حجم سوق التونة المعلبة، وحصتها، وتحليل تأثير كوفيد-19، حسب النوع (التونة الخفيفة المعلبة والتونة البيضاء المعلبة)، وقناة التوزيع (سوبر ماركت/هايبر ماركت، والمتاجر الصغيرة، والمتاجر المتخصصة، والبيع بالتجزئة عبر الإنترنت)، والتوقعات الإقليمية، 2020-2032

رؤى السوق الرئيسية

بلغ حجم سوق التونة المعلبة العالمية 7.74 مليار دولار أمريكي في عام 2019، ومن المتوقع أن يصل إلى 10.60 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2.50٪ خلال الفترة المتوقعة بناءً على تحليلنا في التقرير الحالي. سيطرت أمريكا الشمالية على سوق التونة المعلبة بحصة سوقية بلغت 40.05% في عام 2019. علاوة على ذلك، من المتوقع أن ينمو حجم سوق التونة المعلبة في الولايات المتحدة بشكل ملحوظ، ليصل إلى قيمة تقدر بـ 7.83 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، مدفوعًا بتزايد الثقافات المتعددة. الاتجاه الغذائي وزيادة الطلب على اللحوم الغنية بالبروتين والمأكولات البحرية في البلاد. 

ويعزى نمو السوق بشكل رئيسي إلى زيادة استهلاك مختلف المنتجات الغذائية والمشروبات المعبأة. تتكون الأطعمة المعلبة من اللحوم والفواكه والخضروات والأسماك المختلفة المطبوخة مسبقًا أو الجاهزة للطهي لسهولة الاستهلاك. نظرًا لنمط الحياة المزدحم وارتفاع عدد السكان العاملين، فقد تزايد استهلاك المنتجات الغذائية المريحة في السنوات الأخيرة. وهذا يساعد بشكل مباشر في نمو هذا السوق.

ومع ذلك، من المتوقع أن يتأثر الوضع الحالي للسوق بسبب جائحة فيروس كورونا (COVID-19) العالمي. وبما أن معظم البلدان تعاني من الإغلاق، فقد انخفض توافر المنتجات الغذائية بسبب إغلاق العديد من وحدات الإنتاج، مما أدى إلى انخفاض القوة الشرائية للمستهلكين. وقد أثر ذلك سلباً على أداء مبيعات المنتجات الغذائية المصنعة. فرضت حكومات مختلفة قواعد وأنظمة جديدة لشراء المنتجات الغذائية والمشروبات. وأصبح ارتفاع أسعار المنتجات وانخفاض مخزونات المنتجات الغذائية المختلفة في العديد من الاقتصادات الناشئة يشكل تهديدا للسوق. ومع ذلك، فإن السوق يجد وتيرته حيث يعتمد المستهلكون على مختلف المنتجات الغذائية المعبأة والمعلبة بسبب ملاءمتها وسهولة توفرها. يلعب حاصل النظافة للسلع المعلبة أيضًا دورًا رئيسيًا في تعزيز نمو السوق. وأيضًا، نظرًا للاستهلاك الواسع للمنتجات الغذائية المعبأة، فمن المتوقع أن ينمو في السنوات القادمة.

أحدث الاتجاهات

تزايد دمج الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية في النظام الغذائي اليومي  

أدى الدمج المتزايد للأغذية ذات القيمة الغذائية العالية في النظام الغذائي اليومي لتحسين الأداء الصحي إلى زيادة في استهلاك التونة. يميل المستهلكون نحو استهلاك التونة لأنها مصدر غني بالبروتين واستخدامها مناسب. تحتوي التونة على أحماض دهنية صحية تعتبر ضرورية للنمو والتطور وغالباً ما يوصى بها للنساء الحوامل والمرضعات لتلبية المتطلبات الغذائية. يوفر توافر التونة على نطاق واسع وزيادة استهلاكها فرص نمو عديدة للسوق.

