حجم سوق الفطر الوظيفي، والمشاركة وتحليل الصناعة، حسب النوع (فطر عرف الأسد، فطر تشاجا، فطر شيتاكي، فطر ريشي، فطر كورديسيبس، فطر ذيل الديك الرومي، وغيرها)، حسب التطبيق (الأغذية والمشروبات، المكملات الغذائية، الأدوية، و العناية الشخصية ومستحضرات التجميل)، والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

بلغت قيمة حجم سوق الفطر الوظيفي العالمي 28.69 مليار دولار أمريكي في عام 2023، ومن المتوقع أن ينمو من 31.09 مليار دولار أمريكي في عام 2024 إلى 62.18 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 9.05٪ خلال الفترة المتوقعة. سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق الفطر الوظيفي بحصة سوقية بلغت 51.66% في عام 2023. علاوة على ذلك، من المتوقع أن ينمو حجم سوق الفطر الوظيفي في الولايات المتحدة بشكل كبير، ليصل إلى قيمة تقديرية تبلغ 8.92 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، مدفوعًا بزيادة ميل المستهلك نحو الغذاء الوظيفي وتزايد شعبية الفطر الطبي بين المستهلكين المهتمين بالصحة.

الفطر الوظيفي هو فطر له فوائد صحية بالإضافة إلى فوائد تكيفية تتجاوز قيمته الغذائية. من المتوقع أن يظهر السوق العالمي نموًا كبيرًا خلال الفترة المتوقعة بسبب زيادة الوعي المتعلق بالفوائد التي يقدمها تخصص الاستهلاك.الفطر. إن الميل المتزايد للمستهلكين نحو الأطعمة الوظيفية يعزز نمو السوق. علاوة على ذلك، فإن زيادة التطورات الصناعية مثل أنشطة البحث والتطوير لتوسيع تطبيقات الفطر في مختلف القطاعات وإطلاق منتجات جديدة تؤثر على نمو السوق العالمية. على سبيل المثال، في أغسطس 2023، أطلقت شركة Four Sigmatic، وهي شركة لتصنيع المنتجات الصحية، كبسولات معقدة من الفطر العضوي في أصناف الهدوء والتركيز والذاكرة. تحتوي هذه الكبسولات على مستخلص فطر عرف الأسد وفيتامين ب12 وإل-ثيانين.

أثر جائحة كوفيد-19 بشكل إيجابي على نمو سوق الفطر الوظيفي العالمي. ويرجع ذلك في المقام الأول إلى زيادة وعي المستهلكين المهتمين بالصحة بالصحة والمناعة. ولوحظ أن الفطر الطبي وسيلة طبيعية لتعزيز المناعة، مما أدى إلى زيادة مبيعات مكملات الفطر الطبية في السنوات الأخيرة. بالإضافة إلى ذلك، أثار الوباء اهتمامًا متزايدًا بالفطر الطبي كإجراء وقائي ضد كوفيد-19. وفقًا للدراسة التي نشرتها مجلة Frontiers Journal، يُظهر فطر الريشي نشاطًا مضادًا للفيروسات ضد SARS-CoV-2، الفيروس المسؤول عن فيروس كورونا.

سوق الفطر الوظيفي الاتجاهات

زيادة أنشطة البحث والتطوير لتحسين نمو سوق مساعدات الزراعة التجارية

إن الشعبية المتزايدة وقبول منتجات الفطر بين الأفراد تخلق مساحة واسعة للصناعات بسبب التطور السريع للمنتجات الجديدة والمبتكرة. وبالتالي، فإن الشركات المصنعة في صناعات الفطر، نظرًا للتقدم السريع، تعمل باستمرار على تركيبات وطرق توصيل مبتكرة لجعل منتجات الفطر الطبية أكثر قبولًا وملاءمة للمستهلكين. أدت الأبحاث المستمرة في الخصائص والتطبيقات الطبية لأنواع الفطر المختلفة في العناية الشخصية والمستحضرات الصيدلانية إلى تطوير منتجات جديدة تعتمد على الفطر.

