حجم سوق البوليفينول وحصته وتحليل الصناعة حسب المصدر (بذور العنب والشاي الأخضر والكاكاو والتوت وغيرها)، والتحليل حسب التطبيق (الأغذية الوظيفية والمكملات الغذائية والمشروبات وغيرها)، والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

يبحث الناس بشكل متزايد عن المكونات الطبيعية والنباتية في خياراتهم الغذائية والرعاية الصحية. ويعود هذا التحول إلى الوعي المتزايد بالفوائد المحتملة للمنتجات الطبيعية. تتوافق مادة البوليفينول وارتباطها بالصحة والعافية تمامًا مع هذا الاتجاه. تشير الأبحاث العلمية إلى أن مادة البوليفينول تقدم مجموعة من الفوائد الصحية بسبب محتواهامضادات الأكسدةوخصائص مضادة للالتهابات. ينجذب المستهلكون إلى المنتجات التي تساعد في مواجهة مخاطر الأمراض المزمنة والرفاهية العامة.

علاوة على ذلك، يعد توسيع أنشطة البحث والتطوير محركًا رئيسيًا للنمو في سوق البوليفينول العالمي. على سبيل المثال، في فبراير 2024، حقق الباحثون في جامعة Hochschule Geisenheim بألمانيا طفرة في معالجة عصير التفاح بعصير تفاح جديد "فائق" يمكن أن يعزز صحة القلب عن طريق تعزيز تدفق الدم. كشفت الدراسة الجديدة المنشورة في مجلة Food Research International عن طريقة عصر جديدة، وهي عبارة عن مكبس ترشيح حلزوني يساعد على زيادة مادة البوليفينول في عصير التفاح.

أدى الطلب الاستهلاكي المتزايد والأنشطة البحثية المتزايدة إلى إطلاق منتجات جديدة في السوق. على سبيل المثال، في أبريل 2023، أطلقت شركة Symrise AG، وهي شركة كيميائية ألمانية، أربعة منتجات جديدة، بما في ذلك Prebiocran™، وهو مستخلص التوت البري الغني بالبوليفينول، ومجموعة جديدة من المحاليل ذات المحتوى العالي من الكولاجين، ومجموعة Diana Food™ Beauty مع فيتامينات C وC. A والبوليفينول، وOrganic Cranpure™ F. تتناول المنتجات الجديدة الاتجاهات الصحية الرئيسية للمناعة، وصحة الأمعاء، والشيخوخة الصحية والإدراك، وصحة المرأة.

جعلت جائحة كوفيد-19 المستهلكين أكثر تركيزًا على الصحة والمناعة، مما أدى إلى زيادة الطلب على المنتجات الطبيعية بما في ذلك تلك الغنية بالبوليفينول.

رؤى رئيسية

ويغطي التقرير الأفكار الرئيسية التالية:

نظرة عامة على سوق البوليفينول

• ديناميات السوق


• الدوافع والقيود والفرص


• التطورات الرئيسية

تحليل تقسيم سوق البوليفينول

حسب المصدر

• بذور العنب


• الشاي الأخضر


• الكاكاو


• التوت


• آحرون

عن طريق التطبيق

• الأطعمة الوظيفية


• المكملات الغذائية


• المشروبات


• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)


• أوروبا (ألمانيا، فرنسا، إيطاليا، المملكة المتحدة، إسبانيا، روسيا، وبقية أوروبا)


• آسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)


• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)


• الشرق الأوسط وأفريقيا (الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

 التحليل حسب المصدر

الالشاي الأخضرومن المتوقع أن يحتفظ هذا القطاع بحصة كبيرة من السوق العالمية. تحتوي أوراق الشاي الأخضر على نسبة عالية من مادة البوليفينول، وخاصة الفلافونويدات التي تسمى بمضادات الاكسدة. ويعتقد أن هذه الكاتيكين مسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية المرتبطة بالشاي الأخضر. الشاي الأخضر هو مشروب شعبي يتم الاستمتاع به في جميع أنحاء العالم، وتترجم قاعدة المستهلكين الراسخة هذه إلى أساس قوي لقطاع الشاي الأخضر داخل السوق.

من المتوقع أن يكون قطاع بذور العنب كبيرًا خلال الفترة المتوقعة. بذور العنب هي منتج ثانوي لعصير العنب وخمرالصناعات، مما يجعلها مصدرًا فعالاً من حيث التكلفة نسبيًا للبوليفينول. تحتوي مستخلصات البوليفينول من بذور العنب على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي تساعد أيضًا في علاج ارتفاع نسبة الكوليسترول واضطرابات العين المرتبطة بالسرطان والسكري.

