葡萄干市场规模、份额和行业分析，按类型（天然无籽、葡萄干、穆纳卡、醋栗等）、按应用（食品服务、食品加工{烘焙和糖果、乳制品、咸味零食等}）以及家庭）和区域预测，2024-2032

葡萄干，又称葡萄干，属于传统干果范畴，由葡萄品种商业化生产。葡萄干树原产于中国山区和湿润地区；然而，它们的种植早已传播到土耳其、印度和日本。如今，美国、土耳其和伊朗被认为是全球葡萄干的主要生产国，占据了一半以上的市场份额。据伊朗干果出口商协会称，2020/21产季干葡萄产量大幅增长，达到26万吨。此外，2021/22年度的产量预计将达到160-170,000吨左右的正常范围。在消费方面，欧洲成为最大的干葡萄市场，占全球进口量的一半。据政府机构“欧盟发展中国家进口促进中心”统计，欧洲干果进口量达到37.9万吨（2019年），其中英国（25%）、德国（19%）和荷兰（14%），是主要进口国。

葡萄干被认为是一种健康的零食选择，因为它们富含维生素、矿物质和纤维等重要营养素。此外，它也是一种良好的能量来源，主要是因为它的天然糖含量很高。此外，干葡萄干是生物活性化合物（酒石酸）和钾的重要来源，已被证明对人类健康有益。因此，这些优点影响制造商在食品工业中使用葡萄干作为配料或以零食的形式。葡萄干主要用于烘焙和糖果行业，用于制作水果面包、蛋糕、松饼和其他传统甜点。除此之外，它还用于健康零食，如早餐麦片、麦片和能量棒，从而吸引了寻求更健康和纵情享受的消费者。

细分

主要见解

该报告涵盖以下主要见解：

• 母公司/相关市场概览
• 供应链和监管分析
• 驱动因素、限制和机遇
• 新冠肺炎 (COVID-19) 对全球葡萄干市场的影响
• 近期主要行业发展

type 的分析

以type为基础，全球市场分为天然无籽、葡萄干、Munakka、醋栗等。其中，天然无籽葡萄干预计将在市场上处于领先地位，因为它是最著名的 type，并广泛用于多种烹饪应用。这种葡萄干呈深色，具有酸甜的味道和耐嚼/肉质的质地。由于其坚实的营养价值，大多数消费者尝试将此类葡萄干纳入日常生活中，可能以零食的形式。该品种主要用于准备米饭、印度甜点和Kormas。

由于其多功能性，葡萄干预计将被视为增长最快的细分市场之一。该品种是从汤普森无核葡萄中获得的，呈深棕色至红琥珀色。

按应用分析

根据应用，市场分为食品服务、食品加工{面包店和糖果、乳制品、咸味零食等}和家庭。食品加工领域预计将占据第一位置，在葡萄干利用率方面占据最大的市场份额。如今，消费者主要寻找健康的替代品，并致力于维持他们的健身目标。因此，葡萄干被认为是“首选零食”，尤其是对于运动员来说，在锻炼之前或之后，甚至在锻炼期间。对富含坚果的产品的需求不断飙升，推动了葡萄干在健康零食（麦片、高热量棒）和其他咸味零食（饼干、膨化零食）中的使用。因此，考虑到这些葡萄干的优势和市场的不断进步，领先企业都强调通过推出新的葡萄干产品来加强销售。

食品服务领域成为全球市场第二大主导领域。几个世纪以来，葡萄干一直是全球各种美食的主要成分。在中东美食中，干葡萄干用于制作果仁蜜饼和酥糖等甜点，而在欧洲，干葡萄干则用于制作布丁和肉末。葡萄干还可以为塔吉锅和炖菜增添甜味和质感。

区域分析

获得对市场的广泛洞察, 定制请求

按地理区域划分，市场分布为北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲。总而言之，由于欧洲的大量进口活动，预计欧洲将主导全球葡萄干市场。进口增长主要是由于人们对健康零食的兴趣高涨以及糖果行业对糖替代品的需求不断增长。这些葡萄干在欧洲用于生产什锦干果、水果棒和早餐麦片。该地区大多数进口的干葡萄包括葡萄干、醋栗和干葡萄。

亚太地区增长最快，预计将保持其在市场中的重要地位。稳定的种植气候条件和对干果的强劲需求为市场提供了增长机会。

涵盖的主要参与者

市场上的主要参与者包括 Lion Raisins、Red River Foods、Sunbeam Foods、Traina Foods、Fruits of Turkey、Montagu Snacks、Royal Nut Company、Dole Packaged Foods、Geobres 和 National Raisin Company。

主要行业发展

• 2024 年 3 月，日本医疗产品供应商大冢制药有限公司通过其品牌 SOYJOY 发布了最新的大豆营养棒。新的棒“SOYJOY Fig & Raisin”由从大豆中提取的无麸质面团组成，并含有各种坚果、水果和其他成分。
• 2023 年 3 月，印度早餐麦片公司 Baggry’s 在印度推出了最新推出的麦片棒。这些麦片棒由美国蔓越莓、葡萄干和加州杏仁制成。