植物甾醇市场规模、份额和行业分析，按类型（β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇）、按应用（强化食品、药品、化妆品和个人护理）和区域预测，2024-2032

植物甾醇是植物的脂肪组织，存在于植物的细胞膜中。球芽甘蓝、生菜、蓝莓和植物油中的植物甾醇含量最高。植物甾醇包括β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、麦角甾醇等。它们具有与胆固醇相似的结构，但与胆固醇相比，人体对植物甾醇的吸收要少得多，这导致其在饮食中的摄入量增加。消费者在强化食品中混合维生素、草药提取物和矿物质的趋势不断增长，这正在推动全球植物甾醇市场的发展。

美国食品和药物管理局将植物甾醇归类为公认安全（GRAS）类别，欧盟科学委员会将其归类为可安全用于乳制品消费。植物甾醇作为酱汁、人造黄油、酸奶和其他乳制品中的添加剂的使用导致了其市场份额的增加。植物甾醇具有心脏保护作用，随着心血管疾病发病率的不断上升，促进了其在治疗心脏病药物制剂中的应用，市场渗透率不断提高。

主要市场驱动因素 -

Increasing Demand for Natural Food Additives

主要市场限制 -

Competition from Similar Functional Products

由于草药提取物、维生素和矿物质越来越多地融入各种强化食品中，对植物甾醇作为食品添加剂的需求正在激增。植物甾醇与生育酚等其他添加剂的相容性使其被用于烘焙和功能性食品中。消费者对植物性抗衰老产品的看法不断变化，进一步推动了植物甾醇市场的发展。

有助于抑制胆固醇和其他心脏病的类似产品——植物纤维车前子，有助于控制胆固醇水平，而且价格便宜，预计将阻碍植物甾醇市场。其他植物性抗氧化剂和抗衰老化学物质（如番茄红素和生育酚）也用作植物甾醇的类似物。

涵盖的主要参与者：

全球植物甾醇市场的一些主要参与者包括 Archer Daniels Midland、嘉吉公司、默克集团、亚什兰公司、K. Patel Phyto Extractions Pvt Ltd.、巴斯夫 SE.、Arboris LLC.、Hyphyto Inc.、PrimaPharm B.V.、Lipofoods SLU. 和 Dérivés Résiniques et Terpéniques。

其他植物甾醇中最常见的是 B-谷甾醇。 B-谷甾醇和菜油甾醇是强化食品中商业化应用最多的植物甾醇。豆甾醇用于制造半合成黄体酮。由于气候变化和生活压力style，各种癌症和心血管疾病的患病率不断增加，这归因于出于药用目的而添加的植物甾醇的增加。由于其低脂肪含量，植物甾醇在烘焙产品和黄色脂肪涂抹酱中的整合预计将推动市场的发展。

区域分析：

由于植物性强化食品的消费不断增长，欧洲是植物甾醇最大的区域市场之一。欧盟委员会批准了天然产物工业发展并将其与科学技术相结合的“地平线2020”战略，为植物甾醇开辟了新的途径。预计这一战略将提振该地区的植物甾醇市场。

亚太地区是即将到来的植物甾醇市场——由于数字化，消费者的意识不断增强，这导致了更多的市场渗透。中国、印度和日本等国家的消费者可支配收入不断增长，促使他们在饮食中转向植物性产品，从而推动了植物甾醇市场的发展。

获得对市场的广泛洞察, 定制请求

北美的植物甾醇市场正在显着增长，因为越来越多的人口由于久坐的生活而面临肥胖和心血管疾病等健康问题style。因此，他们更倾向于健康、低热量的食品添加剂。在饮食中添加天然食品补充剂，尤其是在年轻群体中，对植物甾醇市场产生了积极影响。

细分

主要行业发展

• 2017 年 9 月，SLU Lipofoods 推出了微胶囊 NEWCAFF，这是一种天然的咖啡因缓慢释放配方，适合运动员和积极生活的消费者style。这些产品含有不含棕榈的水溶性植物甾醇，由 Stauber 在美国和加拿大销售。