"ذكاء السوق الذي يضيف نكهة إلى نجاحك"
قُدر حجم سوق الجيلاتين البقري العالمي بـ 1.30 مليار دولار أمريكي في عام 2023، ومن المتوقع أن ينمو من 1.36 مليار دولار أمريكي في عام 2024 إلى 2.34 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.04٪ خلال الفترة المتوقعة. سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق الجيلاتين البقري بحصة سوقية بلغت 30.78% في عام 2023. علاوة على ذلك، من المتوقع أن ينمو حجم سوق الجيلاتين البقري في الولايات المتحدة بشكل كبير، ليصل إلى قيمة تقديرية تبلغ 191.42 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032، مدفوعًا بارتفاع عدد السكان المسنين في الدولة التي تزيد من الطلب على المكملات الغذائية المصنوعة باستخدام الجيلاتين المشتق من مصادر حيوانية مختلفة، وخاصة حيوانات الأبقار.
من المتوقع أن تشهد صناعة الجيلاتين البقري نمواً سريعاً في السنوات القادمة بسبب المخاوف المتزايدة بشأن الوعي الصحي، والوعي الناشئ حول أهمية المنتج، والطلب المتزايد على المنتجات البروتينية في جميع أنحاء العالم. وهو مشتق من الكولاجين الموجود في عدة أجزاء من جسم الماشية مثل الجلد أو العظام. هذا المنتج عبارة عن مادة مضافة عديمة اللون وشفافة وعديمة النكهة، والتي تستخدم على نطاق واسع في صناعة الحلويات ومنتجات الألبان كعامل مثبت ومكثف وملزم وتبلور. مع التركيز المتزايد على الصحة والعافية، فإن الطلب المتزايد على المكملات الغذائيةكما أن الاستخدام المتزايد للجيلاتين في مستحضرات التجميل والرعاية الصحية وصناعات العناية الشخصية مسؤول أيضًا عن دفع نمو السوق.
لقد أثر الانتشار غير المتوقع لجائحة كوفيد-19 على الاقتصاد العام والنمو المالي والتصنيع ونمط الاستهلاك للأفراد. أدى الإغلاق على الصعيد الوطني، وإغلاق مرافق الإنتاج، والصعوبات اللوجستية إلى إعاقة الأعمال الشاملة لصناعة الأغذية في جميع أنحاء العالم. وأدت هذه الاضطرابات إلى فجوة العرض والطلب، وارتفاع الأسعار، وأدى ضعف وسائل النقل والخدمات اللوجستية إلى إعاقة استيراد وتصدير المواد الخام. ومع ذلك، مع التأثيرات الخافتة لكوفيد-19، زاد استهلاك المكملات الغذائية أو المنتجات الغنية بالبروتين/المنتجات المدعمة بشكل ملحوظ بين المستهلكين. بالإضافة إلى ذلك، ونظرًا لزيادة الاستخدام، لاحظت شركات مختلفة مثل Darling Ingredients Inc. وMerck KGaA (Sigma-Aldrich) زيادة بنسبة 16.41% و28.01% في مبيعاتها من الأدوية خلال عام 2020.
التركيز المتزايد على إجراءات العناية بالبشرة الصحية والتصوير الفوتوغرافي للتأثير على اعتماد المنتج
يتطور السوق بسرعة بسبب الاستخدام المتزايد للمنتج في كل من الصناعات الغذائية وغير الغذائية. في السنوات الأخيرة، وبسبب الوعي المتزايد بالعناية الشخصية، أصبحت أهميةالعناية بالبشرةلقد ارتفع النظام بشكل ملحوظ إلى حد أكبر. يستخدم الجيلاتين إلى حد كبير كعنصر رئيسي في تطبيقات مستحضرات التجميل، مثل كريمات الوجه المضادة للتجاعيد والشيخوخة، ومستحضرات الجسم، وواقيات الشمس، وبخاخات الشعر، مما يزيد من نمو السوق. بالإضافة إلى ذلك، فإن الطلب المتزايد من قبل المستهلكين على المكونات النشطة عالية الجودة في مستحضرات التجميل الحديثة يسهل أيضًا فعالية تنظيف البشرة ولطفها، مما يساهم في نمو السوق. في السنوات الأخيرة، أصبح المستهلكون على دراية جيدة بأهمية إجراءات العناية بالبشرة. ومن ثم، فإن استخدام الجيلاتين في إعداد إجراءات العناية بالبشرة يتزايد على نطاق واسع، وأصبحت منتجات الجيلاتين المبتكرة ذات التطبيقات المحددة شائعة في السوق.
