Mercado de cebada, análisis por tipo (descascarado, sémola, copos, harina y otros), por aplicación (cuidado personal, alimentos y bebidas, piensos, productos farmacéuticos y otros) y pronóstico regional, 2024-2032

Barley Market es un grano de cereal comestible que se cultiva en climas templados en todo el mundo. Según la Red Nacional de Biodiversidad (NBN) del Reino Unido, a nivel mundial, el 30% de la producción de cebada se utiliza como fuente de material fermentable para ciertas bebidas destiladas y como componente en varios alimentos como guisos, sopas y pan de cebada. El 70% de la producción de cebada se utiliza como forraje para animales. Además, la cebada sirve como fuente esencial de malta para bebidas alcoholicas . La cebada contiene altas cantidades de carbohidratos, cantidades moderadas de calcio, fósforo y proteínas, y menores cantidades de vitamina B.

La cebada incluida en la dieta diaria tiene numerosos beneficios para la salud. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), las dietas ricas en cebada juegan un papel vital en la reducción de los niveles de colesterol total, la reducción de los factores de riesgo relacionados con la diabetes y las enfermedades cardiovasculares, y la reducción del índice glucémico, que ayuda a la insulina y la glucosa en sangre. Control, útil para la salud intestinal y el aumento de peso. Los beneficios para la salud de la cebada han sido verificados y respaldados por organizaciones como el USDA, Health Canada, Food Standards Australia y Nueva Zelanda (FSANZ) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). 

La creciente conciencia entre los consumidores sobre los altos beneficios nutricionales del consumo de cereales integrales y su mayor incorporación en dietas saludables respaldan el crecimiento del mercado de la cebada. El mayor uso de cebada para la producción de bebidas alcohólicas y bebidas no alcohólicas Se espera además que impulse el crecimiento del mercado. El mayor consumo de cebada como producto para la salud, ya que ayuda a perder peso y aumenta la fuerza, es una tendencia constante que impulsa el crecimiento del mercado. El aumento de la infestación de plagas y enfermedades, la disminución de la fertilidad del suelo y los cambios climáticos adversos son algunos de los factores importantes que frenan el crecimiento de la industria de la cebada.

Impacto de COVID-19 en el mercado de la cebada

La pandemia afectó negativamente al mercado mundial de la cebada. Las empresas que utilizaban la cebada como componente para producir diversos alimentos y bebidas, como bebidas alcohólicas, enfrentaron problemas como la escasez de cebada durante el COVID-19. La perturbación en el transporte y suministro de cebada provocó además la falta de disponibilidad de cebada como materia prima para muchas industrias. Por lo tanto, la demanda de cebada posterior a la pandemia se disparó debido al aumento de la demanda de diversos productos como bebidas alcohólicas, panes, sopas y otros productos para la salud.

Información clave 

El informe cubrirá las siguientes ideas clave:

• Descripción general del mercado matriz/relacionado


• Asociación, fusión y adquisición de empresas clave de cebada


• Tendencias clave e innovación


• Análisis regulatorio


• Impacto del COVID-19 en el mercado de la cebada

Análisis por aplicación

Según la aplicación, el mercado se segmenta en cuidado personal, alimentos y bebidas, piensos para animales, productos farmacéuticos y otros. Se prevé que el segmento de piensos para animales tendrá una participación importante en el mercado mundial de la cebada, ya que la cebada se utiliza mucho en la alimentación animal como grano nutritivo y se utiliza como complemento del forraje. Además, la cebada se considera la principal fuente de proteínas y energía en la dieta del ganado. Según datos del Consejo Internacional de Cereales (CIG), la producción mundial de cebada fue de 159 millones de toneladas en 2020/21, de las cuales 7,4 millones de toneladas se utilizaron en la industria alimentaria, 109 millones de toneladas se utilizaron en la producción de piensos para animales, 30,7 millones de toneladas utilizadas en zonas industriales, y 10,6 millones de toneladas restantes en otras zonas. Por lo tanto, se espera que el segmento de alimentos para animales experimente un crecimiento significativo en la industria mundial de la cebada en los próximos años.

Análisis por región

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Según la geografía, se prevé que América del Norte tenga una importante participación en el mercado de la cebada, debido al mayor consumo de bebidas alcohólicas como cerveza, whisky, vino y otras. Los países desarrollados, como Italia, España y otros países también están presenciando una mayor tasa de adopción de la cebada en la industria de alimentos y bebidas. Según el USDA, las exportaciones de vino, cerveza y bebidas espirituosas en Estados Unidos en 2022 representaron 4.190 millones de dólares. Por lo tanto, precisa que una gran cantidad de exportaciones de cerveza y otras bebidas alcohólicas requiere una gran cantidad de cebada para la producción de estas bebidas alcohólicas. Por tanto, las necesidades de cebada en América del Norte son considerablemente mayores. Además, según el USDA, la producción de cebada en Estados Unidos en 2022 fue de 3,79 millones de toneladas. Por lo tanto, la cantidad sustancial de producción y consumo de cebada da como resultado que América del Norte represente una parte significativa de la industria mundial de la cebada.

Actores clave del mercado

• Grupo Cargill (EE.UU.)


• Grupo Malteurop (Nueva Zelanda)


• Ireks Gmbh (Alemania)


• Crisp Malting Group (Reino Unido)


• Muntons Plc (Reino Unido)


• Maltexco S.A. (Chile)


• Grain Millers Inc. (EE. UU.)


• Malt Products Corporation (EE.UU.)


• Grupo Soufflet (Francia)


• Briess Malt & Ingredients Co. (EE. UU.)


• Global Malt Gmbh & Co. Kg (Alemania)

son algunos de los actores clave que operan en el mercado mundial de la cebada.

Análisis de segmentación del mercado de cebada

Desarrollos industriales clave

• septiembre de 2019, Ardent Mills, una empresa de molienda e ingredientes de harina, y PepsiCo acordaron proporcionar cereales alternativos, como sorgo, cebada, mijo y centeno, que eran los próximos productos de estas empresas. Por lo tanto, ambas empresas agregarán a su cartera más productos que contengan estos cereales alternativos como ingredientes.


• noviembre de 2022, Salalah Mills Company lanzó harina de cebada, rica en vitaminas, fibra dietética y minerales. Se utiliza para preparar productos horneados como pan de levadura, pan plano, pan omaní y pan de molde.