حجم سوق الأغذية المعلبة وحصتها وتحليل تأثير فيروس كورونا (COVID-19)، حسب النوع (المأكولات البحرية المعلبة والفواكه والخضروات المعلبة واللحوم المعلبة وغيرها)، وقناة التوزيع (محلات السوبر ماركت / محلات السوبر ماركت والمتاجر المتخصصة والبيع بالتجزئة عبر الإنترنت)، والتنبؤات الإقليمية، 2020-2032

رؤى السوق الرئيسية

بلغ حجم سوق الأغذية المعلبة العالمية 91.90 مليار دولار أمريكي في عام 2019، ومن المتوقع أن يصل إلى 111.13 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 1.57٪ خلال الفترة المتوقعة بناءً على تحليلنا في التقرير الحالي. وهيمنت أمريكا الشمالية على سوق الأغذية المعلبة بحصة سوقية بلغت 39.1% في عام 2019.

يعتمد السوق العالمي بشكل رئيسي على الارتفاع في استهلاك مختلف المنتجات الغذائية المعبأة والمشروبات الملائمة للاستخدام أو الاستهلاك. تتم معالجة أنواع المنتجات هذه بتقنيات مختلفة مثل التقشير أو التقطيع أو الطهي، ثم يتم إغلاقها في علبة محكمة الغلق أوالألومنيوميستطيع. بسبب نمط الحياة السريع والارتفاع في عدد السكان العاملين، زاد استهلاك المنتجات الغذائية المريحة. وهذا يدفع نمو السوق بشكل مباشر.

ومع ذلك، فإن السوق الحالي للأغذية المعلبة سوف يتأثر بسبب تفشي الوباء العالمي لـ Covid-19. تشهد معظم دول العالم إغلاقًا تامًا، مما أدى إلى انخفاض توافر المنتجات الغذائية. وقد أدى ذلك إلى ارتفاع أسعار المنتجات وأثر سلباً على القدرة الشرائية للمستهلك. أدت القواعد واللوائح التي فرضتها الحكومات في جميع المناطق لشراء المواد الأساسية إلى انخفاض طفيف في مبيعات الأطعمة والمشروبات المختلفة. وقد أدى إغلاق مرافق الإنتاج وقلة القوى العاملة المتاحة في دور الإنتاج القليلة العاملة إلى انخفاض الإنتاج. ومع ذلك، يجد السوق وتيرته حيث يعتمد المستهلكون على هذه المنتجات بسبب ملاءمتها ونظافتها. يلعب التوافر الواسع للأغذية المعلبة أيضًا دورًا حاسمًا في تعزيز نمو السوق.

أحدث الاتجاهات

تزايد ميل المستهلكين نحو الأطعمة العضوية وذات العلامات التجارية النظيفة لدفع نمو السوق

لقد ارتفع استخدام المنتجات العضوية والمنتجات النظيفة في الاقتصادات المتقدمة بسبب الفوائد الصحية المتصورة المرتبطة بالمنتجات العضوية. لقد ارتفع استهلاك المنتجات العضوية والنظيفة بشكل كبير في مختلف البلدان النامية مما يساعد على نمو السوق. يميل المستهلكون نحو استهلاك المنتجات الغذائية الطبيعية الخالية من المواد الكيميائية، وقد أثرت معرفتهم المتزايدة بالمنتجات بشكل إيجابي على السوق. يفضل المستهلكون المنتجات المزروعة عضويًا مثل الخضروات والفواكه وحتى منتجات اللحوم لأنها أكثر صحة من العناصر المزروعة تقليديًا. يعد التوافر الواسع لهذه المنتجات المعلبة العضوية وزيادة استهلاكها عاملاً حاسماً يساعد في نمو سوق الأطعمة المعلبة.

العوامل الدافعة

زيادة وعي المستهلك تجاه المنتجات الغذائية الصحية

التعليب هو وسيلة لحفظ المنتجات الغذائية ويوفر لها فترة صلاحية ممتدة. يحافظ التعليب على العناصر الغذائية للمنتجات الغذائية ويمنع تلفها بسبب العوامل الخارجية كأشعة الشمس والهواء. يتم استخدام المنتجات الغذائية المعلبة على نطاق واسع من قبل العديد من سلاسل الوجبات السريعة والمطاعم نظرًا لسهولة طهيها وتبقى خالية من أي تلوث أو تلف لفترة أطول من الوقت. وبما أن الفواكه المعلبة خالية من أي ملوثات وفي نفس الوقت تحتفظ بجميع الصفات الغذائية فهي تستخدم عادة في السلطات والعصائر والمشروبات أو يتم استهلاكها مباشرة. يُعزى استهلاك هذه الأطعمة بشكل رئيسي إلى رغبة المستهلكين في الإنفاق على المنتجات الغذائية الصحية والمريحة.