وقد مكن التقدم في التكنولوجيا الحيوية وعلم الفطريات الباحثين من استكشاف تقنيات زراعة جديدة، وتحسين ظروف النمو، وتعزيز إنتاج المركبات النشطة بيولوجيا في الفطر. على سبيل المثال، في مايو 2023، افتتحت شركة Optimi Health Corp، وهي شركة مقرها كندا، منشأة جديدة لأبحاث وتطوير الفطر. تتكون المنشأة الجديدة من منشأتين بمساحة 10000 قدم مربع مع عشر غرف نمو تنتج حوالي 2000 كيلوغرام من فطر السيلوسيبين المجفف شهريًا. وبالتالي، من المتوقع أن تظهر حصة السوق العالمية للفطر الوظيفي معدل نمو واعدًا خلال الفترة المتوقعة.

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعدك في تبسيط عملك، تحدث إلى المحلل

عوامل نمو سوق الفطر الوظيفية

التطبيقات المتنوعة للفطر في صناعة الأدوية والمغذيات لتحفيز نمو السوق

أدركت صناعة المكملات الغذائية والغذائية إمكانات السوق للفطر الطبي. علاوة على ذلك، فإن الوعي المتزايد بخصائص الفطر المعززة للصحة في الغذاء قد حفز الطلب عليه في قطاع الأدوية. وقد أدى البحث في المركبات النشطة بيولوجيا والخصائص الطبية للفطر إلى تطوير أدوية وعلاجات جديدة. على سبيل المثال، في مارس 2023، قامت شركة Ilesol Pharmaceuticals، إحدى الشركات الرائدة في تصنيع القنب في أوروبا، بتوسيع خط إنتاجها الجديد. يتضمن خط الإنتاج الجديد عروضًا مبتكرة مصنوعة من الفطر الوظيفي والمستخلصات النباتية والمكملات الغذائية. وبالتالي، فإن الاعتماد المتزايد للفطر الوظيفي في التطبيقات الصيدلانية والغذائية سيعزز إيرادات الصناعة في السنوات القادمة.

تزايد التفضيل للمنتجات الطبيعية والعضوية لتعزيز تنمية السوق

يبحث المستهلكون بشكل متزايد عن بدائل طبيعية وعضوية للمكملات الاصطناعية، ويتناسب الفطر الطبي مع هذا التفضيل، حيث يُنظر إليه على أنه مصدر طبيعي وشامل للعافية. علاوة على ذلك، كان الاتجاه المتزايد نحو الطب البديل سبباً في دفع الاهتمام بالفطر الوظيفي، مثل فطر الشاجا، والشيتاكي، وفطر عرف الأسد، والذي تم استخدامه في أنظمة الطب التقليدي لعدة قرون. وهذا الاتجاه يدفع نمو السوق.

العوامل المقيدة

ارتفاع أسعار المنتج يعيق نمو السوق

القيود الرئيسية التي تؤثر على السوق هي ارتفاع أسعار الفطر الطبي. وقد تجعل الأسعار المرتفعة المنتجات أقل وصولاً إلى قاعدة أوسع من المستهلكين، مما يحد من توسع السوق. قد يشجع التسعير المتميز لمنتجات الفطر الطبي المستهلكين على اختيار البدائل أو البدائل ذات الأسعار المنخفضة، مما قد يؤثر سلبًا على نمو السوق في السنوات القادمة. بالمقارنة مع المكملات الغذائية الأخرى، لا يزال سوق الفطر الطبي متخصصًا نسبيًا. علاوة على ذلك، فإن ارتفاع الأسعار ومحدودية وعي المستهلك قد يعيق قدرة السوق على الوصول إلى كتلة حرجة من المشترين.

