حجم سوق ليسيثين الصويا، وتحليل الأسهم والصناعة، حسب الشكل (السائل والصلب)، والتطبيق (الأغذية والمشروبات، والمكملات الغذائية، والأعلاف الحيوانية، وغيرها)، والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

بلغ حجم سوق ليسيثين الصويا العالمي 570.09 مليون دولار أمريكي في عام 2023 ومن المتوقع أن ينمو من 594.60 مليون دولار أمريكي في عام 2024 إلى 981.62 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032 بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.47٪ خلال الفترة 2024-2032. سيطرت أمريكا الشمالية على سوق ليسيثين الصويا بحصة سوقية بلغت 33.44% في عام 2023. علاوة على ذلك، من المتوقع أن ينمو حجم سوق ليسيثين الصويا في الولايات المتحدة بشكل ملحوظ، ليصل إلى قيمة تقديرية تبلغ 221.42 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032، مدفوعًا بزيادة تطبيق المنتج في المنتجات الغذائية المصنعة، وخاصة الحلويات ومنتجات المخابز.

يتم استخدام الليسيثين، المستخرج من زيت الصويا، في كل شيء بدءًا من الأطعمة المصنعة والطلاءات الواقية وحتى الأدوية. يستخدم عادة كمستحلب طبيعي ومواد تشحيم في العديد من الصناعات. يوفر ليسيثين الصويا أداة متعددة الوظائف ومرنة ومتعددة الاستخدامات. وهو أحد أفضل المكونات المعروفة لخصائصه الاستحلابية، التي تساعد على إعطاء قوام متناسق للصلصات وتعزيز صلابة السمن. كما أنه يستخدم في الطلاء والشوكولاتة ولمنع التناثر أثناء القلي. علاوة على ذلك، فإن تركيبته الجزيئية الدهنية الفريدة تجعله مفيدًا في التطبيقات الصيدلانية ومستحضرات التجميل والاستخدامات الصناعية المختلفة مثل الدهانات،مواد التشحيموالمنسوجات وغيرها.

أدى تفشي فيروس كورونا إلى توقف عالمي لمختلف الصناعات مثل الصناعات الغذائية والمشروبات والأدوية، إلى جانب التأثير سلباً على الاقتصاد العالمي بسبب إغلاق مرافق التصنيع المختلفة. واجهت شركات تصنيع ليسيثين الصويا صعوبات في تلبية متطلبات المنتج بسبب نقص العمالة، وإغلاق الشركات لمرافق التصنيع، والقيود المفروضة على النقل، والاضطرابات في شراء المواد الخام.

في الوقت الحالي، يعود الوضع الوبائي العالمي إلى طبيعته وتعود العديد من الصناعات إلى عملياتها الطبيعية. ولم يتأثر بيع المنتج كثيرًا حيث استمر الطلب من صناعة الأغذية المصنعة طوال فترة الإغلاق. ومع ذلك، فقد دفع هذا الوباء الشركات إلى إدراك أنه قد تكون هناك مخاوف بشأن الإنتاج خلال مثل هذه الأزمات العالمية، ويجب عليها التعامل مع هذا الوضع الطبيعي الجديد من أجل الأداء السلس في السنوات القادمة.

اتجاهات سوق ليسيثين الصويا

يعد إطلاق المنتجات العضوية اتجاهًا بارزًا

يطالب المستهلكون هذه الأيام بالمنتجات التي يمكن أن تساعدهم في عيش حياة أكثر مسؤولية واستدامة. ومن الآن فصاعدا، تتزايد شعبية المنتجات العضوية بشكل كبير. علاوة على ذلك، من خلال استخدام المكونات العضوية، يتطلع المصنعون إلى دفع المستهلكين إلى اتخاذ خيارات غذائية صحية. علاوة على ذلك، فإن الاتجاهات المتزايدة، بما في ذلك الأطعمة الأفضل بالنسبة لك، والملصقات النظيفة، والمنتجات غير المعدلة وراثيا، والمنتجات العضوية، تجبر الشركات المصنعة للمكونات على تلبية متطلبات المواد الخام الخاصة باللاعبين في مجال الاستخدام النهائي. ونتيجة لذلك، تعمل الشركات الرئيسية في الصناعة على توسيع عروض منتجاتها من خلال إطلاق منتجات جديدة. على سبيل المثال، في نوفمبر 2022، أطلقت شركة Novastell، وهي شركة عالمية لتصنيع الليسيثين، مجموعة من حبيبات الليسيثين - Soycithin G97، مصدرها ليسيثين الصويا وSuncithin G96، من ليسيثين عباد الشمس. هذان المنتجان غير معدلين وراثيًا ويمكن تتبعهما بالكامل.

