حجم سوق البروتين الحيواني، وحصته، وتحليل الصناعة، حسب النوع (بروتينات الألبان، اللحوم، بروتينات الدواجن ولحم البقر، بروتينات الأسماك)، حسب الشكل (مسحوق، سائل)، حسب التطبيق (المكملات الغذائية، تركيبة الرضع، الأغذية والمشروبات الوظيفية، المخبوزات) المنتجات ومنتجات الألبان والأغذية المصنعة الأخرى (الحساء والصلصات ومنتجات اللحوم) وتغذية الحيوان والتوقعات الإقليمية 2023-2030

رؤى السوق الرئيسية

بلغ حجم سوق البروتين الحيواني العالمي 20.11 مليار دولار أمريكي في عام 2022، ومن المتوقع أن ينمو من 21.09 مليار دولار أمريكي في عام 2023 إلى 28.67 مليار دولار أمريكي في عام 2030، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.49٪ خلال الفترة المتوقعة. سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق البروتين الحيواني بحصة سوقية بلغت 43.96% في عام 2022. علاوة على ذلك، من المتوقع أن ينمو حجم سوق البروتين الحيواني في الولايات المتحدة بشكل كبير، ليصل إلى قيمة تقديرية تبلغ 3.95 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، مدفوعًا بالتطبيق المتزايد للبروتين الحيواني. البروتين الحيواني في المكملات الغذائية والأغذية والمشروبات الوظيفية والمنتجات الصيدلانية.

البروتينات عبارة عن جزيئات حيوية كبيرة وجزيئات كبيرة تتكون من سلاسل طويلة من بقايا الأحماض الأمينية وهي حيوية في بناء العضلات. يستخدم البروتين الحيواني في صناعات مختلفة مثل الأدوية والأغذية والمشروبات ومستحضرات التجميل والأعلاف الحيوانية.

يتم تقسيم السوق العالمية حسب النوع، بما في ذلك مصل اللبن وبروتين البيض،الجيلاتين، والكازينات. من المرجح أن يشهد مصل اللبن معدل نمو أعلى في الفترة المتوقعة بسبب الطلب المتزايد على هذه المنتجات في الأسواق الناشئة مثل الهند والصين. تتمتع صناعة الأغذية والمشروبات بأعلى معدل نمو خلال الفترة المتوقعة بسبب ارتفاع عدد سكان العالم والطلب على الأنظمة الغذائية التي تركز على البروتين بين الأفراد.

تتمتع مناطق آسيا والمحيط الهادئ وأوروبا بحصة سوقية كبيرة بسبب ارتفاع الطلب في دول مثل ألمانيا والهند والصين وغيرها. وتلي أمريكا الشمالية المنطقتين الرائدتين بسبب الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية في الولايات المتحدة. علاوة على ذلك، أظهرت منتجات البروتين الحيواني نموًا سريعًا في الفترة المتوقعة، مدفوعًا باتجاه التحضر في بلدان منطقة آسيا والمحيط الهادئ.

تأثير كوفيد-19

كان لقيود سلسلة التوريد الناجمة عن جائحة كوفيد-19 تأثير كبير على السوق العالمية

دفع الوباء العالمي الحكومات إلى تنفيذ العديد من القيود واللوائح وعمليات الإغلاق للسيطرة على الانتشار السريع للفيروس. وأدت هذه التدابير إلى تقييد سلسلة التوريد العالمية لمنتجات البروتين الحيواني بشكل كبير بسبب نقص العمالة. وبالإضافة إلى ذلك، كان لإغلاق الحدود تأثير ضار على التجارة العالمية، مما أدى إلى ارتفاع الأسعار العالمية وتأثير سلبي على الربحية. على سبيل المثال، وفقًا لتشاك جراسلي، عضو مجلس الشيوخ الأمريكي عن ولاية أيوا، أدى الوباء إلى تعطيل سلاسل التوريد للبيض، مما أدى إلى انخفاض أسعار البيض السائل وزيادة أسعار التجزئة وأسعار بوابة المزرعة.

