豆奶市场规模、份额和行业分析，按类型（原味、调味）、应用（饮料、甜点、奶酪和零食、其他）和区域预测，2024-2032 年

豆浆是以大豆为原料制成的饮料。由于人们越来越认识到饮用豆奶对健康的益处，预计全球豆奶市场在预测几年内将出现大幅增长。豆浆可以降低坏胆固醇水平，因此深受心脏病患者的喜爱。美国食品和药物管理局（USFDA）表示，大豆可以降低患心脏病的风险。非乳制品越来越受消费者欢迎，将推动全球市场的产品需求。

全球豆奶市场上的主要公司都专注于研发和新产品的推出，以满足消费者的需求。例如，制造商推出巧克力、香草、草莓和咖啡等各种口味来掩盖豆奶的坚果味，预计将推动全球豆奶市场的发展。然而，原味或原味豆奶因其产量和销量较高而被大量消费。

主要市场驱动因素 -

Rising Popularity of Non-Dairy Products.

主要市场限制 -

Availability of Alternate Non-Dairy Products.

豆奶天然不含乳糖，因此在乳糖不耐症人群中变得非常受欢迎。此外，消费者素食主义的增长趋势将在可预见的几年内推动全球豆奶市场的发展。乳糖不耐症的增加限制了消费者消费乳制品，考虑到这一事实，食品公司正在推出由健康成分制成的非乳制品。例如，2018年4月，越南最大乳制品公司之一的Vinamilk推出了一款由豆制品制成的豆奶核桃饮料。豆奶可以用作牛奶的替代品，因为它含有相同量的蛋白质，并且不含胆固醇。由于肥胖和 style 疾病（由不健康的饮食习惯引起）的流行，全球对无胆固醇食品的需求正在令人难以置信地增长，特别是在发达市场。根据世界卫生组织 (WHO) 2016 年的数据，19 亿成年人超重，其中 6.5 亿人肥胖。

市场上杏仁奶、椰奶和燕麦奶等其他非乳制品的供应预计将严重限制全球豆奶市场的增长。上述牛奶品种在全球市场上更容易获得，并且在消费者中的采用率很高，特别是在发达市场，这是市场增长的限制因素。

涵盖的主要参与者：

全球豆奶市场的主要参与者包括 Eden Foods, Inc.、Organic Valley、Pureharvest、The WhiteWave Food Company、American Soy Products, Inc.、PANOS Brand, LLC、Sanitarium、Stremicks Heritage Foods, LLC、维他奶、SunOpta 等。

由于生活style的不断进化以及成分数量较少的食品和饮料产品的日益普及，预计原味豆奶市场将实现稳定增长。原味豆浆未经过人工增甜和强化；因此受到许多注重健康的消费者的青睐。消费者口味偏好的改变正促使制造商在豆奶市场推出新口味，这可能是风味豆奶增长的重要推动因素。

由于该产品作为传统牛奶的替代品越来越受欢迎，预计饮料领域将出现显着增长。豆奶可用于通常使用牛奶的各种应用，例如用于制备咖啡、茶和早餐麦片。由于零食和奶酪产品生产中对非乳制品成分的需求不断增长，奶酪和零食领域预计将出现相当大的增长。例如，2019年4月，Invigorate Foods推出了Genki-Ya豆腐，这是唯一由新鲜豆奶提取物制成的豆腐。该公司还计划推出其他豆奶产品，如鲜豆奶、酸奶、风味豆奶等。

区域分析

预计亚太地区的市场将出现快速增长，由于消费者健康意识的增强和消费者购买力的增强，预计该地区在预测期内将在全球市场中占据主导地位。印度、日本、韩国和中国等国家的大豆产量充足，也推动了该地区豆制品的消费。例如，2018 年 8 月，韩国首尔乳业合作社 (SDC) 推出了 Achimae 豆奶，采用微波加热即走纸盒包装，采用尖端技术，可防止过热时突然破裂。

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由于非乳制品替代品消费的不断增长，预计北美地区将出现大幅增长。对无胆固醇食品的需求正在显着影响北美豆奶市场的需求。根据世界卫生组织的数据，62% 的美国成年人超重或肥胖；这可能是未来几年豆奶市场的驱动因素。此外，美国和加拿大等国家对素食主义的接受程度不断提高，预计将有助于扩大北美豆奶市场的市场规模。中东和非洲地区生产的大豆占全球大豆产量的很大一部分，巴西等国家是豆奶的潜在市场之一。预计这些因素将导致上述国家或地区豆奶市场规模的扩大。

细分

主要行业发展

• 2019年4月，Invigorate Foods（日本豆奶制品制造公司）宣布三年内在印度投资6亿印度卢比生产豆奶制品。 
• 2016 年 3 月，普尔美隆食品有限公司宣布收购 Vitasoy USA Inc. 的所有资产。此次收购还包括 Nasoya 品牌。此次收购可以巩固他们在豆腐市场的地位。