按产品类型（玉米饼、玉米饼壳、玉米饼、玉米片等）、来源（玉米和小麦）、分销渠道（超市/大卖场、便利店、在线零售商店等）和区域预测，2024-2032

由于多种因素，例如墨西哥美食的日益流行、多元文化食品趋势的兴起以及即食食品的需求不断增长等因素，玉米饼市场近年来经历了显着增长。该市场包括满足当地市场消费者需求的小型和商业制造商。玉米饼通常被认为是面包的更健康替代品，可用于各种菜肴，例如墨西哥卷饼和卷饼。根据玉米饼工业协会 (TIA) 的说法，玉米饼是美国第二大著名的面包。此外，不同烹饪传统的融合以及德州-墨西哥和拉丁美洲风味菜肴的兴起也刺激了对玉米饼的需求。

制造商正在推出新口味、质地和不同的 type 玉米饼，以满足不断变化的消费者喜好，包括无麸质、全麦、有机和调味玉米饼。人们对健康和保健的认识不断增强，进一步影响玉米饼制造商推出创新产品，以满足消费者不断增长的需求。例如，2022 年 3 月，埃及一家植物性麸质、谷物和不含乳制品的包装食品公司 Sana Foods 推出了 SANA Street Taco Tortillas。新产品经过麸质认证且是有机的，有助于消费者做出健康的选择。

COVID-19 对全球玉米饼市场的影响

COVID-19 大流行对全球玉米饼市场产生了适度影响。由于封锁、运输限制和劳动力短缺，该行业面临供应链中断。这些挑战导致原材料采购、生产和分销的延迟，从而影响了玉米饼的销售。由于进口玉米的供应和价格波动，生产玉米饼所需的原材料（例如玉米）也面临价格变化。根据美国劳工统计局的报告，2020年2月至5月，出口玉米价格下跌至16.0%。然而，疫情使消费者的偏好转向更健康的食品选择。与传统玉米饼相比，饮食选择的这种变化影响了对全麦玉米饼的需求。

主要见解

该报告将涵盖以下主要见解：

• 主要市场参与者针对全球玉米饼市场推出的产品
• type 玉米饼产品
• 全球玉米饼市场概览
• 全球玉米饼市场的驱动因素
• 新冠肺炎 (COVID-19) 对全球玉米饼市场的影响

按产品分析type

玉米片细分市场预计将在全球市场中占据重要份额。玉米片受到所有年龄段消费者的喜爱，包括成人和儿童。这些通常与蘸酱、莎莎酱、鳄梨酱和其他调味品一起食用。许多制造商提供烘焙或低脂玉米片以及无麸质和有机食品，以满足注重健康的消费者的需求。例如，2022 年 9 月，Nature's Path Foods 的有机玉米饼品牌 Que Pasa 推出了创新的墨西哥辣椒和酸橙玉米饼口味薯片。新产品是有机的、非转基因认证的、无麸质的和纯素食的。

预计 Tostadas 细分市场在预测期内将以显着的复合年增长率增长。托斯塔达通常被认为是一种健康的零食，因为它们可以用新鲜蔬菜、瘦肉蛋白和全麦玉米饼制成。

由于玉米饼壳在印度次大陆越来越受欢迎，并受到美食博客文化的进一步推动，预计在预测期内将以高复合年增长率增长。

来源分析

预计玉米细分市场将在全球市场中占据重要份额。玉米饼在许多地区，尤其是拉丁美洲，有着悠久的历史和深厚的文化意义。玉米饼天然不含麸质，这使其成为乳糜泻或麸质不耐受消费者的热门选择。根据哥伦比亚大学乳糜泻中心 2022 年医学报告，美国总人口中约有 300 万患有乳糜泻。此外，玉米饼与小麦相比具有独特的风味和质地，这进一步推动了其市场需求。

按分销渠道分析

大卖场/超市预计将在全球市场中占据重要份额。这些商店出售不同品牌和 type 的玉米饼，包括玉米饼壳、玉米饼片和冷冻墨西哥卷饼。此外，此类商店还提供disc数量和优惠券等多种激励措施，以改善消费者的购物体验，从而吸引了大量的消费者群体。

预计在线细分市场在预测期内将以较高的复合年增长率增长。电子商务渠道的兴起使制造商可以通过送货上门的移动应用程序和网站来销售产品。在线细分市场为消费者购买产品提供了便利和可及性，这有助于扩大市场的增长。 

区域分析

获得对市场的广泛洞察, 定制请求

北美预计将在全球市场中占据重要份额。由于多种因素，该地区主导了玉米饼市场，包括不断增长的西班牙裔和墨西哥人口、墨西哥美食的流行以及制造玉米饼所需原材料的大量且容易获得的供应。对玉米饼的需求导致该地区大型制造商和小型当地企业扩大生产和分销。例如，2021 年 4 月，墨西哥公司 La Primera Tortilla 扩大了 Sunland Park 业务。该公司将在州经济发展部提供的 50,000 美元国家拨款的帮助下扩大在 Sunland Park 的业务。它还计划在未来三年内投资 270 万美元购买设备并增加 14 名员工。

涵盖的主要参与者

主要参与者包括百事可乐公司、GRUMA Corporation、La Tortilla Factory、Aranda's Tortilla Company Inc.、Catallia Mexican Foods、Azteca Foods Inc.、Arevalo Tortilleria Inc.、Easy Foods Inc.、Ole Mexican Foods Inc.、General Mills公司等。

细分

重点产业发展

• 2023年2月，美国better-for-you玉米饼品牌Rise & Puff推出原味玉米饼、有机玉米饼、无麸质玉米饼三款旗舰产品。
• 2022 年 8 月美国跨国加工食品制造商和销售商 General Mills, Inc. 推出了 Old El Paso 玉米饼口袋。新产品套件包含老埃尔帕索的调味料和原创炸玉米饼酱。