Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für funktionelle Pilze, nach Typ (Löwenmähnenpilze, Chaga-Pilze, Shiitake-Pilze, Reishi-Pilze, Cordyceps-Pilze, Truthahnschwanzpilze und andere), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Nahrungsergänzungsmittel, Arzneimittel). und Körperpflege und Kosmetik) und regionale Prognose, 2024-2032

Die globale Marktgröße für funktionelle Pilze wurde im Jahr 2023 auf 28,69 Milliarden US-Dollar geschätzt und wird voraussichtlich von 31,09 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 62,18 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,05 % im Prognosezeitraum entspricht.

Funktionelle Pilze sind Pilze, die über ihren Nährwert hinaus gesundheitliche und adaptogene Vorteile haben. Es wird erwartet, dass der Weltmarkt im Prognosezeitraum ein deutliches Wachstum verzeichnen wird, da das Bewusstsein für die Vorteile des Konsums von Spezialitäten Pilze. Die zunehmende Neigung der Verbraucher zu funktionellen Lebensmitteln kurbelt das Marktwachstum zusätzlich an. Darüber hinaus beeinflussen zunehmende Branchenentwicklungen wie Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten zur Erweiterung der Pilzanwendungen in verschiedenen Sektoren und die Einführung neuer Produkte das globale Marktwachstum. Beispielsweise brachte Four Sigmatic, ein Hersteller von Wellnessprodukten, im August 2023 Bio-Pilzkomplexkapseln in den Sorten Calm, Focus und Memory auf den Markt. Diese Kapseln enthalten Löwenmähnenpilz-Extrakt, Vitamin B12 und L-Theanin.

Die COVID-19-Pandemie wirkte sich positiv auf das Wachstum des globalen Marktes für funktionelle Pilze aus. Dies ist vor allem auf das gestiegene Bewusstsein gesundheitsbewusster Verbraucher für Gesundheit und Immunität zurückzuführen. Medizinische Pilze wurden als natürliches Mittel zur Stärkung der Immunität beobachtet, was in den letzten Jahren zu einem Anstieg der Verkäufe von Heilpilz-Ergänzungsmitteln führte. Darüber hinaus löste die Pandemie ein wachsendes Interesse an Heilpilzen als vorbeugende Maßnahme gegen COVID-19 aus. Laut der vom Frontiers Journal veröffentlichten Studie zeigt der Reishi-Pilz eine antivirale Aktivität gegen SARS-CoV-2, das für COVID-19 verantwortliche Virus.

Markt für funktionelle Pilze Trends

Verstärkte F&E-Aktivitäten zur Verbesserung des Marktwachstums für kommerzielle Anbauhilfen

Die zunehmende Beliebtheit und Akzeptanz von Pilzprodukten bei Privatpersonen schafft aufgrund der schnellen Entwicklung neuer und innovativer Produkte reichlich Raum für die Industrie. Daher arbeiten Hersteller in der Pilzindustrie aufgrund der rasanten Fortschritte ständig an innovativen Formulierungen und Verabreichungsmethoden, um medizinische Pilzprodukte für Verbraucher schmackhafter und bequemer zu machen. Die fortlaufende Erforschung der medizinischen Eigenschaften und Anwendungen verschiedener Pilzarten in der Körperpflege und Pharmazeutika hat zur Entwicklung neuer Produkte auf Pilzbasis geführt.

Fortschritte in der Biotechnologie und Mykologie haben es Forschern außerdem ermöglicht, neue Anbautechniken zu erforschen, Wachstumsbedingungen zu optimieren und die Produktion bioaktiver Verbindungen in Pilzen zu steigern. Beispielsweise eröffnete Optimi Health Corp., ein in Kanada ansässiges Unternehmen, im Mai 2023 eine neue Forschungs- und Entwicklungseinrichtung für Pilze. Die neue Anlage besteht aus zwei 10.000 Quadratmeter großen Anlagen mit zehn Zuchträumen, in denen monatlich etwa 2.000 Kilogramm getrocknete Psilocybin-Pilze produziert werden. Daher wird erwartet, dass der weltweite Marktanteil von funktionellen Pilzen im Prognosezeitraum eine vielversprechende Wachstumsrate aufweisen wird.