تحليل تجزئة سوق الفطر الوظيفي

حسب نوع التحليل

شريحة فطر الكورديسيبس من المقرر أن تتوسع بسبب خصائصها المعززة لقدرة التحمل وتحسين الأداء الرياضي

بناءً على النوع، يتم تقسيم السوق إلى فطر عرف الأسد، وفطر تشاجا، وفطر شيتاكي، وفطر ريشي، وفطر كورديسيبس، وفطر ذيل الديك الرومي، وغيرها. ومن المتوقع أن يحتفظ قطاع كورديسيبس بالحصة الكبرى من السوق. من المعروف أن كورديسيبس قادر على تعزيز مستويات الطاقة والقدرة على التحمل. ويعتقد أن هذا الفطر يزيد من إنتاج جزيء أدينوسين ثلاثي الفوسفات (ATP) في الجسم. يوفر هذا الجزيء الأساسي الطاقة للعضلات، مما يحسن الأداء الرياضي للفرد. دفع الوعي المتزايد بالفوائد المحتملة للكورديسيبس شركات التصنيع إلى إطلاق منتجات غذائية مبتكرة وتطوير علاجات لمختلف الحالات. على سبيل المثال، في مايو 2022، أوشاد، وهي شركة طبية مقرها نيودلهي القنبدخلت شركة العافية الناشئة، قطاع العافية بالفطر مع إطلاق كبسولات Calmashroom Vijaya وCordyceps. يقدم نوع المنتج الجديد دعمًا شاملاً للجسم ويعزز بشكل فعال مستويات التحمل والطاقة.

يعد قطاع فطر الريشي أحد أسرع القطاعات نموًا في السوق. يعد فطر الريشي من بين العديد من أنواع الفطر الوظيفية المستخدمة تقليديًا في الدول الآسيوية لعلاج الالتهابات. كما أنها تعزز جهاز المناعة، وتحسن النوم، وتقلل من التوتر، وتقلل من التعب. وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، فإن أكثر من 32٪ من البالغين في الولايات المتحدة يعانون من أعراض القلق أو الاكتئاب. نظرًا لأن المستهلكين أصبحوا أكثر وعيًا بصحتهم وعافيتهم، فإن الطلب على الحلول النباتية والطبيعية، مثل الريشي، سوف ينمو بشكل كبير في السنوات القادمة. علاوة على ذلك، مع نمط الحياة السريع، يواجه الأفراد التوتر ونقص النوم. وبالتالي، يختار المستهلكون المكملات الغذائية الطبيعية لتخفيف التوتر، والتي ستؤثر بشكل إيجابي على مبيعات منتجات الفطر الوظيفية.

من المتوقع أن ينمو قطاع فطر عرف الأسد بشكل كبير. يشتهر Lion's Mane بخصائصه المحتملة لتعزيز الإدراك، خاصة في دعم الذاكرة والتركيز وصحة الدماغ بشكل عام. علاوة على ذلك، يعتبر Lion's Mane مكونًا رئيسيًا في العديد من المكملات الغذائية المنشطة للذهن، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على المنتج.

عن طريق تحليل التطبيق

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعدك في تبسيط عملك، تحدث إلى المحلل

قطاع الأدوية في المقدمة بسبب الخصائص العلاجية المحتملة للفطر الطبي والمركبات النشطة بيولوجيًا

بناءً على التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى الأطعمة والمشروبات والمكملات الغذائية والأدوية والعناية الشخصية مستحضرات التجميل.من المتوقع أن يستحوذ قطاع الأدوية على حصة كبيرة من السوق العالمية. لقد اكتسب الفطر الوظيفي مثل الريشي، وعرف الأسد، والشيتاكي، والشاجا الاهتمام في صناعة الأدوية بسبب فوائده الصحية المحتملة. وفقًا للمركز الوطني لمعلومات التكنولوجيا الحيوية، يحتوي الفطر الوظيفي على مجموعة واسعة من الأنشطة الدوائية، مثل مضاد للحساسية، ومضاد للفطريات، ومضاد للالتهابات، ومضاد للبكتيريا، ومضاد للأكسدة، ومضاد للفيروسات، وسام للخلايا، وواقي للأعصاب، وغيرها. علاوة على ذلك، فإن الأنشطة البحثية الجارية تستكشف بشكل مستمر المركبات النشطة بيولوجيًا في الفطر الطبي لتطوير الأدوية الصيدلانية. قد يكون لهذه المركبات تطبيقات في علاج أمراض مختلفة، بما في ذلك السرطان والأمراض المعدية والاضطرابات العصبية مثل مرض الزهايمر.

