蔬菜泥市场规模，份额和行业分析，按类型（胡萝卜，菠菜，番茄，南瓜等），按应用（即有机食品/厨师/烹饪产品，婴儿营养，饮料等），本质上（有机有机）和常规）和区域预测，2025-2032

全球蔬菜泥市场规模在2024年为1,14.4亿美元。预计该市场将从2025年的120.6亿美元增长到2032年的190.8亿美元，在预测期内的复合年增长率为6.77％（2025-2032）。北美在2024年的市场份额为36.45％。此外，预计美国的蔬菜泥市场规模将大幅增长，到2032年的估计价值为53亿美元，这是由于日益增长的需求。婴儿食品和其他加工食品中的健康天然成分，基于植物的食物的兴起。

越来越多的健康饮食趋势为营销人员，销售和制造蔬菜捣碎带来了一些机会。如今，消费者已开始将其视为节省烹饪时间并足够营养摄入量的成分。此外，有机和清洁标签的保证产品已成为健康饮食趋势的一部分，这使制造商使用有机蔬菜制造蔬菜泥。预计这些上述因素将在未来几年推动全球蔬菜泥行业。

COVID-19大流行爆发导致全球停滞不前的各个部门，例如食品和饮料，机械，药物行业，以及由于关闭各种制造机构的关闭，劳动力短缺以及供应波动性而对经济产生负面影响。原材料。病毒爆发已广泛影响消费者的购买行为。由于封锁的爆发，消费者处于疫情的初始阶段，储存了货架稳定的食品，例如蔬菜土豆泥和其他加工产品，导致其销量增加。但是，在供应方面，由于劳动力短缺，制造设施的牢固关闭以及原材料采购的中断等因素，制造公司在满足需求方面面临困难。

大流行状况正常化，行业正在恢复其正常功能。  由于在线送货服务仍然有效，蔬菜土豆泥和其他基于植物的食物的销售并没有受到太大影响。根据食品技术人员研究所的报告，2020年，到2021年底，美国在线杂货店的销售可能占杂货店总销售额的4.8％至9.1％。与2019年相比，这增长了3.1％。消费者是。寻找最少处理的更好的产品，可以在如此紧张的时期内支持他们的整体健康。因此，有助于提高加工的蔬菜和水果销售。

蔬菜泥市场趋势

数字化供应和价值链是一个突出的趋势

传统的供应链模型由一个系统组成，该系统主要依赖于人类的互动和干预措施，而较少使用数字化平台。在加工蔬菜的采购中，数字化越来越重要。几个概述需要从原材料的采购中进行无忧的操作，以减少浪费和损失。制造商非常专注于实施数字控制，设计，同步和其他人来监视流程的流程。在部门关联级别收集了许多数据，以建立质量参数和市场数据。这些数据有助于提高透明度并更好地控制供应链。将这些数据数字化将有助于更轻松地访问，更好的分析和产品创新。因此，主要参与者正在强调合作伙伴关系和协作策略，以增强其在数字平台中的实力。例如，在2022年4月，全球跨国公司Kraft Heinz Company与领先的技术公司Microsoft Corporation联手加速了其供应链创新，这是更广泛的数字化转型的一部分。该计划是该公司建立技术生态系统以使整个价值链受益的技术投资之一。

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蔬菜泥市场增长因子

基于植物的产品和素食主义者的普及，有利于市场增长

在过去的几年中，消费者对天然，基于植物性产品的健康属性的认识已大大增加。素食主义者的迅速激增趋势遍布全球。此外，较低的蔬菜和水果消费与多种慢性疾病的风险增加有关。因此，蔬菜土豆泥是将蔬菜在日常饮食中纳入营养益处的方便方式。根据欧洲良好食品研究所的数据，2021年的植物性食品的销售额在2021年增长了6％，从2020年到2022年，植物性食品的销售额近21％。消费者正在用植物性产品广泛代替肉类，以供其蛋白质摄入。根据Alpro Foundation的数据，近46％的消费者报告说，减少2021年的肉类摄入量。全球减少肉类的减少将推动全球蔬菜泥市场的增长。