من ناحية أخرى، أصبح التصوير الفوتوغرافي بطباعة الفضة الجيلاتينية شائعًا منذ القرن التاسع عشر، وتم استخدامه لإنتاج مطبوعات فوتوغرافية لامعة ذات جودة طويلة الأمد. تم استخلاص الجيلاتين بشكل مثالي من عظام اللحم البقري المطحون بسبب خصائصه الطبيعية في تطوير الصور والتجفيف. علاوة على ذلك، في فبراير 2022، قام فريق من الباحثين من جامعة يوهانس كيبلر لينز بطباعة روبوتات ناعمة ثلاثية الأبعاد بمساعدة مواد قابلة للتحلل مثل الجيلاتين والسكر كحبر. بالإضافة إلى ذلك، يعمل الفريق على تجربة الاختلافات في محتوى الحبر، والذي يمكن استخدامه لاحقًا لإنتاج كائنات ثلاثية الأبعاد.
طلب عينة مجانية لمعرفة المزيد عن هذا التقرير.
تزايد عدد السكان المسنين والرياضيين يساعد على استهلاك المنتجات القائمة على الجيلاتين البقري
تعد شيخوخة السكان ظاهرة عالمية كبرى، وجميع مجتمعات العالم تقريبًا في خضم ثورة طول العمر. بعضها في مرحلتها المبكرة، والبعض الآخر قد وصل بالفعل إلى مستواه المتقدم. في هذا العصر الحديث، حيث أصبح العملاء والشركات أكثر وعيًا بالمعلومات الغذائية لمختلف المنتجات، فإن طلبهم على المنتجات القائمة على الجيلاتين لتلبية متطلباتهم المحددة آخذ في الارتفاع. لقد أثر تزايد عدد كبار السن بشكل كبير على استخدام المنتجات القائمة على الجيلاتين من أجل تحسين وظائفهم الإدراكية، والإعاقة الجسدية أو مشاكل المعدة، وغيرها الكثير. على سبيل المثال، في سبتمبر 2021، أجرى PB Leiner وجامعة ولاية فلوريدا (FSU) دراسة سريرية على السكان النشطين في منتصف العمر لفحص تأثير الجيلاتين البقري "Solugel" على آلام المفاصل. أظهرت النتائج انخفاضًا كبيرًا في الألم والانزعاج لدى السكان الذين تتراوح أعمارهم بين 45-69 عامًا. علاوة على ذلك، تشهد المنتجات القائمة على الجيلاتين زيادة سريعة في الطلب بين الرياضيين، لأنها تساعد في التعافي بشكل أسرع، وتعزيز القدرة على التحمل، وتعزيز كتلة العضلات الهزيلة. على سبيل المثال، في سبتمبر 2021، وفقًا لـ "الطب الرياضي"، ذكر البحث أن الأطعمة الغنية بالجيلاتين أو المكملات الغذائية الأخرى قد تعزز معدل دوران الكولاجين لدى الرياضيين إذا تم تناولها قبل التمرين مع كمية كافية من فيتامين C. وهذا سيساعد بشكل فعال في عملية الشفاء من الالتواءات. أو تدهور المفاصل الناجم عن الإصابة الحادة.
يساهم التركيز المستمر على البحث والتطوير في نمو السوق
ويشهد السوق نموا بسبب الطلب المتزايد على المنتجات المتعددةالأطعمة والمشروبات الوظيفيةبين العملاء. أصبحت المنتجات القائمة على الجيلاتين في السنوات الأخيرة أكثر جاذبية للمستهلكين لتلبية أهوائهم ورغباتهم المحددة. مع تزايد عدد الأفراد الذين يختارون المنتجات المدعمة بالجيلاتين في سياق بناء ودعم نمط حياة صحي، فإنهم يبحثون عن المنتجات والعلامات التجارية التي تلبي متطلباتهم اليومية. علاوة على ذلك، يستثمر اللاعبون البارزون أيضًا في تحصين المنتجات الحالية وابتكار منتجات جديدة أو أفلام تغليف غنية بالمكون. على سبيل المثال، في مارس 2022، أجريت دراسة من قبل "مجموعة المركبات والمركبات النانوية الهجينة (GCNH) في جامعة ولاية ساو باولو لإنتاج "البلاستيك الحيوي"، المصنوع من الجيلاتين المشتق من الماشية من النوع ب".
