حجم سوق الشوفان، وحصته، وتحليل تأثير كوفيد-19، حسب النوع (قطع الفولاذ، والشوفان الكامل، والشوفان الفوري، وغيرها)، والتطبيق (المخبوزات والحلويات، وحبوب الإفطار، وأعلاف الحيوانات، وغيرها)، والتوقعات الإقليمية، 2020- 2032

بلغ حجم سوق الشوفان العالمي 5.18 مليار دولار أمريكي في عام 2019، ومن المتوقع أن يصل إلى 8.56 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.05٪ خلال الفترة المتوقعة. سيطرت أوروبا على سوق الشوفان بحصة سوقية بلغت 61.39٪ في عام 2019.

الشوفان (أفينا ساتيفا) هو نوع من الحبوب الكاملة يتم استهلاكه على نطاق واسع بسبب فوائده الصحية المتنوعة، والتي تساعد على خفض مستويات السكر في الدم، وفقدان الوزن، وتوفير جميع العناصر الغذائية الضرورية للجسم. فهي مصدر غني بالألياف الغذائية والبروتين والحديد والفيتامينات والكربوهيدرات. يذهب جزء كبير من الإنتاج الإجمالي إلى صناعة الأعلاف الحيوانية. ومع ذلك، فقد تم الاعتراف بها على نطاق واسع في الآونة الأخيرة بأنها صالحة للاستهلاك البشري بسبب وفرة فوائدها. ولها العديد من التطبيقات في الأطعمة والأكثر شيوعًا متاحة ككل، في قطع الفولاذ أو الأشكال المدرفلة. على الرغم من أنها تستخدم في المقام الأول كغذاء وعلف، إلا أن كمية صغيرة منها تستخدم في صناعة مستحضرات التجميل لإنتاج بدائل التلك والعناية بالبشرةمنتجات. سيؤدي ارتباطها المتزايد بصناعات الاستخدام النهائي هذه إلى زيادة الطلب عليها عالميًا خلال الفترة المتوقعة (2020-2027).

اضطراب غير مسبوق في صناعة المواد الغذائية يعيق السوق خلال أزمة كوفيد-19

أدى تفشي جائحة فيروس كورونا (COVID-19) على مستوى العالم إلى توقف أنشطة سلسلة التوريد. ويرجع ذلك أساسًا إلى إغلاق الحكومات لتطبيق التباعد الاجتماعي لوقف انتشار الفيروس. وقد أثر إغلاق الأسواق وانقطاع الخدمات الغذائية سلباً على الطلب. يواجه مصنعو ومصنعو المواد الغذائية عدة عوائق في عملياتهم. إن ميل المستهلك للبقاء في المنزل سوف ينعكس سلبًا على قطاعات HoReCa (الفنادق والمطاعم والمقاهي). ومع ذلك، ظلت عملية الإنتاج دون أن تتأثر، حيث سمحت الحكومات بتسليم وتوريد البذور والأسمدة ومنتجات حماية المحاصيل. ووفقا لمنظمة الأغذية والزراعة (الفاو)، فإن الإمدادات الغذائية للسلع الغذائية الرئيسية في أوروبا وآسيا الوسطى كافية. علاوة على ذلك، بدأت الاضطرابات في الخدمات اللوجستية والنقل تتراجع مع استئناف الصناعات لعملها.

أحدث الاتجاهات

طلب عينة مجانية لمعرفة المزيد عن هذا التقرير.

الاتجاه المتزايد لاستهلاك الحبوب الكاملة للمساهمة في نمو السوق

وقد ساهم الاتجاه المتزايد لاستهلاك الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة من قبل المستهلكين بسبب فوائدها الصحية العديدة مثل انخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها في دفع نمو السوق. وقد استلزم ذلك الشركات المصنعة لاستخدامه في معالجة منتجاتها. توصي المجلة الأمريكية للتغذية السريرية باستهلاك الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة الغنية بالمواد الكيميائية النباتية وغيرها من المركبات النشطة بيولوجيًا بدلاً من المنتجات المكررة. إن الاتجاه المتزايد للأغذية ذات القيمة العالية في جميع أنحاء العالم بسبب التحضر وتحسين مستويات التعليم سوف يحث الشركات المصنعة على تطوير أنواع منتجات مبتكرة تعتمد على الشوفان.

