حجم سوق حليب الجوز، والمشاركة وتحليل الصناعة، حسب النوع (حليب اللوز، حليب جوز الهند، حليب الكاجو، حليب الجوز، أخرى)، حسب الشكل (مسحوق، سائل)، حسب قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت / محلات السوبر ماركت، المتاجر الصغيرة، متاجر البيع بالتجزئة المتخصصة ومتاجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت وخدمات الأغذية وغيرها) والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

يؤدي اعتماد الأنظمة الغذائية النباتية في جميع أنحاء العالم إلى دفع نمو سوق حليب الجوز العالمي. إن العدد المتزايد من المستهلكين المهتمين بالصحة، إلى جانب الطلب المتزايد على المنتجات النباتية، يزيد الطلب على حليب الجوز. لدى شيخوخة السكان مخاوف متزايدة تتعلق بالصحة وإدارة الوزن، في حين يميل المستهلكون نحو الاعتقاد بأن المنتجات النباتية أكثر صحة من المنتجات الحيوانية للصحة الشخصية وكذلك الاستدامة المرتبطة بها. ويُنظر أيضًا إلى بدائل الألبان والمنتجات النباتية على أنها أكثر استدامة وأفضل للبيئة من المنتجات الحيوانية مثل حليب البقر.

من المتوقع أن يؤدي الانتشار المتزايد لحساسية اللاكتوز وعدم تحمل اللاكتوز بين الناس إلى تعزيز سوق حليب الجوز. على الرغم من أن حليب الجوز يفتقر إلى بروتينات الألبان، إلا أن له فوائد غذائية أخرى مثل انخفاض السعرات الحرارية وكميات عالية من الكالسيوم والمغنيسيوم والأحماض الدهنية. إن طلب المستهلكين على المنتجات المغذية يغذي أنشطة البحث والتطوير في الصناعة. على سبيل المثال، في سبتمبر 2019، أطلقت شركة Z Natural Foods مسحوق حليب الكاجو الجديد الخالي من منتجات الألبان، والذي يحتوي على الأنسولين الذي يعمل كألياف البريبايوتيك ويمنع المسحوق من تكوين كتل.  

سائق السوق الرئيسي -

Rising Trend of Veganism across the Globe

قيود السوق الرئيسية -

High Cost of Nut Milk Production

يتزايد الطلب على الحليب المبني على الجوز بشكل مستمر في جميع أنحاء العالم بسبب الاتجاه المتزايد للنباتية. تعتبر المخاوف المتزايدة بشأن رعاية الحيوان بين المستهلكين مسؤولة عن انخفاض الطلب على الحليب الحيواني وارتفاع الطلب على الحليب النباتي. كما أن ترويج المشاهير للأنظمة الغذائية النباتية يؤدي أيضًا إلى زيادة الطلب على حليب الجوز، مما يغذي نمو السوق. تعمل الشركات المصنعة على تعزيز أعمالها من خلال الاستفادة من المستهلكين في الأسواق المتقدمة بسبب زيادة انتشار الاتجاه النباتي في هذه المناطق. تستهدف الشركات المصنعة أيضًا الأسواق النامية وسط الوعي المتزايد بالفوائد الغذائية النباتية. على سبيل المثال، في فبراير 2019، عقدت شركة Blue Diamond Growers شراكة مع شركة الألبان العملاقة Grupo Lala لتوزيع حليب اللوز في المكسيك، لاستهداف المستهلكين ذوي التفكير المتميز.

من المتوقع أن تؤدي التكلفة العالية لتقنيات المعالجة مثل تقنية الضغط البارد والتجفيف بالتجميد والتجفيف بالرش لإنتاج حليب الجوز السائل والمجفف إلى إعاقة نمو سوق حليب الجوز العالمي. كما أن التكلفة العالية لتعبئة حليب الجوز تعيق نموه.

اللاعبين الرئيسيين المغطاة:

Blue Diamond Growers، وPacific Foods of Oregon, LLC، وMALK Organics، وMariani Nut Company، وBerry Callebaut، وGoya Foods, Inc.، وMcCormick & Co.، وDaiya Foods, Inc.، وGalaxy Nutritional Foods, Inc.، وWhitewave Foods هي الشركات المساهمة. اللاعبون الرئيسيون العاملون في سوق حليب الجوز العالمي.