زيادة الطلب من المستهلكين على المنتجات الجاهزة للطهي والجاهزة للأكل

وقد ساعد ارتفاع الطلب الاستهلاكي على المنتجات الغذائية الجاهزة للطهي والجاهزة للأكل من الاقتصادات المتقدمة والناشئة على حد سواء، على نمو سوق الأغذية المعلبة. وقد أثر ارتفاع عدد السكان العاملين وقلة الوقت الذي يقضيه في الطهي بشكل إيجابي على نمو السوق. أدى ارتفاع عدد سكان جيل الألفية وقبولهم الواسع للوجبات الجاهزة/تناول الطعام إلى اختيار المنتجات المعلبة لأنها أسهل في الطهي وتوفر وقت التحضير أيضًا. تتبنى كبرى الشركات المصنعة استراتيجيات جديدة مثل إطلاق منتجات جديدة وتوسيع طاقتها الإنتاجية لخدمة المستهلكين بشكل أفضل وكذلك تلبية متطلباتهم المتزايدة. على سبيل المثال، في مايو 2018، أطلقت شركة Del Monte Foods, Inc.، وهي شركة رائدة في تصنيع الأغذية المصنعة، مجموعة فاكهة الأناناس الذهبية المعلبة "المتميزة والأنيقة" التي تستهدف الشباب.

العوامل المقيدة

تزايد المخاوف بشأن التلوث البيئي لتقييد نمو السوق

يتم تصنيع المنتجات الغذائية المعلبة من علب الصفيح والألومنيوم وهي غير قابلة للتحلل بطبيعتها. يتم إلقاء العلب بعد استخدامها في سلة المهملات وتبقى في المحيط الحيوي لأكثر من عقد من الزمن مما أدى إلى مخاطر بيئية جسيمة. عند تعرض العلب لأي عوامل غير حيوية أو حيوية تطلق غازات ضارة ومواد سامة. علاوة على ذلك، تنصح الحكومات في العديد من البلدان بالامتناع عن استخدام علب القصدير والألومنيوم التي أثرت أيضًا سلبًا على نمو السوق. ومع ذلك، فإن العديد من الشركات المصنعة في الوقت الحاضر تقوم بتصنيع المواد الغذائية في علب الصفيح والألومنيوم القابلة لإعادة التدوير للحد من التلوث البيئي.

التقسيم

حسب نوع التحليل

تمتلك المأكولات البحرية المعلبة أكبر حصة في السوق نظرًا لفوائدها الصحية العديدة

يمتلك قطاع المأكولات البحرية المعلبة أكبر حصة سوقية في قطاع الأغذية المعلبة بسبب الفوائد الصحية المختلفة المرتبطة به.المأكولات البحريةيتم الحصول عليه من مختلف الكائنات المائية مثل الأسماك والأطعمة البحرية وسرطان البحر والمحار وغيرها وهي ذات قيمة غذائية عالية ومصدر وفير للبروتين. تستخدم سلاسل الطعام والمطاعم المختلفة المأكولات البحرية المعلبة لتقديم مذاق أصيل. إلى جانب هذا العامل، تفضل المجموعة الأصغر سنًا استخدام العديد من الأسماك الغريبة في طعامهم نظرًا لتفضيلاتهم الذوقية المتطورة. الاستخدام الواسع النطاق للمأكولات البحرية المعلبة في العديد من تحضيرات الطهي مثل السوشي وسلطات الأسماك والسندويشات بسبب مذاقها الفريد والرائع. تعمل العديد من الشركات المصنعة على توسيع قدراتها الإنتاجية لتصنيع المأكولات البحرية المعلبة بسبب كفاية الطلب المتزايد.

ومن ناحية أخرى، يشهد استهلاك الأطعمة المعلبة مثل الخضار والفواكه واللحوم أيضًا نموًا كبيرًا في السوق. يعد توافر الفواكه والخضروات وشرائها أمرًا سهلاً نسبيًا وبأسعار معقولة. تساعد الفواكه والخضروات المعلبة على تلبية الاحتياجات الغذائية للجسم لأنها مصدر غني بالفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية الأساسية.