من المتوقع أن ينمو قطاع التوت بشكل معتدل خلال الفترة المتوقعة. يعتبر التوت مصدرًا جيدًا للبوليفينول المختلفة، بما في ذلك الأنثوسيانين، المعروفة بخصائصها المضادة للأكسدة، مما يجعلها جيدة في سوق البوليفينول.

التحليل عن طريق التطبيق

من المتوقع أن يستحوذ قطاع المكملات الغذائية على حصة كبيرة من السوق العالمية. توفر المكملات الغذائية طريقة ملائمة للمستهلكين لدمج جرعات مركزة من مادة البوليفينول في نظامهم الغذائي. وهذا يلبي احتياجات المستهلكين الذين قد لا يستهلكون بشكل طبيعي ما يكفي من الأطعمة الغنية بالبوليفينول أو لديهم مخاوف صحية محددة. الالمكملات الغذائيةتقدم أيضًا مجموعة واسعة من الخيارات، بما في ذلك الكبسولات والأقراص والمساحيق والعلكة التي تلبي تفضيلات المستهلكين المختلفة وتجعل دمج مادة البوليفينول في الروتين اليومي أسهل.

من المتوقع أن ينمو قطاع الأطعمة الوظيفية بشكل ملحوظ خلال الفترة المتوقعة. تتوافق الأطعمة الوظيفية بشكل جيد مع أنماط الحياة المزدحمة وتوفر طريقة سهلة لإدراج مادة البوليفينول في النظام الغذائي دون تغيير عادات الأكل بشكل جذري.

من المتوقع أن ينمو قطاع المشروبات خلال الفترة المتوقعة. توفر المشروبات طريقة سهلة لدمج البوليفينول، ويعمل المصنعون باستمرار على تطوير منتجات جديدة ومثيرة مملوءة بالبوليفينول لتلبية الطلب المتزايد.

التحليل حسب المنطقة

من المتوقع أن تمتلك منطقة آسيا والمحيط الهادئ حصة كبيرة من سوق البوليفينول العالمي. تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ، وخاصة دول مثل الصين والهند، ارتفاعًا كبيرًا في اهتمام المستهلكين بالأغذية الوظيفية التي يُنظر إليها على أنها صحية وتقدم فوائد إضافية. علاوة على ذلك، فإن الوعي المتزايد بأهمية الرعاية الصحية الوقائية والفوائد المحتملة للمكونات الطبيعية مثل البوليفينول يزيد الطلب الإقليمي على المنتجات الغنية بالبوليفينول.

من المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية نموًا كبيرًا في صناعة البوليفينول العالمية. تتمتع المنطقة بسوق راسخ للأغذية الصحية والوظيفية، مما يوفر أساسًا قويًا للمنتجات الغنية بالبوليفينول. علاوة على ذلك، فإن طلب المنطقة على الأغذية الوظيفية التي تحتوي على مادة البوليفينول آخذ في الارتفاع، مما يخلق فرصًا جديدة في السوق.

اللاعبين الرئيسيين في السوق

• آرتشر دانيلز ميدلاند (ADM)


• ديانا للأغذية


• سيمرايز ايه جي


• صناعات كيمين


• شركة النكهات والعطور الدولية


• أكوانوفا إيه جي


• شركة أجينوموتو


• شركة بنتا الدولية


• هانسن ايه/اس


• مجموعة بيولينك.

التطورات الرئيسية

• في أكتوبر 2023، قامت شركة RFI المكونات، وهي شركة تقدم حلولًا غذائية كاملة جديدة، بتطبيق تقنية التخمير الخاصة بها، والمعروفة باسم FermaPro، للكشف عن إمكانات البوليفينول الموجودة في التوت.

• في يونيو 2023، أطلقت شركة Active Concepts، وهي شركة موردة لمكونات العناية الشخصية، مكونًا للعناية بالبشرة يحتوي على مادة البوليفينول، وهو AC PomeaShield. يحتوي المنتج الجديد على مستخلص الرمان وهو مصمم لتعزيز بشرة مشدودة ونعومة، واستعادة مرونة الشباب ومرونته.

في يوليو 2020، أطلقت شركة Buxton Natural Mineral Water، وهي علامة تجارية بريطانية، PLANT+WATER، وهي مياه نباتية مملوءة بالبوليفينول. المنتج الجديد متوفر بنكهات الليمون والليمون والمريمية والرمان والريحان والبرتقال الدموي وإكليل الجبل.