حجم سوق خدمات أدوات الوجبات، والمشاركة وتحليل الصناعة، حسب النوع (الوجبات الجاهزة والجاهزة للطهي)، حسب نوع الوجبة (نباتية وغير نباتية)، حسب قناة التوزيع (عبر الإنترنت وغير متصل)، والتنبؤات الإقليمية، 2024- 2032

في السنوات الأخيرة، ارتفعت سمعة سوق خدمات أدوات الوجبات، مما أدى إلى إعادة تشكيل سلوكيات الطهي والتدريب على الوجبات. هذه البرامج المريحة، التي تقدم مكونات مقسمة مسبقًا ووصفات سهلة، تجتذب الأفراد والأسر المشغولة بحثًا عن حلول وجبات سهلة الاستخدام. إن تطور السوق مدفوع بالطلب المتزايد على الراحة وسط وجود قلق.

يتم تشجيع ديناميكيات السوق من خلال تغيير خيارات العملاء والتحسينات التكنولوجية والشراكات مع منافذ البقالة. هناك تفضيل متزايد لمجموعات الوجبات التي تعطي الأولوية للمواد الفوارة والرائعة والتعبئة المستدامة، مما يعكس الاهتمام المتزايد بالصحة والبيئة. تعمل التحسينات التكنولوجية، مثل تطبيقات الهاتف المحمول ومعدات المطبخ المنزلية، على تعزيز الاستمتاع بحزمة الوجبات وتبسيط الطلب وتقديم النصائح المخصصة.

على الرغم من النمو السريع، تواجه الصناعة مواقف صعبة إلى جانب الأسعار التشغيلية والخدمات اللوجستية والمشكلات البيئية الناجمة عن التغليف ذو الاستخدام الواحد. ومع ذلك، فإن هذه المواقف الصعبة تحفز أيضًا إمكانيات الابتكار. تكتسب الشركات التي تعمل على تحسين سلاسل التوريد، وخفض النفايات، وتكوين شراكات استراتيجية، مزايا تنافسية.

أدت جائحة كوفيد-19 إلى زيادة اعتماد حزم الوجبات بسبب عمليات الإغلاق والتباعد الاجتماعي، مما أدى إلى المزيد من الطهي في المنزل. ومع ذلك، أثرت الاضطرابات في سلاسل التسليم والذعر لدى العملاء على الصناعات، والتي تشمل مجموعات الوجبات. السوق مهيأ للازدهار والابتكار المستمر. سيكون التخصيص، المدعوم باستخدام التحليلات الإحصائية والذكاء الاصطناعي، أمرًا حيويًا، حيث يقدم خطط وجبات مخصصة. بشكل عام، يوفر التحول في سوق حاملات وجبات الطعام إمكانيات واعدة للشركات لتزدهر، وتقدم إجابات مريحة ومستدامة للوجبات تلبي رغبات العملاء العصريين.

رؤى رئيسية

ويغطي التقرير الأفكار الرئيسية التالية:

• نظرة عامة على السوق الأم/ ذات الصلة


• تحليل سلسلة التوريد


• تحليل SWOT للصناعة


• الدوافع والقيود والفرص


• تأثير فيروس كورونا (COVID-19) على سوق خدمات أدوات الوجبات العالمية


• التطورات الرئيسية

التقسيم

التحليل حسب النوع

حسب النوع، يتم تقسيم سوق خدمات أدوات الوجبات إلى وجبات جاهزة وجاهزة للطهي. من المتوقع أن يسيطر قسم الوجبات الجاهزة على الفترة المتوقعة نظرًا لراحته المتأصلة، وهو خيار حيوي للعميل. تعتبر هذه الراحة جذابة بشكل خاص وسط أنماط الحياة المتطورة وتزايد فرص العمل للنساء.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الاعتراف المتزايد بالوجبات المطبوخة محليًا على طراز المتذوقين بين التركيبة السكانية الأكثر شبابًا يؤدي إلى زيادة شريحة العشاء المجهزة للطهي. يبحث المستهلكون عن تقارير الطهي التي توازن بين الراحة والجودة من الدرجة الأولى، مما يؤدي إلى زيادة في استكشاف العديد من الوصفات وخيارات الوجبات الصحية دون التكلفة المعروضة لتناول الطعام بالخارج.

التحليل حسب نوع الوجبة

حسب نوع الوجبة، يتم تقسيم سوق خدمات أدوات الوجبات إلى نباتي وغير نباتي. ومن بين هذه الأقسام، من المتوقع أن يحتفظ القسم غير النباتي بوظيفته المميزة خلال فترة التوقعات. وترتكز هذه الهيمنة المستدامة على عوامل عديدة، أهمها الثراء الغذائي المتأصل في منتجات اللحوم، والذي يتردد صداه بقوة لدى العملاء. يتوافق المظهر الغذائي الأفضل للوجبات غير النباتية بشكل وثيق مع الخيارات الغذائية المتطورة، بالإضافة إلى تعزيز دورها كحجر الزاوية في سوق خدمات حزم الوجبات.