عن طريق تحليل قناة التوزيع

أدى النمو السريع لقنوات التوزيع إلى زيادة الإيرادات

تعد محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت هي قناة التوزيع الأكثر تفضيلاً من قبل المستهلكين لأنها تقدم مجموعة واسعة من المنتجات الأساسية وغير الأساسية بخلاف المنتجات المنزلية فقط. تعمل محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت على تعزيز تجربة الشراء لدى المستهلكين نظرًا لتوافر الأطعمة المعلبة على نطاق واسع بمختلف العلامات التجارية والنطاق السعري. إن وجود ممرات مميزة للمنتج، والعديد من مخططات التجميع، والراحة التي يقدمها التجار الشاملون قد لفت انتباه المستهلكين. يركز المسوقون بشكل مكثف على تطوير التجارة الحديثة ونقاط البيع بالتجزئة الملائمة لتوفير سهولة التسوق بأسعار معقولة للمستهلكين. يكتسب قطاع البيع بالتجزئة عبر الإنترنت أيضًا شعبية بين المستهلكين لأنهم يفضلون في الوقت الحاضر المنتجات التي يتم تسليمها إليهم عند عتبة بابهم. يوفر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت منصة شراء رقمية إلى جانب توفر العديد من المنتجات بسعر مخفض.

رؤى إقليمية

أمريكا الشمالية ستشهد أعلى معدلات النمو بسبب ارتفاع استهلاك الأغذية المعلبة

سوف يستمد السوق العالمي نموه من الارتفاع في استهلاك المنتجات الغذائية والمشروبات المصنعة. أمريكا الشمالية هي اقتصاد متقدم يتكون من قاعدة استهلاكية كبيرة وعدد كبير من المهنيين العاملين. وقد أدى التحسن في البنية التحتية لسلسلة التوريد وزيادة شعبية الأطعمة الجاهزة إلى دفع السوق الإقليمية. الاستثمارات من مختلف الشركات متعددة الجنسيات، وخاصة من الأسواق الرئيسية في المنطقة مثل الولايات المتحدة وكندا والمكسيك ستخلق فرصا لمختلف اللاعبين المحليين. أدى الارتفاع في عدد السكان العاملين ونمط الحياة المزدحم إلى زيادة استهلاك مختلف المنتجات الجاهزة للأكل/الشرب. شهد السوق انخفاضًا حادًا بسبب تفشي الوباء العالمي لـ Covid-19 حيث تم إغلاق مصانع تصنيع الأغذية المعلبة في المنطقة. إن المرضى المصابين والمتوفين بـ Covid-19 هم بشكل رئيسي من الولايات المتحدة، وهذا يعيق نمو السوق.

ومن المتوقع أن تحظى أوروبا، تليها أمريكا الشمالية، بثاني أكبر حصة في سوق الأغذية المعلبة، وذلك بسبب الطلب المتزايد من جيل الألفية. وتمثل واردات أوروبا من الفواكه والخضروات المعلبة حوالي 42% من إجمالي الواردات العالمية. وتشمل أكبر الدول المستوردة والمستهلكة في المنطقة ألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا، مما يخلق فرصة للمصدرين من الاقتصادات النامية. لقد أثر الاتجاه الغذائي المتنامي عبر الثقافات في المنطقة بشكل إيجابي على نمو السوق. يقدم تجار التجزئة والمطاعم في هذه المنطقة العديد من الأطعمة الهندية والصينية واليابانية. تستخدم المنتجات الغذائية اليابانية العديد من المأكولات البحرية مثل السوشي. استخدام الأسماك المعلبة مثلسمك التونةوسمك السلمون في المطبخ الياباني لأنه يعزز طعم وملمس المنتج بأكمله. وهذا يساعد بشكل إيجابي في نمو هذا السوق في المنطقة.

ومع ذلك، فقد لوحظ انخفاض كبير في السوق بسبب جائحة كوفيد-19 وارتفاع عدد المرضى المصابين في المنطقة. تشمل البلدان الأكثر تأثراً إسبانيا وإيطاليا والمملكة المتحدة التي أثرت بشدة على إنتاج هذه الأطعمة بسبب إغلاق مصانع التصنيع. وقد أدى هذا إلى تقييد نمو السوق.

تمتلك منطقة آسيا والمحيط الهادئ حصة كبيرة في السوق بسبب القاعدة السكانية الكبيرة في البلاد. أدى التحضر السريع والقبول الواسع للثقافة الغربية إلى زيادة معدل الاستهلاك. وقد ساهمت الزيادة في عدد سكان الألفية وتزايد تعرضهم للإنترنت في زيادة الطلب على هذه المنتجات. وقد أدى وجود الأسواق الرئيسية المحتملة في المنطقة مثل الهند والصين واليابان إلى زيادة النمو.