من المتوقع أن ينمو قطاع المكملات الغذائية بمعدل نمو سنوي مركب مرتفع خلال الفترة المتوقعة حيث يتم استخدام الفطر الوظيفي بشكل متزايد كمكملات غذائية. تتوفر مكملات الفطر الوظيفية عادةً بأشكال مختلفة، بما في ذلك الكبسولات والمساحيق والمستخلصات. يمكن للفطر الطبي، كمكملات غذائية، أن يعزز نمط حياة صحي لأنه يمتلك فوائد صحية مختلفة، بما في ذلك خصائص مضادة للأكسدة، وتعزيز صحة الأمعاء، وتعزيز مستويات الطاقة، وغيرها.

من المتوقع أن ينمو قطاع الأغذية والمشروبات بشكل كبير خلال الفترة المتوقعة. تم دمج الفطر الطبي في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية والمشروبات بسبب زيادة الوعي بالأغذية الوظيفية ونكهاتها الفريدة.

رؤى إقليمية

استناداً إلى المنطقة، تم تحليل السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، طلب عينة مجانية

من المتوقع أن تمتلك منطقة آسيا والمحيط الهادئ حصة كبيرة من السوق العالمية. ويرجع ذلك إلى الظروف المناخية الزراعية المتنوعة، والعمالة المنخفضة التكلفة نسبيًا، والتنوع البيولوجي الفطري الغني، وتوافر النفايات الزراعية والصناعية في المنطقة، مما يفضل الإنتاج الأمثل للفطر. ومن المعروف أن الصين من أبرز الدول المنتجة للفطر الطبي مثل شيتاكي وشاجا وليونز ماني وغيرها. علاوة على ذلك، فقد تم استخدام الفطر تقليديًا للحفاظ على الصحة البدنية وعلاج العديد من الأمراض منذ العصور القديمة، خاصة في المناطق الآسيوية. علاوة على ذلك، فإن تزايد التحضر وزيادة الجداول الزمنية المزدحمة في المنطقة يدفع المستهلكين إلى البحث عن التغذية المثالية للحد من مخاطر الإصابة بالأمراض. وهذا يؤدي إلى زيادة استهلاك الفطر الطبي كغذاء وظيفي أوالمكملات الغذائية.

من المتوقع أن تنمو أمريكا الشمالية بمعدل نمو سنوي مركب مرتفع خلال الفترة المتوقعة. ويميل المستهلكون في المنطقة نحو الأغذية والمشروبات الوظيفية بسبب تزايد حالات الاضطرابات المرتبطة بالعمر وأنماط الحياة المحمومة. وقد أدى ذلك إلى تزايد اعتماد أسلوب حياة صحي مع التغذية والعافية المثلى، مما أدى إلى زيادة الطلب على المكملات الغذائية الوظيفية ذات المكونات النباتية. اكتسب الفطر الطبي، بما في ذلك أصناف مثل شيتاكي، وعرف الأسد، وكورديسيبس، شعبية بين المستهلكين المهتمين بالصحة الذين يبحثون عن علاجات طبيعية ومكملات غذائية. يقوم المصنعون في المنطقة بدمج مستخلصات الفطر الطبية في المكملات الغذائية في كبسولات ومساحيق وأشكال صمغية. على سبيل المثال، في أكتوبر 2022، أطلقت شركة Troomy Nootropics، وهي علامة تجارية مقرها جنوب كاليفورنيا، خطًا جديدًا من العلكات التي تعمل بالفطر. تتكون مجموعة المنتجات الجديدة من الفطر المستخلص ثلاثيًا، بما في ذلك Lion's Mane وReishi وCordyceps، وقد تم تصميمه لدعم مجموعة واسعة من أنماط الحياة والاحتياجات الوظيفية.

