马铃薯加工市场规模、份额和行业分析，按产品类型（冷冻马铃薯、薯片和威化饼、脱水马铃薯等）、按应用（即食食品、零食等）其他和区域预测，2024-2032 年

由于快速城市化和消费者饮食习惯的变化以及素食人口数量的增加，便利食品和加工食品的消费量不断增加，预计将在预测几年内支持全球马铃薯加工市场的增长。预计 HoReCa 行业的快速增长将进一步推动预测期内对加工马铃薯的需求。

全球马铃薯加工市场上的主要公司正致力于在国内和国际市场上扩大加工和生产基地，同时推出创新和异国情调的产品，以保持其市场重要性。 Lamb Weston Holdings Inc、卡夫亨氏公司和麦凯恩食品有限公司是全球马铃薯加工市场上的一些主要公司。

主要市场驱动因素 -

Growing demand for convenience food

主要市场限制 -

High storage and transportation cost of processed potato

马铃薯加工涉及多种方法来生产所需的最终产品。对于马铃薯的加工，有专门设计的马铃薯加工厂，配备有酶反应器、马铃薯冷却器、加热设备、马铃薯清洗机等工具和设备。由于主要新兴经济体马铃薯产量的增长，亚洲国家的马铃薯加工业正在急剧增长。

发达经济体马铃薯加工厂数量的增加，加上全球市场参与者对发展中经济体（马铃薯生产能力较高）兴趣的增加，预计将在预测年份对全球马铃薯加工市场产生重大影响。预计餐馆、连锁酒店和零售业对马铃薯加工产品（例如冷冻马铃薯）的需求增加，预计将有助于预测几年内市场的增长。此外，主要马铃薯生产国采用技术先进的马铃薯种植技术预计将进一步推动全球马铃薯加工市场的增长。

与加工马铃薯相关的存储和运输成本高昂，加上与加工食品消费相关的健康问题，预计将在预测几年内抑制马铃薯加工市场的增长。

涵盖的主要参与者：

全球马铃薯加工市场的一些主要公司包括 AGRANA Beteiligungs-AG、McCain Foods Limited、卡夫亨氏公司、Farm Frites International B.V.、J.R. Short Milling Company、Lamb Weston Holdings Inc.、Intersnack Group GmbH & Co. KG、Idahoan Foods, LLC 和 Agristo NV 等在全球马铃薯加工市场运营的参与者。

根据产品type，全球马铃薯加工市场已细分为冷冻马铃薯、薯片和威化饼、脱水马铃薯等。其中，冷冻马铃薯细分市场在前几年占据市场主导地位，并且由于食品服务、零售和其他工业部门（例如学校、军队等）对冷冻马铃薯的需求量很大，预计在预测年份也将占据主导地位。根据科罗拉多州立大学马铃薯计划，每年出口 60 亿磅冷冻马铃薯产品。世界主要经济体餐饮服务业的扩张，加上快餐店数量的增加，预计将在可预见的几年内推动对冷冻马铃薯的需求。

根据应用，全球马铃薯加工市场已细分为即食食品、零食等。加工马铃薯的应用预计将在即食食品中应用最多，因为其需求在全球范围内迅速增长，特别是在发展中经济体。由于市场参与者增加推出薯片和威化饼，预计未来几年对马铃薯零食的需求将会增加。异域薯片口味的增加预计将进一步增强马铃薯零食的市场需求。

区域分析：

预计欧洲将主导全球马铃薯加工市场，其次是北美，因为这些地区拥有大型马铃薯加工设施，再加上 Farm Frites International B.V.、McCain Foods 等主要市场参与者的存在有限等。由于忙碌的生活style以及对方便食品的更高的偏好，发达经济体对加工马铃薯的高消费预计将进一步推动欧洲和北美马铃薯加工市场的增长。

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由于中国、印度、日本等新兴经济体加工食品的消费量不断增加，预计亚太地区的马铃薯加工市场将在预测年内出现显着增长。由于印度和中国等马铃薯种植率最高的国家的存在，国际公司对亚洲马铃薯加工业的兴趣日益浓厚，预计将进一步推动亚洲马铃薯加工市场的增长。

细分

主要行业发展

• 2018 年，麦凯恩食品澳大利亚公司推出了名为“Shake Shake”的新型冷冻薯片系列，具有三种异国风味，包括盐和醋、奶酪和洋葱以及鸡肉口味。
• 2018 年 10 月，麦肯食品 (McCain Foods) 子公司 Lutosa SA 落成全球最大的综合炸薯条加工厂。