عوامل نمو سوق ليسيثين الصويا

زيادة تطبيق المنتج عبر صناعات متعددة لتعزيز المبيعات

ليسيثين الصويا هو مكون غذائي متعدد الوظائف يعمل في المقام الأول كعامل مستحلب ومشتت.  يستخدم في الغالب كمستحلب في التطبيقات الصناعية المختلفة مثل أعلاف الحيوانات والأغذية والدهانات والبلاستيك ومستحضرات التجميل والأدوية وغيرها. ولذلك، من المتوقع أن تدعم فئة المنتجات الواسعة والمتزايدة باستمرار لتطبيقات الليسيثين النمو المطرد للسوق.

إن زيادة نصيب الفرد من الإنفاق على الغذاء والعادات الغذائية المتطورة تؤثر بشكل إيجابي على نمو الأطعمة المصنعة والمصنعةالمواد الغذائية المعبأةالصناعة التي من المتوقع أن تعود بالنفع على السوق. تعمل المخاوف المتزايدة تجاه أسلوب حياة صحي على زيادة الطلب على المشروبات والأطعمة والمكملات الغذائية الغنية بالمغذيات، ومن المتوقع في النهاية أن تدفع الشركات المصنعة إلى استخدام منتجات فعالة من حيث التكلفة وغنية بالمغذيات مثل ليسيثين فول الصويا. علاوة على ذلك، فإن الخصائص الكيميائية والفيزيائية الواسعة للمنتج تجعله منتجًا مفيدًا في صناعة مستحضرات التجميل والطلاء. علاوة على ذلك، يساعد المنتج في تحسين نمو الحيوانات ويلبي متطلباتها من المكملات الغذائية. نظرًا لأن المنتج يلعب دورًا مهمًا في أعلاف الحيوانات والأعلاف المائية كمحفز للنمو، ومحسن للمناعة، ومحسن للأعلاف، ومحفز للنشاط، فإن الشركات المصنعة لأعلاف الماشية، وأعلاف الدواجن، وصناعات الأعلاف المائية تعتمد ليسيثين الصويا في منتجاتها النهائية.

ارتفاع إنتاج المواد الخام وزيادة الإنفاق على البحث والتطوير لدفع النمو

يعد فول الصويا أحد أهم مصادر الليسيثين التجاري. ومن الآن فصاعدا، فإن توافر فول الصويا بكثرة وانخفاض أسعاره في الأسواق الدولية يولد قوة جذب. تشرع الدول الرئيسية المنتجة لفول الصويا مثل الصين والولايات المتحدة في إنتاج وفير من فول الصويا، والذي من المتوقع أن يدعم اتجاهات النمو المطرد للسوق. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي الإنفاق المتزايد على تكنولوجيا تربية بذور فول الصويا لتحسين الإنتاجية وإنتاجية بروتين فول الصويا ومشتقاته الأخرى، بما في ذلك الليسيثين، إلى دفع نمو السوق. بالإضافة إلى ذلك، من المتوقع أن يؤثر التركيز المتزايد للعديد من الهيئات الحكومية على التقدم التكنولوجي لزيادة إنتاجية فول الصويا بشكل إيجابي على نمو السوق. على سبيل المثال، في مارس 2023، أطلقت وزارة الزراعة الصينية سياسة دعم جديدة لزيادة الدعم لمنتجي الصويا والذرة. وقد أدخلت الوزارة هذه السياسة لتحقيق الاستقرار في إنتاج فول الصويا في البلاد.

العوامل المقيدة

تزايد المخاوف بشأن استخدام فول الصويا المعدل وراثيًا في عملية التصنيع لإعاقة النمو

سيستمر الطلب على المنتج في الزيادة خلال العقود القادمة. ولكن من المرجح أن يؤدي الاستخدام المتزايد لفول الصويا المعدل وراثيًا لإنتاج ليسيثين فول الصويا إلى كبح نمو السوق في السنوات القادمة. على الرغم من أن الليسيثين هو منتج عالي المعالجة وأصل مادة خام، أي فول الصويا المعدل وراثيًا أو غير المعدل وراثيًا، فمن الصعب جدًا اكتشافه. ولكن من المتوقع أن تؤدي القواعد والسياسات الصارمة في أوروبا فيما يتعلق باستخدام ليسيثين الصويا المعدل وراثيًا إلى إعاقة نمو السوق.

