Tamaño del mercado de la cerveza, participación y análisis de la industria, por tipo (lager, ale, stout y otras), por embalaje (botella de vidrio y lata de metal), por canal de distribución (comercio y fuera del comercio), por producción (cervecería macro). y microcervecería), por categoría (estándar y premium) y pronóstico regional, 2024-2032

El tamaño del mercado mundial de la cerveza se valoró en dólares 821,39 mil millones en 2023 y se proyecta que crezca de 851,15 mil millones de dólares en 2024 a 1,167,47 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 4,03% durante el período previsto. Europa dominó el mercado de la cerveza con una participación de mercado del 33,77% en 2023. Además, se prevé que el tamaño del mercado de la cerveza en los EE. UU. crezca significativamente, alcanzando un valor estimado de 149,12 mil millones de dólares para 2032, impulsado por la creciente demanda de bebidas duras entre los millennials. y población trabajadora.

La cerveza es una de las bebidas más queridas en todo el mundo en comparación con cualquier otra bebida alcohólica y está ganando inmensa popularidad, especialmente entre los millennials y la Generación Z, debido a sus diversas formulaciones, variedades y ofertas de sabores. Anteriormente, las bebidas aromatizadas se consumían principalmente en regiones como Europa y América del Norte, pero en los últimos tiempos su demanda en todo el mundo ha crecido exponencialmente. Este factor ha afectado positivamente al negocio en general. La aparición de nuevas tecnologías cerveceras en las economías en desarrollo también ha tenido un impacto positivo en el patrón de consumo de los clientes. Además, los consumidores buscan bebidas alcohólicas innovadoras que vengan en diferentes sabores, lo que está aumentando el crecimiento del mercado mundial de la cerveza.

La pandemia de COVID-19 y las restricciones gubernamentales asociadas a la movilidad de las personas afectaron significativamente los patrones de consumo de alcohol y los lugares de consumo. Según The Brewers of Europe, las medidas COVID-19 adoptadas por los gobiernos en 2020 tuvieron un impacto desproporcionado en bares y restaurantes, reduciendo el 42% de las ventas de cerveza en Europa. También debilitó la contribución positiva de la cadena de valor de la cerveza a la economía de la región. Algunos cerveceros también enfrentaron desafíos legislativos, incluida una prohibición total de la venta de alcohol en India y Sudáfrica, y una prohibición de la elaboración de cerveza casera en México. Según el Beer Institute, en Estados Unidos se registró una caída de casi 20 mil millones de dólares en las ventas minoristas de esta bebida. Las ventas de alcohol en bares y restaurantes también se desplomaron, lo que afectó gravemente a la industria. Mientras que las ventas fuera del mercado, como las del comercio electrónico y las tiendas minoristas, aumentaron significativamente. Se prevé que estas tiendas ayuden al mercado a recuperar su ritmo habitual en los próximos años.

Tendencias del mercado de la cerveza

El aumento de los canales de comercio electrónico basados ​​en alcohol es una tendencia clave

La pandemia de COVID-19 promovió el valor de los principales canales de comercio electrónico. Por lo general, la cerveza se ha comercializado poco en línea, ya que estos canales ofrecen márgenes bajos. Sin embargo, se prevé que esto cambie a medida que los consumidores sigan comprando más alimentos en línea y el carrito de cerveza se convierta en parte de su lista de compras. En particular, el canal Direct-to-Consumer (DTC) se expandió rápidamente en esta industria en 2021. No solo permitió que muchas pequeñas cervecerías continuaran operando durante la pandemia, sino que también aseguró que prosperaran en el futuro. En respuesta a esta tendencia, 12 empresas líderes en bebidas espirituosas y vinos formaron la Alianza Internacional para el Consumo Responsable (IARD). Alrededor de 14 minoristas en línea y plataformas de distribución de comercio electrónico líderes a nivel mundial y regional se han unido en esta iniciativa para salvaguardar y garantizar estándares sólidos en toda la cadena de suministro de alcohol. Ventas en línea de este bebida no alcohólica han capturado la mayor participación de mercado en países como Japón, el Reino Unido y los EE. UU. Desde una base baja, las ventas en línea de dichos productos crecerán rápidamente, lo que ayudará a que la participación de mercado crezca en el futuro.