أثر الوباء بشدة على مبيعات مستحضرات التجميل. على الرغم من أن مبيعات المواد الغذائية والمشروبات شهدت ارتفاعًا مفاجئًا بسبب قيام المستهلكين بالتخزين وسط الخوف المتزايد من الإغلاق، إلا أن التركيز على التخزين كان يميل أكثر نحو المنتجات الغذائية الضرورية. وبالتالي، كان هناك انخفاض ملحوظ في الطلب على منتجات البروتين مثل مصل اللبن.

ومع ذلك، بعد الوباء، وبسبب الوعي المتزايد باستهلاك البروتين واتباع نظام غذائي صحي، شهد الطلب على المنتجات الغذائية والقائمة على البروتين نموًا كبيرًا، مما أدى إلى زيادة القيمة السوقية العالمية. على سبيل المثال، وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة (الفاو)، كان هناك تحول كبير في اتجاه الاستهلاك بين الأفراد نحو الغذاء الصحي بعد الوباء.

أحدث الاتجاهات

النمو السريع في صناعة المواد الغذائية لتعزيز النمو في سوق البروتين الحيواني

أظهرت صناعة المغذيات نمواً كبيراً في السنوات الأخيرة بسبب زيادة الوعي بالفوائد المحتملة للمكملات الغذائية بين الأفراد. تشتهر المنتجات الغذائية بالمساعدة في إدارة المشكلات الصحية مثل مرض السكري والسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والكوليسترول والسلطات وغيرها.

على سبيل المثال، في عام 2021، وفقًا لإدارة التجارة الدولية، ستستحوذ المكملات الغذائية على حوالي 65% من صناعة المغذيات، التي نمت بأكثر من 15% ومن المتوقع أن تنمو بنسبة 22% على أساس سنوي في الهند.

بالإضافة إلى ذلك، تعد المشاركة المتزايدة في الألعاب الرياضية وألعاب القوى والأنشطة الترفيهية بين جيل الألفية وكبار السن أحد العوامل البارزة التي تغذي النمو في استهلاك المنتجات الغذائية. وعلاوة على ذلك، فإن النمو السريع في عدد سكان الحضر وزيادة القدرة على الإنفاق بين الأفراد يسهم في ارتفاع الطلب علىمكملات البروتين.

العوامل الدافعة

ارتفاع معدل انتشار النظام الغذائي الغني بالبروتين بين الأفراد لدفع نمو السوق

البروتينات الحيوانية مثل مصل اللبن.مسحوق بياض البيض، وآخرون اكتسبوا قوة جذب كبيرة بين الشركات المصنعة للمشروبات الغذائية بسبب الاستهلاك المتزايد للوجبات الغذائية الغنية بالبروتين بين الأفراد. يتزايد الطلب العالمي على نظام غذائي غني بالبروتين على مر السنين بسبب زيادة الوعي بالفوائد المرتبطة باستهلاك البروتين.

بالإضافة إلى ذلك، فإن ارتفاع معدل انتشار البروتين بين كبار السن وزيادة عدد المسنين يزيد الطلب على البروتين الحيواني في صناعة الأغذية والمشروبات.

على سبيل المثال، وفقًا لمكتب الإحصاء الأمريكي، في عام 2023، سيبلغ عمر حوالي 10.1% من إجمالي السكان على مستوى العالم 65 عامًا فما فوق، ومن المتوقع أن تنمو هذه النسبة إلى 20% بحلول عام 2050. علاوة على ذلك، زيادة الوعي بالفوائد التي تقدمها مكملات البروتين والمنتجات الغذائية. بين السكان المسنين يساهم في زيادة الطلب في السوق العالمية.

العوامل المقيدة

النمو السريع في سوق البروتين النباتي لتقييد نمو سوق البروتين الحيواني

نما الطلب على البروتين النباتي بشكل كبير بسبب تغير تفضيلات المستهلك تجاه الأطعمة النباتية. التأثير السلبي للاللحوم الحمراءيعد الاستهلاك أحد العوامل السائدة المسببة للتغير السريع في سلوك المستهلك. على سبيل المثال، في عام 2022، وفقًا لجمعية الأغذية النباتية، ستشتري الآن حوالي 6 من كل 10 أسر في الولايات المتحدة منتجات غذائية نباتية.  

