苏格兰威士忌市场规模、份额和行业分析，按类型（单一麦芽苏格兰威士忌、混合苏格兰威士忌等）、分销渠道（场内和场外）以及区域预测，2024 年至 2032 年

2023 年全球苏格兰威士忌市场规模为 327.2 亿美元。预计该市场将从 2024 年的 347 亿美元增长到 2032 年的 571.4 亿美元，预测期内复合年增长率为 6.43%。

苏格兰威士忌是一种全球知名的蒸馏酒，由谷物、水和酵母在苏格兰制成。由于原料的选择和蒸馏方法的原因，威士忌具有独特的烟熏风味。它必须在苏格兰蒸馏和陈酿至少三年，但不一定要在苏格兰装瓶。一些苏格兰威士忌在苏格兰蒸馏和陈酿，然后在另一个国家装瓶。

苏格兰威士忌主要有五类，即单一谷物威士忌、混合谷物威士忌、混合麦芽威士忌、单一麦芽威士忌和混合苏格兰威士忌。由于消费者对优质产品的需求不断增长，预计该市场将出现大幅增长。根据苏格兰威士忌协会（SWA）的数据，2019年苏格兰威士忌的全球出口销售额增长了4%以上，达到63.6亿美元。由于各种独特口味的广泛供应，例如麦芽和蜂蜜、干果和坚果、优雅的花香、新鲜水果和香草。这种多样化的口味每年都继续吸引新客户。

在全球范围内，新冠肺炎 (COVID-19) 疫情对苏格兰威士忌行业产生了重大影响。全球各国政府实施了严格的遏制措施，包括全国封锁、宵禁和社交距离规定，以控制冠状病毒的传播。据 SWA 称，由于 COVID-19 限制以及食品和饮料出口延误，英国供应链受到干扰。阿联酋、中国和其他国家的威士忌行业高度依赖酒店业。因此，酒吧、酒馆、餐馆和俱乐部的关闭严重影响了威士忌的消费。

此外，行业参与者在管理可持续业务运营方面遇到了许多障碍和挑战。由于封锁和对大型公共集会的限制，公司减少了生产工厂的员工人数。贸易限制也影响了原材料的供应。为了克服这些挑战，生产商需要调整战略以实现业务稳定。尽管由于 COVID-19，原材料采购和产品分销的现金流突然中断，但知名企业和地区酿酒厂仍倾向于数字解决方案。这使他们能够继续运营并通过电子商务渠道向消费者提供威士忌，从而产生收入。

苏格兰威士忌市场趋势

区域品牌的增长和高端化是市场新兴趋势

单一麦芽苏格兰威士忌饮料的消费更有可能与消费者富裕和奢侈的生活styles联系在一起。这种协会是市场增长背后的关键驱动力。主要发达经济体的消费者对购买优质酒类产品表现出浓厚的兴趣。随着消费者成为“威士忌鉴赏家”和味觉评估者，制造商正试图强调推出优质、美味的品牌。豪华威士忌是当前的消费趋势之一，有助于增加全球范围内的收入。

随着 Royal Statue、Pernod Ricard 和 Diageo Plc. 等公司最近推出的产品，千禧一代和经验不足的消费者将有更多机会探索和享受这些产品。 2023 年 3 月，保乐力加和格兰利威推出了 The Goonlivet，这是一款独特的威士忌，将最好的单一麦芽苏格兰威士忌与 goon bag 的文化现象融为一体。 Goonlivet 每袋装 1.5 升 Glenlivet 优质 12 年单一麦芽威士忌。这款创新产品建立在格兰威特“原创传统”的长期品牌基础之上，成功引起了年轻受众的共鸣，扩大了该自 1824 年以来一直生产单一麦芽威士忌的品牌影响力。

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苏格兰威士忌市场增长因素

对有机苏格兰威士忌的需求不断增长，刺激市场增长

由于新兴市场对新产品的需求不断增长以及注重健康的饮酒者对有机威士忌的渴望，全球市场正在不断扩大。此外，随着全球越来越重视采用优质生活style，消费者越来越倾向于顶级品牌。为了迎合不断变化的消费者行为，主要市场参与者开启了有机威士忌的趋势，有机威士忌与传统威士忌的区别在于使用有机大麦和麦芽谷物，避免人工添加剂、香料和色素。这些有机威士忌采用天然生产方法，遵循严格的有机认证标准，带来更正宗、可持续的威士忌体验。不断增长的需求进一步鼓励制造商推出创新产品，确保市场增长。例如，班布里奇有机蒸馏厂 (Bainbridge Organic Distillers) 采用专门为其酿酒厂种植的经美国农业部认证的有机小麦大麦开发了手工蒸馏酒。考虑另一个例子，2022 年 9 月，Nc’nean 推出了首款有机单一麦芽威士忌，采用 100% 回收的透明玻璃瓶。新产品已通过有机认证，并使用 100% 可再生能源制成。