العوامل الدافعة

تزايد اعتماد المستهلكين على الأطعمة الجاهزة للطهي والأطعمة الجاهزة للأكل يساعد في التنمية

يعتمد المستهلكون بشكل كبير على المنتجات الغذائية الجاهزة للطهي والجاهزة للأكل نظرًا لسهولة الطهي التي تقدمها لهم. أدى ارتفاع عدد النساء العاملات وقلة الوقت الذي يقضيه في الطهي إلى الاستخدام الواسع النطاق للتونة المعلبة. يميل جيل الألفية بشكل كبير نحو المنتجات الغذائية المريحة لأنها سهلة التحضير ومغذية وتوفر وقت إعداد الطعام. تركز العديد من الشركات المصنعة على إطلاق منتجات وشهادات جديدة لتزويد المستهلكين بمنتجات عالية الجودة ولخدمتهم بشكل أفضل.

على سبيل المثال، في فبراير 2019، أطلقت شركة Chicken of the Sea كوبًا جديدًا من أسماك التونة التي يتم صيدها من البرية ويمكن إعادة إغلاقه واستخدامه مرة واحدة لتلبية الطلب المتزايد لجيل الألفية على الطعام أثناء التنقل.

ارتفاع قنوات التجارة الإلكترونية لتعزيز سلسلة التوريد

ساعدت قناة التجارة الإلكترونية المتنامية وتعزيز سلسلة التوريد بشكل إيجابي في نمو سوق التونة المعلبة في سوق التونة المعلبة. نمت منصات شراء المواد الغذائية عبر الإنترنت في الآونة الأخيرة حيث أدت إلى تسهيل توفر المنتجات الغذائية المصنعة. لقد مهدت الإلمام المتزايد بالإنترنت طرقًا جديدة للتجارة الإلكترونية. يتمتع جيل الألفية بخبرة عالية في التكنولوجيا ويفضلون شراء منتجاتهم من منصات مختلفة عبر الإنترنت بسبب سهولة الشراء. في السنوات الأخيرة، تم إنشاء العديد من مراكز التسوق والمتاجر الجديدة التي جذبت انتباه المستهلكين. وقد أدى هذا بطريقة ما إلى تعزيز سلسلة التوريد وزيادة مبيعات التونة وغيرها من المنتجات الغذائية المصنعة.

العوامل المقيدة

زيادة طلب المستهلكين على المنتجات الغذائية النباتية

أدى الميل المتزايد للمستهلكين نحو المنتجات الغذائية النباتية إلى إعاقة نمو السوق. لقد أثرت المخاوف المتزايدة المتعلقة بالرفق بالبيئة والحيوان بين المستهلكين على التحول نحو المنتجات النباتية. كما ساهم الاتجاه النباتي المتنامي في الاقتصادات النامية في زيادة استخدام المنتجات النباتية. كما أن توفر العديد من بدائل لحوم الأسماك النباتية وامتثالها العالي للطعم والنكهة دفع المستهلكين إلى اختيارها.

التقسيم

حسب نوع التحليل

تحظى التونا الخفيفة المعلبة بأكبر حصة في السوق، لما لها من فوائد صحية عديدة

وتحتل التونة الخفيفة المعلبة أكبر حصة في السوق، وذلك بسبب الفوائد الصحية العديدة المرتبطة بها. يتم الحصول على التونة الخفيفة المعلبة من التونة الوثابة أو التونة ذات الزعانف الصفراء، ولها لحم وردي فاتح اللون، وملمس ناعم، وأكثر نكهة من التونة البيضاء، مما يجعلها خيارًا مرغوبًا فيه من لحوم الأسماك. تعد التونة الخفيفة المعلبة مصدرًا رائعًا للعناصر الغذائية الأساسية مثلأوميغا 3و 6 أحماض دهنية وكمية عالية من البروتين وفيتامين د. تستخدم سلاسل الطعام والمطاعم المختلفة التونة الخفيفة المعلبة في العديد من أطباق الطهي مثل المعكرونة وطواجن التونة لتعزيز طعم ونكهة الطعام. إلى جانب هذا العامل، يعد تخزين واستخدام التونة الخفيفة المعلبة أسهل وأكثر ملاءمة لأنه يوفر وقت التحضير قبل الطهي. تفضل المجموعة الأصغر سنا أن يتم دمج طعامها مع الأسماك الغريبة لأن ذلك يحسن طعم الطعام وملمسه، وفي نفس الوقت يكون ذو قيمة غذائية عالية. يشارك العديد من الشركات المصنعة في إنتاج التونة الخفيفة المعلبة وتوسيع مرافق الإنتاج الخاصة بهم بسبب الطلب الكبير.

