Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für auf Mikroalgen basierende Lebensmittel, nach Arten (Spirulina, Chlorella, Nannochloropsis, Isochrysis und andere), nach Anwendung (Nutraceuticals, verpackte Lebensmittel, Getränke und andere) und regionale Prognose, 2024–2032

Die Größe des auf Mikroalgen basierenden Lebensmittelmarkts wurde im Jahr 2023 auf 613,96 Millionen US-Dollar geschätzt und wird voraussichtlich von 670,45 Millionen US-Dollar im Jahr 2024 auf 1.298,25 Millionen US-Dollar im Jahr 2032 wachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,61 % im Prognosezeitraum entspricht.

Mikroalgen sind eine reichhaltige Quelle an Kohlenhydraten, Proteinen, Lipiden und Pigmenten mit zahlreichen gesundheitlichen und ernährungsphysiologischen Vorteilen. In den letzten Jahren werden Mikroalgen zunehmend als Inhaltsstoffe in Lebensmitteln, Futtermitteln, Kosmetika usw. verwendet landwirtschaftliche Inputs. Einer der wesentlichen Vorteile der Mikroalgen ist ihre Fähigkeit, im Abwasser und anderen Wasserläufen zu gedeihen, was sie zu einer nachhaltigen Methode zur Verbesserung der Nährstoffe und zur Beseitigung von Schadstoffen aus der Umwelt macht.

Angesichts einer stetig wachsenden Bevölkerung wird sich die Nachfrage nach Nahrungsmitteln bis 2050 vervielfachen. Die Landwirtschaft ist ein entscheidender Wirtschaftszweig für die Nahrungsmittelproduktion, und die Treibhausgasemissionen konventioneller Nahrungsmittelsysteme machen mehr als 30 % der gesamten jährlichen Treibhausgasemissionen aus. Aufgrund von Herausforderungen wie der Erschöpfung der natürlichen Ressourcen, dem Klimawandel, der wachsenden Bevölkerung und der raschen Urbanisierung besteht ein dringender Bedarf an einer nachhaltigen Alternative zu herkömmlichen Nahrungsmitteln.

Zahlreiche Faktoren wie technologische Verbesserungen, die Einführung neuartiger Methoden in Produktionsphasen und hochwertige Lebensmittelprodukte stehen in engem Zusammenhang mit dem globalen Wachstum der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Traditionell stützte sich die Nahrungsmittelproduktion stark auf Agrarrohstoffe. Der weltweit steigende Bedarf an Nahrungsmitteln kann jedoch nicht durch verfügbare Agrarrohstoffe gedeckt werden. Daher konzentrieren sich Unternehmen, die Lebensmittel aus Mikroalgen herstellen, auf alternative Nahrungsressourcen, die hauptsächlich aus pflanzlichen Quellen stammen, um diesen Bedarf nachhaltig zu decken.

Die Weltwirtschaft hatte aufgrund der COVID-19-Pandemie tiefgreifende Folgen, mit erheblichen Auswirkungen auf die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Da zahlreiche Länder Produktionsverbote für nicht lebensnotwendige Sektoren verhängten, standen die Lebensmittel- und Getränkehersteller vor dem schwierigen Dilemma, die Produktion aufrechtzuerhalten, die Verfügbarkeit von Mikroalgen sicherzustellen und den steigenden Anforderungen des Marktes gerecht zu werden.

Markttrends für Lebensmittel auf Mikroalgenbasis

Die Einführung neuer Technologien in der Lebensmittelproduktion auf Mikroalgenbasis liegt auf dem Markt im Trend

Technologischer Fortschritt ist ein wichtiger Trend im neuen, auf Mikroalgen basierenden Lebensmittelsektor. Innovative Produktionstechniken wie Photobioreaktoren und geschlossene Systeme steigern die Effizienz und Nachhaltigkeit der Mikroalgenkultivierung. Diese Fortschritte spielen eine entscheidende Rolle bei der Verbesserung des Nährstoffgehalts und der Gesamtqualität von Produkten aus Mikroalgen.

