石榴市场规模、份额及行业分析、按产品（石榴粉、石榴汁、石榴浓缩液）、按类别（有机、传统）、按应用（食品和饮料、糖果、乳制品、饮料、烘焙、调味品]药品、化妆品和个人护理）和区域预测，2024-2032

石榴果实属于千屈菜科浆果类果实。石榴果实因其丰富的维生素E和C含量而被认为是最健康的水果之一。石榴具有抗病毒、抗炎、抗氧化活性等多种特性，使其广泛应用于制药、化妆品和食品工业。石榴因其抗衰老和预防痤疮的特性以及防晒霜和保湿剂的作用而被广泛用于各种化妆品中。此外，对化妆品和个人护理产品不断增长的需求推动了其市场的增长。

石榴汁和石榴粉因其高营养特性而被广泛应用于各种功能性饮料/食品中。近年来，由于消费者日益关注健康问题，功能性饮料/食品的消费量有所增加。在饼干、蛋糕和糕点等各种加工食品中利用石榴来增强其味道和营养特性。许多加工食品制造商现在专注于推出与石榴结合的创新产品，以满足消费者不断增长的需求。因此，这些因素推动了其市场增长。

从石榴中提取的产品具有许多促进健康的功效，因此被广泛应用于食品和饮料行业以外的各个行业，从而推动了其市场发展。近年来，消费者明显倾向于植物性药物，因为它们天然含有有益健康的特性。对微加工和有机医药产品的需求增长也促进了石榴市场的增长。

用于生产各种产品的石榴采收和种植的季节性依赖性是其市场增长的主要制约因素。用于生产各种石榴产品的技术和方法成本高昂，这增加了整体产品价格。这阻碍了其市场增长。此外，石榴中微生物污染的可能性很高，影响了产品质量，从而阻碍了其市场增长。

主要市场驱动因素 -

Increased Utilization of Pomegranate by Various Industries

主要市场限制 -

Seasonal Dependency for Pomegranate Cultivation

涵盖的主要参与者：

在全球石榴市场运营的主要公司有 POM Wonderful llc、Lakewood, Inc.、可口可乐公司、J.M. Smucker Company、Gilan Gabala Canning Factory、Gateway Group、TTM Food、Taj Agro Products Ltd.、和百事可乐公司。

全球石榴市场按产品、类别、应用和地理位置细分。由于广泛用于制备各种果汁和药用糖浆，石榴浓缩物在产品领域占据了主要市场份额。石榴汁领域也受到关注，因为它具有增强免疫力的特性，被作为营养饮料消费。

由于消费者对有机和清洁标签产品的需求增加，有机石榴领域处于领先地位。有机产品被认为比传统产品更健康，因为它不含任何有害化学物质和农药。

由于石榴在各种食品中的广泛使用，食品和饮料领域在应用领域占据着主要份额。饮料领域处于领先地位，因为石榴汁用于配制各种功能性饮料、鸡尾酒和无酒精鸡尾酒，以增强其风味和审美吸引力。石榴汁用于制作醋，用于沙拉和调料中以改善味道和质地。

区域分析：

亚太地区是石榴增长最快的市场，因为该地区有印度和中国等世界上最大的石榴生产国。由于人口增长而导致人均食品消费量的增加是推动市场的宏观经济因素。这些国家向其他地区出口大量石榴，从而增加了收入。此外，由于印度、中国和日本等潜在市场的存在促进了该地区市场的增长，许多跨国公司正在该地区设立生产基地。

由于消费者更喜欢功能性饮料而不是高糖碳酸饮料，预计北美石榴市场在未来几年将出现强劲增长。由于人们对植物性产品的青睐，对石榴新鲜水果及其衍生产品的需求不断增长，推动了该地区市场的增长。

由于德国和英国是该地区主要石榴消费国之一，欧洲石榴市场正在大幅增长。消费者越来越青睐易于准备和即食的水果，这对石榴的区域销售业绩产生了积极影响。

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细分

主要行业发展

• 2020 年 1 月，美国乳制品公司 Shamrock Farms 推出了 Rockin’ Protein 系列超级水果饮料，有樱桃奶油和蓝莓石榴两种口味。这些产品是即饮饮料，不含任何添加糖，也不含乳糖。
• 2017 年 9 月，石榴和石榴假种皮生产商 POM Wonderful, LLC 收购了石榴经销商和加工商 Ruby Fresh，以加强其在美国的供应链和生产能力。