Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für natürliche Süßstoffe, nach Typ (Honig, Melasse, Dattelpalme, Zuckeralkohol {Xylitol, Mannitol, Sorbitol und Maltitol}, Stevia und andere), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke {Bäckerei, Süßwaren, Getränke und andere}, Pharmazeutika sowie Körperpflege und Kosmetik) und regionale Prognose, 2024–2032

Die globale Marktgröße für natürliche Süßstoffe wurde im Jahr 2023 auf 24,48 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll von 25,78 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 42,61 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,48 % im Prognosezeitraum entspricht.

Die Nachfrage nach Süßungsmitteln, die aus natürlichen Quellen stammen und wenig Kalorien enthalten, wird bei Verbrauchern sowie Lebensmittel- und Getränkeherstellern immer beliebter. Daher beziehen sich natürliche Süßstoffe auf Produkte, die aus natürlichen Quellen wie Steviablättern, Honigbienen, Datteln, Obst und Gemüse und anderen stammen. Zu den wichtigsten auf dem Markt erhältlichen Produkten gehören Honig, Stevia, Melasse und Datteln , Kokosblütenzucker und Agavensirup. Die Nachfrage nach diesen Süßstoffen ist in den letzten Jahren gestiegen, da sich die Verbraucher zunehmend über die negativen Auswirkungen des Konsums künstlicher Süßstoffe bewusst sind. Süßstoffe wie Stevia und Zuckeralkohole werden häufig Lebensmitteln zugesetzt und als „zuckerfrei“ oder „Diät“ vermarktet.

Die COVID-19-Pandemie wirkte sich negativ auf die Produktion von Honig, Melasse, Dattelpalmen, Stevia und anderen aus. Mehrere Länder weltweit führten Beschränkungen für den Fahrzeugverkehr ein, was die Lieferkette auf allen Handelsrouten behinderte. Solche Beschränkungen verzögerten den Transport von Rohstoffen von den Landwirten zu den Industrien, was zu Produktionsverzögerungen und Rohstoffknappheit führte. Transportbeschränkungen wirkten sich beispielsweise auf die Honigproduktion in Ländern aus, die Honigbienen importieren. Unternehmen wie Scandia Honey Corporation, ein in Kanada ansässiges Honigproduktionsunternehmen, importieren 20.000 Bienenpakete, und der Transport dieser Bienen verzögerte sich während der Pandemie.

Markttrends für natürliche Süßstoffe

Einführung fortschrittlicher Technologie bei der Extraktion natürlicher Süßstoffe zur Unterstützung des Marktwachstums

Hersteller setzen neue Technologien ein, um neue Süßstoffe zu extrahieren und zu entwickeln, um der wachsenden Nachfrage auf dem Markt gerecht zu werden. Solche Technologien helfen Unternehmen bei der Isolierung neuer Süßstoffe aus natürlichen Quellen und können problemlos als Ersatz für traditionellen Zucker und künstliche Süßstoffe verwendet werden, die kürzlich auf den Markt gebracht wurden. Im Jahr 2023 extrahierte MycoTechnology beispielsweise Honig aus einem in Ungarn gefundenen weißen Honigtrüffel. Mehrere kommerzielle Lebensmittelhersteller freuen sich auf die Zusammenarbeit mit dem Unternehmen, um neue Produkte zu entwickeln und auf den Markt zu bringen. Eine solche Zusammenarbeit hilft Lebensmittel- und Getränkeherstellern, Clean-Label-Produkte auf den Markt zu bringen, die besser für Sie sind.

Fordern Sie ein kostenloses Muster an um mehr über diesen Bericht zu erfahren.

Marktwachstumsfaktoren für natürliche Süßstoffe

Immunitätssteigernde Eigenschaften natürlicher Süßstoffe zur Unterstützung des Marktwachstums

Honig, Melasse und Datteln erfreuen sich bei Verbrauchern seit der Antike großer Beliebtheit, und auch neu entwickelte Produkte erfreuen sich zunehmender Beliebtheit auf dem Markt. Verbraucher bevorzugen es, die Textur und den Geschmack dieser natürlichen Süßstoffe zu genießen, was zu ihrer weltweit steigenden Beliebtheit beiträgt. Produkte wie Stevia werden in den USA, der Europäischen Union, Australien, Neuseeland und anderen Ländern langsam zugelassen. Diese Produkte sind mit Vitaminen, Mineralien und anderen Verbindungen angereichert und bieten eine breite Palette gesundheitsfördernder Eigenschaften. Solche Produkte sind auch für Verbraucher mit Diabetes und anderen gesundheitlichen Beschwerden geeignet und stellen eine geeignete Alternative zu natürlichem Zucker dar.

Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) leiden weltweit rund 422 Millionen Menschen an Diabetes. Der Verbrauch solcher Produkte steigt jährlich. Daher investieren Hersteller in die Verbesserung der Pflanzenproduktion und der Infrastruktur, die für den Anbau und die Verarbeitung von Pflanzen zur Gewinnung solcher Süßstoffe erforderlich ist.

Bessere Produkte mit gesundheitsfördernden Eigenschaften werden immer beliebter, während die Nachfrage nach Bio-Produkten bei Verbrauchern weltweit steigt. Mit der zunehmenden Einführung neuer Ernährungsweisen, wie beispielsweise der veganen Ernährung, steigt die Nachfrage nach natürlichen und biologischen Produkten. Sie sind geeignete Alternativen zu verarbeitetem Zucker und bieten mehrere gesundheitliche Vorteile und weniger Kalorien als verarbeiteter Zucker. Dies macht es zu einer geeigneten Alternative für gesundheitsbewusste Verbraucher und Anhänger der veganen und ketogenen Ernährung.

Einführung einer Zuckersteuer in mehreren Ländern zur Unterstützung des Wachstums des Marktanteils natürlicher Süßstoffe

Der Konsum von zugesetztem Zucker wird mit verschiedenen Gesundheitskrankheiten wie Fettleibigkeit, Diabetes, Krebs und anderen in Verbindung gebracht. Die zunehmende Prävalenz solcher Krankheiten ist in mehreren Ländern weltweit ein wachsendes Problem. Um Verbraucher vom Verzehr von Zucker abzuhalten, erheben Regierungen in mehreren Ländern daher Steuern auf Lebensmittel- und Getränkehersteller, die herkömmlichen Zucker verwenden, um ihren Zuckergehalt und den Zuckerkonsum der Verbraucher zu senken. Beispielsweise erhob die britische Regierung die Soft Drinks Industry Levy (SDIL) oder „Zuckersteuer“, um zu verhindern, dass die Getränkeindustrie verarbeiteten Zucker zu den Getränken hinzufügt. Solche Steuern veranlassen die Lebensmittelhersteller auch, neue und natürliche Rohstoffe zum Süßen ihrer Produkte einzusetzen. Darüber hinaus werden sich Verbraucher zunehmend der negativen Auswirkungen des Verzehrs künstlicher Inhaltsstoffe bewusst. Daher wird erwartet, dass die Nachfrage nach natürlichen Clean-Label-Alternativen wie Honig, Melasse und Datteln in den kommenden Jahren weiter steigen wird.

BESCHRÄNKENDE FAKTOREN

Verfügbarkeit verfälschter Materialien behindert Marktwachstum

Die Verfälschung von Produkten wie Honig, Melasse und anderen ist ein wesentlicher Faktor, der sich negativ auf das Marktwachstum auswirkt. Wirtschaftlich motivierte Verfälschungen, einschließlich der Substitution billigerer Zutaten, wirken sich ebenfalls auf die Qualität der Endprodukte aus. Eine solche Verfälschung wirkt sich negativ auf Lebensmittelhersteller aus, die Honig in großen Mengen importieren, was sich negativ auf die Qualität des Endprodukts auswirkt. Weitere kritische Faktoren, die sich negativ auf das Wachstum des Marktes für natürliche Süßstoffe auswirken, sind eine verringerte Obstproduktion, der Klimawandel, Angriffe von Schädlingen und Raubtieren auf Nutzpflanzen und Bienen sowie die Abholzung der Wälder.

Darüber hinaus ist die langfristige Einnahme nicht nahrhafter Süßstoffe mit mehreren unerwünschten gesundheitlichen Auswirkungen verbunden, wie beispielsweise einem erhöhten Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Daher veröffentlichte die Weltgesundheitsorganisation (WHO) im Mai 2023 eine Empfehlung, in der empfohlen wurde, zur Kontrolle des Körpergewichts keine zuckerfreien Süßstoffe (NSS) zu verwenden.