Vaxa, ein internationales Technologie-Startup, leistet Pionierarbeit bei fortschrittlichen Technologien für die Mikroalgenproduktion. Ihre revolutionäre Plattform konzentriert sich auf die Kultivierung Omega-3-reicher Mikroalgen. Das EIT Food-Projekt nutzte die proprietäre Kultivierungstechnologie von Vaxa, um einen Mikroalgenproduktionsprozess zu entwickeln und zu optimieren. Diese Produktionseinheit wurde in einer hochmodernen, biologisch sicheren Anlage in der Nähe des Geothermiekraftwerks Hellisheidi installiert. Das Mikroalgenwachstum wurde durch die natürlichen Erträge der Pflanze unterstützt, darunter künstliches Licht, Meerwasser und erneuerbare Energien, um den Produktionsprozess anzutreiben, der auch die Nutzung von Kohlendioxid beinhaltete.

Die Einbindung von Technologien, die die Transparenz auf dem Markt für Mikroalgen-Lebensmittelprodukte erhöhen, kann die Nachfrage steigern, insbesondere bei umweltbewussten Verbrauchern, die nachhaltige und umweltfreundliche Produkte bevorzugen.

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Wachstumsfaktoren für den Markt für Lebensmittel auf Mikroalgenbasis

Wachsende Nachfrage nach nachhaltigen Lebensmitteln zur Steigerung des Marktwachstums

In den letzten Jahrzehnten hat sich die Nachfrage nach pflanzlichen und nachhaltigen Lebensmitteln vervielfacht, da sich die Regierung immer mehr auf die Kontrolle von Kohlenstoffemissionen und die Förderung nachhaltiger Lebensmittel konzentriert. Aus Mikroalgen gewonnene Produkte können zur Ernährungssicherheit beitragen und dabei helfen, ökologische Herausforderungen wie Treibhausgasemissionen im Zusammenhang mit tierischen Proteinen zu vermeiden. Mikroalgen können unter perfekten Umweltbedingungen schneller wachsen als herkömmliche Nutzpflanzen, was sie zu einer potenziell ökologischen Quelle für Lebensmittelzutaten macht. Mikroalgen haben aufgrund ihrer hohen Wachstumsrate und ihres hohen Ertrags Vorteile gegenüber herkömmlichen Quellen für Lebensmittelzutaten.

Mikroalgen haben eine außergewöhnliche Nährstoffstruktur und einen außergewöhnlichen Gehalt an Proteinen, Lipiden und Kohlenhydraten sowie verschiedene aktive Enzyme, Sterole, Pigmente und Vitamine. Hinsichtlich der Gesamtaminosäurezusammensetzung gilt Mikroalgenprotein als ähnlich zu herkömmlichen Proteinquellen wie Eiprotein. Darüber hinaus besitzen bioaktive Verbindungen aus Mikroalgen Eigenschaften wie entzündungshemmende, krebshemmende, antioxidative, antimikrobielle und gegen Fettleibigkeit wirkende Wirkung, gepaart mit einer Wirkung gegen Hypocholesterinämie. Daher werden Mikroalgen als gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe in der Nutrazeutika- und Gesundheitsproduktindustrie verwendet. Mikroalgen gelten als eine der vielversprechendsten nachhaltigen Alternativen zu herkömmlichen Lebensmittelzutaten. Mikroalgen weisen im Vergleich zu herkömmlichen Nutzpflanzen eine höhere Wachstumseffizienz auf und benötigen keine Ackerfläche, was zur Minimierung der CO2-Emissionen beiträgt. Da der anhaltende Trend zum Konsum nachhaltigerer Lebensmittel voraussichtlich auch in den nächsten Jahrzehnten anhalten wird, wird erwartet, dass sich das Wachstum des Marktes für auf Mikroalgen basierende Lebensmittel im Prognosezeitraum verstärken wird.