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Wachstumsfaktoren für den Markt für funktionelle Pilze

Diversifizierte Anwendungen von Pilzen in der Pharma- und Nutraceutical-Industrie zur Förderung des Marktwachstums

Die Nutrazeutika- und Nahrungsergänzungsmittelindustrie hat das Marktpotenzial von Heilpilzen erkannt. Darüber hinaus hat das wachsende Bewusstsein für die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Pilzen in Lebensmitteln die Nachfrage im Pharmasektor angekurbelt. Die Erforschung der bioaktiven Verbindungen und medizinischen Eigenschaften von Pilzen hat außerdem zur Entwicklung neuer Medikamente und Therapien geführt. Beispielsweise erweiterte Ilesol Pharmaceuticals, einer der führenden Cannabishersteller in Europa, im März 2023 seine neue Produktlinie. Die neue Produktlinie umfasst innovative Angebote aus funktionellen Pilzen, Pflanzenextrakten und Nahrungsergänzungsmitteln. Daher wird der zunehmende Einsatz funktioneller Pilze in pharmazeutischen und nutrazeutischen Anwendungen den Umsatz der Branche in den kommenden Jahren steigern.

Wachsende Präferenz für natürliche und biologische Produkte zur Förderung der Marktentwicklung

Verbraucher suchen zunehmend nach natürlichen und biologischen Alternativen zu synthetischen Nahrungsergänzungsmitteln, und Heilpilze entsprechen dieser Vorliebe, da sie als natürliche und ganzheitliche Quelle des Wohlbefindens wahrgenommen werden. Darüber hinaus hat der zunehmende Trend zu alternativen Arzneimitteln das Interesse an funktionellen Pilzen wie Chaga-, Shiitake- und Löwenmähnenpilzen geweckt, die seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet werden. Dieser Trend treibt das Marktwachstum voran.

BESCHRÄNKENDE FAKTOREN

Hohe Produktpreise bremsen das Marktwachstum

Das größte Hemmnis für den Markt sind die hohen Preise für Heilpilze. Hohe Preise können dazu führen, dass die Produkte für eine breitere Verbraucherbasis weniger zugänglich sind, was die Marktexpansion einschränkt. Die höheren Preise für medizinische Pilzprodukte könnten Verbraucher dazu veranlassen, sich für günstigere Alternativen oder Ersatzstoffe zu entscheiden, was sich negativ auf das Marktwachstum in den kommenden Jahren auswirken könnte. Im Vergleich zu anderen Nahrungsergänzungsmitteln ist der Markt für Heilpilze noch relativ Nischenmarkt. Darüber hinaus können die hohen Preise und das begrenzte Verbraucherbewusstsein die Fähigkeit des Marktes beeinträchtigen, eine kritische Masse an Käufern zu erreichen.

Marktsegmentierungsanalyse für funktionelle Pilze

Nach Typanalyse

Das Cordyceps-Pilz-Segment wird aufgrund seiner Eigenschaften zur Ausdauersteigerung und Verbesserung der sportlichen Leistung erweitert

Je nach Typ ist der Markt in Löwenmähnenpilze, Chaga-Pilze, Shiitake-Pilze, Reishi-Pilze, Cordyceps-Pilze, Truthahnschwanzpilze und andere unterteilt. Es wird erwartet, dass das Cordyceps-Segment den größten Marktanteil halten wird. Cordyceps ist für sein Potenzial bekannt, das Energieniveau und die Ausdauer zu steigern. Es wird angenommen, dass diese Pilze die Produktion des Moleküls Adenosintriphosphat (ATP) im Körper steigern. Dieses essentielle Molekül versorgt die Muskeln mit Energie und verbessert so die sportliche Leistung des Einzelnen. Das wachsende Bewusstsein für die potenziellen Vorteile von Cordyceps veranlasste produzierende Unternehmen, innovative Lebensmittelprodukte auf den Markt zu bringen und Behandlungen für verschiedene Erkrankungen zu entwickeln. Zum Beispiel im Mai 2022 Awshad, ein in Neu-Delhi ansässiges medizinisches Cannabis Wellness-Startup, stieg mit der Einführung von Calmashroom Vijaya und Cordyceps-Kapseln in das Pilz-Wellness-Segment ein. Der neue Produkttyp bietet eine ganzheitliche Unterstützung des Körpers und steigert effektiv Ausdauer und Energie.

