حجم سوق البيرة الحرفية، وحصة الصناعة، وتحليل تأثير كوفيد-19، حسب النوع (البيرة، والجعة، وبيلسنر، وغيرها)، حسب قناة التوزيع (في التجارة وخارجها)، والتوقعات الإقليمية، 2021-2028

بلغت قيمة سوق البيرة الحرفية العالمية 95.23 مليار دولار أمريكي في عام 2020 ومن المتوقع أن تنمو من 102.59 مليار دولار أمريكي في عام 2021 إلى 210.78 مليار دولار أمريكي في عام 2028 بمعدل نمو سنوي مركب قدره 10.83٪ خلال الفترة المتوقعة. يحتفظ سوق آسيا والمحيط الهادئ بأكبر حصة ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 10.50٪ خلال الفترة المتوقعة.

يُعزى الارتفاع في معدل النمو السنوي المركب إلى الطلب والنمو في هذا السوق، والعودة إلى مستويات ما قبل الوباء بمجرد انتهاء الوباء. لقد كان التأثير العالمي لفيروس كورونا (كوفيد-19) مذهلاً وغير مسبوق، حيث شهد السوق تأثيرًا سلبيًا على الطلب في جميع المناطق وسط الوباء. بناءً على تحليلنا، ستشهد صناعة البيرة الحرفية العالمية نموًا أقل بنسبة 6.70٪ في عام 2020 مقارنة بمتوسط ​​النمو السنوي خلال الفترة 2017-2019.

لقد كانت البيرة دائمًا أقدم المشروبات الكحولية وأكثرها استهلاكًا في جميع أنحاء العالم ولها العديد من الفوائد الصحية إذا تم تناولها باعتدال؛ لاحتوائه على الحديد، والكالسيوم، وفيتامين ب، والألياف. التقدم فيجعةأدت تقنيات التخمير إلى ظهور منتجات واسعة النطاق في السوق. يعد المنتج المذكور أعلاه أحد أكثر المتغيرات استهلاكًا في الطيف وقد اكتسب شعبية هائلة في السنوات الأخيرة. ويشهد السوق نمواً جيداً، خاصة في أمريكا الشمالية بسبب التعديل والتحسين المستمر في المذاق، إلى جانب توفر العديد من الخيارات اللذيذة في المنطقة. وقد أدى ظهور الخيارات اللذيذة إلى زيادة استهلاك هذه المشروبات حيث يبحث المستهلكون دائمًا عن مشروبات مبتكرة.

انخفاض استهلاك البيرة الحرفية وسط تفشي فيروس كورونا (COVID-19) لإعاقة نمو السوق

تعتبر البيرة مشروبًا مريحًا بين المستهلكين. ومع ذلك، أدى تفشي جائحة كوفيد-19 العالمي إلى إغلاق العديد من الحانات والمطاعم وغرف المشروبات والبارات من قبل الحكومات للحفاظ على معايير التباعد الاجتماعي. وقد أثر هذا سلباً على السوق العالمية. وفقا لدراسة أجرتها جمعية البيرة، انخفض إجمالي مبيعات مصانع الجعة في الولايات المتحدة بنسبة 30.5٪ في مايو مقارنة بالعام السابق. ما يقرب من 89٪ من شركات التخمير إما أوقفت أو أبطأت إنتاجها، حيث انخفضت مبيعاتها على أساس سنوي (YoY) في أبريل. تأثرت مبيعات غالبية مصانع الجعة الحرفية في الموقع سلبًا حيث تم إغلاق 87% من حانات الجعة بسبب تطبيق الإغلاق في الولايات المتحدة، إلى جانب إلغاء الطلبات والأحداث من قبل الموزعين. ومع ذلك، من المتوقع أن يتعافى السوق في الأشهر المقبلة بسبب إعادة فتح غرف المشروبات وسهولة الإنتاج.

اتجاهات سوق البيرة الحرفية

طلب عينة مجانية لمعرفة المزيد عن هذا التقرير.

تزايد ميل المستهلك نحو مشروبات الكانابيديول (CBD) لصالح السوق

تتوسع الصناعة مع افتتاح مصانع الجعة الجديدة في كل منطقة في العالم. يقوم مصنعو البيرة بتطوير منتجات جديدة لتلبية الطلب المتزايد للمستهلكين، وبالتالي يقدمون أنماطًا مبتكرة من البيرة الحرفية والجعة للبقاء في المقدمة بين المنافسين الآخرين. ابتكاراتفاقية التنوع البيولوجي، يتم غرس مكون غير ذو تأثير نفسي من نبات القنب في المنتج. بدأت مصانع الجعة، مثل شركة Long Trail Brewing Company في ولاية فيرمونت، في إصدار مجموعة محدودة من كبسولات ترويج الاستثمار (IPA) وAPAs، المُخمرة بزيت القنب. يتجه المستهلكون نحو البيرة المملوءة باتفاقية التنوع البيولوجي لأنها تحتوي على عدد منخفض نسبيًا من السعرات الحرارية وتقلل اتفاقية التنوع البيولوجي من الطعم المر للقفزات في البيرة، في حين يتم استكمال نكهة القفزات برائحة الحمضيات من التربين.

