喷雾干燥植物粉市场规模、份额及行业分析，按蔬菜（洋葱、番茄、马铃薯、豆类、玉米、蘑菇等）、按功能（增稠剂、增味剂、嫩肉剂、营养强化剂）、按最终用户（食品和饮料产品、餐饮服务、家居、药品）和区域预测，2024-2032

由于喷雾干燥蔬菜粉在方便食品中的广泛应用，全球喷雾干燥蔬菜粉市场呈现强劲增长。喷雾干燥蔬菜粉最突出的应用是即食 (RTC) 食品，因为它们的保质期较长。在喷雾干燥过程中，通过高温喷射液体颗粒，将蔬菜中的水分完全去除，从而保留其风味、口感和营养成分。喷雾干燥过程中的水分去除增加了蔬菜粉在室温下的保质期，且不添加任何防腐剂。对高品质蔬菜即食食品的需求不断增长，推动了市场的增长。

喷雾干燥蔬菜粉因其更容易消化且营养价值高而广泛用于草药补充剂。婴儿食品制造商正在积极将喷雾干燥蔬菜粉添加到产品中，因为这些粉末保持了真正的味道和营养。喷雾干燥的蔬菜粉可为汤、酱汁、肉汁增添风味，且不含水分，保持产品的稠度。餐饮服务领域对酱料和香料的大量使用将进一步推动市场的增长。健康加工食品领域不断增加的创新和产品开发活动预计也将推动市场的增长。

在过去几年中，对即煮 (RTC) 食品的需求已经增长由于现代忙碌的生活，迅速增加style。 RTC 包装食品提供方便的食品制备选择，并且可以保存更长的时间。消费天然健康食品的新兴趋势促使食品加工公司在一系列方便食品中使用植物粉。 RTC 食品中脱水蔬菜粉的使用不断增加，主要推动了全球喷雾干燥蔬菜市场的增长。随着干蔬菜粉被纳入酒店和餐馆的一系列产品制剂中，全球蓬勃发展的餐饮服务行业进一步促进了市场的增长。

主要市场驱动因素 -

Rising Demand for High Quality, Ready-To-Cook Foods with Extended Shelf Life

主要市场限制 -

Availability of Other High Quality Dehydration Techniques

喷雾干燥是一个单步过程，涉及通过将蔬菜汁喷雾到热干燥介质中将其转化为干燥颗粒形式。由于营养素变性，该过程中使用的高温有时可能会对产品的营养质量产生负面影响。它还可能影响最终产品的视觉属性，例如颜色和纹理。其他高质量技术，例如冷冻干燥，可提供高营养的蔬菜粉。这种高质量脱水技术的可用性正在阻碍喷雾干燥蔬菜粉市场的增长。          

涵盖的主要参与者：

Kanegrade Limited、 Green Rootz、Apollo Ingredients、BSR Foods、Mevive International Food Ingredients、Pascunt International、DHM Ingredients、Chaucer Foods Ltd.、PL Tomas & Co., Inc. 和 Phoenix International 是全球喷雾干燥蔬菜粉市场的主要参与者.

喷雾干燥洋葱粉由于其在即食和即煮食品中的广泛应用，预计将出现有希望的增长。在世界许多地区，洋葱的风味和味道是膳食准备所固有的。几乎所有 RTC 包装食品都使用洋葱粉。由于运输、使用和储存方便，食品服务行业对洋葱粉的强劲需求预计将在可预见的几年内推动该领域的增长。由于喷雾干燥番茄粉在汤和酱汁生产中的使用不断增加，加工食品行业的需求也很强劲。脱水马铃薯粉被广泛用作各种食品制剂中的增稠剂。

由于生活快速发展style 对健康和即食的需求，食品和饮料产品领域预计将呈现大幅增长。烹饪选项。喷雾干燥使产品具有相似的味道和营养以及更长的保质期。这导致它们更多地用于开发可以立即准备的健康膳食。越来越多的人口过着忙碌的生活style，这推动了对可在旅途中食用的方便食品的需求。消费基于蔬菜的天然食品和功能性饮料的新兴趋势预计将推动市场的增长。

区域分析：

北美预计将表现出强劲的增长，因为健康零食的增长趋势。该地区越来越多的工作人口和千禧一代在日常忙碌的日程中需要健康的方便食品选择，这进一步确保了喷雾干燥蔬菜粉在加工过程中的高利用率。近年来，消费者的饮食偏好发生了变化，导致对基于天然成分的功能性食品的需求增加。人们越来越倾向于消费营养丰富的食品，同时也能带来愉悦的体验，这刺激了各种食品制剂中对脱水蔬菜粉的需求。另一方面，加工食品领域开发和创新的投资增加预计也将推动该地区市场的增长。

喷雾干燥蔬菜粉市场预计将出现大幅增长在欧洲，由于方便食品的消费不断增加。消费草药膳食补充剂的新兴趋势也推动了对脱水蔬菜粉的需求。将植物粉添加到膳食补充剂中以改善其风味和营养成分。喷雾干燥蔬菜粉被广泛用于特种产品的配方，例如纯素食、无麸质和低麸质食品。对清洁标签方便食品的需求不断增长，导致加工食品中有机蔬菜粉等天然成分的使用增加。

亚太地区的市场主要由对 RTC 食品的需求不断增长推动主要归因于印度和中国等国家消费者不断变化的饮食模式。受时间限制的工作人口的增加导致对方便食品的需求增加。随着产品开发和创新活动的不断增加，该地区的食品工业正在蓬勃发展。该地区咖啡馆和餐馆文化的快速采用预计将刺激餐饮服务行业对此类产品的需求。

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细分

主要行业发展

• 2020年1月，日本香料巨头高砂国际私人有限公司宣布在印度尼西亚开设最新工厂，以加强其在南亚地区的地位。该工厂将生产液体和喷雾干燥蔬菜粉。
• 2019 年 11 月，印度初创公司 Kitchen D'lite 推出了喷雾干燥蔬菜粉，以充分利用印度对加工方便食品的需求不断增长。