تمتلك أمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا أقل حصة في السوق، ومع ذلك، فإن الأنماط الغذائية المتطورة والزيادة في استهلاك اللحوم لها تأثير إيجابي على نمو هذا السوق. وقد ساهم الاستخدام الواسع النطاق للحوم والخضروات في مختلف مطابخ الشرق الأوسط مثل الشاورما والفلافل في نمو السوق الإقليمية.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

تركز الشركات الكبرى على ابتكارات المنتجات

هيكل السوق العالمي منظم للغاية بسبب وجود العديد من اللاعبين المهيمنين في السوق. تركز هذه الشركات المصنعة على إطلاق منتجات جديدة لتلبية المتطلبات المتزايدة وتفضيلات الذوق المتطورة. وبهذه الطريقة يساعد في توسيع طاقتها الإنتاجية وتعزيز تواجدها في السوق. كما أنه يساعد على توفير منتجات ذات جودة عالية للمستهلكين. تعد شركة Kraft Heinz، وBolton Group S.r.l.، وCampbell Soup Company، وConagra Brands, Inc.، وNestlé، وDanish Crown Amba من اللاعبين البارزين في السوق من بين شركات أخرى.

قائمة الشركات الرئيسية:

• شركة كرافت هاينز (الولايات المتحدة)


• مجموعة بولتون إس.ر.ل. (إيطاليا)


• شركة كامبل سوب (الولايات المتحدة)


• Conagra Brands, Inc (الولايات المتحدة)


• نستله(سويسرا)


• التاج الدنماركي AmbA (الدنمارك)


• شركة ديل مونتي فودز (الولايات المتحدة)


• JBS USA Holdings, Inc. (الولايات المتحدة)


• أيامالعلامة التجارية (سنغافورة)


• شركة هوليلاند للتسويق الخاصة المحدودة (الهند)

التطورات الصناعية الرئيسية:

• في مايو 2020، أطلقت شركة Ye Olde Oak Foods Ltd.، العلامة التجارية للنقانق واللحوم المعلبة، موقعها الإلكتروني الجديد على الإنترنت بمساعدة وكالة التسويق الرقمي Fablr Ltd. للحصول على حضور جديد نابض بالحياة على الويب وعرض منتجاتها على منصة عبر الإنترنت.


• في أبريل 2020، أطلقت نابولينا، وهي علامة تجارية إيطالية للطهي، الكينوا المعلبة المصفاة كجزء من مجموعة الأطعمة الجاهزة الجديدة. وتشمل المنتجات الأخرى في المجموعة الحمص والفاصوليا الحمراء وفاصوليا الكانيليني.

تغطية التقرير

شهد قطاع المأكولات البحرية المعلبة نموًا كبيرًا في سوق الأطعمة المعلبة بشكل عام على مستوى العالم. من المتوقع أن يؤدي تزايد عدد سكان العالم إلى جانب زيادة الطلب على الأطعمة المغذية إلى تعزيز نمو السوق العالمية في السنوات القادمة.

تمثيل انفوجرافيك ل Canned Food Market

ويقدم التقرير رؤى نوعية وكمية للسوق. كما يقدم تحليلاً مفصلاً لفائدته وأنواعه وقناة التوزيع وحجم السوق ومعدل النمو لجميع القطاعات المحتملة في السوق.

وإلى جانب هذا، يقدم التقرير تحليلاً تفصيلياً لديناميكيات السوق والمشهد التنافسي. الأفكار الرئيسية المختلفة الواردة في التقرير هي نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة، وتطورات الصناعة الأخيرة مثل عمليات الدمج والاستحواذ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الحرجة، والاتجاهات الرئيسية لصناعة الأغذية المعلبة.

نطاق التقرير والتجزئة

يصف

 تفاصيل

فترة الدراسة

  2016-2027

سنة الأساس

  2019

فترة التنبؤ

  2020-2027

الفترة التاريخية

  2016-2018

وحدة

  القيمة (مليار دولار أمريكي)

التقسيم

حسب النوع

• المأكولات البحرية المعلبة


• الخضار والفواكه المعلبة


• اللحوم المعلبة


• آحرون

بواسطة قناة التوزيع

• سوبر ماركت/هايبر ماركت


• المتاجر المتخصصة


• البيع بالتجزئة عبر الإنترنت

حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)


• أوروبا (المملكة المتحدة، فرنسا، إيطاليا، إسبانيا، ألمانيا، روسيا، وبقية أوروبا)


• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)


• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)


• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)