ومن المتوقع أن تنمو أوروبا بوتيرة كبيرة خلال الفترة المتوقعة. يركز سكان المنطقة بشكل متزايد على الصحة والعافية، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على الأطعمة والمكملات الغذائية الطبيعية والوظيفية. علاوة على ذلك، أصبحت مكملات ومساحيق ومستخلصات الفطر الطبي تحظى بشعبية متزايدة في أوروبا حيث يبحث المستهلكون عن طرق مناسبة لدمج الفوائد الصحية المحتملة لهذا الفطر في وجباتهم الغذائية. ووفقا للوكالة الأوروبية لسلامة الأغذية، يتم استخدام الفطر الطبي كمكملات غذائية بسبب أنشطته المعززة للصحة والوقاية من الأمراض. أشهر أنواع الفطر الطبي المستهلكة في أوروبا هي الشيتاكي، والشاجا، والريشي، والكورديسيبس، وذيل الديك الرومي، وعرف الأسد، وغيرها.

من المتوقع أن تنمو أمريكا الجنوبية بمعدل نمو سنوي مركب مرتفع خلال الفترة المتوقعة. صناعة المكملات الغذائية والعافية آخذة في الارتفاع في أمريكا الجنوبية، والفطر الطبي يتماشى بشكل جيد مع هذا الاتجاه. وفقًا لتقرير اتجاهات الغذاء البرازيلية لعام 2020، تعد الصحة والعافية اتجاهًا شائعًا في البلاد، مما يكشف أن المستهلكين البرازيليين يقدرون استهلاك الأطعمة ذات الفوائد الصحية المحتملة. علاوة على ذلك، تتزايد زراعة الفطر في المنطقة، وخاصة في البرازيل، حيث يدرك البرازيليون القيمة الطبية للفطر.

لا يزال سوق الفطر الطبي في الشرق الأوسط وأفريقيا في طور النمو. ويتزايد اهتمام المستهلكين في المنطقة، بما في ذلك جنوب أفريقيا والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا، بالأطعمة المغذية والصحية والآمنة. ومن ثم، يبحث مصنعو الأغذية في المنطقة باستمرار عن المكونات الطبيعية النشطة بيولوجيًا والتي تقدم فوائد صحية تتجاوز قيمتها الغذائية. تنمو صناعة الأغذية والمشروبات والأدوية في المنطقة بسرعة، مما يخلق فرصًا لدمج الفطر الوظيفي في منتجات جديدة.   على سبيل المثال، في أغسطس 2021، عقدت شركة Psyence Group Inc.، وهي شركة للتكنولوجيا الحيوية، شراكة مع Goodleaf، إحدى العلامات التجارية الرائدة في مجال الصحة ونمط الحياة، لجلب مجموعة من منتجات الفطر الطبي تحت شعار GOODMIND في جنوب إفريقيا.

قائمة الشركات الرئيسية في سوق الفطر الوظيفي

التركيز على الاتفاقيات واستراتيجيات التوسع الأساسية من قبل الشركات الكبرى لزيادة الحضور العالمي

يركز مصنعو الفطر الوظيفي البارزون على توسيع حضورهم العالمي من خلال اعتماد استراتيجيات مثل الاستثمار في المشاريع المشتركة والشراكات وعمليات الدمج والاستحواذ والبحث والتطوير في خطوط الإنتاج المبتكرة. على سبيل المثال، في سبتمبر 2022، أبرمت شركة Avida Global، وهي شركة منتجة لزيوت القنب الطبية عالية الجودة المنتجة بشكل مستدام، اتفاقية توزيع حصرية مع شركة Optimi Health، وهي شركة منتجة لمنتجات الفطر والمكملات الغذائية ومقرها كندا. ومن شأن الاتفاقية أن تساعد الشركة على توسيع تواجدها في فئة الأدوية النباتية الأوسع. ستحقق الشركة ذلك من خلال تقديم مكملات الفطر الطبية الخاصة بشركة Optimi Health في المملكة المتحدة وأوروبا وسويسرا والهند واليابان وتايلاند وإندونيسيا وإسرائيل عبر شركة Avida Labs، وهي شركة تصنيع العلامات البيضاء.

قائمة الشركات الرئيسية:

• شركة هاف هيل فارم(نحن.)


