烘焙零食市场，按类型（坚果和种子、谷物和其他）、分销渠道（超市/大卖场、便利店、在线商店等）分析以及区域预测，2024-2032年

由于个人对即食、方便零食解决方案的需求迅速增长，烘焙零食行业在全球市场上不断增长。消费者口味的多样性和尝试各种零食产品的意愿预计将推动烘焙零食在全球市场的销售。这一因素提高了产品销量，并为创新和新产品发布提供了重要机会。此外，行业先驱者还致力于扩大其地域分布以扩大消费者基础，预计这将支持市场的稳定增长。例如，2022 年 6 月，makhana（狐狸坚果）制造商印度 Foxnut 公司宣布扩大其在印度主要城市的分销渠道。 

消费者健康意识的强烈提升带动了对健康均衡零食的需求。因此，全世界的消费者都倾向于含有丰富纤维、蛋白质和矿物质的零食产品。它鼓励公司推出使用烤籽、坚果和谷物混合物的新产品，以满足消费者的需求。

在 COVID-19 大流行期间，用户日益增长的健康和卫生偏好趋势推动了对包装零食产品的需求，包括烤坚果、种子和谷物。呆在家里的趋势成为该行业的一个重要机遇，特别是对于家庭装零食而言。根据美国人口普查局的 2020-2019 年制造商年度调查 (ASM)，在美国，零食产品，包括坚果和种子类零食，如盐腌、烘烤、煮熟或热烫细分市场，2020 年销售额为 404 亿美元，较 2019 年的 396 亿美元有所增长。

主要见解

该报告涵盖以下主要见解：

烘焙零食市场概览

• 供应链和监管分析
• 驱动因素、限制和机遇
• 新冠肺炎 (COVID-19) 对全球烘焙零食市场的影响
• 主要进展

细分

type 的分析

坚果和种子领域预计将占据全球市场的主要份额。甜味和咸味的多样化产品以及丰富的营养价值是该细分市场增长的主要因素。花生、杏仁、腰果、核桃等烤坚果含有高热量、蛋白质和碳水化合物。在营养价值丰富的同时，味道鲜美，使用方便。这是该细分市场的另一个需求驱动因素。烤种子是营养的强大来源，提供蛋白质、健康脂肪、纤维、维生素和矿物质。烤籽的种类繁多，如南瓜籽、葵花籽、奇亚籽等，每种都具有独特的风味和质地。此外，行业参与者正在推出新产品，以扩大其市场份额和客户群。

• 例如，2024 年 4 月，美国休闲食品公司 Planters Nut & Chocolate Company 推出了两款坚果type，结合两种新口味，包括水牛酱腰果和牧场杏仁以及可可腰果和浓缩咖啡榛子。
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谷物和谷物领域预计在预测期内将大幅增长。烘焙谷物可以转化为各种美味且方便的零食形式，例如烘焙全谷物、谷物零食混合物、膨化谷物零食等。此外，烘焙谷物也有利于有机和植物性等趋势，进一步推动其市场增长。

按分销渠道分析

大卖场/超市领域预计将在全球市场中占据很大比例，因为它在一个地方提供更广泛的产品。此外，无忧购物、便利和移动购买体验也支持了该细分市场的增长。

在线零售商店领域预计在预测期内将以可观的复合年增长率扩张。全球智能手机普及率的提高、透明度、广泛的品牌可用性以及便捷的送货上门是该细分市场增长的主要驱动因素。根据亿滋国际的 2020 年零食状况报告，超过一半的美国成年人开始更频繁地通过在线平台购买零食。

按地区分析

由于美国各地消费者对烘焙坚果、种子和谷物的强劲需求，预计北美将占据全球烘焙零食市场的最大比例。健康、便利和口味是持续形成的突出趋势美国、加拿大和墨西哥的烘焙零食行业。此外，该地区随身零食和一次性零食的日益普及可能会提高未来几年的产品需求。

由于用户对富含营养和蛋白质的零食的认识不断增强，预计亚太地区将以显着的增长率扩张。消费者可支配收入和健康休闲食品支出的增加是对该地区行业增长产生积极影响的其他重要因素。

主要市场参与者

该报告包括 Heritage Snacks & Food Co., Ltd.、Biena Snacks、Don't Go Nuts、SunOpta Inc.、KP Snacks、Dabur India Ltd.、Jayone Foods, Inc.、 Thanasi Foods LLC、百事可乐公司和 Diamond Foods LLC。

主要进展

• 2023 年 7 月，IGA 的独家品牌（自有品牌系列）推出了一系列新的零食坚果品种，包括干烤花生、蜂蜜烤花生、烤杏仁等。

• 2023 年 1 月，Cibo Vita 旗下的创新健康休闲食品品牌 Nature’s Garden 在哈德逊 500 多个地点推出了全新的手工烤坚果创新产品。新系列包括热烧烤杏仁、Baja taco 腰果、鬼椒牧场杏仁和辣莳萝腰果。