花生原料市场规模、份额和行业分析，按类型（油、面粉、黄油、粉末）、按应用（食品和饮料 [面包、咸味零食、糖果、乳制品] 动物饲料）和区域预测，2024-2032 年

花生是主要的潜在作物之一，可用于生产涂抹酱、零食等各种产品，也可直接掺入许多烹饪制剂中。面粉、黄油和油等花生原料广泛用于各种加工食品，如面包店、糖果店，有时也用作乳制品替代品。花生是多不饱和脂肪酸的丰富来源，还含有丰富的营养物质，如锌、铁、钾等。因此，它们在食品工业中有广泛的应用。此外，从花生中获得的副产品还具有工业用途，例如动物饲料、油漆、润滑油、清漆等的成分。这些因素累积起来推动了花生原料市场的增长。

消费者对即食零食需求的增加对花生原料市场产生了积极影响。花生粉被广泛用于烹饪和烘焙，因为它的蛋白质含量比其他谷物粉相对较高。主要制造商也致力于推出创新产品，以吸引消费者的注意力并加强其市场影响力。因此，对花生原料市场的增长产生了积极影响。

推动花生原料市场增长的主要因素是消费者对植物性原料需求的增加。纯素食趋势的兴起促使消费者转向花生等植物性成分。由于消费者对不虐待动物产品的广泛认识，他们正在用花生奶、杏仁奶、豆奶等取代传统牛奶。以花生原料为基础的零食、巧克力和饼干的高消费也是推动市场增长的因素。

主要市场驱动因素 -

Increase in Demand for Plant-based Food Ingredients

主要市场限制 -

Negative Health Impact on Consumption of High Fat Containing Food

与食用花生原料等高热量和高脂肪食品相关的肥胖和高血压等负面健康影响是阻碍其市场增长的关键因素。根据世界卫生组织 (WHO) 的数据，自 1975 年以来，肥胖率增加了 18%。2016 年，约 13% 的成年人肥胖，2019 年估计有 3820 万 5 岁以下儿童肥胖。

涵盖的主要参与者：

在全球花生原料市场运营的主要公司包括 Olam International Limited、卡夫亨氏公司、Archer Daniels Midland Company、Cargill, Incorporated、Hampton Farms, Inc、Virginia Diner、Star Snacks Co., LLC、Noomi LLC ，鲁帕雷尔食品列兵。有限公司和惠特利花生厂。

花生原料市场按type、应用和地理位置进行细分。花生油和黄油由于分别作为食用油和涂抹酱而广泛消费，因此占据了主要份额。花生油由于其中性味道而被广泛用于烹饪和烘焙目的，因为它不会妨碍或改变食物的味道。花生酱因其坚果味、松脆和高蛋白质含量而被广泛食用，涂在吐司、面包或饼干中。

食品和饮料应用领域占据主要份额，其次是动物饲料。由于消费者对巧克力棒、蛋糕和糕点的消费不断增加，烘焙和糖果行业在食品和饮料领域处于领先地位。许多糖果产品制造商正在推出含有花生的新产品，以增强其味道和质地。由于全球消费者零食消费的增加，咸味零食领域也受到关注。

区域分析：

亚太地区是花生原料增长最快的市场，因为中国和印度等国家是世界上主要的花生生产国和消费国。该地区工作人口和千禧一代人口的增长提高了巧克力和饼干等花生原料的消费率。对植物性食品的需求不断增长和生活的改变style等因素推动了花生原料区域市场的发展。

由于消费者膳食零食趋势的兴起，北美花生原料市场出现显着增长。该地区素食人口的增加促使他们将偏好转向植物性零食。在美国和加拿大，以糖果、饼干和花生酱形式食用花生成分被视为舒适食品。忙碌的生活style 已将消费者转向方便食品，这有助于区域市场的增长。

由于花生及其衍生产品消费的增加，预计欧洲在未来几年将出现大幅增长。花生和花生酱占欧洲坚果消费量的很大一部分。德国、英国和荷兰等国家是该地区最大的花生进口国，花生是各种零食、面包店和乳制品的原材料。因此，有助于促进市场增长。

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细分

主要行业发展

• 2020 年 1 月，加州家族企业 Life's Grape 推出了沾花生酱的葡萄干。该产品采用可重新密封的袋装形式，符合犹太洁食、无麸质、无硫且钠含量低。该公司推出这一新产品线是为了扩大其广泛的产品组合，并满足消费者对创新零食日益增长的需求。
• 2019 年 11 月，PB2 Foods, Inc. 推出了新的蛋白粉系列，主要用于冰沙和奶昔。该产品是新型植物蛋白粉，有PB2高性能花生蛋白和PB2高性能杏仁蛋白两个品种。这些产品均经过纯素、犹太洁食、无麸质和非转基因认证。