有机藻蓝蛋白粉末市场规模、份额和行业分析，按应用（烘焙产品、糖果、乳制品、功能性食品和饮料、酒精饮料、膳食补充剂、其他非食品应用）和区域预测，2024-2032

近年来，由于人们对合成化学成分有害影响的认识不断提高，消费者对天然产品的偏好日益增强。这导致了对作为天然色素主要来源的微藻的广泛研究，从而推动了全球藻蓝蛋白市场的增长。藻蓝蛋白是一种蓝色色素-蛋白质复合物，由捕获光的蓝绿藻产生。由于食品中对天然色素的需求不断增长，藻蓝蛋白颜料粉末预计将在食品和饮料行业中得到越来越多的应用。藻蓝蛋白粉末还广泛应用于化妆品、药品、膳食补充剂以及功能性食品中。有机产品消费的新兴趋势正在推动对有机藻蓝蛋白粉的需求。

藻蓝蛋白的多种特性，如抗氧化、抗炎和抗过敏，可促进健康和福祉。主要制造公司正致力于建立合资企业，以增强其能力并发展协同合作伙伴关系。例如，2018 年 1 月，总部位于佛罗里达州的膳食成分制造商 Valensa International 宣布与印度的油树脂提取企业 Synthite Industries Ltd. 成立合资企业。该合资企业的重点是开发一种新工厂，以提取有机螺旋藻来生产藻蓝蛋白，Valensa 将开发藻蓝蛋白用于医疗食品、功能食品和膳食补充剂。

消费者对带有清洁标签和有利法规的天然食用色素的需求不断增长，这主要推动了全球有机藻蓝蛋白市场的增长。此外，由于藻蓝蛋白的营养特性，植物性功能性食品和饮料以及草药膳食补充剂的日益普及正在推动市场的增长。领先企业正在扩大生产能力，以满足加工食品中对天然色素不断增长的需求。例如，2019 年 3 月，Naturex 在法国开发了一条利用有机螺旋藻提取藻蓝蛋白的生产线，以满足糖果和饮料对天然蓝色和绿色色调不断增长的需求。

主要市场驱动因素 -

Increasing Demand for Clean-label Products

主要市场限制 -

High Cost of Production

有机藻蓝蛋白粉末是通过对有机培养的蓝绿藻中获得的色素进行提取和纯化而得到的。任何生物技术产品的纯化过程通常涉及沉淀、离心、超滤或这些步骤的组合。最终步骤通常包括目标产品的凝胶过滤、干燥、结晶或冷冻干燥。纯化过程占据生产成本的主要部分。细胞内色素大规模提取和纯化的高成本是全球有机藻蓝蛋白粉市场增长的关键制约因素。

涵盖的主要参与者：

Naturex (Givaudan)、East India Distilleries Parry Limited、Lumen Bioscience、Seah International、Organicway, Inc.、Aim Grow Biotech Co., Ltd.、Essential Organic Iingredients、Blutech Nnaturals Co. Ltd.、西安品信生物科技有限公司Co. Ltd 和 C.E. Ropper Gmbh 是全球有机藻蓝蛋白粉末市场的主要参与者。

全球有机藻蓝蛋白粉末市场按应用和地理位置细分。功能性食品和饮料预计将出现可观的增长。天然保健产品的日益普及正在推动创新，开发健康且令人愉悦的产品，吸引广泛的消费者群体。现代消费者生活style 推动了对具有健康益处的便携式产品的需求。以有机藻蓝蛋白粉为基础的功能性食品和饮料在注重健身的消费者中越来越受欢迎，以预防肥胖和心血管疾病等健康状况。由于行业对天然食用色素的需求不断增长，藻蓝蛋白粉在烘焙和糖果领域找到了巨大的增长机会。

区域分析：

由于有机绿色产品的日益普及，预计北美将出现强劲增长。具有营养价值的植物性产品的兴起正在推动该地区对有机藻蓝蛋白粉的需求。该地区消费功能性食品和饮料的人口不断增长，预计将在可预见的几年内增加需求。北美健康食品连锁店正在扩大其基于藻蓝蛋白的健康食品的产品组合，以吸引具有健康意识的消费者群。例如，2018年9月，加拿大大型果汁和冰沙连锁店在其创新和先进的保健食品产品组合中引入了藻蓝蛋白粉。

由于清洁标签的新兴趋势，预计欧洲将呈现强劲增长。消费者对天然产品的需求正在上升，因为人们认为天然产品更健康、无害。最近该地区消费者偏好从传统产品转向有机产品，预计将增加对有机藻蓝蛋白粉末的需求。该地区主要公司不断增加的研发活动预计将有助于欧洲市场的增长。

由于食品和饮料行业的蓬勃发展，亚太地区预计将出现大幅增长。各种加工食品和饮料对天然色素的需求不断增长，推动了该地区市场的增长。该地区草药膳食补充剂行业的潜在增长预计将推动对有机藻蓝蛋白粉的需求。

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细分

主要行业发展

• 2019年8月，苏格兰生物技术公司ScotBio开发了一种提高螺旋藻中藻蓝蛋白产量的专利方法。这项创新将使室内种植螺旋藻成为食品行业经济高效的选择。
• 2018 年 11 月，Lumen Bioscience 宣布美国政府为其基因编辑和插入技术颁发了专利，该技术使微藻能够以商业规模生产藻蓝蛋白。