Das Reishi-Pilz-Segment ist eines der am schnellsten wachsenden Segmente auf dem Markt. Reishi-Pilze gehören zu mehreren funktionellen Pilzen, die traditionell in asiatischen Ländern zur Behandlung von Infektionen verwendet werden. Sie stärken außerdem das Immunsystem, verbessern den Schlaf, reduzieren Stress und verringern Müdigkeit. Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention leiden mehr als 32 % der Erwachsenen in den USA an Angst- oder Depressionssymptomen. Da sich die Verbraucher ihrer Gesundheit und ihrem Wohlbefinden immer bewusster werden, wird die Nachfrage nach pflanzlichen und natürlichen Lösungen wie Reishi in den kommenden Jahren deutlich zunehmen. Darüber hinaus sind Menschen mit einem schnelllebigen Lebensstil mit Stress und Schlafmangel konfrontiert. Daher entscheiden sich Verbraucher für natürliche Nahrungsergänzungsmittel zum Stressabbau, was sich positiv auf den Verkauf funktioneller Pilzprodukte auswirken wird.

Das Segment der Löwenmähnenpilze wird voraussichtlich deutlich wachsen. Löwenmähne ist für seine potenziell kognitiv verbessernden Eigenschaften bekannt, insbesondere für die Unterstützung des Gedächtnisses, der Konzentration und der allgemeinen Gehirngesundheit. Darüber hinaus ist Löwenmähne ein wichtiger Inhaltsstoff in vielen nootropischen Nahrungsergänzungsmitteln, was den Anstieg der Produktnachfrage vorantreibt.

Durch Anwendungsanalyse

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Pharmazeutisches Segment wird aufgrund der potenziellen therapeutischen Eigenschaften und bioaktiven Verbindungen von Heilpilzen führend

Je nach Anwendung ist der Markt in Lebensmittel und Getränke, Nahrungsergänzungsmittel, Arzneimittel und Körperpflegeprodukte unterteilt Kosmetik.Es wird erwartet, dass das Pharmasegment einen großen Anteil am Weltmarkt ausmacht. Funktionelle Pilze wie Reishi, Löwenmähnenpilz, Shiitake und Chaga haben aufgrund ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile in der Pharmaindustrie an Aufmerksamkeit gewonnen. Nach Angaben des National Center for Biotechnology Information enthalten funktionelle Pilze ein breites Spektrum an pharmakologischen Aktivitäten, wie z. B. antiallergische, antimykotische, entzündungshemmende, antibakterielle, antioxidative, antivirale, zytotoxische, neuroprotektive und andere. Darüber hinaus werden im Rahmen laufender Forschungsaktivitäten kontinuierlich die bioaktiven Verbindungen in Heilpilzen für die Entwicklung pharmazeutischer Arzneimittel untersucht. Diese Verbindungen könnten bei der Behandlung verschiedener Krankheiten Anwendung finden, darunter Krebs, Infektionskrankheiten und neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer.

Es wird erwartet, dass das Segment der Nahrungsergänzungsmittel im Prognosezeitraum mit einer hohen durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate wachsen wird, da funktionelle Pilze zunehmend als Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden. Funktionelle Pilzpräparate sind typischerweise in verschiedenen Formen erhältlich, darunter Kapseln, Pulver und Extrakte. Medizinische Pilze können als Nahrungsergänzungsmittel einen gesunden Lebensstil verbessern, da sie verschiedene gesundheitliche Vorteile haben, darunter antioxidative Eigenschaften, die Darmgesundheit fördern, das Energieniveau steigern und vieles mehr.

Das Lebensmittel- und Getränkesegment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich deutlich wachsen. Aufgrund des wachsenden Bewusstseins für funktionelle Lebensmittel und deren einzigartige Aromen werden medizinische Pilze in eine Vielzahl von Lebensmittel- und Getränkeprodukten integriert.

REGIONALE EINBLICKE

Basierend auf der Region wurde der Markt in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum, in Südamerika sowie im Nahen Osten und in Afrika analysiert.

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Es wird erwartet, dass der asiatisch-pazifische Raum einen großen Anteil am Weltmarkt halten wird. Dies ist auf die unterschiedlichen agroklimatischen Bedingungen, relativ kostengünstige Arbeitskräfte, eine reiche Artenvielfalt an Pilzen und die Verfügbarkeit landwirtschaftlicher und industrieller Abfälle in der Region zurückzuführen, die eine optimale Pilzproduktion begünstigen. China gilt als einer der bedeutendsten Produzenten von Heilpilzen wie Shiitake, Chaga, Löwenmähne und anderen. Darüber hinaus werden Pilze seit der Antike traditionell zur Erhaltung des körperlichen Wohlbefindens und zur Behandlung verschiedener Krankheiten verwendet, insbesondere in asiatischen Regionen. Darüber hinaus veranlassen die zunehmende Urbanisierung und die zunehmende Auslastung in der Region die Verbraucher dazu, nach einer optimalen Ernährung zu suchen, um das Risiko des Auftretens von Krankheiten zu verringern. Dies führt zu einem zunehmenden Konsum von Heilpilzen als Functional Food oder Nahrungsergänzungsmittel.