بالإضافة إلى ذلك، أدى الوعي المتزايد بالتأثير السلبي لصناعة الدواجن وتربية الحيوانات على البيئة إلى تقييد استهلاك البروتين الحيواني بين الأفراد الذين هم أكثر ميلاً نحو المنتجات المستدامة. علاوة على ذلك، هناك وعي متزايد بالممارسات الضارة التي تمارسها صناعة الدواجن وتربية الحيوانات على الحيوانات، مما أدى إلى انخفاض كبير في الطلب على المنتجات الحيوانية في السوق. وبالتالي، فإن زيادة انتشار المنتجات الغذائية النباتية يعيق نمو هذا السوق.

التقسيم

حسب نوع التحليل

قطاع مصل اللبن سيحصل على أسرع معدل نمو سنوي مركب بسبب الطلب المتزايد بين الأفراد

 بناءً على النوع، يتم تقسيم السوق إلى مصل اللبن وبروتين البيض والجيلاتين والكازينات.

يُظهر مصل اللبن أعلى معدل نمو خلال الفترة المتوقعة بسبب زيادة المشاركة في الألعاب الرياضية وألعاب القوى وأنظمة اللياقة البدنية بين الأفراد مما يزيد الطلب على مصل اللبن. بروتين مصل اللبن.

علاوة على ذلك، يعد الاعتماد المتزايد للجيلاتين في صناعة الأغذية والمشروبات أحد العوامل المهمة التي تدفع نمو السوق العالمية في الفترة المتوقعة. كما أدى الوعي المتزايد باستهلاك البروتين في الحيوانات وفوائده إلى زيادة الطلب على هذه المنتجات بين منتجي الأعلاف الحيوانية.

يحتفظ قطاع بروتين البيض بحصة كبيرة في السوق العالمية نظرًا لارتفاع معدل استهلاكه فيالمكملات الغذائيةوالمشروبات الرياضية والمخبوزات لقدرتها على تعزيز قوة العظام وسهولة الهضم. ويساهم الاستهلاك المتزايد للمنتجات الغذائية مثل المخابز والوجبات الخفيفة والحلويات وغيرها في زيادة بروزها.

وبالتالي، فإن التقدم السريع في التكنولوجيا، وإطلاق المنتجات الجديدة، وزيادة الوعي فيما يتعلق بفوائد مصل اللبن، وبروتين البيض، والكازينات (نوع بروتين الحليب)، واستهلاك الجيلاتين، يقود النمو في السوق العالمية.

عن طريق تحليل الاستخدام النهائي

التقدم المتزايد في صناعة الأغذية والمشروبات لتعزيز النمو في صناعة البروتينات الحيوانية

حسب الاستخدام النهائي، يتم تقسيم السوق إلى الأدوية والأغذية والمشروبات،مستحضرات التجميل، وعلف الحيوانات.

يتمتع قطاع الأغذية والمشروبات بأعلى حصة في السوق بسبب ارتفاع الطلب على البيض ومصل اللبن بين الشركات المصنعة للأغذية والمشروبات. علاوة على ذلك، من المتوقع أن تحصل الأطعمة والمشروبات على أعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة بسبب النمو السريع في استهلاك الحانات والمشروبات الرياضية بسبب زيادة اعتماد الأنشطة الرياضية والترفيهية بين الأفراد. على سبيل المثال، في عام 2019، وفقًا للمفوضية الأوروبية، أظهرت المشاركة في الأنشطة الرياضية والبدنية نموًا كبيرًا في أوروبا، ويمارس حوالي 44% من سكان الاتحاد الأوروبي نشاطًا بدنيًا واحدًا على الأقل أسبوعيًا.

علاوة على ذلك، فإن الميل المتزايد نحو أسلوب حياة صحي، وتفضيل نظام غذائي غني بالبروتين، والطلب على حليب الأطفال يغذي النمو في السوق العالمية. وبالتالي، يطلق مصنعو الأدوية والأغذية والمشروبات منتجات جديدة مثل ألواح البروتين والمشروبات والمكملات الغذائية وغيرها لتلبية الطلب المتزايد.  