在线平台的出现可支持更高的创收，从而推动市场增长

过去几年，电子商务已成为购买酒类越来越受欢迎的选择，预计这一趋势将在预测期内增长。网上购物为消费者提供了多种好处，例如准时送货上门、便捷的购物体验以及获得各种优惠。线上销售渠道在美国、英国、意大利、西班牙等主要市场极为重要。据荷兰外交部称，北美和欧洲等发达地区的酒类网上销售预计每年增长15%左右。因此，制造商正在专注于开发新的电子商务平台并建立合作以提高市场销量。电子商务技术的扩展和分销网络的改善预计将进一步推动市场的增长。

限制因素

消费者对其他酒精饮料的偏好增加可能会阻碍市场增长

近年来，全球相当大比例的人口已将偏好转向啤酒、葡萄酒和其他酒精饮料。这一因素对全球不同地区的产品销售产生了负面影响。全球日益现代化和不断增长的酒精消费促使酒精行业生产商推出创新和大胆的饮料品种。由于其负担能力和可用性，消费者对不同 type 酒精饮料（如烈酒、葡萄酒、啤酒等）的偏好逐渐发生变化，可能会阻碍市场增长。根据美国成瘾中心 (AAC) 的数据，全球酒精消费的主要部分包括啤酒、苹果酒、葡萄酒和烈酒。据加拿大统计局数据，2020/2021年葡萄酒销售额同比增长2.1%，达到80亿美元。因此，其他酒精饮料的趋势可能会对未来几年的市场预测构成挑战，从而可能阻碍市场增长。

苏格兰威士忌市场细分分析

根据 type 分析

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混合苏格兰威士忌因其高消费量和可用性而占据主要份额

根据 type，市场分为单一麦芽威士忌、混合麦芽威士忌等。混合苏格兰威士忌市场占有最大的市场份额，因为它因其品质、正宗和丰富的口味而成为消费最广泛的威士忌品种。调和苏格兰威士忌是谷物和单一麦芽威士忌的混合物，提供许多消费者青睐的细腻香气。而且调和威士忌价格更便宜，长期以来一直是数百万消费者的首选。

单一麦芽苏格兰威士忌是市场上增长最快的部分，这主要是由于出口的增加。台湾一直是高端单一麦芽威士忌的重要威士忌买家。 2021年，台湾进口苏格兰威士忌超过5.53亿美元，成为继美国和法国之后的英国第三大市场。在台湾，单一麦芽威士忌的消费量与调和威士忌持平，产品细分比例为 45% 至 55%。

按分销渠道分析

苏格兰威士忌销量强劲，场外市场将占据主导地位

根据分销渠道，市场分为场外市场和场内市场。非贸易渠道细分市场在 2022 年实现了最高增长，预计在未来几年将保持其主导地位。贸易分销渠道是将产品推向市场的最有效的销售渠道之一。非贸易渠道包括超市、便利店和专卖店。它通过酒馆、酒吧和其他零售渠道以低廉的价格提供各种产品。这增加了全球零售店的受欢迎程度。投资者正专注于发展现代便利店，旨在提供价格实惠且便捷的购物选择，从而吸引高收入。 2021年，William Grant & Son的年度报告显示，烈酒行业场外销售增长了14.3%。这是由于新冠疫情限制重新开放后，场外渠道的产品供应量有所增加。

由于全球的西方化和多元文化主义，即席销售也在增加，预计这将在不久的将来增强即席渠道的受欢迎程度。

区域见解

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欧洲因高产品消费而主导全球市场

欧洲在 2022 年占据主要市场份额。在强劲的经济、增加的可支配收入和客户协会的支持下，欧洲拥有最大的威士忌消费群。此外，法国、西班牙和波兰对威士忌的需求也很强劲，口味和酒精含量的偏好也各不相同。苏格兰是全球最大的苏格兰威士忌生产国，出口到多个国家。威士忌生产业是欧洲，特别是苏格兰的关键产业之一。苏格兰超过 125 家酿酒厂的年产量超过 1000 亿升，占 2019 年英国食品和饮料出口总额的近 20%。威士忌行业在苏格兰雇佣了 11,000 名员工，其中 7,000 多人在农村地区工作。此外，它还为英国各地提供了 42,000 个就业岗位，巩固了苏格兰作为全球最大生产国的地位。 2020年，苏格兰有131家单一麦芽酿酒厂，总产能为400,950,000升。在过去的十年里，该行业正在经历多元化的全球扩张，包括初创企业和创新的出现。

