行了详细分析，重点关注领先公司、产品形式、细分市场以及产品的领先分销渠道等关键方面。除此之外，市场报告还提供了对市场趋势、市场增长率的见解，并重点介绍了关键行业发展。除了上述因素外，报告还涵盖了近年来推动市场增长的几个因素。

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