العوامل الدافعة

ظهور أنواع البيرة اللذيذة والقوية لزيادة نمو الصناعة

إن ظهور العديد من أنواع البيرة الحرفية اللذيذة والقوية في السوق، بما في ذلك نكهات الفاكهة والتوابل، ونكهة العسل، والحامض، والنكهات المالتية والحلوة، والنكهات اللاذعة وغير التقليدية، قد لفت انتباه المستهلكين. نكهات الأزهار مثل البابونج وزهرة البلسان والخزامى توازن وتكمل النكهات وتضيف طعمًا رائعًا وجودة سلسة. أدت إضافة النكهات المبتكرة والمكونات الجديدة في البيرة إلى جذب المستهلكين بشكل متزايد في جميع أنحاء العالم. وهذا بدوره من المتوقع أن يعزز نمو السوق في السنوات القادمة.

ارتفاع عدد الحرف اليدوية ومصانع الجعة الصغيرة للمساعدة في النمو

أدت اتجاهات التواصل الاجتماعي المتزايدة، خاصة بين جيل الألفية، إلى زيادة توقفاتهم في حانات البيرة وغرف المشروبات. وقد أدى ذلك أيضًا إلى زيادة كبيرة في إنشاء مصانع الجعة الصغيرة والمستقلة. ولذلك، تقوم مصانع الجعة بتكرير إنتاجها من البيرة لتلبية الطلب الاستهلاكي المتزايد. علاوة على ذلك، وفقًا لجمعية مصنعي البيرة، قامت مصانع الجعة الصغيرة والمستقلة في الولايات المتحدة بتخمير حوالي 26.3 مليون برميل في عام 2019، مع زيادة في الحجم بنسبة 4٪ مقارنة بالعام السابق. كان الإنتاج الحرفي مسؤولاً عن 25.2% من إجمالي سوق بيع التجزئة للمنتجات في عام 2019 في الولايات المتحدة، مما ساعد على نمو السوق بشكل عام.

العوامل المقيدة

توافر المشروبات الكحولية الأخرى التي تعيق النمو

على الرغم من أن المشروبات الكحولية يتم استهلاكها على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، إلا أن توافر العديد من المشروبات الكحولية الأخرى مثل الجن والروم والويسكي وخمريعيقون نمو السوق. أدى الميل المتزايد للمستهلكين نحو هذه المشروبات الروحية بسبب استعدادهم لتجربة أنواع جديدة من المشروبات المصنوعة يدويًا إلى زيادة استهلاكهم. علاوة على ذلك، فإن المشروبات الكحولية الحرفية الأخرى أكثر تنوعًا من هذا المشروب الكحولي وتخضع لعدة تقنيات تقطير للحصول على مشروب عالي الجودة. إلى جانب هذا، فإن توفر العديد من النكهات في المشروبات الكحولية الحرفية مثل الجريب فروت والبرقوق والتوت والليمون وغيرها يعيق نمو السوق.

تحليل تجزئة سوق البيرة الحرفية

حسب نوع التحليل

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعدك في تبسيط عملك، تحدث إلى المحلل

Craft Lager لقيادة صناعة البيرة الحرفية

يشهد قطاع الجعة الحرفية نموًا كبيرًا في السوق نظرًا لمحاولة مصنعي الجعة إضافة أنماط جديدة مثل الجعة الخفيفة والشاحبة إلى محافظ منتجاتهم لجذب انتباه المستهلكين من العلامات التجارية الرئيسية. يطالب المستهلكون بشكل متزايد بالجعة الحرفية بسبب طعمها الخفيف والنكهة. يتحول مصنعو الجعة نحو المنتج ذي العمر الافتراضي الأطول والمكونات الأقل تكلفة، مما أدى إلى زيادة إنتاج الجعة الحرفية. وفقًا لجمعية البيرة، في مهرجان البيرة الأمريكية الكبرى (GABF) 2019، شكلت الجعة 1764 مشاركة في ما يقرب من 18 نمطًا مختلفًا والتي تشكل 15.8٪ من هذا المشروب الكحولي. تليها الجعة، حيث تمتلك البيرة الحصة الأكبر في السوق.

عن طريق تحليل قناة التوزيع

المبيعات خارج التجارة تهيمن على التوزيع التجاري

زادت مبيعات البيرة المصنوعة يدويًا عبر القنوات غير التجارية في السنوات الأخيرة نظرًا لتوافرها على نطاق واسع بنكهات وأنواع مختلفة. عادة ما يفضل المستهلكون القنوات خارج التجارة مثل محلات السوبر ماركت والمتاجر الصغيرة للشراء لأنها تقدم زجاجات أو علب مريحة ومبردة مسبقًا. وفقًا لتقرير البيرة خارج التجارة الصادر عن شركة Martson's Beer لعام 2019، يميل ما يقرب من 35% من مستهلكي الجعة و16% من مستهلكي البيرة إلى شراء هذه المشروبات الكحولية عبر هذه المصادر غير التجارية. علاوة على ذلك، يفضل المستهلكون هذه الأيام الشرب في أماكن إقامتهم بدلاً من الحانات لأنه مريح نسبيًا، ومريح، وفعال من حيث التكلفة. وفقًا للاستطلاع الذي أجرته شركة Stoneage Pub Company وMolson Coors في عام 2018، اختار 87% من المستهلكين تناول المشروبات بشكل مريح في أماكن إقامتهم، مما أثر بشكل إيجابي على نمو هذا القطاع.