تحليل تجزئة سوق ليسيثين الصويا

عن طريق تحليل النموذج

قطاع السوائل يحتفظ بالحصة الكبرى مدعومًا بتأسيسه على نطاق واسع في صناعة الأغذية والمشروبات

من بين الشكلين المتاحين من ليسيثين الصويا، فإن الشكل السائل هو الأكثر تفضيلاً، وبالتالي يحمل الحصة الأكبر.

يمكن مزج الشكل السائل للمنتج بسلاسة مع العديد من المنتجات الغذائية المصنعة، وبالتالي إزالة حواجز المزج الموجودة عادة في كل من الحبيبات والمساحيق. يستخدم الخبازون منتجًا سائلًا لقدرته على مساعدة العجين على الارتفاع، وخلق التجانس والتعليق في الخليط، وتقليل ميل العجين إلى اللزوجة أثناء العجن.

علاوة على ذلك، فإن ليسيثين فول الصويا الصلب قابل للتشتت بسهولة ويمكن التعامل معه بدون مضخات. يُعد شكل المنتج هذا مفيدًا بشكل خاص في المنتجات المسحوقة، مثل المنتجات سريعة التحضير وخلطات المخابز والحساء.

عن طريق تحليل التطبيق

قطاع الأغذية والمشروبات سيهيمن على السوق في المستقبل القريب

بناءً على التطبيقات، يتم تقسيم السوق إلى الأطعمة والمشروبات والمكملات الغذائية والأعلاف الحيوانية وغيرها.

تمثل الأطعمة والمشروبات حصة كبيرة من سوق ليسيثين الصويا. هذا النوع من الليسيثين ليس فقط مكونًا متعدد الاستخدامات في التطبيقات الغذائية المتنوعة، ولكن له أيضًا فوائد غذائية. هذا النوع من الليسيثين خالي من الكوليسترول، وهو مصدر غني للدهون المتعددة غير المشبعة، ومصدر طبيعي للكولين.

يتم استخدامه على نطاق واسع في الشوكولاتة والطلاءات المركبة كبديل لتقليل استخدام زبدة الكاكاو وكمستحلب. في البسكويت والكعك والفطائر والكعك، يعمل المنتج كعامل تحرير ويحسن السمن والتشتت. في صناعة المخابز، يتم استخدامه على نطاق واسع لزيادة الاحتفاظ بالرطوبة، وحتى الخلط، وكموسع للعمر الافتراضي. يتفاعل هذا الليسيثين مع المكونات الأخرى في الأطعمة مثل البروتينات والدهون والكربوهيدرات. باستثناء الطعام، يحتوي الليسيثين أيضًا على العديد من الأدوية،مستحضرات التجميل، وغيرها من التطبيقات الصناعية.

من المرجح أن يبرز قطاع الأعلاف الحيوانية باعتباره القطاع الأسرع نموًا في السنوات القادمة. يستخدم هذا النوع من الليسيثين على نطاق واسع في علف الحيوانات لضمان هضم ممتاز للدهون والطاقة لأنه يعمل كمستحلب طبيعي لامتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون. وقد تم تطويره خصيصًا للاستخدام في مخاليط الأعلاف الغنية بالطاقة للحيوانات.

رؤى إقليمية

تم استهلاك فول الصويا ومشتقاته منذ آلاف السنين في أمريكا الشمالية، ولكن توسع تطبيق مشتقات الصويا بشكل كبير في صناعة الأغذية المصنعة على مدى العقود القليلة الماضية. يمكن أن يعزى النمو الكبير للسوق في أمريكا الشمالية إلى الاستخدام المتزايد للمنتج في الأغذية المصنعة، وخاصة المخابز والحلويات. أدى التطور السريع في صناعة الأغذية والمشروبات في المنطقة إلى تعزيز ديناميكيات الطلب على ليسيثين الصويا ومنتجات تطبيقات الاستخدام النهائي بشكل كبير. لقد مكنت التطورات التكنولوجية اللاعبين الرئيسيين من التركيز على تحسين مدة صلاحية المنتج وملمسه وجودته الشاملة.