Marktsegmentierungsanalyse für natürliche Süßstoffe

Nach Typanalyse

Honig ist aufgrund des Geschmacks und Aromaprofils des Produkts der führende Typ

Je nach Typ ist der Markt in Honig, Melasse, Dattelpalme, Stevia, Zuckeralkohol und andere unterteilt. Das Honigsegment hat den höchsten Marktanteil auf dem Weltmarkt. Die chemischen Eigenschaften und der Geschmack des Honigs sind einer der Hauptfaktoren für die Verwendung dieser Produkte zum Backen und für die Herstellung anderer verarbeiteter Lebensmittel und Getränke.

Andere Produkte wie Datteln erfreuen sich ebenfalls zunehmender Beliebtheit auf dem Weltmarkt. Das Produkt hilft, den Zuckerspiegel im Körper zu senken und ist eine geeignete Alternative zu herkömmlichem Zucker; Daher nutzen Hersteller diese Produkte zur Herstellung von Lebensmitteln, die bei Diabetikern und gesundheitsbewussten Verbrauchern immer beliebter werden. Rohe Datteln sind reich an Kalzium und Ballaststoffen und Produkte wie Dattelzucker enthalten viele Antioxidantien, was sie zu einer gesunden Alternative zu verarbeitetem Zucker macht.

Andere Süßstoffe wie Stevia und Zuckeralkohol werden bei Getränkeherstellern immer beliebter, die herkömmlichen Zucker durch Stevia und Zuckeralkohole ersetzen. Sorbitol und Xylitol werden auch zur Herstellung von Körperpflegeprodukten wie Zahnpasta und Kosmetika verwendet , was zu ihrer wachsenden Polarität führt. Daher wird erwartet, dass Produkte wie Stevia das höchste Wachstum unter den verschiedenen auf dem Weltmarkt erhältlichen Produkttypen verzeichnen werden.

Um zu erfahren, wie unser Bericht Ihnen helfen kann, Ihr Unternehmen zu optimieren, Sprich mit Analyst

Durch Anwendungsanalyse

Lebensmittel- und Getränkesegment führt aufgrund der in mehreren Ländern erhobenen Steuer auf Zuckergetränke

Je nach Anwendung ist der Markt in Lebensmittel und Getränke unterteilt, zu denen Bäckereien und Süßwaren gehören , Getränke und andere, Pharmazeutika sowie Körperpflege und Kosmetika.

Das Lebensmittel- und Getränkesegment hat den höchsten Marktanteil an natürlichen Süßungsmitteln, was auf die zunehmende Verwendung von Süßungsmitteln bei der Herstellung von Getränken zurückzuführen ist. Die Erhebung der Zuckersteuer auf die Verwendung von traditionellem Zucker in Getränken, darunter Erfrischungsgetränke, Fruchtsäfte, Milchprodukte und andere, ist einer der Hauptfaktoren für die Einführung dieser Produkte in der Getränkeindustrie. Bäckereien sind ein weiterer wichtiger Bereich, in dem die Verwendung solcher Süßstoffe rasch zunimmt. Hersteller bringen Süßstoffe auf den Markt, die zur Herstellung von Keksen, Torten, Kuchen und ähnlichen Backwaren verwendet werden können. Der Geschmack von Produkten wie Honig, Datteln und anderen Produkten trägt dazu bei, den Geschmack der Bäckerei zu verbessern. Andere Akteure der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, darunter Süßwarenhersteller, Snacks und Hersteller von Energieriegeln, verwenden bei der Lebensmittelproduktion natürliche Süßstoffe.

REGIONALE EINBLICKE

Der globale Markt wurde in fünf Regionen untersucht, nämlich Nordamerika, Südamerika, Europa, dem Nahen Osten und Afrika sowie dem asiatisch-pazifischen Raum.

