大豆饮料市场规模、份额和行业分析，按类型（有机、传统）、按口味（调味、无味）、分销渠道（超市/大卖场、便利店、专卖店、在线零售、其他）和区域预测，2024年-2032

由于消费者对乳制品替代品的需求不断增长，全球大豆饮料市场正在见证可观的增长。非乳制奶的日益普及可归因于许多因素，例如乳糖过敏、乳糖不耐受以及流行的纯素或植物性饮食。人们对奶牛的饱和脂肪水平、激素含量和抗生素使用的日益担忧，刺激了对豆奶和其他植物性大豆饮料的需求。此外，由于消费者对植物蛋白的需求不断增长，大豆饮料因其高蛋白含量而越来越受欢迎。  

大豆饮料领域不断增长的创新和新产品开发推动了市场的增长。制造商采用的新兴技术，例如用某些营养素强化大豆饮料，使其与牛奶更具可比性，以及包装创新，预计将增加其市场需求。例如，2018 年 8 月，韩国首尔乳品合作社推出了 Achimae 豆奶，这是一种营养丰富的豆奶饮料，添加了鹰嘴豆蛋白，采用可微波炉加热的无菌纸盒包装。

主要市场驱动因素 -

Rising Popularity of Plant-based Beverages

主要市场限制 -

Availability of Other Plant-based Beverage Alternatives

近年来，由于对动物福利的日益关注，植物性食品和饮料的消费趋势显着增加。纯素或植物性饮食也受到大量消费者的追随，因为人们认为纯素或植物性饮食更健康。植物基饮料的日益普及主要推动了全球大豆饮料市场的增长。大豆饮料主要由患有乳糖不耐症和乳糖过敏等健康问题的人饮用，因为医学专家建议他们不要饮用牛奶。领先企业正在通过推出新的大豆产品来扩大其产品组合。例如，2020年3月，雀巢澳大利亚推出植物基版Milo饮料，用豆粉代替奶粉，核心成分与原Milo相同。

其他植物基非乳制品饮料的供应预计将成为全球大豆饮料市场增长的关键制约因素。由杏仁、燕麦、腰果等原料制成的植物性饮料因其口味而受到消费者的欢迎。例如，燕麦功能饮料因其高营养价值而被广泛消费。

涵盖的主要参与者：

雀巢公司、达能公司、Tofusan Co. Ltd、WhiteWave Services, Inc.、The Hershey Co、The Hain Celestial Group、Panos Brands、Eden Foods, Inc.、American Soy Products, Inc. 和 Invigorate Foods 是全球大豆饮料市场的主要参与者。

全球大豆饮料市场按type、风味、分销渠道和地理位置进行细分。由于有机产品在全球范围内越来越受欢迎，预计有机大豆饮料将出现强劲增长。近年来，由于人们越来越意识到农作物上使用的合成肥料和农药对健康的不利影响，消费有机食品和饮料的趋势变得越来越重要。  制造商通过提供有机大豆饮料来扩大其产品组合来满足这一需求。例如，2020 年 1 月，泰国公司 Tofusan 推出了首款采用无菌纸盒包装的有机 UHT 豆奶。

由于风味大豆饮料在千禧一代和其他年轻群体中很受欢迎，预计该饮料将呈现强劲增长。香草味、水果味、巧克力味等多种口味深受孩子和年轻一代的喜爱。此外，添加香料成功地掩盖了原始的大豆味道，否则这种味道因其异味而无法被广大消费者接受。  

由于捆绑策略、有吸引力的 disc 数量、专用的独特通道、城市化中的地理渗透以及单一细分市场内的广泛产品，超市和大卖场预计将出现强劲增长。

区域分析：

由于该地区健康饮酒趋势不断上升，预计北美地区将呈现强劲增长。该地区市场的增长归因于对即饮饮料作为健康零食的需求不断增加。由于该地区消费者对其健康益处的认识不断增强，纯素食、非转基因、非乳制品饮料越来越受欢迎。主要公司正在推出新产品，以满足该地区对大豆饮料不断增长的需求。例如，2019 年 7 月，Better Than Milk 品牌推出了一系列新的非转基因、纯素食、无乳糖即饮饮料，包括大豆饮料。

由于纯素食和弹性素食饮食在该地区日益普及，预计欧洲将出现大幅增长。植物性产品在消费者中的重要性日益增加，推动了对健康植物性饮料的需求。功能性饮料需求的增加预计也将推动大豆饮料的需求。领先企业正在推出新产品，以满足对大豆饮料不断增长的需求。例如，2018 年 2 月，可口可乐欧洲合作伙伴在英国推出了大豆基 Adez 冰沙

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由于人们对牛奶的健康担忧日益增加，预计亚太地区的需求将充满希望。该地区消费者对植物奶的需求正在增加，因为人们认为植物奶比牛奶更健康。旅游业和酒店业的增长预计将增加对植物性软饮料的需求。主要参与者正在投资该地区新兴市场的基地扩张。例如，2019年4月，Invigorate Foods在印度投资70亿美元开设豆奶生产厂，以满足该国对大豆饮料不断增长的需求。

细分

主要行业发展

• 2020 年 3 月，日本饮料公司 Asahi 推出了植物奶饮料 Calpis，使用豆奶代替牛奶。
• 2018 年 1 月，好时在印度取得巨大成功后，在美国推出了豆奶饮料 Sofit。