الفيلم قابل للتحلل البيولوجي ومضاد للميكروبات بطبيعته، وبالتالي يساهم في بيئة مستدامة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الطلب المتزايد على الجيلاتين الحلال يفرض ضغوطًا خطيرة على الشركات المصنعة للاستثمار في إنتاج مثل هذه المنتجات. على سبيل المثال، في ديسمبر 2021، استثمرت شركة Halavet Food، وهي شركة تركية، 25 مليون دولار أمريكي في توسيع بصمتها العالمية من خلال فتح منشأة تصنيع جديدة لمصنع الجيلاتين المشتق من الماشية. وتخطط الشركة لتوسيع خط أعمالها في سوق أمريكا الشمالية وتوفير المواد الخام الوافرة للصناعات الدوائية. مثل هذه الحالات تمهد الطريق لنمو السوق.
يؤدي تزايد انتشار الأمراض المرتبطة بالماشية إلى تآكل ثقة المستهلك ويؤثر سلبًا على نمو السوق
الجيلاتين الذي يتم الحصول عليه من الماشية عرضة للأمراض المختلفة. على سبيل المثال، أبلغت منظمة الصحة العالمية عن الحالات القليلة الأولى في عام 2002، مما أثر بشكل كبير على صناعة الأبقار. وبما أن المرض يمكن أن ينتقل بسهولة إلى المستهلكين، فقد اتخذت الحكومة عدة لوائح صارمة للحفاظ على سلامة المستهلك وضمان عدم بيع أي منتج مشتق من الحيوانات المريضة في السوق. ومع استمرار تفشي مرض جنون البقر بشكل متقطع في بعض البلدان في جميع أنحاء العالم، يفضل المستهلكون المهتمون بالصحة استبداله ببدائل أخرى، مثل جيلاتين الخنازير والأسماك. على سبيل المثال، في أغسطس 2018، أعلنت وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) عن حالة جديدة من اعتلال الدماغ الإسفنجي البقري من النوع H (BSE) في بقرة بقرة ذات سلالات مختلطة تبلغ من العمر ست سنوات في فلوريدا. علاوة على ذلك، يتم ملاحظة التهاب الضرع البقري إلى حد كبير بين الماشية وهو المرض الأكثر شيوعًا، مما يؤدي إلى ضعف إنتاج المحصول، مما يعيق في النهاية مبيعات المنتجات القائمة على الجيلاتين البقري.
يستحوذ قطاع الأغذية والمشروبات على حصة كبيرة من السوق بسبب تفضيلات المستهلكين المتزايدة للمكونات الطبيعية
بناءً على التطبيق، ينقسم السوق إلى الأطعمة والمشروبات والرعاية الصحية والأدوية ومستحضرات التجميل وغيرها. ومن بين كل ذلك، يمتلك قطاع الأغذية والمشروبات الحصة الأكبر بسبب تفضيلات المستهلكين المتزايدة للمكونات الطبيعية، والتي يمكن استهلاكها على أساس يومي. إن الاستهلاك المتزايد لمختلف أنواع المنتجات القائمة على الجيلاتين والمكملات الأخرى لنظام غذائي غني بالبروتين يزيد من الطلب وكذلك نمو السوق. علاوة على ذلك، فإن الاستخدام المتزايد للمكون لإعداد اللقاحات والأدوية وتطبيقات هندسة الأنسجة الأخرى، يزيد من تصعيد النمو الإجمالي للسوق. تزايد حالات الإصابةجراحات التجميلوالأمراض المرتبطة بالعظام وعلاج التئام الجروح، إلى جانب القدرة المتزايدة على تحمل التكاليف للمستهلكين، تساهم في نمو هذا القطاع.
لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعدك في تبسيط عملك، تحدث إلى المحلل
الكبسولات والأجهزة اللوحية تحقق نموًا قويًا بسبب الطلب المتزايد على الراحة
على أساس الشكل، يتم تقسيم السوق إلى مسحوق وكبسولة وأقراص وغيرها. استحوذ قطاع الكبسولات والأجهزة اللوحية على الحد الأقصى من حصة الإيرادات في عام 2020 ومن المتوقع أن يظل مهيمنًا في السنوات القادمة. يتزايد نمو قطاع الكبسولات والأقراص بسرعة بسبب فوائدها العديدة مثل الجرعات الدقيقة والتنقل وسهولة الوصول وسلامة الاستهلاك. بالإضافة إلى ذلك، فإن الطلب المتزايد على الكبسولات والأقراص المخصبة بالجيلاتين البقري يوفر فرصًا مربحة للمصنعين لإطلاق منتجات جديدة في السوق، وبالتالي تعزيز إمكانات السوق. هناك عوامل أخرى، مثل زيادة الدخل المتاح، وزيادة الطلب على المنتجات الصحية، والميل المتزايد نحو المكونات الطبيعية، تعمل أيضًا على تحفيز حجم السوق.
تمتلك أوروبا الحد الأقصى من حصة السوق بسبب ارتفاع استهلاك الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين
سيطرت أوروبا على السوق وبلغت قيمتها 510.57 مليون دولار في عام 2023. ويرجع ذلك بشكل رئيسي إلى ارتفاع الطلب على الجيلاتين البقري من صناعات الاستخدام النهائي مثل مستحضرات التجميل والمنتجات الصيدلانية والأغذية والمشروبات وغيرها. علاوة على ذلك، فإن الطلب المتزايد على المنتجات المعبأة في دول مثل ألمانيا والمملكة المتحدة يؤدي أيضًا إلى زيادة الطلب على المنتج، حيث يستخدم الجيلاتين إلى حد كبير كمثبت في الأطعمة المعبأة وكذلك يستخدم لتحسين مدة الصلاحية. اعتمد اللاعبون الرئيسيون في السوق الأوروبية العديد من الاستراتيجيات لتوسيع خط أعمالهم من خلال إطلاق منتجات جديدة والتعاون مع أصحاب المصلحة، مما سيساعد على زيادة ربحيتهم الإجمالية. على سبيل المثال، في ديسمبر 2021، أعلنت شركة Lapi Gelatin S.p.A. عن استحواذها على شركة Junca Gelatines ومقرها إسبانيا، حيث تركز على تطوير قطاع الجيلاتين الصناعي للصناعات الغذائية والدوائية. وقد برزت هذه الخطوة كواحدة من أهم القرارات التي اتخذتها الشركة، والتي ستساعد بشكل أكبر في رفع رأس المال الإجمالي للشركة.
من المتوقع أن تمتلك منطقة آسيا والمحيط الهادئ ثاني أكبر حصة من السوق ومن المتوقع أن تنمو أكثر في السنوات القادمة. على مدى العقود القليلة الماضية، ركزت دول منطقة آسيا والمحيط الهادئ بشكل أكبر على تحسين قطاع الرعاية الصحية وتعمل على تحقيق الأهداف من خلال ضمان الفوائد الصحية والرفاهية العامة لجميع الأعمار، مما يسهل استخدام الجيلاتين في صناعات الرعاية الصحية. إن زيادة الوعي حول دور الجيلاتين البقري، فضلاً عن الخدمات الطبية المتقدمة، يدفع نمو السوق بشكل عام. على سبيل المثال، وفقًا لـ "مؤسسة أسهم العلامة التجارية الهندية" لعام 2022، من المرجح أن يشهد قطاع الرعاية الصحية الهندي ارتفاعًا بمقدار ثلاثة أضعاف (2016-2022) بسبب ارتفاع زيارات السياح الأجانب للعلاج الطبي في الهند. علاوة على ذلك، في "المسح الاقتصادي" 2022، ارتفع الإنفاق العام في الهند على قطاع الرعاية الصحية بنسبة 2.1% من الناتج المحلي الإجمالي (2021-2022) مقابل 1.8% في 2020-2021.
وتشهد أمريكا الجنوبية أيضًا طفرة في استهلاك منتجات الجيلاتين المشتقة من الماشية، ويُعزى ذلك إلى الاستخدام المتزايد للجيلاتين في التصوير الفوتوغرافي ثلاثي الأبعاد وعلاج شيخوخة الجلد والتهاب المفاصل، خاصة في بلدان مثل البرازيل والأرجنتين، مما يمهد النمو بشكل أكبر.