消费者对方便食品的兴趣越来越多，以推动增长

在忙碌的工作时间表和例程中，全球众多的客户正在寻求更轻松，更健康的生活### 12965。但是，几个因素正在影响他们的食物选择，包括负担能力，可用性，便利性，### 12965，以及促进了蔬菜泥的普及的文化偏好。

消费者，尤其是可能缺乏技能，设备或烹饪时间的千禧一代，为更多的优质便利和即时食品创造了增长机会。目前，由于各个农村儿童人口遭受营养不良的苦难，该地区对含蔬菜泥的需求很高 - 该地区的国内主要参与者着重于通过与相关利益相关者合作推进其研发计划，提供新产品，提供新产品幼儿和营养丰富的食物的孩子，并加强其分销网络。此外，对技术进步和研发中心的资本化增加导致提供了健康但可口的蔬菜捣碎，而不会损害其营养含量，包括调味品和市场上的几种饮料。

限制因子

蔬菜价格上涨，以阻碍市场增长

蔬菜对农业综合企业领域具有巨大的经济价值，但是随着需求和供应无弹性，供应的略有变化会导致其价格发生重大变化，最终影响总体产品的总产值。不稳定且波动的市场对全球市场的蔬菜捣碎制造商产生了多种影响。原材料价格，能源和自然资源成本上升以及其他障碍的不可预见的波动正在破坏市场的供应链。

蔬菜泥市场细分分析

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番茄，以增加加工食品行业需求的大量份额

根据### 791454，市场分为胡萝卜，菠菜，番茄，南瓜等。番茄细分市场在2024年在市场上占有主导地位。在任何给定时间，番茄都可以在市场上可用，这增加了对西红柿的需求并在其他各种食品中使用。此后，顾客已经成为番茄味和风味的习惯，因此，近年来，其他番茄产品也在越来越受欢迎。

除了加工食品制造商之外，许多快餐店老板还将番茄果汁注入食谱中，例如饮料和沙拉，以及其他传统的蔬菜成分。对西红柿的喜好触发了在许多不同产品中使用番茄泥。

此外，对胡萝卜和菠菜汤和果汁的需求不断增长，以及在婴儿食品制备中使用这些果泥的增加可能会增加胡萝卜和菠菜泥的销售。

通过应用分析

即食/库克产品细分市场，以说明最高的市场份额

基于应用程序，市场分类为即食/烹饪产品，婴儿营养，饮料等。如今，消费者的需求是更有营养，可定制，天然，最重要的是，此类产品必须帮助他们在忙碌的生活### 12965s中保持节奏。该因素主要为各种便利食品（例如即食/烹饪产品）提供蔬菜捣碎。此外，消费者非常意识到自己的婴儿食物选择，并且总是倾向于营养健康的食物，这鼓励婴儿食品制造商在产品准备中包括蔬菜捣碎。

本质上分析

有机蔬菜泥的需求在不久的将来以最快的速度生长

基于自然，全球市场已被归类为有机和常规市场。如今，消费者正在寻找可以帮助他们过上更可持续和负责任的生活### 12965的产品。此后，有机食品的流行幅度大大增加。例如，根据《福布斯》杂志在2020年进行的一项调查，将近65％的消费者寻找社交和环保产品。预计对有机蔬菜泥产品的需求不断上升，尤其是婴儿营养产品，预计将积极利用市场的增长。

区域洞察力

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整个欧洲的蔬菜泥市场主要是由消费者倾向于健康促进和现成的产品的倾向驱动的。根据外交部的报告，欧洲2020年，不断变化的消费者的饮食习惯及其与传统早餐的逐渐转变正在选择新的选择，例如冰沙和汤促使人们对蔬菜泥的需求促使人们的需求。提供高营养价值的即食/烹饪产品的消费量增加以及在多种食品中掺入异国蔬菜捣碎的方法有助于推动该地区的市场。此外，整个地区对天然和健康食品的需求不断增大，这基本上有助于该市场的增长。