العوامل الدافعة

الوعي بالفوائد الصحية للشوفان يؤدي إلى ارتفاع الطلب على المنتج

فهي مصدر ممتاز للألياف الغذائية القابلة للذوبان،بيتا جلوكانوالتي أثبتت أنها تساعد على الهضم، وزيادة الشبع، وطريقة صحية لقمع الشهية؛ وبالتالي المساعدة في إدارة الوزن الصحي. يساعد محتواه من الألياف القابلة للذوبان في تقليل البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أو الكوليسترول السيئ في الجسم، ويثبت مستويات السكر في الدم، ويساعد في التحكم الصحي في الوزن. مما أدى إلى إدراجه في وجبات الإفطار المختلفة لأنه خالي من الغلوتين، ويوفر العناصر الغذائية الأساسية، ويقدم وجبة متوازنة دون سعرات حرارية زائدة. سيقوم اللاعبون البارزون في السوق بتلبية طلب المستهلكين المتزايد على وجبة الإفطار الغنية بالتغذية من خلال إطلاق المنتجات في السنوات القادمة. على سبيل المثال، في عام 2017، قامت شركة جنرال ميلز بتوسيع مجموعة حبوب الإفطار Fiber One في الولايات المتحدة من خلال إطلاق وجبات الإفطار المصنوعة من الشوفان والفراولة المقطعة بالفولاذ.

الاستخدام الوفير في علف الحيوانات لدفع هذا السوق

ومن إجمالي الإنتاج العالمي يذهب معظمه إلى صناعة الأعلاف الحيوانية نظرًا لخصائصه التي تزيد من قيمة العلف. محتوى الدهون فيها أعلى نسبيًا من الحبوب الأخرى، مما يزيد من محتوى الطاقة في العلف. بالإضافة إلى ذلك، فقد لوحظ أيضًا أن قابلية هضمها أفضل من بعض الحبوب الأخرى. يعمل النوع المقشر على تحسين قيمة العلف واستساغته بشكل كبير. إلى جانب ذلك، فهو يحتوي على تركيبة أكثر توازناً من الأحماض الأمينية المناسبة للدواجن والخيول والخنازير. مما يؤدي إلى استخدامها على نطاق واسع في تغذية الحيوانات؛ وبالتالي الاستفادة من نمو السوق.

العوامل المقيدة

توافر أنواع الحبوب الأخرى بسعر منخفض لإعاقة نمو السوق

إن توفر العديد من الحبوب الكاملة الأخرى مثل القمح والشعير والذرة الرفيعة والكينوا التي تمتلك نفس المظهر الغذائي تقريبًا يعمل كعائق أمام نمو السوق. الحبوب مثل القمح غنية أيضًا بالألياف والفيتامينات والمغنيسيوم ومتوفرة بأسعار منخفضة في السوق الدولية. يتم أيضًا إدراج الشعير على نطاق واسع في وجبات الإفطار نظرًا لخصائصه في تحسين عملية الهضم وخصائصه المضادة للأكسدة، والتي ترتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. علاوة على ذلك، ثبت أن استهلاك الشعير يقلل من مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية التي تساعد في إنقاص الوزن، والذي بدوره يعمل كعامل معيق لنمو السوق.

التقسيم

حسب نوع التحليل

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعدك في تبسيط عملك، تحدث إلى المحلل

النوع بأكمله يحمل حصة كبيرة في الصناعة

يمتلك قطاع النوع بأكمله حصة كبيرة في هذا السوق نظرًا لشعبيته المتزايدة في توفير الفوائد الصحية المختلفة. وقد فتح هذا العديد من الفرص لاستخدامها في تصنيع وجبات الإفطار اللذيذةمنتجات المخابز. وفقا للمركز الوطني لمعلومات التكنولوجيا الحيوية (NCBI)، تحتوي الحبوب الكاملة على كميات أعلى بكثير من البروتينات والألياف والنشا والأحماض الدهنية مقارنة بالمعالجة. علاوة على ذلك، تكتسب المنتجات الغذائية المختلفة التي تعتمد على الشوفان مثل الخبز والبسكويت والألواح الغذائية والبسكويت شعبية متزايدة بين المستهلكين، وهو ما من المتوقع أن يعزز نمو السوق.

عن طريق تحليل التطبيق

ظهور أعلاف الحيوانات باعتبارها قطاع التطبيقات المهيمن

يستخدم علف الشوفان في الغالب باعتباره الماشية الهامة وأعلاف الدواجن. يعتبر علف الشوفان مناسبًا لكل من الحيوانات المجترة والحيوانات أحادية المعدة حيث أن محتواه العالي من الدهون يزيد من قيمة الطاقة في العلف. كما أنه يساعد في الوقاية من الحساسية واضطرابات امتصاص الغلوتين، إلى جانب زيادة إنتاج الحليب في الأبقار. وفقا لبحث أجرته جامعة أبيريستويث، فإن الحيوانات المجترة التي تم تغذيتها بالشوفان أنتجت إنتاجية أعلى من الحليب مقارنة بالحبوب الأخرى، إلى جانب عدم وجود آثار جانبية ضارة ملحوظة في الحليب المنتج. مما يؤثر بشكل إيجابي على نمو القطاع.

