超级食品市场规模、份额和行业分析，按类型（水果、谷物、蔬菜、香草、肉类、其他（种子、根等））、按应用（食品和饮料、膳食补充剂）和区域预测，2024 年- 2032

超级食品在消费者中的日益普及推动了全球超级食品市场的发展。健康和保健的增长趋势预计将在未来几年推动市场增长。此外，越来越多以超级食品、超级水果和超级谷物为标签推出的食品和饮料预计将有利于市场增长。例如，2019 年 12 月，Sprout Living 是一家总部位于美国的纯净、有效的植物蛋白粉和功能性食品供应商，宣布推出其最畅销的 Epic Protein 系列的延伸产品。新的 Epic Protein Premium 添加了强大的超级食物和适应原。产品线扩展包括三种不同的变体。

由于超级食品富含维生素、矿物质、抗氧化剂和纤维，因此对健康有益，预计将在未来几年推动市场增长。消费者更倾向于天然和健康的食品成分，他们可以轻松地将其纳入均衡饮食中。奇亚籽、藜麦、浆果、鳄梨是最常食用的超级食品，它们具有很高的营养价值，有助于预防多种疾病，如糖尿病、高胆固醇、肥胖等。

主要市场驱动因素 -

Increasing Incorporation of Superfoods in Dietary Supplements

主要市场限制 -

High Price of the Raw Material

超级食品含有大量的抗氧化剂，这些分子可以保护人体细胞免受自由基的侵害。抗氧化剂可以限制自由基造成的损害，还可以增强身体的免疫力。人们对超级食品的健康益处的认识不断提高，以及对健康有益食品的支出不断增加，预计将在未来几年推动全球超级食品市场的发展。对可在旅途中食用的健康营养零食（例如含有超级谷物和超级水果的谷物棒）的需求不断增加，预计将成为该市场增长的关键驱动力之一。由于消费者对健康零食和植物性食品的兴趣日益浓厚，对包括超级食品在内的食品的需求越来越受到消费者的欢迎。食品特许经营商和制造商发现，消费者似乎更愿意尝试添加一些新的东西，例如在冰沙碗中添加奇亚籽和莲子。

超级水果、超级蔬菜、超级谷物等原材料的高价格预计将限制全球超级食品市场的增长。高原材料成本与最终产品的高价格相关，预计这将阻碍消费者对产品的接受度，尤其是在发展中地区。

涵盖的主要参与者：

全球超级食品市场的知名参与者包括 Ocean Spray、Nutiva、Archer Daniels Midland、Nature's Superfoods LLP、Del Monte Pacific Group、Creative Nature Superfoods、The Green Labs LLC、Suncore Foods Inc.、Super Nutritions、The Superfood Company等。

由于食品制造商越来越多地采用超级水果，预计超级水果将在全球超级食品市场出现大幅增长。近年来，消费者愿意为优质和清洁标签产品（例如超级食品）支付额外费用。作为均衡健康饮食的一部分，超级水果、谷物和蔬菜越来越受欢迎。超级谷物和蔬菜是纯素食和素食人群中蛋白质和碳水化合物的重要来源。纯素食和素食消费者对植物性超级食品的消费不断增加，预计将推动超级谷物市场的发展。例如，2016 年 4 月，百事公司宣布推出奎克系列产品的扩展，推出四种以藜麦等超级谷物为特色的新产品。

预计烘焙和糖果领域将在全球超级食品市场中占据重要份额，其次是果汁和冰沙等饮料。消费者对创新和美味烘焙和糖果产品的需求不断增长，预计将推动烘焙食品制造商对超级食品的需求。主要市场参与者将推出果汁和冰沙，并添加理想的超级食品，预计将进一步增强其在该领域的应用。例如，2017 年 4 月，Del Monte Foods Inc. 推出了由超级水果制成的新冰沙套装系列。这些冰沙有多种尺寸可供选择，在北美各地的指定地点都有售。该公司声称超级水果冰沙100%新鲜、健康、方便。此外，食用超级食物的另一种好方法是通过膳食补充剂和超级食物粉。含有超级食品的膳食补充剂的广泛且容易获得预计将推动全球超级食品市场的发展。 

区域分析：

由于高营养成分和低热量产品的高度接受，预计欧洲全球超级食品市场将大幅增长。有利于原材料种植的气候条件、先进农业技术的可用性以及有意识和受过教育的农民的存在预计将对市场增长产生积极影响。德国和英国等经济体的政府支持举措，加上各种非政府组织发起的提高人们对超级食品认识的活动，预计将在预测几年内推动市场增长。

由于消费者的高购买力，北美在全球超级食品市场中占有重要份额。在这个市场运营的公司专注于新产品的发布，以扩大他们在北美市场的足迹。例如，2020 年 1 月，美国乳制品公司 Shamrock Farms 推出了 Rockin’ Protein 系列，其新变体结合了蛋白质和超级水果的优点。

获得对市场的广泛洞察, 定制请求

由于该地区的快速城市化和不断变化的饮食习惯，预计亚太市场将见证全球超级食品市场的大幅增长。该地区肥胖率的迅速上升是人们选择健康零食而不是高脂肪食物消费的主要原因。日本、中国和澳大利亚等国家的工作人口不断增加，由于生活忙碌而缺乏体力活动style，预计将增加对含有健康成分（如超级食品）的加工食品的需求。

细分

主要行业发展：

• 2020 年 1 月Ocean Spray Cranberry Inc. 推出了 Brew，一款带有冷萃咖啡的超级果汁。该产品有蔓越莓柠檬水冷萃咖啡和蔓越莓蓝莓冷萃咖啡口味。
• 2017 年 1 月ApaxBrands 推出了经过美国农业部认证的有机补充剂系列，名为 FeelGood Organic Superfoods。该产品的推出适合美国消费者有机产品消费日益增长的趋势。