Steigende Nachfrage nach Nutrazeutika und Gesundheitsprodukten um das Marktwachstum voranzutreiben

Mikroalgen können einer breiten Palette von Lebensmitteln zugesetzt werden, darunter Gesundheits- und Nahrungsergänzungsmittel, Kekse, Fettsäuren, Lebensmittelfarbstoffe, Pigmente und andere. Da Mikroalgen pflanzlichen Ursprungs sind, sind sie wesentliche Bestandteile einer gesunden Ernährung und enthalten reichlich Mikronährstoffe, Ballaststoffe und natürliche Antioxidantien. Neben diesen nützlichen Inhaltsstoffen enthalten Mikroalgen auch zahlreiche strukturelle Biopolymere wie Proteine, Zellwandpolymere und Polysaccharide, was sie zur besten Wahl für den Einsatz in gesundheitsorientierten Produkten macht.

In den letzten Jahrzehnten hat die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln in vielen Ländern rapide zugenommen. Darüber hinaus wurden als Reaktion auf den Gesundheitsnotstand, der durch die Ausbreitung der COVID-19-Pandemie ausgelöst wurde, in großem Umfang Gesundheits- und Mikroalgen-Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt, um sich vor der Krankheit zu schützen und das Immunsystem durch Minimierung des Entzündungsrisikos zu stärken . Mit der Expansion und Attraktivität der Nahrungsergänzungsmittelindustrie ist die Sicherung der Produktqualität immer wichtiger geworden, ebenso wie die Herausforderungen, die mit Lebensmitteln auf Mikroalgenbasis verbunden sind. Daher nimmt die Akzeptanz von Mikroalgen in der Gesundheits- und Nahrungsergänzungsmittelindustrie kontinuierlich zu und vergrößert den Weltmarkt.

BESCHRÄNKENDE FAKTOREN

Höhere Kosten und Einschränkungen im Zusammenhang mit der Ausweitung der Mikroalgenproduktion können das Marktwachstum behindern

Während Mikroalgen mehrere Vorteile bieten, sind mit ihrer Verwendung als Lebensmittelzutaten auch Herausforderungen verbunden. Zu den Schlüsselfaktoren, die das Wachstum von Mikroalgen einschränken, gehören höhere Kosten und Einschränkungen im Zusammenhang mit der Ausweitung der Mikroalgenkultivierung.

Die Kultivierung von Mikroalgen ist in erster Linie eine Aktivität im kleinen Maßstab, da es beim Übergang zur Produktion im industriellen Maßstab schwierig ist, die Produktivität und die hohe Wachstumsrate im Labor aufrechtzuerhalten. Bei Verwendung externer Produktionsbedingungen verkürzt sich die Zeit für die Mikroalgenproduktivität im Vergleich zur Laborzeit. Die Produktion von Mikroalgen ist in Außensystemen aufgrund von Temperatur- und Lichtintensitätsschwankungen normalerweise gering. Unter unvorhersehbaren Außenbedingungen wird es für Mikroalgen zu einer großen Herausforderung, unerwarteten Wetterschwankungen standzuhalten, insbesondere bei der Produktion im kommerziellen Maßstab. Darüber hinaus kann die Produktion von Mikroalgen im Freien, beispielsweise in Teichsystemen, zu einer Umweltkontamination mit Viren, Protozoen, Bakterien, Pilzen, Rädertierchen oder anderen Algen führen, wenn die Teiche schlecht gepflegt werden. Um diese unerwarteten Schwankungen der Außenbedingungen zu bewältigen, sind die erforderlichen Kosten deutlich höher, was die Skalierbarkeit von Unternehmen beeinträchtigt.

Marktsegmentierungsanalyse für Lebensmittel auf Mikroalgenbasis

Nach Artenanalyse

Steigende Nachfrage nach Spirulina und Chlorella in der Lebensmittelindustrie kurbelt das Spirulina-Segment an Wachstum

Nach Arten ist der Markt in Chlorella, Nannochloropsis, Isochrysis, Spirulina und andere unterteilt.