رؤى إقليمية

للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، طلب عينة مجانية

تمتلك أوروبا الحصة الكبرى في السوق بسبب الدول الرئيسية المنتجة للشوفان مثل روسيا والمملكة المتحدة وإيطاليا وإسبانيا. تكتسب وجبات الإفطار التي تعتمد على الشوفان شعبية بين المستهلكين بسبب وعيهم الصحي المتزايد وانتقالهم نحو الوجبات الخفيفة السريعة والصحية المعتمدة على الحبوب. إن أنماط الحياة المحمومة التي يعيشها المستهلكون الأوروبيون دفعتهم إلى اختيار المنتجات الغذائية التي تكفي احتياجاتهم اليومية من الطاقة والتغذية. وقد أظهر هذا للمصنعين زيادة قدراتهم الإنتاجية وإطلاق منتجات مبتكرة مثل وجبات الإفطار الجاهزة للأكل لتلبية طلبات المستهلكين المتزايدة.

ومن المتوقع أن تحظى أمريكا الشمالية، تليها أوروبا، بثاني أكبر حصة سوقية طوال الفترة المتوقعة. لقد ظهرت كعنصر أساسي للعديد من المستهلكين في أمريكا الشمالية ويتم استهلاكها تقليديًا كعصيدة أودقيق الشوفان. وقد أثر هذا على اللاعبين الرئيسيين في السوق لدمج نكهات ومكونات جديدة في العصيدة ودقيق الشوفان، مما أدى إلى تغذية نمو السوق. وفي منطقة آسيا والمحيط الهادئ، نمت أيضًا شعبيتها على نطاق واسع بين المستهلكين بسبب فوائدها الغذائية وتوافرها المتزايد. كما أن تفضيل المستهلكين المتزايد لمنتجات الحمية الغذائية في أمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا يدعم أيضًا نمو سوق الشوفان.

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعدك في تبسيط عملك، تحدث إلى المحلل

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

يركز Lantmannen على عمليات الاستحواذ الإستراتيجية لتحصين الأعمال

يتم توحيد السوق من خلال وجود لاعبين بارزين في جميع أنحاء العالم. تركز شركات مثل شركة Quaker Oats، وMorning Foods Ltd.، وThe Kellogg Company، و General Mills, Inc.، وGlanbia Plc، على تطوير المنتجات الجديدة وعمليات الاستحواذ الإستراتيجية لزيادة إنتاجها وتوسيع أعمالها. على سبيل المثال، في مارس 2019، استحوذت شركة Lantmännen على منشأة طحن الشوفان التابعة لشركة Tate & Lyle P.L.C. بـ 55.000 طن.

قائمة الشركات الرئيسية:

• شركة كويكر الشوفان(شركة بيبسيكو) (نيويورك، الولايات المتحدة)


• Morning Foods Ltd. (كرو، المملكة المتحدة)


• شركة كيلوج(ميشيغان، الولايات المتحدة)


• ريتشاردسون إنترناشيونال المحدودة (وينيبيج، كندا)


• شركة Bob's Red Mill Natural Foods, Inc. (أوريغون، الولايات المتحدة)


• أفينا فودز المحدودة (ريجينا، كندا)


• جلانبيا ش. (كيلكيني، أيرلندا)


• شركة The Ancient Grains (كيلدير، أيرلندا)


• شركة Aussee Oats Milling Pvt Ltd (جامباها، سريلانكا)


• مطحنة البحيرة الزرقاء(سا، أستراليا)

التطورات الصناعية الرئيسية:

• نوفمبر 2019:أطلقت شركة Chobani LLC مجموعة منتجات تشمل مشروبات وخلطات الشوفان في السوق الأمريكية لتوسيع أعمالها.


• مايو 2020:أطلقت شركة Califia Farms, LLC بروتين الشوفان، وهو خط محسّن من الحليب النباتي في الولايات المتحدة لتزويد المستهلكين ببديل أكثر صحة لحليب البقر.

تغطية التقرير

تمثيل انفوجرافيك ل Oats Market

عرض الرسم البياني الكامل

للحصول على معلومات عن مختلف القطاعات, مشاركة استفساراتك معنا

يقدم تقرير سوق الشوفان رؤى نوعية وكمية للسوق. كما يقدم تحليلاً مفصلاً للصناعة إلى جانب حجم السوق ومعدل النمو لجميع القطاعات المحتملة في السوق. الأفكار الرئيسية المختلفة الواردة في التقرير هي نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة، وتطورات الصناعة الأخيرة مثل عمليات الدمج والاستحواذ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الحرجة، واتجاهات السوق الرئيسية.

نطاق التقرير والتجزئة