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Factores de crecimiento del mercado de la cerveza

Mejorar el ingreso disponible y aumentar la occidentalización para impulsar el consumo

La mejora de las condiciones económicas y el creciente Producto Interno Bruto (PIB) de las regiones en desarrollo, como Asia Pacífico y América del Sur, han dado como resultado mejores ingresos disponibles per cápita de los consumidores. Este aumento de la renta disponible de los consumidores es un factor importante que contribuye al crecimiento del industria de bebidas alcoholicas . Según Kirin Holdings Co., una importante empresa japonesa de bebidas, el consumo mundial de cerveza en 2021 aumentó por primera vez durante el período de recuperación de COVID-19. El crecimiento del mercado se vio respaldado principalmente por la fuerte demanda en China y Asia, ya que experimentaron un fuerte crecimiento económico. El consumo mundial aumentó un 4% hasta los 185,60 millones de kilolitros debido al menor impacto de la pandemia de COVID-19. En los últimos años, la cerveza artesanal ha ido ganando terreno en el mercado asiático, incluidos China, India y Japón, debido a su calidad, gusto y aromas, y las partes interesadas han seguido ampliando sus operaciones comerciales. Según la Asociación de Cerveceros, el número de cervecerías artesanales activas ha aumentado de 9.119 en 2022 a 9.336 en 2023 en los EE. UU. Por lo tanto, factores como el crecimiento del PIB, la creciente influencia de las cervezas artesanales en los países asiáticos y el creciente número de cervecerías artesanales en todo el mundo son Se prevé que impulsará el crecimiento del mercado mundial de la cerveza.

Aumento de la prevalencia de la socialización del alcohol entre los consumidores para ayudar al crecimiento del mercado

Históricamente, el alcohol juega un papel importante en los compromisos sociales. La tendencia sigue creciendo junto con la demanda de bebidas con sabores intensos en el mercado. La cerveza es una de las bebidas alcohólicas más famosas, que está ganando gran popularidad entre los jóvenes y los millennials debido a su bajo ABV (alcohol por volumen) y su atractivo refrescante para los consumidores. Dado que la cerveza baja en ABV, baja en calorías y en carbohidratos se está volviendo popular en todo el mundo, las empresas están introduciendo nuevos productos para atender a su base de clientes. Por ejemplo, en marzo de 2023, Heineken, una de las principales empresas de bebidas, lanzó Heineken® Silver con etiquetas bajas en carbohidratos y calorías en el mercado estadounidense. La creciente diversificación de los grupos culturales de consumidores y su estatus social son algunos de los principales factores que promueven el crecimiento del mercado.

FACTORES RESTRICTIVOS

Leyes provinciales restringidas para la comercialización y publicidad de bebidas alcohólicas en varias regiones para obstaculizar el crecimiento del mercado

El mercado mundial del alcohol lleva mucho tiempo enfrentando el obstáculo del marketing y la publicidad de bebidas alcohólicas para apoyar y reforzar el concepto de vida saludable entre los consumidores. Los gobiernos de las principales economías, como India, China, el Reino Unido y otras, han prohibido la promoción de bebidas a base de alcohol. Las leyes provinciales restringidas para su comercialización pueden obstaculizar el crecimiento del mercado general en los próximos años. Sin embargo, los fabricantes promocionan sus productos mediante publicidad sustituta, que se utiliza para promocionar el alcohol y otros productos prohibidos disfrazados de otro producto en el mercado.

Análisis de segmentación del mercado de cerveza

Análisis por tipo

El segmento de las cervezas lager dominará el mercado con una creciente inclinación del consumidor hacia las bebidas premium

Según el tipo, el mercado se segmenta en lager, ale, stout y otras. De todo, la lager es sin duda el tipo de cerveza más famoso en todo el mundo y ocupa una posición destacada en el mercado debido a su novedoso proceso de elaboración, que ofrece un atractivo refrescante y crujiente a los consumidores. Tiene una fermentación baja y se elabora con entre un 5 y un 11 % de ABV a una temperatura más baja, normalmente entre 7 y 13 °C, lo que mejora la experiencia de bebida para los consumidores. La creciente tendencia de las bebidas premium entre los consumidores llevó a un mayor consumo de cervezas premium en el mercado. Las diferentes preferencias de los consumidores, la mejora de los niveles de vida y la creciente modernización están impulsando rápidamente la demanda de categorías premium, lo que probablemente promueva el consumo de cerveza rubia en el mercado global.

Las cervezas se producen mediante fermentación superior, un proceso en el que la levadura fermenta a una temperatura más cálida y luego se asienta en la parte superior de la bebida. La cerveza es bastante común entre los cerveceros artesanales, ya que la levadura ale puede crear cerveza en solo 7 días, lo que la hace más conveniente para las cervecerías pequeñas que no tienen suficiente espacio para tanques de fermentación para producir cerveza con frecuencia. Además, es probable que la creciente inclinación de los jóvenes y los millennials hacia las bebidas con bajo contenido de alcohol impulse la demanda de cervezas y stouts en el futuro.