Das Spirulina-Segment hält aufgrund seiner höheren Verfügbarkeit und umfangreichen Produktion einen bedeutenden globalen Marktanteil bei Lebensmitteln auf Mikroalgenbasis. Aufgrund seiner hohen Konzentration an Aminosäuren, Vitaminen und Fettsäuren eignet sich Spirulina gut für eine Reihe von Lebensmitteln, darunter Nahrungsergänzungsmittel und andere gesundheitsorientierte Artikel.

Spirulina hat einen außergewöhnlichen Nährwert mit einem Proteingehalt von fast 70 % und dem Vorhandensein von Aminosäuren, Vitaminen, Mineralien und wichtigen Fettsäuren. Darüber hinaus ist die Qualität des Spirulina-Proteins im Vergleich zu Eiproteinen außergewöhnlich und enthält die meisten lebenswichtigen Aminosäuren, die für die menschliche Entwicklung nützlich sind. Abgesehen von diesen Vorteilen besitzt Spirulina auch einen höheren Anteil an antioxidativen und entzündungshemmenden Verbindungen, den Carotinoiden Phycocyanobilin, Phycocyanin und β-Carotin, was sie zu einer bevorzugten Wahl für viele Gesundheitsprodukte macht

Nannochloropsis, eine einzellige Alge, die sich durch ihre kugelförmige oder längliche Form mit einem Durchmesser von 2 bis 5 Mikrometern auszeichnet, ist mit photosynthetischen Pigmenten, Proteinen und mehrfach ungesättigten Fettsäuren angereichert, darunter Omega-3-Fettsäuren. Unter Standardkulturbedingungen zeigt es ein schnelles Wachstum, was es zu einer weithin bevorzugten Wahl für die Einarbeitung in Nahrungsergänzungsmittel und zu einem vielversprechenden Kandidaten für die Aufnahme als Lebensmittelzutat macht.

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Nach Anwendungsanalyse 

Nutraceuticals-Segment verfügt über einen erheblichen globalen Marktanteil, angetrieben durch die Konsumtrends der Millennials

Je nach Anwendung ist der Markt in Nutrazeutika, verpackte Lebensmittel, Getränke und andere unterteilt.

Das Nutrazeutika-Segment hält aufgrund der höheren Konsumrate von Nutrazeutika in der Millennial-Bevölkerung einen erheblichen Anteil am Weltmarkt. Die höhere Nachfrage der Verbraucher nach Mikroalgen hat das Wachstum der Branchen Nahrungsergänzungsmittel, Gesundheitsergänzungsmittel, Erwachsenenernährung und Sporternährung weltweit vorangetrieben, was zu einem raschen Anstieg der Nachfrage nach pflanzlichen Inhaltsstoffen aus diesen Branchen geführt hat.

Aufgrund ihrer außergewöhnlichen Eigenschaften und hochwertigen Proteine, Vitamine und Mineralien gelten Mikroalgen als eines der besten Nahrungsergänzungsmittel und werden bei der Herstellung einer Vielzahl von Nährstoffen und funktionellen Lebensmitteln verwendet. Auch die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt Mikroalgen als eisen- und proteinreiches Lebensmittel ohne Nebenwirkungen.

REGIONALE EINBLICKE

Auf der Grundlage der geografischen Lage wird der Markt für Lebensmittel auf Mikroalgenbasis in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum, in Südamerika sowie im Nahen Osten und in Afrika untersucht.

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Die Region Nordamerika hält im Prognosezeitraum den größten Marktanteil, da in der Region große Konzerne der Lebensmittelindustrie ansässig sind, die das Potenzial haben, hohe Summen in Forschungs- und Entwicklungseinrichtungen zu investieren, um Lebensmittelmarktprodukte auf Mikroalgenbasis zu erneuern. Allerdings importiert die Region in erheblichem Umfang Algen und Algen zur Verarbeitung sowie Rohstoffe für die Lebensmittelproduktion. Darüber hinaus steigert auch die starke Präsenz von Zutatenunternehmen wie Alltech Inc., Archer Daniels Midland Co. und anderen in den USA, Kanada und Mexiko den Algenimport in der Region.