رؤى إقليمية

للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، طلب عينة مجانية

وقد أثر الطلب المتزايد على النكهات الفريدة، إلى جانب التوسع الحضري السريع وزيادة الدخل المتاح، بشكل إيجابي على نمو الاستهلاك في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. ومن المرجح أن تحقق الصين والهند مبيعات كبيرة. زادت صناعة البيرة الحرفية في الصين بنسبة 250%، مع وجود أكثر من ألف مصنع جعة حرفية في البلاد، مما يساهم في نمو سوق المنطقة.

ومن المتوقع أن تحظى أمريكا الشمالية، تليها منطقة آسيا والمحيط الهادئ، بثاني أكبر حصة سوقية طوال الفترة المتوقعة. يعد التوسع السريع لمصانع الجعة الحرفية في الولايات المتحدة عاملاً رئيسياً يساهم في نمو السوق الإقليمية. ترجع شعبيتها المتزايدة بشكل أساسي إلى العدد المتزايد من مصانع الجعة الصغيرة وإنتاجها الكبير الحجم.

وفي أوروبا، أدى الطلب المتزايد على المنتجات المتميزة إلى دعم نمو السوق، إلى جانب زيادة استهلاك البيرة الحرفية.

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعدك في تبسيط عملك، تحدث إلى المحلل

ومن المتوقع أن تشهد أسواق الشرق الأوسط وأفريقيا نمواً قوياً خلال الفترة المتوقعة بسبب ارتفاع الطلب في المراكز الحضرية المتنامية في المنطقة.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

تركز شركة Boston Beer على توسيع قاعدتها لتكثيف المنافسة العالمية

يتم توحيد السوق العالمية من خلال وجود الشركات العملاقة الرئيسية في جميع أنحاء العالم. تركز شركات مثل The Boston Beer Company، وHeineken NV، وConstellation Brands, Inc.، وAnheuser-Busch InBev، بنشاط على إطلاق المنتجات الجديدة، ودمج مكونات جديدة، وتحسينات العمليات لمشروباتها الحالية. يركز اللاعبون الرئيسيون أيضًا على عمليات الدمج الإستراتيجية لتحصين أعمالهم وتعزيز تواجدهم في السوق. على سبيل المثال، في يونيو 2020، استحوذت شركة Anheuser-Busch InBev على الحصة المتبقية البالغة 68.8% في Craft Brew Alliance، وهي شركة تخمير البيرة الحرفية من أجل تنويع مجموعة منتجاتها.

قائمة الشركات الرئيسية:

• د.ج. Yuengling& Son, Inc. (بنسلفانيا، الولايات المتحدة)


• هاينكن إن.في.(أمستردام، هولندا)


• شركة بوسطن بير (ماساتشوستس، الولايات المتحدة)


• شركة Constellation Brands, Inc. (نيويورك، الولايات المتحدة)


• أنهيزر-بوش إنبيف (لوفين، بلجيكا)


• شركة نيو بلجيكيا للتخمير (كولورادو، الولايات المتحدة)


• شركة سييرا نيفادا بريوينج (كاليفورنيا، الولايات المتحدة)


• دوفيلمورتجات نيفادا(بورس، بلجيكا)


• شركة Bell's Brewery, Inc. (ميشيغان، الولايات المتحدة)


• شركة Dogfish Head Craft Brewery Inc. (ديلاوير، الولايات المتحدة)

التطورات الصناعية الرئيسية:

• أبريل 2021:B9 المشروبات الجندي. المحدودة تحت علامتها التجارية Bira91 أعلنت عن خطتها لإطلاق نسخة محدودة من البيرة الحرفية بنكهات مختلفة في الهند بسبب الطلب المتزايد من قبل المستهلكين على النكهات الجريئة والرائعة.


• أكتوبر 2020:أطلقت شركة Latambarcem Brewers العلامة التجارية للبيرة المعبأة يدويًا Maka di في الهند، وذلك بسبب تزايد شعبية البيرة في الهند.

تغطية التقرير

تمثيل انفوجرافيك ل Craft Beer Market

عرض الرسم البياني الكامل

للحصول على معلومات عن مختلف القطاعات, مشاركة استفساراتك معنا

يقدم تقرير سوق البيرة الحرفية رؤى نوعية وكمية في الصناعة. كما يقدم تحليلاً مفصلاً لسوق البيرة الحرفية مع حجم السوق ومعدل النمو لجميع القطاعات المحتملة في السوق. الأفكار الرئيسية المختلفة الواردة في التقرير هي نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة، وتطورات الصناعة الأخيرة مثل عمليات الدمج والاستحواذ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الحرجة، واتجاهات صناعة البيرة الحرفية الرئيسية.

نطاق التقرير والتجزئة