煎饼市场规模、份额和行业分析，按面粉类型（小麦粉、米粉）、包装（新鲜、冷冻）、最终用途应用（商业、家用）和区域预测，2024-2032年

地区 :Global | 报告编号: FBI103838 | Status : Ongoing

主要市场洞察

由于煎饼在世界各地作为早餐广泛消费，因此市场正在经历显着增长。煎饼是一种扁平的蛋糕，用面粉、鸡蛋、牛奶等原料在平底锅上制作而成。煎饼可以用全麦粉、米粉制作，搭配水果代替黄油和糖浆，健康又营养。此外，由于健康意识的增强，当今消费者对低热量和健康食品的需求也支持了煎饼市场的增长。

煎饼作为一种方便食品被广泛消费，因为它所需的准备时间最短，而且在许多快餐连锁店和餐馆也很容易买到。此外，煎饼的烹饪时间最短和相关的健康益处等因素也增加了工作人群对煎饼的需求。

消费者对健康和创新食品的需求增加推动了煎饼市场的增长。制造商正在推出含有无麸质和素食等健康成分的新煎饼品种，以满足不断增长的需求。此外，消费者口味偏好的变化导致提拉米苏和花生酱煎饼等新口味的推出，而这些新产品的推出将支持其市场增长。

煎饼碳水化合物含量高，传统上上面涂有脂肪和热量高的黄油和糖浆，这会导致肥胖、糖尿病等负面健康影响。这将对市场增长产生负面影响。

主要市场驱动因素 -

Growth in Demand for Heathy and Innovative Food Products

主要市场限制 -

Negative Health Effects on Consuming High Carb Foods

涵盖的主要参与者：

全球煎饼市场的主要公司有 Bob's Red Mill Natural Foods, Inc.、C.H. Guenther & Son, Inc.、Continental Mills, Inc.、Dawn Food Products, Inc.、General Mills, Inc.、Horizons for the Blind、J.M. Smucker Co.、Foxtail Foods.、Swiss Bake Ingredients Pvt.有限公司和 International House of Pancakes, LLC。

全球煎饼市场按面粉type、包装、最终用途和地理位置进行细分。面粉 type 细分市场以小麦粉 type 为主导，因为它传统上用于制作煎饼，并且赋予煎饼蓬松和柔软的质地。

从包装来看，新鲜煎饼占据了主要份额，因为与冷冻食品相比，当今的消费者更喜欢新鲜烹制的食品，因为人们认为新鲜煎饼更健康、更美味。

商业终端应用领域预计将占据市场的主要份额，因为许多餐馆和咖啡馆定期向消费者提供带有各种配料和糖浆的煎饼。

区域分析：

获得对市场的广泛洞察, 定制请求

由于煎饼作为早餐的主食，北美煎饼市场正在显着增长。上班族人数的增加及其对即食早餐的依赖推动了其区域销售业绩。

由于消费者对健康饮食的意识不断增强，预计未来几年欧洲煎饼市场将大幅增长。易于消化和不含过敏原是无麸质和纯素煎饼的一些好处。此外，煎饼制造商推出新的纯素煎饼品种也促进了其区域市场的增长。

由于消费者越来越多地接受西化文化，预计亚太地区在未来几年将出现显着增长。印度和日本等国家新餐厅和咖啡馆的兴起，为煎饼市场开辟了新途径。这进一步增加了煎饼的消费量，推动了区域市场的发展。

细分

属性	详细信息
面粉type	小麦粉米粉
按包装	新鲜冻结
按最终用途应用	商业家庭
按地理位置	北美（美国、加拿大和墨西哥）欧洲（德国、法国、意大利、西班牙、英国、俄罗斯和欧洲其他地区）亚太地区（中国、印度、日本、澳大利亚和亚太地区其他地区）南美洲（巴西、阿根廷和南美洲其他地区）中东和非洲（南非、阿联酋以及中东和非洲其他地区）

主要行业发展

2020 年 3 月，总部位于美国的跨国煎饼餐厅公司 IHOP 推出了三种新款式的谷物煎饼和奶昔。由于消费者需求的增加，推出了谷物煎饼——肉桂吐司脆煎饼、脆浆果煎饼和果味幸运符煎饼。此次新产品的推出帮助该公司增强了市场占有率。
2019 年 9 月，IHOP 在其无麸质产品系列中推出了无麸质酪乳煎饼，以扩大其产品组合。这些煎饼的质地和风味与该品牌的招牌煎饼相同。