螺旋藻市场规模、份额和行业分析，按类型（钝顶节旋藻、极大节旋藻）、按形式（粉末、片剂、液体）、按应用（食品和饮料、膳食补充剂、化妆品和个人护理）和区域预测，2024- 2032

螺旋藻是一种蓝藻，也称为蓝绿藻。螺旋藻因其营养丰富而被称为超级食品。螺旋藻含有蛋白质、β-胡萝卜素、脂肪酸、维生素、铜和铁。螺旋藻主要有两种type 钝顶节旋藻和最大节旋藻。藻蓝蛋白是从螺旋藻中提取的蓝色色素，主要作为天然着色剂添加到各种食品和饮料中。消费者对天然食品原料的需求不断增长，推动了全球螺旋藻市场的增长。

螺旋藻具有抗氧化和清洁特性，以及维持皮肤健康所需的微量元素，例如硒和锌。它还可以改善皮肤的紧致度和弹性。螺旋藻中的藻蓝蛋白有助于皮肤排毒和保湿，因此被广泛融入各种化妆品和个人护理产品中。对天然提取物的药妆品的需求不断增长，推动了螺旋藻在全球市场的扩张。

主要市场驱动因素 -

Wide Application in Food Products as Natural Colourant

主要市场限制 -

Presence of Other Synthetic Food Colours

消费者日益关注的健康问题以及人造食用色素对健康的负面影响导致对植物性食品的需求增加。清洁标签和微加工食品的强劲增长导致螺旋藻作为天然食品着色剂广泛应用于各种食品中，例如冰沙、果冻和饮料。制造商正在开发新的增强技术，从螺旋藻中提取更多的藻蓝蛋白以供商业用途。

市场上其他合成着色剂（如靛蓝胭脂红和亮蓝）的大量供应对全球螺旋藻市场构成了重大限制。合成食用色素的提取效率相对高于螺旋藻。此外，与合成食用色素相比，藻蓝蛋白提取过程既耗时又昂贵。这些因素对螺旋藻市场产生了负面影响。  

涵盖的主要参与者：

全球螺旋藻市场的一些主要公司包括 Chr. Hansen Holding A/S.、Sensient Technologies Corporation、Parry Nutraceuticals Ltd.、Cyanotech Corporation、DIC Corporation、Naturex S.A.、Algenol Biofuels Inc.、Prolgae Spirulina Supplies Pvt.有限公司、东台市螺旋藻生物工程有限公司、福清金大玛螺旋藻有限公司、福肯生物化工有限公司

螺旋藻的钝顶节旋藻变种因其低成本和高效率的生物质生产而被主要使用。螺旋藻的粉末形式因其易于掺入各种饮料和食品中而处于领先地位。液体形式广泛用于化妆品和个人护理产品。由于消费者对营养和健康的日益关注，膳食补充剂行业处于领先地位。由于食用人工着色剂对健康产生负面影响（例如过敏），食品和饮料领域也见证了对螺旋藻作为天然着色剂的需求。         

区域分析：

由于韩国、印度尼西亚和中国等国家螺旋藻产量丰富，亚太地区市场正在显着增长。将螺旋藻广泛纳入营养保健品中以生产富含蛋白质的膳食补充剂，有助于市场扩张。药妆行业不断增长的需求也推动了该地区螺旋藻市场的发展。

欧洲是主要市场之一，因为制造商对加工食品中天然食用色素的需求不断增长。由于面包店和糖果等食品和饮料行业的需求不断增加，法国和英国是螺旋藻的潜在市场。消费者的偏好正在转向具有更高审美吸引力的最低加工食品 - 这种趋势有利于包括螺旋藻在内的清洁标签成分的市场表现。

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预计北美地区在未来几年将出现显着增长。由于对天然食用色素的需求不断增加，美国是领先的国家之一，其次是加拿大。由于螺旋藻的应用范围广泛，美国也是螺旋藻的主要消费国和出口国之一。制造商正在将螺旋藻添加到烘焙、乳制品和糖果产品中。该地区清洁标签和天然成分的上升趋势预计将推动其市场增长。

细分

主要行业发展

• 2019 年 8 月，苏格兰生物技术公司 ScotBio 开发了一种受专利保护的方法，用于提高螺旋藻中藻蓝蛋白的含量。采用这种新方法生产的藻蓝蛋白的产量是传统提取的五倍。
• 2019 年 7 月，GNT 开发了一系列从螺旋藻中提取的蓝色粉末，可显着提高颜色强度，可作为添加剂添加到各种食品中。
• 2019 年 3 月，Naturex 开发了一种名为“Vegebite Ultimate Spirulina”系列的提取系列，提供一系列不同浓度的天然蓝色和绿色，有粉末和液体形式。