علاوة على ذلك، فإن التوافر الأفضل لمجموعة متنوعة من منتجات اللحوم الفوارة ذات القيمة المضافة والصحية يؤدي أيضًا إلى زيادة هذه الزيادة. على سبيل المثال، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، في عام 2021، زاد توافر الطيور بما يتناسب مع الأفراد إلى أكثر من الضعف ليصل إلى 47 – خمسة كيلوغرامات مقارنة بعام 1980.

التحليل عن طريق قناة التوزيع

استنادًا إلى قناة التوزيع، يتم تقسيم سوق خدمات أدوات الوجبات العالمية بشكل أكبر إلى متصل وغير متصل. ومن الجدير بالذكر أن فئة قنوات التوزيع عبر الإنترنت من المتوقع أن تشهد تحسنًا كبيرًا داخل المشهد الحالي، مما يتوج بنمو عالي الجودة في حصة السوق خلال فترة التقييم.

يمكن أن تعزى هذه الطفرة في القناة عبر الإنترنت إلى العديد من العوامل المهمة، مثل منصات الإنترنت المثبتة، والتي تتمتع بتوسيع من الدرجة الأولى داخل السوق العالمية، مع الاستفادة من مدى وصولها الكبير وبنيتها التحتية القوية لتلبية الاحتياجات المتطورة للعملاء. بالإضافة إلى ذلك، تتمتع قناة التوزيع عبر الإنترنت بمرونة متأصلة يتم توفيرها عبر الهياكل الافتراضية، مما يسمح لمقدمي الخدمة بأداء العمل على مدار الساعة وتلبية العديد من خيارات العملاء وجداولهم الزمنية.

التحليل الإقليمي

ينقسم سوق خدمات أدوات الوجبات العالمية جغرافيًا إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا. تقود أمريكا الشمالية السوق العالمية، مدفوعة بالاستهلاك المرتفع للوجبات الجاهزة/المنظمة في المنطقة المجاورة. إن تفضيلات المستهلك سريعة التطور في الولايات المتحدة، إلى جانب الطلب المتزايد على خيارات الوجبات المريحة، تعمل على ترسيخ هيمنتها. في أوروبا، يتم تغذية سوق خدمات أدوات الوجبات من خلال مجموعة كبيرة ومتنوعة من العملاء المهتمين بالصحة والسمعة المتزايدة للأغذية المعبأة.

تستعد منطقة آسيا والمحيط الهادئ لتحقيق أعلى طفرة خلال الفترة المتوقعة، ويرجع ذلك في كثير من الأحيان إلى الفوائد والطزاجة المقدمة بمساعدة مجموعات الوجبات. علاوة على ذلك، أدت جائحة كوفيد-19 إلى تكثيف الاهتمام بالوجبات المطبوخة محليًا، بالإضافة إلى زيادة الطلب على مجموعات الوجبات في المنطقة.

تغطية اللاعبين الرئيسيين

يتنافس العديد من اللاعبين للحصول على حصة في سوق خدمات أدوات الوجبات. وبالتالي، يستخدم اللاعبون البارزون في سوق خدمات أدوات الوجبات بشكل استراتيجي استراتيجيات نمو مختلفة، مثل عمليات الدمج وإطلاق المنتجات والاستحواذ والتعاون والشراكات، وكلها تهدف إلى تعزيز الوصول إلى السوق. يتمتع السوق بوجود لاعبين رئيسيين معروفين، مثل Blue Apron، وHelloFresh، وHome Chef، وSun Basket، وPurple Carrot، وGreen Chef، وEveryPlate، وMartha & Marley Spoon، وGousto، وFreshly.

تطورات الصناعة الرئيسية

• في سبتمبر 2023، أعلنت شركة Wonder، شركة قاعة الطعام متعددة القنوات، أنها أبرمت اتفاقية للاستحواذ على Blue Apron، إحدى منصات خدمات أدوات الوجبات الرائدة. تهدف عملية الاستحواذ إلى تسريع الموقع الاستراتيجي للشركة وخلق فرص في مجال الأطعمة متعددة القنوات.


• في مايو 2023، أعلنت شركة Home Chef، وهي إحدى العلامات التجارية الرائدة في مجال حلول الوجبات والتي أنشأت قنوات توزيع - عبر الإنترنت وخارجها، عن إطلاق قائمتها العائلية الجديدة تمامًا. هذه الخطة الجديدة هي واحدة من نوعها المصممة للعائلات، والتي، وفقًا للشركة، يقال إنها توفر روتين طهي خالي من التوتر مع وصفات مريحة وسهلة الصنع ونكهات ودودة سيستمتع بها كل من على الطاولة.


• في ديسمبر 2020، أعلنت شركة Ekook، وهي لاعب بارز آخر في صناعة أدوات الوجبات، عن توسعها في الولايات المتحدة بسبب النمو الكبير في الطلب المسجل بسبب الوباء.