Um weitere Informationen zur regionalen Analyse dieses Marktes zu erhalten, Fordern Sie ein kostenloses Muster an

Der asiatisch-pazifische Raum hatte mit 7,48 Milliarden US-Dollar im Jahr 2022 den größten Marktanteil weltweit. Süßstoffe wie Honig, Melasse und Datteln sind aufgrund ihrer medizinischen Eigenschaften seit der Antike bei Verbrauchern beliebt. Die Beliebtheit solcher Produkte hat mehrere Lebensmittelhersteller dazu veranlasst, Produkte zu entwickeln, die natürliche Süßstoffe enthalten. Darüber hinaus bieten in China verabschiedete Richtlinien wie „Gesundes China 2030“, das darauf abzielt, den Zuckerkonsum bis 2030 zu reduzieren, den Herstellern auch die Möglichkeit, ihre Präsenz im asiatisch-pazifischen Raum auszubauen. Beispielsweise brachte Minute Maid, ein Coca-Cola-Unternehmen, im Jahr 2022 das mit Honig angereicherte Getränk „Vita Punch“ auf dem indischen Markt auf den Markt.

Um zu erfahren, wie unser Bericht Ihnen helfen kann, Ihr Unternehmen zu optimieren, Sprich mit Analyst

Der Nahe Osten und Afrika sind weitere wichtige Märkte, in denen Produkte wie Datteln, Melasse und Honig vor Ort produziert und konsumiert werden. Datteln werden hauptsächlich in Ländern des Nahen Ostens hergestellt und in verschiedenen Formen wie Pasten, Pulver, Sirup und anderen in verschiedene Lebensmittel- und Getränkeprodukte eingearbeitet, um ihren Geschmack zu süßen und zu verbessern. Unternehmen arbeiten mit der Regierung zusammen und unterstützen Richtlinien zur Zuckerreduzierung durch die Einführung natürlicher Süßungsmittel. Tate und Lyle gingen beispielsweise eine Partnerschaft mit dem Ministerium für Industrie und Spitzentechnologie der Vereinigten Arabischen Emirate ein. Sie kündigten eine Investition von 2 Millionen US-Dollar in ein Kundeninnovations- und Kooperationszentrum in Dubai an, um die Innovation von Zuckerersatzstoffe im Land.

Die negativen Auswirkungen von zuckerhaltigen hochverarbeiteten Lebensmitteln auf die Gesundheit der Verbraucher haben die europäische Regierung und Gesundheitsexperten dazu veranlasst, Maßnahmen zur Begrenzung des Zuckerkonsums zu ergreifen und den Menschen vom Zuckerkonsum abzuraten. Mehrere europäische Länder, darunter Frankreich, das Vereinigte Königreich, Finnland und sieben weitere Länder der Europäischen Union, haben Zuckersteuern auf kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke, gesüßte Milch, Säfte und andere Produkte eingeführt, deren Produkte Zucker enthalten. Solche Maßnahmen unterstützen das Wachstum des Marktes, da mehrere Lebensmittelhersteller auf natürliche Süßstoffe wie Stevia, Honig, Melasse und andere ähnliche Produkte für die Lebensmittel- und Getränkeproduktion umsteigen.

Die Nachfrage nach diesen Süßungsmitteln wächst auch auf dem nordamerikanischen Markt. Obwohl andere Zuckerersatzstoffe wie künstliche Süßstoffe immer beliebter werden, veranlassen die gesundheitsschädlichen Auswirkungen solcher Produkte Verbraucher auch dazu, sich in ihrer Ernährung für andere natürliche Alternativen wie Datteln, Honig und Melasse zu entscheiden. Darüber hinaus führt die zunehmende Verbreitung der veganen Ernährung auch dazu, dass Verbraucher sich für natürliche und gesündere Optionen entscheiden, was Lebensmittelhersteller dazu veranlasst, raffinierten Zucker durch natürliche Süßstoffe zu ersetzen, was zu einem Marktwachstum in Nordamerika führt. Die US-amerikanische FDA (Food and Drug Administration) bewertet die Sicherheit von Stevia, Zuckeralkoholen und anderen Süßungsmitteln, um sicherzustellen, dass sie sicher für den Verzehr geeignet sind.

Die Popularität von Melasse, Honig und Datteln nimmt in Südamerika zu. Produkte wie Stevia, Zuckeralkohole, Honig und Melasse erfreuen sich bei gesundheitsbewussten Verbrauchern immer größerer Beliebtheit. Daher entscheiden sich mehrere Hersteller für die Entwicklung neuer gesunder Produkte, um der sich entwickelnden Marktnachfrage gerecht zu werden.