من ناحية أخرى، من المتوقع أن يشهد سوق التونة البيضاء المعلبة نموا كبيرا في السنوات المقبلة، نظرا لسهولة توفرها ومحتواها المنخفض من السعرات الحرارية. يتم الحصول على التونة البيضاء من تونة البكورة، ولها مظهر أبيض ولحمها متماسك مقارنة بالتونة الخفيفة. تساعد التونة البيضاء المعلبة على تلبية الاحتياجات الغذائية للجسم لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن والبروتين والأحماض الدهنية الأساسية.

عن طريق تحليل قناة التوزيع

تعزيز سلسلة التوريد وتوسيعها لتوليد إيرادات عالية

تعد محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت هي القناة المفضلة لشراء المنتجات الأساسية وغير الأساسية من قبل المستهلك نظرًا لتوافر مجموعة مختلفة من المنتجات على نطاق واسع تحت سقف واحد. إن وجود ممرات مميزة للمنتج وخطط التجميع المتنوعة التي يقدمها التجار الشاملون يعزز تجربة الشراء للمستهلكين. إلى جانب هذا، فإنه يوفر عملية شراء مريحة حيث تتوفر منتجات التونة المختلفة في ماركات مختلفة ونطاقات أسعار مختلفة. أدى التحضر السريع ونمط الحياة المتغير إلى إنشاء العديد من التجار الجدد الذين جذبوا انتباه المستهلكين.

ظهور منتجات خالية من مسببات الحساسية وخالية من الغلوتينمنتجات المخابزلقد خلق تأثيرًا إيجابيًا على السوق. يركز المسوقون على تطوير قطاعات التجارة والتجزئة الحديثة لتوفير تجربة تسوق مريحة وبأسعار معقولة للمستهلكين. يكتسب قطاع البيع بالتجزئة عبر الإنترنت أيضًا شعبية كبيرة بين المستهلكين نظرًا لتعرض المستهلكين على نطاق واسع لمنصات شراء المنتجات المختلفة عبر الإنترنت. يقدم البيع بالتجزئة عبر الإنترنت مجموعة متنوعة من المنتجات من العديد من العلامات التجارية وبنطاق أسعار مخفض بالإضافة إلى سهولة خيارات التسليم حتى عتبة الباب.

رؤى إقليمية

أمريكا الشمالية ستشهد أعلى معدلات النمو بسبب زيادة استهلاك الأطعمة المعلبة

يشهد السوق العالمي اتجاه نمو تصاعدي بسبب الاستهلاك المكثف للمنتجات الغذائية المصنعة والمشروبات. أمريكا الشمالية هي اقتصاد متطور وتتكون من قاعدة استهلاكية ضخمة. تشهد المنطقة ارتفاعًا كبيرًا في عدد المهنيين العاملين. ستساعد سلسلة التوريد القائمة والطلب المتزايد على الأطعمة الجاهزة على نمو السوق. تقوم العديد من الشركات متعددة الجنسيات بتوسيع وحدات الإنتاج الخاصة بها، خاصة في الأسواق الرئيسية في المنطقة مثل الولايات المتحدة وكندا والمكسيك، مما أدى إلى تعاونها مع العديد من اللاعبين المحليين. يؤدي وجود عدد كبير من السكان المهاجرين في المنطقة إلى استهلاكها للطعام الأصيل والمطاعم المختلفة التي تقدم نفس الطعام. أدى الارتفاع في اتجاه استهلاك الغذاء عبر الثقافات في المنطقة إلى استهلاك واسع النطاق لمختلف المأكولات اليابانية والهندية مثل تيكادون والسوشي والكاري. لوحظ انخفاض حاد في السوق بسبب تفشي جائحة كوفيد-19 عالميًا بسبب العدد المتزايد من المرضى المصابين بفيروس كوفيد-19 في المنطقة، خاصة في الولايات المتحدة. تم إغلاق العديد من شركات تصنيع الأغذية المعلبة مما توقف عن العمل. إنتاج التونة المعلبة. وهذا يعيق نمو السوق الإقليمية.