Nordamerika wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer hohen durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate wachsen. Aufgrund zunehmender altersbedingter Erkrankungen und eines hektischen Lebensstils tendieren Verbraucher in der Region zu funktionellen Lebensmitteln und Getränken. Dies hat zu einer zunehmenden Akzeptanz eines gesunden Lebensstils mit optimaler Ernährung und Wohlbefinden geführt und die Nachfrage nach funktionellen Nahrungsergänzungsmitteln mit pflanzlichen Inhaltsstoffen erhöht. Medizinische Pilze, darunter Sorten wie Shiitake, Löwenmähnenpilz und Cordyceps, erfreuen sich bei gesundheitsbewussten Verbrauchern, die auf der Suche nach natürlichen Heilmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln sind, zunehmender Beliebtheit. Hersteller in der Region integrieren medizinische Pilzextrakte in Nahrungsergänzungsmittel in Kapseln, Pulvern und Gummibärchenformen. Beispielsweise brachte Troomy Nootropics, eine in Südkalifornien ansässige Nootropikamarke, im Oktober 2022 eine neue Linie von Gummibärchen auf Pilzbasis auf den Markt. Die neue Produktreihe besteht aus dreifach extrahierten Pilzen, darunter Löwenmähnen-, Reishi- und Cordyceps-Pilze, die so formuliert sind, dass sie ein breites Spektrum an Lebensstilen und funktionellen Bedürfnissen unterstützen.

Europa wird im Prognosezeitraum voraussichtlich beträchtlich wachsen. Die Bevölkerung der Region legt zunehmend Wert auf Gesundheit und Wohlbefinden, was zu einer größeren Nachfrage nach natürlichen und funktionellen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln führt. Darüber hinaus erfreuen sich Nahrungsergänzungsmittel, Pulver und Extrakte aus Heilpilzen in Europa immer größerer Beliebtheit, da Verbraucher nach bequemen Möglichkeiten suchen, die potenziellen gesundheitlichen Vorteile dieser Pilze in ihre Ernährung zu integrieren. Nach Angaben der Europäischen Agentur für Lebensmittelsicherheit werden Heilpilze aufgrund ihrer gesundheitsfördernden und krankheitsvorbeugenden Wirkung als Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Die beliebtesten in Europa verzehrten Heilpilze sind Shiitake, Chaga, Reishi, Cordyceps, Truthahnschwanz, Löwenmähne und andere.

Es wird erwartet, dass Südamerika im Prognosezeitraum mit einer hohen durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate wachsen wird. Die Wellness- und Nahrungsergänzungsmittelbranche ist in Südamerika auf dem Vormarsch, und Heilpilze passen gut zu diesem Trend. Laut dem Brazil Food Trends Report 2020 sind Gesundheit und Wellness ein beliebter Trend im Land und zeigen, dass brasilianische Verbraucher den Verzehr von Lebensmitteln mit potenziellem Gesundheitsnutzen schätzen. Darüber hinaus hat der Pilzanbau in der Region, insbesondere in Brasilien, zugenommen, da die Brasilianer den medizinischen Wert von Pilzen erkennen.

Der Markt für medizinische Pilze im Nahen Osten und in Afrika ist noch im Entstehen begriffen. Verbraucher in der Region, darunter Südafrika, die Vereinigten Arabischen Emirate und der Rest des Nahen Ostens und Afrikas, sind zunehmend an nahrhaften, gesunden und sicheren Lebensmitteln interessiert. Daher sind die Lebensmittelverarbeiter in der Region ständig auf der Suche nach natürlichen bioaktiven Inhaltsstoffen, die über ihren Nährwert hinaus gesundheitliche Vorteile bieten. Die Lebensmittel-, Getränke- und Pharmaindustrie in der Region wächst schnell und bietet Möglichkeiten für die Einbindung funktioneller Pilze in neue Produkte. Beispielsweise ging Psyence Group Inc., ein Biotechnologieunternehmen, im August 2021 eine Partnerschaft mit Goodleaf, einer der führenden Wellness- und Lifestyle-Marken, ein, um eine Reihe medizinischer Pilzprodukte unter dem GOODMIND-Banner in Südafrika auf den Markt zu bringen.