من المتوقع أن يكون نمو سوق الجيلاتين البقري في أمريكا الشمالية في السنوات القادمة مربحًا حيث يتحول العملاء نحو "المكملات الغذائية" المصنوعة باستخدامالجيلاتينمشتقة من الحيوانات مثل لحم الخنزير والأسماك والأبقار. إن ارتفاع عدد السكان المسنين، إلى جانب الوعي الصحي المتزايد في جميع أنحاء المنطقة حيث يعتبر الجيلاتين الحيواني غني بالبروتين، هو العامل الدافع الرئيسي لنمو السوق. تعتمد الدول الكبرى المستهلكة للجيلاتين، مثل الولايات المتحدة، على دول مثل الصين للحصول على الجيلاتين، والذي يتم توفيره بعد ذلك لمختلف صناعات الاستخدام النهائي، مثل الأغذية والمشروبات ومستحضرات التجميل والأدوية. وهذا الاعتماد على عدد قليل من البلدان المصدرة يعيق توافر الجيلاتين ويسبب تقلب الأسعار. على سبيل المثال، تسببت اضطرابات سلسلة التوريد الناجمة عن الحرب التجارية بين الولايات المتحدة والصين وجائحة كوفيد-19 في نقص الجيلاتين في البلاد.
تنمو منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا بوتيرة أبطأ نسبيًا ولكن من المتوقع أن تتكاثر بسبب الأهمية الناشئة للمنتج ومشتقاته في المنطقة. في السنوات الأخيرة، شهد السوق الإقليمي طلبًا متزايدًا على المنتجات المعتمدة للكوشير والحلال، ويرجع ذلك أساسًا إلى الطلب المتزايد من السكان اليهود والمسلمين، مما يعزز إمكانات النمو. تعاني العديد من البلدان في منطقة آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط من نقص الجيلاتين. يمكن لمصنعي الجيلاتين الرئيسيين تحديد هذه الفجوات في السوق وتوسيع وجودهم في هذه الأسواق من خلال توسيع القدرات أو الشراكات مع اللاعبين المحليين.
لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعدك في تبسيط عملك، تحدث إلى المحلل
يقوم اللاعبون الرئيسيون بإطلاق منتجات مبتكرة لجذب قاعدة كبيرة من المستهلكين
تشمل بعض شركات الجيلاتين البقري البارزة العاملة في السوق NITTA GELATIN, INC.، وLapi Gelatin S.p.A.، وGreat Lakes Wellness، وDarling Ingredients Inc.، وغيرها. تركز هذه الشركات على نطاق واسع على توسيع قدرتها التجارية من خلال تقديم المنتجات أو تعزيز مرافقها الإنتاجية من خلال عمليات الدمج أو الاستحواذ. ومن خلال التعاون مع اللاعبين الصغار الآخرين في السوق، يمكن للاعبين تعزيز أرباح أعمالهم. يمكن أن تساعد الاستراتيجيات الجديدة مثل الأنشطة الترويجية والحملات الأخرى أيضًا في جذب انتباه المستهلك، مما يساعد في تحسين إمكانات النمو.
تمثيل انفوجرافيك ل Bovine Gelatin Market
للحصول على معلومات عن مختلف القطاعات, مشاركة استفساراتك معنا
يتضمن تقرير البحث رؤى كمية ونوعية للسوق. كما يقدم تحليلاً مفصلاً لحجم السوق ومعدل النمو لجميع قطاعات السوق المحتملة. الأفكار الرئيسية المختلفة الواردة في التقرير هي نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة، والمشهد التنافسي، وتطورات الصناعة الأخيرة مثل عمليات الاندماج والاستحواذ، والسيناريو التنظيمي، والتحليل الإقليمي في البلدان الحرجة، واتجاهات صناعة الجيلاتين البقري الرئيسية.
للحصول على رؤى واسعة النطاق في السوق، طلب التخصيص
يصف | تفاصيل |
فترة الدراسة | 2019-2032 |
سنة الأساس | 2023 |
السنة المقدرة | 2024 |
فترة التنبؤ | 2024-2032 |
الفترة التاريخية | 2019-2022 |
معدل النمو | معدل نمو سنوي مركب 7.04% من 2024 إلى 2032 |
وحدة | القيمة (مليار دولار أمريكي) |
التقسيم | حسب النموذج
|
عن طريق التطبيق
| |
بواسطة الجغرافيا
|
التقارير ذات الصلة