رؤى إقليمية

بناءً على الجغرافيا، تتم دراسة السوق في جميع أنحاء أوروبا وأمريكا الشمالية وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على السوق بسبب ارتفاع استهلاك القهوة

تمتلك منطقة آسيا والمحيط الهادئ حصة سوقية مهيمنة من البروتين الحيواني بسبب ارتفاع عدد سكانها وأسواق الألبان والدواجن الرئيسية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن النمو السريع في عدد سكان الحضر وزيادة القدرة الشرائية للأفراد في بلدان مثل الهند والصين يسهم بشكل أكبر في نمو السوق. على سبيل المثال، وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة (الفاو)، تمتلك الهند وحدها حوالي 22٪ من إنتاج الحليب العالمي.

تتبع منطقة آسيا والمحيط الهادئ أوروبا وأمريكا الشمالية بسبب ارتفاع استهلاك البروتين في دول مثل ألمانيا وفرنسا والولايات المتحدة وإيطاليا وغيرها.

تتمتع بلدان أمريكا الشمالية وأوروبا بمعدل استهلاك أعلى للمنتجات الغذائية مثل المخابز. بالإضافة إلى ذلك، تعد دول هذه المنطقة، وتحديدًا الولايات المتحدة، واحدة من أسواق المواد الغذائية البارزة مع الطلب الكبير على منتجات التغذية الرياضية.

أظهرت مناطق أمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا نموًا كبيرًا على مر السنين، ومن المتوقع أن تشهد نموًا سريعًا خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بارتفاع استهلاك الأغذية والمشروبات. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الميل المتزايد نحو اتباع نظام غذائي صحي بين المستهلكين في المنطقة هو عامل رئيسي يغذي نمو السوق.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

يركز اللاعبون في السوق على إطلاق منتجات جديدة لتلبية الطلب المتزايد على منتجات البروتين

تعتبر شركات Arla Foods وCargill وKerry Group وغيرها من الشركات الفاعلة الرئيسية في السوق العالمية. ويميل هؤلاء اللاعبون الرائدون في السوق نحو إطلاق المنتجات الجديدة والتوسع الإقليمي وعمليات الدمج والاستحواذ والشراكات والتقدم التكنولوجي لتلبية الطلب المتزايد على هذه المنتجات في السوق العالمية. على سبيل المثال، في أكتوبر 2023، أعلنت شركة كارجيل عن إطلاق منشأتها الجديدة كليًا في فرنسا والتي تسمى مركز ابتكار البروتين. ستقوم المنشأة الجديدة بتطوير منتجات البروتين لتلبية الطلب العالمي المتزايد.

قائمة الشركات الرئيسية:

• شركة آرلا فودز (الدنمارك)


• شركة نيتا جيلاتين(اليابان)


• شركة شنتشن تاير للتكنولوجيا الحيوية المحدودة (الصين)


• شركة مجموعة كيري (أيرلندا)


• بيترلابس القابضة (ماليزيا)


• شركة آرتشر دانيلز ميدلاند (الولايات المتحدة)


• تروباس جيلاتين بي.في.(هولندا)


• كارجيل إنكوربوريتد(نحن.)


• شركة كيبي (اليابان)


• شركة دارلينج إنجرينتس (الولايات المتحدة)

التطورات الصناعية الرئيسية:

• أكتوبر 2023– مكونات فريزلاند كامبينا، إحدى الشركات الرائدة عالميًا في مجال البروتين والبروبيوتيك، أعلنت أن الشركة تضاعف إنتاجها من مصل اللبن بسبب الطلب المتزايد على مثل هذه المنتجات على مستوى العالم.


• أبريل 2023 –أعلنت شركة Arla Foods Ingredients عن إطلاق خطها الجديد من منتجات بروتين مصل اللبن. اعتمدت هذه المنتجات الجديدة على تقنية الجسيمات الدقيقة الحاصلة على براءة اختراع للشركة. ومن شأن الإطلاق الجديد أن يلبي الطلب المتزايد بسرعة في السوق العالمية على بروتين مصل اللبن.