Liste der wichtigsten Unternehmen im Markt für funktionelle Pilze

Konzentrieren Sie sich auf Vereinbarungen und Basiserweiterungsstrategien großer Unternehmen, um die globale Präsenz zu erhöhen

Prominente Hersteller funktioneller Pilze konzentrieren sich auf den Ausbau ihrer globalen Präsenz durch die Einführung von Strategien wie Investitionen in Joint Ventures, Partnerschaften, Fusionen und Übernahmen sowie Forschung und Entwicklung in innovativen Produktlinien. Beispielsweise schloss Avida Global, ein Hersteller nachhaltig produzierter, hochwertiger medizinischer Cannabisöle, im September 2022 eine exklusive Vertriebsvereinbarung mit Optimi Health, einem in Kanada ansässigen Hersteller von Pilzprodukten und Nahrungsergänzungsmitteln. Die Vereinbarung würde dem Unternehmen helfen, seine Präsenz in der breiteren Kategorie pflanzlicher Arzneimittel auszubauen. Dies würde das Unternehmen erreichen, indem es die medizinischen Pilzpräparate von Optimi Health in Großbritannien, Europa, der Schweiz, Indien, Japan, Thailand, Indonesien und Israel über Avida Labs, ein White-Labeling- und Produktionsunternehmen, anbietet.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN IM PROFIL:

• Half Hill Farm Inc. (USA)


• Echte Pilze (Kanada)
  
• Hokkaido Reishi Co. Ltd. (Japan)


• SWADESHI Mushroom Spawn Laboratory (Indien)
  
• Nikkei Marketing Limited (Kanada)


• Concord Farms (USA)


• Rebbl. (USA)


• Pans Mushroom Jerky (USA)


• Mitoku Co. Ltd. (Japan)


• Asia Pacific Farm Enterprises Inc. (Kanada)

WICHTIGSTE ENTWICKLUNGEN DER BRANCHE:

• August 2023 – Applied Food Sciences Inc. (AFS), einer der führenden Anbieter von funktionellen und biologischen Inhaltsstoffen, gab seine Kapitalbeteiligung und Partnerschaft mit KÄÄPÄ Biotech, einem in Finnland ansässigen Unternehmen, bekannt. Die strategische Partnerschaft würde AFS dabei helfen, sein botanisches Portfolio um in Skandinavien angebaute Heilpilzextrakte zu erweitern. Die Extrakte würden in Lebensmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet.


• Januar 2023 – Pawse, ein Haustier-Wellnessunternehmen, stellte Mighty Mushrooms vor, ein neues medizinisches Haustierprodukt auf Pilzbasis. Das neue Produkt enthielt USDA-zertifizierte Bio-Extrakte aus den Pilzsorten Chaga, Maitake, Shiitake, Reishi und Truthahnschwanz.


• Oktober 2022 –  Nature's Rise, ein Hersteller von Bio-Pilzprodukten, hat den Bio-Pulverextrakt „Löwenmähne“ auf Amazon eingeführt.


• September 2022 – Shroomwell Biotech, einer der größten Züchter von Heilpilzen, eröffnete ein neues Pilzforschungszentrum in Estland. Das Unternehmen konzentriert sich auf die Erforschung von Heilpilzen, um Wissen und Verständnis zu erweitern und das Land als weltweit führender Anbieter im Pilzbereich zu etablieren.


• Februar 2022 – Lifeway Foods, Inc., ein US-amerikanischer Anbieter von Kefir und fermentierten probiotischen Produkten, stellte auf der Winter Fancy Food Show in Las Vegas eine neue Linie adaptogener medizinischer Pilzgetränke vor. Bei der neuen Produktpalette handelt es sich um ein umfangreiches Portfolio an Haferkulturgetränken. Es ist in drei Geschmacksrichtungen erhältlich, darunter Reishi- und Vanillegeschmack, Pilz-Immunmischung mit Aronia und Löwenmähnen-Goldmilch mit L-Theanin aus grünem Tee.


• Oktober 2021 – Om Mushroom Superfood, ein in den USA ansässiges Bio-Functional-Food-Unternehmen, hat eine neue Morning Energy Blend auf den Markt gebracht. Das neue Produkt enthielt zwei Arten von Cordyceps, den Löwenmähnen- und den Rhodiola-Pilz, sowie Vitamin D2 aus Agaricus bisporus, das Energie, Stimmung und Vitalität unterstützt.

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Eine infografische Darstellung von Markt für funktionale Pilze

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