ومن المتوقع أن تحظى أوروبا، تليها أمريكا الشمالية، بثاني أكبر حصة في سوق التونة المعلبة. ويرجع ذلك إلى الطلب المتزايد من جيل الألفية. أدى ارتفاع عدد النساء العاملات ونمط الحياة المزدحم إلى تقليل استثمار الوقت في الطهي. وقد أدى ذلك إلى اعتمادهم على مختلف المنتجات الغذائية الجاهزة للأكل والطهي لأنها توفر الوقت وتلبي كافة الاحتياجات الغذائية. المستهلكون في الولايات المتحدة لديهم تأثير ياباني وهندي. الأسواق الرائدة المستهلكة لسمك التونة في المنطقة هي إسبانيا وإيطاليا وفرنسا والبرتغال. وفقا لدراسة أجراها مرصد السوق الأوروبي لمنتجات مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية (EUMOFA)، فإن سمك التونة هو الأسماك الأكثر استهلاكا في المنطقة. بلغ نصيب الفرد من استهلاك التونة في عام 2018 2.78 كجم، ويمثل معظمها 11% من إجمالي منتجات مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية. ومع ذلك، بسبب الوباء العالمي كوفيد-19، هناك انخفاض في استهلاك التونة حيث أن إسبانيا وإيطاليا من بين البلدان الأكثر تضرراً في المنطقة. وأدى ارتفاع عدد المرضى في المنطقة إلى إغلاق مراكز التسوق والمتاجر. وقد أدى ذلك إلى انخفاض مبيعات السوق في المنطقة وبالتالي أثر سلباً على السوق.

تمتلك شركة Aisa Pacific ثالث أكبر حصة في السوق نظرًا لقاعدة المستهلكين الكبيرة في المنطقة. وقد ساهم تزايد عدد سكان جيل الألفية في المنطقة وميلهم المتزايد نحو الأطعمة الجاهزة في تعزيز السوق الإقليمية. أدى التحضر السريع ودمج أنماط الحياة الغربية إلى زيادة الطلب على السوق. يستخدم المستهلكون الآن على نطاق واسع التونة المعلبة لإعداد الطعام نظرًا لسهولة طهيها وثباتها على الرف لفترة أطول. وقد أدى هذا إلى زيادة نمو السوق.

تمتلك أمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا أقل حصة من السوق، ومع ذلك، فإن تفضيلات الذوق المتطورة والطلب المتزايد من المستهلكين على الأغذية الغنية بالبروتين قد عزز السوق في المنطقة. السمك التونةيتم دمجه في العديد من أطباق أمريكا اللاتينية بسبب مذاقه المعتدل والنكهة. وقد ساعد هذا بشكل إيجابي في نمو السوق الإقليمية.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

تركيز الصناعة على إطلاق منتجات جديدة لتطوير التونة المعلبة

في يناير 2020، دخل الاتحاد التايلاندي في شراكة مع منتج محلي لمعجون الفلفل الحار المختلط لإطلاق خمس نكهات جديدة من رقائق التونة الحارة للسوق التايلاندية. تأتي رقائق التونة الحارة من SEALECT بخمس نكهات، وتجمع بين التوابل التايلاندية الرئيسية مثل الخولنجان، والكركم، والفلفل الحار، والفلفل، وعشب الليمون. تم إطلاق المنتج الجديد من قبل الشركة المصنعة بسبب الطلب المتزايد من المستهلكين على المتغيرات الغذائية المبتكرة. وبهذه الطريقة يساعد على زيادة الإنتاج وتقديم منتجات ذات جودة محسنة في السوق. تعد Thai Union Group PCL، وBumble Bee Foods LLC، وStarKist Co.، وAmerican Tuna Inc. من اللاعبين البارزين في السوق من بين الشركات الأخرى.