北美可能在2024年占有最大的市场份额，市场价值为41.7亿美元。北美蔬菜土豆泥市场的显着增长可能归因于客户对客户健康和健康的认识的提高。随之而来的是，他们正在寻求最少处理并保留所有营养特性的更清洁产品。这导致对强化食品的需求不断增长。此外，全球加工食品和饮料行业的持续技术进步支持了市场的增长。

美国是世界上最大的蔬菜泥市场，占消费量的30％以上。在过去的几年中，美国消费者的食品偏好不断发展，并逐渐倾向于改善健康食品，以管理生活### 12965与12965相关的健康状况。例如，在2021年2月，美国疾病控制与预防中心的国家健康统计中心，美国成年人中有关水果和蔬菜消费的研究论文，调查得出结论，美国95.1％的成年人中有95.1％任何一天都要食用任何蔬菜，其中79.2％的成年人多吃红色和橙色蔬菜。预计对蔬菜和含蔬菜产品的需求不断增长，可以在预测期内支持该国市场的稳定增长。

亚太地区预计由于可支配收入的上升并改善了该地区的生活水平，因此为市场带来了巨大的增长机会。由于人口不断增长的增加，食品和饮料行业的扩大，以及他们对高级加工食品的日益倾向，也有望成为市场增长的主要驱动因素。目前，亚太蔬菜泥市场的份额相当大，预计在接下来的几年中将以5.70％的复合年增长率增长。

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蔬菜泥市场中的主要公司列表

Ingredion Incorporated和Dohler Group在全球市场中获得领先地位

在竞争格局方面，Ingredion纳入了领导，这是由于其庞大的客户基础，强大的地理位置，强大的品牌忠诚度和多元化的产品组合。由于植物性食品的普及以及其在各种即食/烹饪食品和功能性饮料中的普及，近年来，蔬菜土豆泥市场的整合已经开始增强。杰出参与者与相关利益相关者和新产品开发的合资企业有效地渗透到潜在的全球市场并使他们的产品组合多样化。

例如，2021年1月，婴儿美食食品公司宣布在美国扩大其有机婴儿和幼儿食品制造能力，其中包括婴儿小吃，餐，谷物和果泥。

关键公司列表

• Nikken Foods Co. Ltd.（日本东京）
• Sun Impex（阿联酋迪拜）
• 康罗克斯农业和食品列兵。 （印度马哈拉施特拉邦）
• Dohler GmbH（德国达姆施塔特）
• Del Monte Foods Inc.（美国加利福尼亚州）
• Ingredion Incorporated（美国伊利诺伊州）
• SVZ工业水果和蔬菜成分（荷兰）
• Baby Gourmet Foods Inc.（Calgary，Alberta）
• Encore Fruit Marketing Inc.（加利福尼亚州San Dimas）
• Kagome Co. Ltd.（日本东京）

关键行业发展

• 2024年3月：安得拉邦食品加工协会（APFPS），由安得拉邦政府建立，计划在库尼尔的Pathikonda建立新的番茄加工厂，其能力为1,200每月吨。
• 2023年7月： Kraft Heinz Company，一家美国跨国食品公司，推出了一系列新产品，包括切碎和去皮的西红柿，经典的披萨酱和番茄泥。新推出的双重浓缩番茄泥将在全国ASDA商店提供。
• 2022年8月： DNMJ，一家安哥拉公司，计划在卢默诺（Lumueno）建造一个新的番茄加工厂，价值约140万美元。新工厂将每月加工300吨西红柿。
• 2020年2月： Kagome Foods India Pvt Ltd.宣布推出其在印度的独家番茄产品系列。新产品曲线包括碎西红柿，番茄泥，番茄浓缩物等。
• 2019年11月：由Almaverde Bio创立的意大利合作公司宣布推出有机番茄泥和纸浆。该公司根据有关消费者对有机食品的偏好的新研究推出了该产品。

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