甜菊糖混合物市场规模、份额和行业分析，按类型（白糖和甜菊混合物、红糖和甜菊混合物）、按应用（食品和饮料[面包店、饮料、糖果、其他（乳制品、冷冻产品等） )]，膳食补充剂，其他）和区域预测，2024-2032

由于买家观念的改变以及卡路里消耗和卡路里支出之间能量不平衡的认识，对糖替代品的需求不断增加，预计将推动甜叶菊和糖混合物的市场。这种食物热量不平衡的主要原因是加工食品和饮料的高消费以及久坐的生活style，这共同导致与生活style相关的疾病和肥胖的患病率上升。

甜叶菊比普通糖甜得多，而且不含热量，因此适合糖尿病患者和高血压患者。孩子们也可以享受它而无需担心健康问题，并且不会导致蛀牙。这种草药甜味剂具有热稳定性，因此可用于烹饪和烘焙。因此，它通常与其他甜味剂（例如糖）混合以获得加工食品所需的食品质量。消费者对食糖的看法不断变化，导致许多国际公司扩大了减糖和无糖选择的产品组合，这对甜菊糖混合物市场来说是一个很好的预测。市场上的知名企业正在着手产品发布、合作以及并购活动，以提高其市场知名度。例如，2020 年 4 月，全球领先的植物原料供应商 Ingredion 宣布收购甜菊先驱公司 Purecircle 75% 的控股权。此次收购预计将帮助 Ingredion 加强其在甜菊及甜菊相关产品领域的产品组合。

高糖饮食对肥胖和糖尿病的发病率有很大影响，因此，人们一直在寻求一种热量很少或不含热量、不影响血糖水平并且可用于家庭烘焙产品的天然糖替代品。预计在很长一段时间内，这将提振对甜菊糖混合物的需求。消费者对可用于烹饪和烘焙但热量和碳水化合物含量较低的甜味剂的需求不断增长，预计将推动全球甜菊糖混合物市场的发展。消费者意识到甜菊糖在产品中带来的苦味或金属味，因此甜菊糖和糖混合物的受欢迎程度正在增加，因为它的甜味和与糖相比几乎一半的热量。此外，预计糖税对低热量和无热量饮料不会产生负面影响，这将增加饮料制造商对甜菊糖混合物的需求。世界卫生组织 (WHO) 宣布对含糖软饮料征收糖税，鼓励各国政府控制儿童肥胖。尽管如此，生产商的低热量和无热量饮料的销售并未受到影响，因为它们不含糖或糖含量极低，预计这将推动对甜菊糖混合物的需求。

主要市场驱动因素 -

Increasing Demand for Sugar Substitutes

主要市场限制 -

High Price of the Product

产品的高价格以及越来越多的消费者转向粗糖和蜂蜜等另一种糖替代品预计将阻碍市场增长。消费者对该产品的认知度较低预计将限制市场增长。

涵盖的主要参与者：

全球甜叶菊混合糖市场上的知名企业有：Рurеviia Blеndѕ、Тruviа、Аlmеndra Ѕtеviа、Ѕun Fruіtѕ、Ѕtеviia Віоtech Рvt。 Ltd、NОW Foods、Natural Ѕtеvia Ѕweetenеr、Nіutang Chemical、Magicleaf Stevia、Whole Earth Sweetener 等。

白糖和甜菊糖混合物预计将在全球甜菊糖混合物市场出现显着增长。消费者对甜味但低热量和碳水化合物甜味剂的需求不断增长，预计将推动该细分市场的需求。食品和饮料中使用的白糖和混合物有助于保持甜味、风味、口感和微生物稳定性，预计这将增加食品和饮料行业对白糖和混合物的需求。此外，买家健康意识的增强预计将推动对红糖甜叶菊混合物的需求。

预计烘焙行业将在全球甜菊糖混合物市场中占据相当大的份额，其次是饮料。糖和甜叶菊的混合物广泛用于制备烘焙食品，例如面包、蛋糕等。甜菊糖被广泛用作糖替代品，但它不能增加质地、焦糖化效果，并且用甜菊糖制备的烘焙产品不会很好地发酵，因此甜菊糖混合物在烘焙食品制备中的使用增加预计将推动市场的发展。甜菊糖混合物在饮料生产中的使用也越来越多，以避免甜菊的苦味余味。

区域分析：

预计北美将在全球甜菊糖混合物市场中占据显着份额。由于高热量消耗和久坐生活style，美国和加拿大肥胖和生活style相关疾病的患病率不断增加，预计将推动对低热量食品成分（例如甜叶菊糖混合物）的需求。美国人从口味转向健康，在食品中使用甜菊糖混合物预计将为甜菊糖混合物制造商在该地区发展其品牌带来许多好处。

获得对市场的广泛洞察, 定制请求

预计亚太地区全球甜菊糖混合物市场将出现大幅增长。人们对食糖消费及其对健康和保健的不利影响的认识不断提高，预计将在未来几年推动对甜菊糖混合物的需求。快速的城市化、可支配收入的增加以及人们对健康和保健的日益关注预计将成为该地区市场增长的有利因素。

细分

主要行业发展：

• 2019年2月，印度品牌Zydus宣布推出Sugarlite。新产品是糖和甜叶菊的混合物，热量减少 50%，同时与糖一样甜。
• 2018 年 5 月，Tate and Lyle Plc。签署收购Sweet Green Fields（甜菊原料公司）15%股权的协议。此次收购预计将帮助 Tate 和 Lyle 加强其甜菊及相关产品的产品组合。