حجم سوق الليسيثين وحصته والاتجاه العالمي حسب المصدر (فول الصويا، بذور عباد الشمس، البيض)، الصف (درجة الغذاء، درجة فارما، درجة العلف)، التطبيق (الأغذية والمشروبات، أعلاف الحيوانات، الأدوية، مستحضرات التجميل) والتوقعات الإقليمية، 2024- 2032

الليسيثين هو أحد أنواع الدهون الضرورية للجسم، وهو موجود في العديد من الأطعمة، مثل صفار البيض وفول الصويا وغيرها. لقد زاد استخدام الليسيثين بشكل كبير في العقود القليلة الماضية بسبب فوائده الصحية المفيدة. على الصعيد العالمي، يتم الحصول على معظم الليسيثين التجاري من مواد خام مثل فول الصويا وصفار البيض. تحتوي المواد الخام الأخرى مثل بذور القطن وجنين الذرة ومشتقات النخيل والنخيل وزيت جوز الهند على مستوى منخفض من محتوى الليسيثين حيث يكون الاستخراج التجاري غير اقتصادي.

من المتوقع أن يشهد سوق الليسيثين العالمي نموًا مستمرًا خلال الفترة المتوقعة، وذلك بسبب زيادة وعي المستهلك تجاه استهلاك النظام الغذائي الغذائي، بما في ذلك الدهون الصحية مثل الليسيثين. من المتوقع أن تساعد عوامل مثل تزايد شعبية الليسيثين في صناعة الأدوية والفوائد الصحية المرتبطة باستهلاك الليسيثين في نمو صناعة الليسيثين في السنوات القادمة.

للحصول على رؤى واسعة النطاق في السوق، طلب التخصيص

علاوة على ذلك، من المتوقع أيضًا أن يساهم ارتفاع الطلب على الأغذية الوظيفية والمريحة والطبيعية بشكل إيجابي في نمو سوق الليسيثين. ومع ذلك، فإن القيود الدينية المرتبطة باستهلاك الليسيثين، إلى جانب تقلب أسعار المواد الخام المستخدمة لإنتاجه يمكن أن تعيق نمو صناعة الليسيثين العالمية خلال الفترة المتوقعة.

إن تعدد الوظائف ومجموعة واسعة من تطبيقات الليسيثين تجعله منتجًا متميزًا بين المنتجات والمنتجات الثانوية التي يتم الحصول عليها أثناء معالجة زيوت الطعام. الليسيثين النباتي هو عنصر لا يقدر بثمن في الغذاء اليوم، والأعلاف،مستحضرات التجميلوالأدوية ومجالات التطبيق الأخرى. يعمل الليسيثين كعامل ترطيب قيم ومغذي في صناعة تربية الأحياء المائية. حتى الليسيثين يجد تطبيقًا في القطاعات الصناعية مثل الطلاء ومعالجة الجلود والمنسوجات ومبيدات الأعشاب.

تغطية اللاعب الرئيسي

• هانيل سوياتيك


• شركة كارجيل


• شركة آرتشر دانيلز ميدلاند


• سايم داربي يونيميلز


• الصويا الدولية


• المكونات الغذائية للنهر العالمي


• داودوبونت.

تحليل تجزئة سوق الليسيثين

التحليل حسب المصادر

من بين قطاع المصادر، من المتوقع أن يهيمن قطاع الصويا خلال فترة التوقعات، وذلك بسبب إنتاجه الاقتصادي المرتفع من المواد الخام. أدى زيادة استهلاك اللحوم ومنتجات اللحوم إلى زيادة الطلب على المنتجات الصناعيةمنتجات الدواجنذات جودة متفوقة. الليسيثين، كونه مصدرا جيدا للطاقة والأحماض الأمينية الهامة يمكن أن يزيد من إنتاجية الدواجن. يستخدم الليسيثين أيضًا في صناعة الأعلاف كمستحلب في بدائل الحليب لتغذية الخنازير والعجول. تعمل الفوائد الصحية التي توفرها منتجات الصويا وفول الصويا على زيادة تفضيل المستهلك وبالتالي من المتوقع أن تساعد سوق الليسيثين على النمو بشكل ملحوظ في السنوات القادمة.

التحليل عن طريق التطبيق

من بين التقسيم حسب نوع التطبيق، من المتوقع أن تستحوذ الأعلاف الحيوانية على حصة سوقية كبيرة في سوق الليسيثين العالمي خلال الفترة المتوقعة بسبب زيادة استخدام الليسيثين في علف الحيوانات كمستحلبات. من المتوقع أن يحقق قطاع الأغذية والمشروبات أداءً جيدًا في صناعة الليسيثين العالمية، وذلك بسبب زيادة استخدام الليسيثين في إنتاج منتجات الحلويات.

التحليل الإقليمي

من المتوقع أن تكون أمريكا الشمالية المنطقة الأسرع نموًا في سوق الليسيثين العالمي، وذلك بسبب العدد المتزايد من السكان المهتمين بالصحة في المنطقة، والذين يركزون على إضافة العناصر والمكونات الغذائية الصحية والغذائية إلى طعامهم المعتاد. من المتوقع أن يؤدي ارتفاع الدخل المتاح للسكان الأمريكيين والأوروبيين إلى دفع نمو صناعة الليسيثين في السنوات القادمة. يفضل المستهلكون في المنطقة الأوروبية بشكل كبير عنصر الليسيثين المشتق من بذور عباد الشمس على فول الصويا المحمض.

من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا كبيرًا خلال الفترة المتوقعة في سوق الليسيثين العالمي، وذلك بسبب التركيز المتزايد على البحث والتطوير للليسيثين لاستخدامه الموسع في التطبيقات الصيدلانية. من المتوقع أن يؤدي الإنفاق المتزايد على الرعاية الصحية والتغذية للأشخاص في دول آسيا، وخاصة في الصين وكوريا الجنوبية والهند واليابان، إلى دفع نمو سوق الليسيثين في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.

التطورات الصناعية الرئيسية

• في عام 2017، أطلقت شركة Lasenor، وهي شركة رائدة في إنتاج المستحلبات، ليسيثين الصويا العضوي، المسمى VEROLEC ORGANIC، في الولايات المتحدة.


• في يوليو 2018، أعلنت شركة Bunge Loders Croklaan عن إطلاق ليسيثين دوار الشمس BungeMaxx؛ مكون معتمد من مشروع غير معدّل وراثيًا، وهو ذو تطبيق رائع لصناعة الأغذية والمشروبات.