علاوة على ذلك، من المتوقع أن تؤدي المساحة المتزايدة لزراعة فول الصويا والتوافر الوفيرة لفول الصويا داخل أمريكا الشمالية إلى دفع نمو السوق الإقليمية. على سبيل المثال، وفقًا لبيانات قاعدة البيانات الإحصائية للشركات التابعة لمنظمة الأغذية والزراعة (FAOSTAT)، زادت المساحة المزروعة بفول الصويا في الولايات المتحدة من 116 مليون هكتار في عام 2016 إلى 120 مليون هكتار في عام 2018.

حاليًا، من المتوقع أن ينمو سوق آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة. وقد أجبرت القبول المتزايد للمنتجات وارتفاع قاعدة المستهلكين الشركات الآسيوية المحلية على توسيع محفظة منتجاتها في هذه الفئة بالذات. لذلك، في يونيو 2024، استثمرت شركة Kiri Nutrients، ومقرها الهند، في عمليات استخلاص ليسيثين فول الصويا الحديثة المتوافقة مع المعايير الدولية. تنتج شركة Kriti Nutrients بروتين الصويا وليسيثين فول الصويا في مصنع Dewas.

ومن المتوقع أن تمتلك أوروبا حصة كبيرة في السوق. من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على المكونات الغنية بالبروتين النباتي والأبحاث المكثفة حول ليسيثين فول الصويا غير المعدل وراثيًا إلى دعم النمو المطرد للسوق. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي الاستثمار المتزايد للاعبين المحليين البارزين في التطورات في مجال التعبئة والتغليف والحفاظ على المنتج إلى تعزيز نمو السوق في المنطقة. علاوة على ذلك، تسعى الاتحادات الإقليمية، مثل الرابطة الأوروبية لمصنعي الليسيثين (ELMA)، إلى تحسين المعرفة حول فائدة الليسيثين في التطبيقات المختلفة وتوفير معلومات واقعية حول الليسيثين للأطراف المهتمة في جميع أنحاء أوروبا. ولذلك، من المتوقع أن يؤثر وجود هذه الجمعيات وزيادة الوعي فيما يتعلق باستهلاك المنتجات واستخداماتها بشكل إيجابي على نمو السوق الإقليمية.

تمثل أسواق الشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا الجنوبية حاليًا جزءًا صغيرًا من حجم التداول العالمي في الصناعة، ولكن من المتوقع أن يتطور ليسيثين فول الصويا بشكل أكبر باعتباره مادة مضافة مهمة في قطاع الأغذية والأعلاف خلال الفترة المتوقعة.

قائمة الشركات الرئيسية في سوق ليسيثين الصويا

تركز الشركات البارزة على الاستثمارات الإستراتيجية لتوسيع نطاق انتشارها العالمي

يتم توحيد السوق العالمية بشكل معتدل مع وجود عدد قليل من اللاعبين العالميين البارزين. من المتوقع أن يؤدي الاستخدام المتزايد ليسيثين الصويا في صناعة الأغذية المصنعة إلى دفع السوق العالمية في السنوات القادمة. شرعت شركات، مثل شركة آرتشر دانيلز ميدلاند، وشركة كارجيل إنكوربوريتد، وشركة الليسيثين الأمريكية، في استثمار استراتيجي لزيادة كمية الإنتاج وجودة المنتج. على سبيل المثال، في مارس 2021، استثمرت شركة Cargill Incorporated ما يقرب من 475 مليون دولار أمريكي في قدرات معالجة فول الصويا في الولايات المتحدة، بما في ذلك تحديث المصانع لجعلها أكثر كفاءة وتوسيع العمليات في شبكة مرافق السحق الخاصة بها.

قائمة الشركات الرئيسية لمحة عامة

• شركة آرتشر دانيلز ميدلاند(إلينوي، الولايات المتحدة)


• كارجيل، إنكوربوريتد(مينيسوتا، الولايات المتحدة)


• شركة الليسيثين الأمريكية (كونيتيكت، الولايات المتحدة)


• بونج المحدودة (ميسوري، الولايات المتحدة)


• دينوفا (فريدريكستاد، النرويج)


• لاسينور (برشلونة، إسبانيا)


• Lipoid GmbH (لودفيجشافن، ألمانيا)


• شركة دوبونت دي نيمور (ديلاوير، الولايات المتحدة)


• روتشي لصناعات الصويا (مومباي، الهند)


• شركة سيريسكينج للإيكولوجيا والتكنولوجيا المحدودة (تيانجين، الصين)

التطورات الصناعية الرئيسية

• أغسطس 2022:افتتحت شركة لويس دريفوس للصناعات الزراعية المحدودة (LDC)، وهي شركة عالمية لتصنيع الليسيثين، مصنعها الجديد لإنتاج ليسيثين الصويا السائل في كلايبول، إنديانا، الولايات المتحدة.