• نوفمبر 2022– أعلنت شركة Arla Foods، إحدى شركات المكونات المهمة، عن شراكتها مع First Milk، وهي جمعية تعاونية بريطانية لمنتجات الألبان. وكان هدفهما معًا إنتاج مسحوق بروتين مصل اللبن المتخصص، بهدف تعزيز مستوى البروتين في منتجات الأغذية والمشروبات بسبب ارتفاع الطلب على بروتين مصل اللبن في السوق العالمية.


• أكتوبر 2022 –أعلنت شركة Arla Foods Organics عن إطلاق منتجها الجديد كليًا، الذي يجمع بين بروتين مصل اللبن والإلكتروليتات لاستهداف هدفين مهمين في مجال التغذية الرياضية: معالجة الجفاف والترميم. وفقًا للشركة، يركز العملاء المشاركون في الأنشطة البدنية بشكل كبير على معالجة الجفاف والترميم.


• سبتمبر 2020 – أعلن DV Sadananda Gowda، وزير الاتحاد للكيماويات والأسمدة، عن إطلاق 8 منتجات غذائية جديدة تحت مظلة Pradhan Mantri Bhartiya Janaushadhi Priyojana (PMBJP). تم توفير هذه المنتجات في السوق من خلال Janaushadhi Kendras عبر الهند.

تغطية التقرير

تمثيل انفوجرافيك ل Animal Protein Market

يقدم تقرير أبحاث السوق تحليلاً مفصلاً للسوق ويركز على الجوانب الرئيسية مثل الشركات الرائدة والنوع والاستخدامات النهائية. وإلى جانب ذلك، يقدم التقرير نظرة ثاقبة لاتجاهات السوق ويسلط الضوء على تطورات الصناعة الرئيسية. بالإضافة إلى العوامل المذكورة أعلاه، يشمل التقرير العديد من العوامل التي ساهمت في نمو السوق خلال السنوات الأخيرة.

نطاق التقرير وتقسيمه:

يصف

تفاصيل

فترة الدراسة

2019-2030

سنة الأساس

2022

السنة المقدرة

2023

فترة التنبؤ

2023-2030

الفترة التاريخية

2019-2021

معدل النمو

معدل نمو سنوي مركب قدره 4.49% من 2023 إلى 2030

وحدة

القيمة (مليار دولار أمريكي)

التقسيم

حسب النوع

• مصل اللبن


• بروتين البيض


• الجيلاتين


• الكازينات

حسب الاستخدام النهائي

• الصيدلانية


• الأطعمة والمشروبات


• مستحضرات التجميل


• أعلاف الحيوانات

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية(حسب النوع والاستخدام النهائي والبلد)
  
  
  • الولايات المتحدة (حسب النوع)
  
  
  • كندا (حسب النوع)
  
  
  • المكسيك (حسب النوع)
  
  
  
  


• أوروبا(حسب النوع والاستخدام النهائي والبلد)
  
  
  • ألمانيا (حسب النوع)
  
  
  • فرنسا (حسب النوع)
  
  
  • إسبانيا (حسب النوع)
  
  
  • المملكة المتحدة (حسب النوع)
  
  
  • إيطاليا (حسب النوع)
  
  
  • بقية أوروبا (حسب النوع)
  
  
  
  


• آسيا والمحيط الهادئ(حسب النوع والاستخدام النهائي والبلد)
  
  
  • الصين (حسب النوع)
  
  
  • الهند (حسب النوع)
  
  
  • اليابان (حسب النوع)
  
  
  • أستراليا (حسب النوع)
  
  
  • كوريا الجنوبية (حسب النوع)
  
  
  • بقية دول آسيا والمحيط الهادئ (حسب النوع)
  
  
  
  


• أمريكا الجنوبية(حسب النوع والاستخدام النهائي والبلد)
  
  
  • البرازيل (حسب النوع)
  
  
  • الأرجنتين (حسب النوع)
  
  
  • بقية أمريكا الجنوبية (حسب النوع)
  
  
  
  


• الشرق الأوسط وأفريقيا(حسب النوع والاستخدام النهائي والبلد)
  
  
  • المملكة العربية السعودية (حسب النوع)
  
  
  • المملكة العربية السعودية (حسب النوع)
  
  
  • بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب النوع)