حجم سوق سكر التمر، وتحليل الأسهم والصناعة، حسب الشكل (سكر التمر السائل، سكر التمر المجفف)، حسب الطبيعة (العضوي، التقليدي)، حسب قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت / السوبر ماركت، المتاجر الصغيرة، المتاجر المتخصصة، البيع بالتجزئة عبر الإنترنت) والتوقعات الإقليمية ، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

سكر التمر هو نوع من السكر المعالج بشكل بسيط ويتم الحصول عليه من التمر المجفف الذي يتم طحنه إلى مسحوق ناعم مما يمنحه ملمسًا مثل السكر العادي ولكنه متكتل قليلاً. بما أن التمر الكامل يستخدم لإنتاج السكر، فهو غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والألياف والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم مع محتوى منخفض للغاية من الدهون. أدى الوعي الصحي المتزايد بين المستهلكين بسبب ارتفاع حالات الإصابة بمرض السكري والسمنة إلى التحول إلى المحليات منخفضة السعرات الحرارية.

طعم سكر التمر مشابه للسكر البني مع القليل من الكراميل والحلوى. يستخدم المصنعون هذا على نطاق واسع للخبز وإعداد العصائر وأيضًا لإضافة نسيج إلى منتجات اللحوم. علاوة على ذلك، يحتوي سكر التمر على نسبة عالية من الفركتوز ومحتوى منخفض من السكروز، مما يزيد الطلب على المنتجات الغذائية ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض.

إن تزايد طلب المستهلكين على بدائل السكر الطبيعية والنظيفة التي تعزز الحلاوة دون إضافة سعرات حرارية إضافية هو ما يدفع بشكل أساسي نمو سوق سكر التمر. القبول الواسع لسكر التمر باعتباره مُحليًا طبيعيًا شائعًا بسبب نكهته المميزة وخصائصه الغذائية الممتازة. إلى جانب ذلك، فإن ميل المستهلكين المتزايد نحو المكونات المعالجة بالحد الأدنى، يعزز أيضًا نمو السوق.

يشكل السعر المرتفع نسبياً لسكر التمر مقارنة بالسكر الأبيض العادي عائقاً كبيراً أمام نمو السوق. إلى جانب ذلك، فإن انخفاض قابلية ذوبان سكر التمر في الماء وعدم قدرته على الذوبان مثل السكر الأبيض المحبب يعيق الاستفادة منه، مما يعيق بدوره نمو سوقه.

سائق السوق الرئيسي -

Increasing Demand for Healthy Sugar

قيود السوق الرئيسية -

High Price of Date Sugar and Low Dissolvability Limits its Use

اللاعبين الرئيسيين المغطاة:

الشركات الرئيسية العاملة في سوق سكر التمر العالمي هي: Al Barakah Dates Factory, LLC، NOW Health Group, Inc., Date Lady, Inc., Ario Date Co., GloryBee Inc., Bob's Red Mill Natural Foods, Inc. إليكسير فودز المحدودة، وباري فارم فودز، ومجموعة هين دانيلز المحدودة، وبانوس براندز.

ومن المتوقع أن يحظى قطاع سكر التمر السائل بحصة أكبر في السوق بسبب استخدامه على نطاق واسع في الخبز والحلويات وتصنيع المشروبات. ويرجع ذلك أساسًا إلى ارتفاع قابلية ذوبان سكر التمر السائل في الطعام مقارنةً بالشكل المسحوق. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يحظى سكر التمر المجفف بإقبال كبير بسبب انخفاض سعره مقارنة بالسكر السائل.

من المرجح أن تمثل محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت قناة المبيعات الرئيسية لسكر التمر نظرًا لتفضيلات المستهلكين تجاهها كوجهات تسوق شاملة لشراء منتجات البقالة. وفقًا لجمعية صناعة الأغذية لعام 2019، بلغ إجمالي مبيعات منتجات البقالة الجافة عبر هؤلاء التجار الشاملين في عام 2018 30.14٪. ويمثل هذا حصة كبيرة من المبيعات العالمية لمنتجات البقالة الجافة مثل سكر التمر، والذي من المتوقع أن يعزز سوقه في السنوات المتوقعة.

التحليل الإقليمي:

تشهد منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا فرص نمو هائلة في سوق سكر التمر حيث أنها أكبر منتج عالمي للتمور. ووفقا لمنظمة الأغذية والزراعة، تعد مصر أكبر منتج للتمور في العالم بحوالي 17% من الإنتاج العالمي تليها إيران والمملكة العربية السعودية. علاوة على ذلك، في عام 2016، بلغ إجمالي صادرات التمور من منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا 1.12 مليار دولار، وهو ما يمثل 77% من إجمالي الصادرات العالمية. وبالتالي، فإن توفر المواد الخام الوفيرة لإنتاج سكر التمر في المنطقة هو العامل الرئيسي، والذي من المتوقع أن يعزز نمو السوق الإقليمية.

من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا كبيرًا في السوق بسبب الوعي الصحي المتزايد بين المستهلكين وميلهم نحو المكونات الغذائية الصحية. وفقًا للاتحاد الدولي للسكري (IDF)، بلغ معدل انتشار مرض السكري في المنطقة في عام 2017 80 مليونًا، ومن المتوقع أن يصل إلى 151 مليونًا بحلول عام 2045. علاوة على ذلك، فإن ارتفاع الدخل المتاح والتوسع الحضري السريع في دول مثل المستهلكين في الهند والصين يؤديان إلى تفاقم المشكلة. على استعداد لدفع الأسعار المميزة لسكر التمر، والذي بدوره يقود نمو السوق الإقليمية.

التقسيم

• صفات: تفاصيل

حسب النموذج

• سكر التمر السائل


• سكر التمر المطحون

بالطبيعة

• عضوي


• عادي

بواسطة قناة التوزيع

• سوبر ماركت/هايبر ماركت


• متاجر الراحة


• المتاجر المتخصصة


• البيع بالتجزئة عبر الإنترنت

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)


• أوروبا (ألمانيا، فرنسا، إيطاليا، إسبانيا، المملكة المتحدة، روسيا، وبقية أوروبا)


• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)


• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)


• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في يونيو 2020، أعلن مصنع البركة للتمور، ذ.م.م، عن إطلاق عبوات 500 جرام من سكر التمر للمستهلكين بسبب طلبهم المتزايد على بديل صحي وطبيعي للسكر المكرر. سيكون المنتج متاحًا للمستهلكين في 60 دولة.


• في مايو 2020، أعلنت شركة Date Lady, Inc.، وهي شركة مصنعة لسكر التمر والمنتجات القائمة على التمر، عن توسعها في متاجر البيع بالتجزئة من خلال الحصول على تنسيب في متجر التجزئة الشامل Target، مما يمنح الشركة فرصة نمو لخدمة عملائها بشكل أفضل.