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Der Asien-Pazifik-Raum wird voraussichtlich die am schnellsten wachsende Region auf dem Markt für Lebensmittel auf Mikroalgenbasis sein. China, Südkorea, Japan und andere Länder mit einem erheblichen Lebensmittelkonsum führen zu einer höheren Nachfrage nach Lebensmitteln. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation ist beispielsweise die Nachfrage nach Nahrungsmitteln und Getränken im asiatisch-pazifischen Raum rasch gestiegen. Dieser Anstieg wird durch die steigende Bevölkerung in Ländern wie Indien, China, Bangladesch und anderen vorangetrieben. Die stetig wachsende Bevölkerung und das wachsende Niveau der verfügbaren Einkommen machen den asiatisch-pazifischen Raum zur attraktivsten Region für Marktwachstum.

Europa ist die Heimat wichtiger Lebensmittel produzierender Länder wie Deutschland, Frankreich, Italien, Spanien, Russland, Dänemark, Großbritannien und andere. Die Produktion und der Verbrauch von diätetischen und gesunden Lebensmitteln ist in Europa hoch, obwohl die Konsummuster für jedes Lebensmittelprodukt stark variieren. Beispielsweise entfielen im Jahr 2022 laut FAO-Daten die 28 Länder der Europäischen Union auf einen Gesamtverbrauch von 1,9 MMT Milchbutter und der Käseverbrauch auf fast 9,1 MMT. Für dasselbe Jahr wurde ein Roggenverbrauch von 7,8 MMT und ein Weizenverbrauch von 108 MMT festgestellt. Aufgrund unterschiedlicher Konsummuster variiert die Nachfrage nach Mikroalgen je nach Land und Produkttyp stark. Somit verzeichnet die Region im Prognosezeitraum eine signifikante Wachstumsrate für alle Arten von Lebensmittelkategorien, was voraussichtlich das Gesamtmarktwachstum ankurbeln wird.

Südamerika besteht aus Argentinien, Chile, Brasilien und anderen Ländern, in denen der Lebensmittelverbrauch geringer ist als in Asien, Europa und anderen Regionen. Im Vergleich zu Europa und Nordamerika weist die Region eine Präferenz für einen gesunden Lebensmittelkonsum auf. Laut der FAO (Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation) lagen die Kosten für gesunde Ernährung (KKP-Dollar pro Person und Tag) im Jahr 2021 in Brasilien beispielsweise bei 3,35 USD, während sie in Chile bei 3,87 USD lagen. Derselbe Index zeigte, dass die Kosten einer gesunden Ernährung für die nordamerikanische Region bei 3,32 USD lagen. In Südamerika lag er dagegen bei 3,8 USD. Diese Daten bieten hervorragende Wachstumschancen für die Nahrungsergänzungsmittel-Lebensmittelunternehmen, um in der Region zu expandieren und ihre Position zu stärken.

Der Import von Algen und Algen zur Verarbeitung und Herstellung von Zutaten hat in der Region Naher Osten und Afrika ein erhebliches Wachstum verzeichnet. Dieser Aufschwung ist auf den expandierenden Lebensmittelsektor in der Region zurückzuführen, in dem diese Stoffe eine entscheidende Rolle bei der Lebensmittelproduktion spielen. Dies bietet Exporteuren die Möglichkeit, ihre Präsenz in neuen Regionen auszubauen, indem sie Lebensmittelprodukte in diese Länder exportieren.

Liste der wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für mikroalgenbasierte Lebensmittel

Hauptakteure konzentrieren sich auf die Anpassung neuer Technologien, um der Konkurrenz auf dem Markt einen Schritt voraus zu sein

Der weltweite Markt für Produkte auf Mikroalgenbasis erfreut sich rasch wachsender Beliebtheit, und auf diesem Gebiet entstehen einige dominante Akteure. Das dynamische Wachstum der auf Mikroalgen basierenden Lebensmittel- und Getränkeindustrie, gepaart mit der steigenden Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen in Mainstream-Lebensmitteln, bietet erhebliche Chancen für den Markt für auf Mikroalgen basierende Lebensmittel. Die zunehmenden Anwendungen nachhaltiger Mikroalgen tragen zusätzlich zum Marktpotenzial bei.