يتم تقسيم سوق حليب الجوز العالمي حسب النوع والشكل وقناة التوزيع والجغرافيا. من المتوقع أن يشهد حليب اللوز نموًا قويًا بسبب استخدامه المكثف للمشروبات الأساسية مثل القهوة والشاي. هناك ارتفاع كبير في عدد الأشخاص الذين يستهلكون المشروبات التي تحتوي على حليب اللوز بسبب الاتجاه المتزايد للنباتية وانتشار عدم تحمل اللاكتوز. يقدم عمالقة المشروبات مشروبات تعتمد على حليب اللوز لتلبية الطلب المتزايد. على سبيل المثال، في أبريل 2019، أطلقت شركة ستاربكس الهند حليب اللوز كإضافة مبتكرة إلى مجموعة المشروبات غير الألبان.

من المتوقع أن يشهد مسحوق حليب الجوز نموًا قويًا نظرًا لتخزينه المريح ومدة صلاحيته الأطول مقارنة بالحليب السائل. تتميز مساحيق الحليب بسهولة النقل والحمل واستخدامها في مجموعة من الأطعمة والمشروبات الجاهزة للاستهلاك. يركز المصنعون على تطوير مساحيق حليب الجوز لتلبية الطلب المتزايد. على سبيل المثال، في يونيو/حزيران 2019، أطلقت الشركة البرازيلية الناشئة Benni Alimentos مسحوق حليب الكاجو القابل للذوبان الذي يتمتع بفترة صلاحية مدتها سنتان. من بين قنوات التوزيع، من المتوقع أن تشهد محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت نموًا كبيرًا في مبيعات حليب الجوز بسبب العرض الأفضل وتوافر مجموعة واسعة على رفوف البيع بالتجزئة وسهولة الوصول إليها للمستهلكين في هذه المتاجر.

التحليل الإقليمي:

من المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية نموًا كبيرًا في السوق بسبب الطلب المتزايد على الحليب ومنتجات الألبان غير الألبان في جميع أنحاء المنطقة. من المتوقع أن تؤدي المخاوف المتزايدة بشأن رعاية الحيوان وتغلغل اتجاهات النظام الغذائي النباتي بين المستهلكين إلى زيادة الطلب على حليب الجوز. إن الوعي بالفوائد الغذائية لحليب الجوز، مثل المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية وكمية أكبر من المغذيات الدقيقة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم، يدفع نمو سوق حليب الجوز في المنطقة.

ومن المتوقع أن تشهد أوروبا نمواً واعداً بسبب العدد المتزايد لقاعدة المستهلكين المهتمين بالصحة. يختار الناس أيضًا حليب الجوز لتقليل السمنة ومعالجة أمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى. يتزايد الطلب على الحليب الخالي من الألبان بسبب زيادة عدد أتباع النباتيين وقاعدة المستهلكين الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. يركز اللاعبون الرئيسيون على تقديم المشروبات المعتمدة على حليب الجوز لتلبية الطلب المتزايد من المستهلكين. على سبيل المثال، في مارس 2019، أطلقت شركة Blue Diamond Growers علامة تجارية للمشروبات القائمة على حليب اللوز، Almond Breeze في ألمانيا.

من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا قويًا بسبب تزايد عدد السكان وارتفاع الدخل التقديري. ومن المتوقع أن تساهم الأنماط الغذائية المتطورة للمستهلكين في المنطقة في نمو السوق. الناس على استعداد لإنفاق المزيد على المنتجات الصحية والمتميزة. من المتوقع أن يؤدي العدد المتزايد من الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا إلى تعزيز نمو سوق حليب الجوز في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.

التقسيم

• يصف: تفاصيل

بواسطةيكتب

• حليب اللوز


• حليب جوز الهند


• حليب الكاجو


• حليب الجوز


• آحرون

حسب النموذج

• مسحوق


• سائل

بواسطة قناة التوزيع

• هايبر ماركت/سوبر ماركت


• متاجر الراحة


• متاجر البيع بالتجزئة المتخصصة


• متاجر البيع بالتجزئة على الإنترنت


• خدمة الطعام


• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)


• أوروبا (فرنسا وألمانيا وإيطاليا وإسبانيا والمملكة المتحدة وروسيا وبقية أوروبا)


• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)


• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)


• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في سبتمبر 2018،أطلقت شركة Elmhurst عام 1925 حليب الجوز غير المحلى وحليب الكاجو غير المحلى إلى مجموعتها الموجودة بالفعل من حليب الجوز.


• في أبريل 2018،أطلقت شركة H Milk Food Joint Stock Company TH True Nut، وهي مجموعة جديدة من حليب الجوز، والتي تشمل حليب جوز المكاديميا وحليب الجوز