亚太地区是增长最快的市场，由于消费者生活style 的变化和快速的城市化进程，台湾、新加坡、印度和中国大陆的经济增长。消费者可支配收入的增加和西方文化的广泛采用导致这些地区对苏格兰威士忌的偏好日益增强。这些因素推动了该地区该市场的增长。例如，2022年印度威士忌消费量激增至2.19亿瓶，实现两位数增长。这一数字标志着年度大幅增长，与 2021 年消费量 1.36 亿瓶相比增长了 60%。

过去几年，随着互联网和智能手机的普及率稳步增长，亚太地区通过在线电子商务销售苏格兰威士忌的势头迅速增强。由于电子商务网站提供的便利和威士忌的广泛选择，电子商务行业的发展预计将推动该地区苏格兰威士忌的整体销售。随着该地区经济的不断变化和购买行为的转变，市场潜力为全球苏格兰威士忌市场的增长提供了光明的未来。

由于苏格兰威士忌越来越受欢迎和偏好，北美预计将在全球市场中出现显着增长，同时成为全球最大的进口国。 2019年，美国成为重要的威士忌进口国，酿酒厂数量的增加推动了苏格兰威士忌市场份额的增长。

南非拥有中东和非洲最大的消费食品服务业。该地区拥有各种连锁店，包括知名特许经营店和独立食品饮料企业。酒店业和旅游业是与该行业密切相关的行业。南非的酒店和旅游业竞争激烈，是增长最快的经济体之一，拥有多种住宿选择以及商务和休闲旅客。

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苏格兰威士忌市场主要公司名单

主要参与者专注于新产品开发以保持市场竞争力

该行业包括本地和国际参与者，本地参与者的数量超过国际参与者。由于对苏格兰威士忌的需求不断增加，市场参与者正在通过产品组合多元化和推出新产品来扩大其全球影响力。例如，2023 年 8 月，Eden Mill 推出了一款新的调和苏格兰威士忌 Guard Bridge。这种混合物以圣安德鲁斯酿酒厂的单一麦芽威士忌和来自苏格兰高地和低地酿酒厂的其他单一麦芽威士忌为中心。瓶装酒精度 (ABV) 为 46%，并保留其自然颜色。此次产品的发布帮助该公司增强了其全球产品组合。

主要公司简介

• William Grant & Sons（英国）
• 保乐力加（法国）
• 帝亚吉欧公司（英国）
• 宾三得利公司（美国）
• Aceo Ltd.（英国）
• La Martiniquaise（法国）
• 埃德灵顿（英国）
• 朝日集团控股有限公司（日本）
• Gordon & Macphail（英国）
• 百加得有限公司（美国）

主要行业发展

• 2023 年 4 月：皇家礼炮推出两款豪华调和苏格兰威士忌。该公司宣布推出一款稀有的醒酒器——皇家礼炮白金禧年版和皇家礼炮 House of Quinn 醒酒器。此版本将在孟买贾特拉帕蒂·希瓦吉·马哈拉吉国际机场离境商店的免税店出售。此次发布帮助该公司提高了在印度市场的影响力。
• 2022 年 9 月：酒类品牌电子商务提供商 Thirstie 与 Benriach 单一麦芽苏格兰威士忌合作，开设了一家允许美国消费者在线购买威士忌的商店。 Benriach 成为 Brown-Forman 享有盛誉的烈酒产品组合中第一个在美国提供在线购物体验的品牌。通过由 Thirstie 提供支持的 Benriach 在线商店，消费者可以通过 Thirstie 零售合作伙伴关系和协作享受无缝的数字体验。
• 2022 年 4 月：保乐力加 (Pernod Ricard) 旗下苏格兰威士忌业务芝华士兄弟 (Chivas Brothers) 宣布向该公司的两家战略性单一麦芽酿酒厂 Aberlour 和 Miltonduff 投资 9520 万美元。这项投资将改善斯佩塞酿酒厂的可持续蒸馏技术，并大幅扩大产能，以满足全球对苏格兰威士忌日益增长的需求。
• 2019 年 10 月：Douglas Laing & Co. 收购了 Strathearn Distillery。此次收购标志着 Douglas Laing 投资组合中的第一家酿酒厂，尽管该公司格拉斯哥酿酒厂项目的计划仍在进行中。此次收购使公司能够对苏格兰威士忌的蒸馏进行更多投资。
• 2019 年 4 月：英国跨国饮料公司帝亚吉欧 (Diageo plc) 宣布与江苏洋河酒厂在中国成立合资企业，并通过推出一款新威士忌开始合作。两家公司之间的合资企业将帮助他们扩大地域范围并加强消费者基础。

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