Liste der wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für natürliche Süßstoffe

Produktinnovation, die es Herstellern ermöglicht, ihre Marktpräsenz zu erweitern

Zu den prominenten Akteuren auf dem Markt gehören Tate and Lyle PLC, Ingredion Incorporated und Pure Circle Ltd. Unter Lebensmittel- und Getränkeherstellern besteht eine zunehmende Nachfrage, diese Produkte zur Herstellung gesunder Lebensmittel für den Weltmarkt zu verwenden. Marktteilnehmer arbeiten mit Lebensmittel- und Getränkeherstellern zusammen, um das Aussehen und den Geschmack der Produkte zu verbessern. Einige Hersteller bringen Produkte in neuen Formen auf den Markt, die problemlos in die Endproduktproduktion integriert werden können und den Gesamtgeschmack des Endprodukts verbessern. Einige Hersteller von Körperpflegeprodukten bringen neue Zahnpasta auf den Markt, die das Marktwachstum voraussichtlich weiter steigern wird. Beispielsweise brachte die zu Colgate gehörende, tierversuchsfreie Marke Hello im September 2023 eine Zahnpasta-Reihe auf Basis natürlicher Süßstoffe mit dem Namen „Seriously Friendly Collection“ auf den Weltmarkt.

Liste der profilierten Schlüsselunternehmen:

• Tate & Lyle PLC (Großbritannien)


• Ingredion Incorporated (USA)


• Pure Circle Ltd. (Malaysia)


• Sweetly Stevia USA (USA)


• Fooditive B.V. (Niederlande)


• The Real Stevia Company (Schweden)


• Stevia Biotech Pvt. Ltd. (Indien)


• DuPont (USA)


• Cargill Inc. (USA)


• GLG Life Tech Corporation (Kanada)

WICHTIGSTE ENTWICKLUNGEN DER INDUSTRIE:

• Juli 2023: Tate & Lyle PLC, ein führender Hersteller von Zutatenlösungen, hat den Stevia-Süßstoff TASTEVA SOL auf den Markt gebracht, der zur Herstellung gesunder Lebensmittel und Getränke weltweit verwendet werden kann.


• Juli 2022: Sweegen, ein in den USA ansässiges Unternehmen, brachte Bestevia LQ auf den Markt, das entwickelt wurde, um den Einsatz von Zucker in kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken, Süßwaren, flüssigen Süßungsmitteln, Dessert-Toppings und konzentrierten Früchten zu reduzieren /aromatisierter Sirup und andere.


• März 2022: Cargill Inc. brachte kalorienfreie Süßstoffe namens EverSweet + ClearFlo auf den Markt und erlangte damit eine größere Akzeptanz als zuckerreduzierendes Produkt für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Das Produkt wird in Milch-, Energie- und immunstärkenden Getränken, aromatisierten Wässern, Tees, Kaffeeprodukten und anderen Branchen verwendet.


• Januar 2022: Sweet Harvest Foods, einer der führenden Honigverpacker in Nordamerika, kaufte Nature Nate’s Honey Co, um seine Präsenz auf dem US-Markt auszubauen


• April 2021: Manus Bio, Inc., ein in den USA ansässiger Hersteller pflanzlicher Süßstoffe, hat den natürlichen Süßstoff NutraSweet für den US-Markt auf den Markt gebracht.

BERICHTSBEREICH

Eine infografische Darstellung von Markt für natürliche Süßstoffe

Vollständige Infografik anzeigen

Informationen über verschiedene Segmente zu erhalten, Teilen Sie uns Ihre Fragen Mit

Der Marktforschungsbericht beinhaltet quantitative und qualitative Einblicke in den Markt. Darüber hinaus bietet es eine detaillierte Analyse der Marktgröße und Wachstumsrate für alle möglichen Marktsegmente. Der Bericht präsentiert verschiedene wichtige Erkenntnisse: einen Überblick über verwandte Märkte, die Wettbewerbslandschaft, aktuelle Branchenentwicklungen wie Fusionen und Übernahmen, das Regulierungsszenario in kritischen Ländern und wichtige Branchentrends.

Berichtsumfang und Segmentierung