• الفطر الحقيقي(كندا)


• شركة هوكايدو ريشي المحدودة (اليابان)


• مختبر سواديشي لتكاثر الفطر(الهند)


• نيكي للتسويق المحدودة (كندا)


• مزارع كونكورد (الولايات المتحدة)


• ريبل. (نحن.)


• بانز مشروم جيركي (الولايات المتحدة)


• شركة ميتوكو المحدودة (اليابان)


• شركة آسيا والمحيط الهادئ للمشاريع الزراعية (كندا)

التطورات الصناعية الرئيسية:

• أغسطس 2023 –أعلنت شركة Applied Food Sciences Inc. (AFS)، إحدى الشركات الرائدة في توريد المكونات الوظيفية والعضوية، عن استثمارها في الأسهم وشراكتها مع شركة KÄÄÄPÄ Biotech، وهي شركة مقرها في فنلندا. ستساعد هذه الشراكة الإستراتيجية شركة AFS على توسيع محفظتها النباتية من خلال إضافة مستخلصات الفطر الطبية المزروعة في بلدان الشمال الأوروبي. سيتم استخدام المقتطفات في الأطعمة والمشروبات والمكملات الغذائية.


• يناير 2023 –قدمت شركة Pawse، وهي شركة متخصصة في صحة الحيوانات الأليفة، Mighty Mushrooms، وهو منتج طبي جديد للحيوانات الأليفة يعتمد على الفطر. يتضمن المنتج الجديد مستخلصات عضوية معتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية مصنوعة من أصناف فطر تشاجا ومايتاكي وشيتاكي وريشي وذيل الديك الرومي.


• أكتوبر 2022 – أطلقت شركة Nature's Rise، وهي شركة مصنعة لمنتجات الفطر العضوي، مستخلص مسحوق عضوي Lion’s Mane على أمازون.


• سبتمبر 2022 -افتتحت شركة Shroomwell Biotech، إحدى أكبر الشركات المنتجة للفطر الطبي، مركزًا جديدًا لأبحاث الفطر في إستونيا. تركز الشركة على دراسة الفطر الطبي لزيادة المعرفة والفهم وترسيخ مكانة الدولة كشركة رائدة عالميًا في مجال الفطر.


• فبراير 2022 –أطلقت شركة Lifeway Foods, Inc.، وهي مورد أمريكي لمنتجات الكفير والبروبيوتيك المخمرة، خطًا جديدًا من مشروبات الفطر الطبية المتكيفة في معرض Winter Fancy Food Show في لاس فيغاس. مجموعة المنتجات الجديدة عبارة عن مجموعة واسعة من مشروبات الشوفان المزروعة. وهو متوفر بثلاث نكهات، بما في ذلك نكهة الريشي والفانيليا، ومزيج مناعة الفطر مع أرونيا، وحليب عرف الأسد الذهبي مع إل-ثيانين من الشاي الأخضر.


• أكتوبر 2021 –أطلقت شركة Om Mushroom Superfood، وهي شركة أغذية وظيفية عضوية مقرها الولايات المتحدة، مزيج Morning Energy Blend الجديد. ويحتوي المنتج الجديد على نوعين من نبات الكورديسيبس، وهما فطر Lion’s Mane وRhodiola، وفيتامين D2 من Agaricus bisporus، الذي يدعم الطاقة والمزاج والحيوية.

تغطية التقرير

تمثيل انفوجرافيك ل Functional Mushrooms Market

عرض الرسم البياني الكامل

للحصول على معلومات عن مختلف القطاعات, مشاركة استفساراتك معنا

ويقدم تقرير السوق العالمية رؤى نوعية وكمية للسوق. كما يقدم تحليلاً مفصلاً لحصة السوق وحجمه ومعدلات نموه لجميع القطاعات الممكنة في السوق. علاوة على ذلك، يقدم التقرير تحليلاً تفصيلياً لديناميكيات السوق والمشهد التنافسي. ويعرض التقرير العديد من الأفكار الرئيسية: نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة، ومنهجية البحث، وتطورات الصناعة الأخيرة مثل عمليات الدمج والاستحواذ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الحرجة، واتجاهات الصناعة الرئيسية.

نطاق التقرير والتجزئة