قائمة الشركات الرئيسية:

• مجموعة الاتحاد التايلاندي PCL (تايلاند)


• شركة ستاركيست (الولايات المتحدة)


• A.E.C. شركة التعليب المحدودة (تايلاند)


• شركة أمريكان تونا (الولايات المتحدة)


• شركة بامبل بي للأغذية ذ.م.م(الولايات المتحدة)


• شركة سنشري باسيفيك للأغذية (الفلبين)


• شركة ولي العهد (الولايات المتحدة)


• جروبو الباكورا إس إيه (إسبانيا)


• شركة Wild Planet Foods Inc. (الولايات المتحدة)


• شركة الجائزة الذهبية لصناعة التعليب المحدودة (تايلاند)


• المحيط(كندا)


• شركة دونغوون إنتربرايز المحدودة (كوريا الجنوبية)

التطورات الصناعية الرئيسية:

• في أبريل 2021،أطلقت ويتروز، وهي سلسلة سوبر ماركت في المملكة المتحدة، أول سمكة تونة ألباكور وصفراء الزعانف في البلاد معتمدة بموجب معيار مجلس الإشراف البحري الشهير (MSC). قضى السوبر ماركت أكثر من 10 سنوات في العمل مع الحكومات والمنظمات غير الحكومية والموردين لجلب المنتجات المعتمدة إلى سوق المملكة المتحدة.


• في مارس 2021،أطلقت شركة التونة التابعة للاتحاد التايلاندي SEALECT، إصدارًا محدودًا من التونة المعلبة بتصميم حاوية يضم Doraemon، سلسلة المانجا اليابانية الشهيرة. الإصدار الخاص من تونة SEALECT يحول التونة المعلبة إلى عناصر نادرة لهواة الجمع ويأتي في ثلاثة تصميمات Doraemon وShizuka وNobita.


• في فبراير 2021،تعاونت شركة Thai Union، وهي شركة عالمية رائدة في مجال المأكولات البحرية، مع مطعم After Yum المحلي لتقديم منتج جديد مبتكر، وهو SEALECT tuna x After Yum. التونة المعلبة هي صلصة خاصة يمكن للمستهلكين أن يصنعوا طبق سلطة حار فريد من نوعه عن طريق إضافة الفلفل الحار والخضروات وعصير الليمون.

تغطية التقرير 

تمثيل انفوجرافيك ل Canned Tuna Market

شهد قطاع التونة الخفيفة المعلبة نموًا كبيرًا في السوق بشكل عام على مستوى العالم. يتجه تزايد عدد سكان العالم نحو زيادة استخدام المنتجات المعلبة والجاهزة للأكل/الطهي نظرًا لراحتها، والتي من المتوقع أن تغذي نمو السوق العالمية في السنوات القادمة.

يقدم تقرير سوق التونة المعلبة رؤى نوعية وكمية للسوق. كما يقدم صورة مفصلة للسوق من خلال تحليل الجوانب المختلفة مثل تحليل المنفعة وأنواع التونة المعلبة وقناة التوزيع وحجم السوق وتوقعاته ومعدل النمو لجميع القطاعات المحتملة في السوق. يتضمن التقرير بيانات من مصادر متعددة ويقدم تحليلاً مفصلاً لسوق التونة باستخدام العديد من منهجيات البحث.

وإلى جانب هذا، يقدم التقرير تحليلاً تفصيلياً لديناميكيات السوق والمشهد التنافسي. الأفكار الرئيسية المختلفة الواردة في التقرير هي نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة، والتطورات الأخيرة في صناعة اللحن المعلبة مثل عمليات الدمج والاستحواذ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الحرجة، واتجاهات الصناعة الرئيسية.

نطاق التقرير والتجزئة

يصف

 تفاصيل

فترة الدراسة

  2016-2027

سنة الأساس

  2019

فترة التنبؤ

  2020-2027

الفترة التاريخية

  2016-2018

وحدة

  القيمة (مليون دولار أمريكي)

التقسيم

حسب النوع

• التونة الخفيفة المعلبة


• التونة البيضاء المعلبة

بواسطة قناة التوزيع

• سوبر ماركت/هايبر ماركت


• المتاجر المتخصصة


• متاجر الراحة


• البيع بالتجزئة عبر الإنترنت

حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)


• أوروبا (المملكة المتحدة، فرنسا، إيطاليا، إسبانيا، ألمانيا، روسيا، وبقية أوروبا)


• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)


• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)


• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)