• يناير 2022:وقعت شركة SepPure Technologies، وهي شركة مقرها سنغافورة، اتفاقية مع GIIAVA، إحدى الشركات الرائدة في إنتاج ليسيثين الصويا، لتطوير حل العملية وتنفيذ التكنولوجيا في منشأة لإنتاج ليسيثين الصويا في سنغافورة.


• سبتمبر 2021:استحوذت شركة AAK، وهي شركة عالمية متخصصة في تصنيع الزيوت والدهون النباتية، على شركة BIC Ingredients، ذراع تصنيع منتجات الليسيثين التابعة لشركة PIC International Holdings. توفر مكونات BIC الليسيثين ومركبات الليسيثين المتخصصة غير المعدلة وراثيًا.


• يناير 2019: أعلنت شركة أفريل عن استحواذها على شركة ليسيكو الألمانية المتخصصة في إنتاج وتوزيع ليسيثين الصويا. يمكن أن يساعد هذا الاستحواذ شركة Avril على زيادة تواجدها في السوق العالمية.


• فبراير 2019:لاسينور إيمول، إس.إل. وأعلنت شركة Simmons Grain عن المشروع المشترك تحت اسم Lasenor USA LLC لإنتاج مجموعة كاملة من منتجات ليسيثين الصويا العضوية المناسبة لمختلف تطبيقات الأغذية والأعلاف.

تغطية التقرير

تمثيل انفوجرافيك ل Soy Lecithin Market

يتضمن تقرير أبحاث سوق ليسيثين الصويا العالمي رؤى نوعية وكمية للسوق. كما يقدم تحليلاً مفصلاً لحجم السوق ومعدل النمو لجميع قطاعات السوق المحتملة. الأفكار الرئيسية المختلفة المقدمة في التقرير هي نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة، والمشهد التنافسي، وتطورات الصناعة الأخيرة، مثل عمليات الدمج والاستحواذ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الحرجة، واتجاهات السوق الرئيسية.

نطاق التقرير والتجزئة

يصف

تفاصيل

فترة الدراسة

2019-2032

سنة الأساس

2023

السنة المقدرة

2024

فترة التنبؤ

2024-2032

الفترة التاريخية

2019-2022

وحدة

القيمة (مليون دولار أمريكي)

معدل النمو

معدل نمو سنوي مركب قدره 6.47% من 2024 إلى 2032

التقسيم

حسب النموذج

• سائل


• صلب

عن طريق التطبيق

• الأطعمة والمشروبات


• المكملات الغذائية


• أعلاف الحيوانات


• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (حسب النموذج والطلب وحسب البلد)
  
  
  
  • الولايات المتحدة (حسب النموذج)
  
  
  • كندا (حسب النموذج)
  
  
  • المكسيك (حسب النموذج)
  
  
  
  


• أوروبا (حسب النموذج والطلب وحسب البلد)
  
  
  
  • المملكة المتحدة (حسب النموذج)
  
  
  • فرنسا (حسب النموذج)
  
  
  • إيطاليا (حسب النموذج)
  
  
  • ألمانيا (حسب النموذج)
  
  
  • إسبانيا (حسب النموذج)
  
  
  • بقية أوروبا (حسب النموذج)
  
  
  
  


• منطقة آسيا والمحيط الهادئ (حسب النموذج والطلب وحسب البلد)
  
  
  
  • الصين (حسب النموذج)
  
  
  • الهند (حسب النموذج)
  
  
  • اليابان (حسب النموذج)
  
  
  • أستراليا (حسب النموذج)
  
  
  • بقية دول آسيا والمحيط الهادئ (حسب النموذج)
  
  
  
  


• أمريكا الجنوبية (حسب النموذج والطلب وحسب البلد)
  
  
  
  • البرازيل (حسب النموذج)
  
  
  • الأرجنتين (حسب النموذج)
  
  
  • بقية أمريكا الجنوبية (حسب النموذج)
  
  
  
  


• الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب الشكل والتطبيق وحسب البلد)
  
  
  
  • جنوب أفريقيا (حسب النموذج)
  
  
  • الإمارات العربية المتحدة (حسب النموذج)
  
  
  • بقية ME&A (حسب النموذج)