Als Reaktion auf das rasante Innovationstempo weltweit ist in den letzten Jahren die Nachfrage nach maßgeschneiderten Mikroalgen-Salzwassertanks spürbar gestiegen. Wichtige Akteure der Branche navigieren strategisch durch Partnerschaften, Fusionen/Übernahmen und Zertifizierungen durch diese Landschaft, um ihr Produktportfolio zu erweitern und ihre Position im mikroalgenbasierten Sektor zu festigen. Diese Unternehmen verfolgen aktiv strategische Fusionen und Übernahmen, wie die Übernahme von Algatech Ltd., einem führenden Mikroalgen-Innovator, durch die Solabia Group im Mai 2019 zeigt. Dieser strategische Schritt trieb das Wachstum des Produktportfolios von Solabia voran und spielte eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung neuartiger Algenbasierte Produkte für verschiedene Branchen.

Liste der profilierten Schlüsselunternehmen:

• BASF SE (Deutschland)


• Cyanotech Corporation (USA)


• Corbion N.V. (Niederlande)


• DIC CORPORATION (Japan)


• Earthrise Nutritionals, LLC (USA)


• Terranova Synergistic Nutrition (Großbritannien)


• AstaReal Co., Ltd. (Japan)


• Koninklijke DSM N.V. (Niederlande)


• Solabia Group (Frankreich)


• The Archer-Daniels-Midland Company (USA)

WICHTIGSTE ENTWICKLUNGEN DER INDUSTRIE:

• Dezember 2023: Der Corporate Social Responsibility UAE Fund, „Majra“, unterzeichnete am Rande der COP28 ein Memorandum of Understanding mit einem Agrarunternehmen „HyveGeo“, das darauf abzielt, Wüstensand in Ackerboden umzuwandeln Nachhaltige Ernährung und saubere Luft.


• Juli 2023: Ein beliebter Lebensmitteltechnologie-Innovator auf Spirulina-Basis, „SimpliiGood“, stellte ein paniertes Hähnchenschnitzel vor, das hauptsächlich aus Spirulina besteht. Die pflanzliche Variante eines panierten Hühnchenstücks nimmt den Geschmack, das Aussehen und die Struktur der echten Hähnchenbrust an und verfügt außerdem über ein Nährwertprofil, das echtes Hühnchen übertreffen könnte.


• April 2023: Das ProVeg Incubator-Programm wählte 12 Startups weltweit aus, um Zugang zu einem umfangreichen Netzwerk von Branchenkontakten, persönlichem Mentoring und bis zu USD zu erhalten 330.000 an Finanzmitteln, um ihre alternativen Proteinprodukte schneller auf den Markt zu bringen.


• Juni 2022: Brevel, ein visionäres Start-up in der Mikroalgenindustrie, kündigte eine Seed-Finanzierungsrunde in Höhe von 8,4 Millionen US-Dollar an. Ziel war der Bau einer kommerziellen Pilotfabrik zur Skalierung der Technologie des Unternehmens und zur Verbesserung der Forschungs- und Entwicklungskapazitäten. Zu den Top-Investoren der Finanzierungsrunde gehören Tet Ventures, Good Startup VC, FoodHack und Nevateam Ventures.


• Juli 2021: Ein spanisches Unternehmen, „AlgaEnergy“, unterzeichnete eine Investitionsvereinbarung mit Caixa Capital Risc und CDTI, um seine Position im Mikroalgensektor zu stärken. Das durch die Investitionsvereinbarung eingeworbene Kapital würde zur Finanzierung der Entwicklung neuer Nahrungsergänzungsmittel und funktioneller Inhaltsstoffe verwendet.

BERICHTSBEREICH

Eine infografische Darstellung von Lebensmittelmarkt für Mikroalgen

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