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Por análisis del canal de distribución

El canal de distribución off-trade mantendrá una importante participación de mercado debido a sus productos de bajo precio

Según el canal de distribución, el mercado se distribuye en hostelería y hostelería. El segmento off-trade lidera el mercado, ya que es uno de los canales de venta más eficientes para vender bebidas elaboradas en todo el mundo. Los consumidores de varias economías son conscientes de los precios y no gastan dinero en beber licor en pubs, bares y otras plataformas de hostelería. El canal off-trade está formado por supermercados, vino comercios, tiendas especializadas y otros que ofrecen productos a bajo costo en comparación con los canales de hostelería. Según The Brewers of Europe, durante la pandemia, Europa experimentó un aumento del 8% (20 millones de hectolitros) en las ventas fuera del comercio. Hoy en día, la creciente adopción de diferentes tipos de prácticas de consumo de alcohol en los países ha aumentado la popularidad de las tendencias de salir a cenar entre los consumidores.

Por otro lado, los consumidores de las economías desarrolladas prefieren entretenerse mientras consumen alcohol en porciones rápidas; Esto está proliferando el consumo hostelero en todo el mundo. Si bien, después de la pandemia, el canal de hostelería se vio afectado negativamente, podría experimentar una mejora significativa a medida que se levanten las restricciones en varios países.

Por análisis de producción

El segmento de producción macrocervecera liderará debido a su fácil disponibilidad de productos

Según la producción, el mercado se segmenta en microcervecería y macrocervecería. El segmento de las macrocervecerías domina el mercado y es reconocido como uno de los métodos de producción más eficaces para satisfacer las demandas de los consumidores. El creciente número de consumidores de alcohol está intensificando la necesidad de que los actores del mercado desarrollen nuevos sabores de alcohol, lo que ayudará a cautivar a una gran base de consumidores. Hoy en día, los millennials son uno de los grupos demográficos más grandes de la población mundial y, por lo tanto, su creciente inclinación a probar nuevos productos ha resultado en que las cervecerías adopten e incorporen nuevos sabores e ingredientes en sus ofertas.

Las microcervecerías también han ganado un impulso considerable, ya que han hecho posible que los consumidores disfruten de una amplia variedad de bebidas al introducir cambios mínimos en sus restaurantes favoritos. Según la Asociación de Cerveceros, en 2021, el número de cervecerías operativas en los EE. UU. aumentó a 9247 desde 9025 en 2020. El número incluye 1886 microcervecerías, 3307 cervecerías, 3702 cervecerías de taberna y 223 cervecerías artesanales regionales. Además, el negocio de las microcervecerías mantiene la tradición y suma novedades a sus procesos productivos, lo que ha motivado servicio de comida restaurantes para experimentar con los últimos sabores usando su creatividad.

Análisis por categoría

La categoría premium será el segmento más destacado debido a la oferta de productos de alta calidad

Según la categoría, el mercado se distribuye en estándar y premium. El segmento premium tiene una participación importante en el mercado y se prevé que domine esta industria durante el período de pronóstico. Se componen principalmente de cereales de alta calidad y precios elevados. La creciente demanda de productos de primera calidad en los países en desarrollo es uno de los factores cruciales que aumentan el crecimiento del segmento. Debido al creciente poder adquisitivo de la población de clase media, existe una fuerte demanda de bebidas elaboradas de alta calidad a medida que los individuos buscan productos más innovadores en el sector de alimentos y bebidas. Según Budweiser Brewing Company, el 70% del consumo total de cerveza será de marcas premium o súper premium para 2025. Además, el alcohol premium se ha convertido en uno de los seltzers más apreciados entre los más jóvenes, particularmente debido a sus ventajas para la salud sobre el consumo masivo. bebidas producidas, así como la disponibilidad de nuevas variedades.

El segmento estándar también representa una cuota de mercado apreciable debido a su asequibilidad en comparación con los productos premium. Además, las bebidas estándar tienen un contenido de alcohol limitado de alrededor del 5%, lo que, a su vez, minimiza la ingesta de alcohol.

Por análisis de embalaje

La botella de vidrio se utilizará ampliamente para envases debido a su propiedad de enfriamiento rápido

Según el embalaje, el mercado se segmenta en botella de vidrio y lata de metal . El segmento de las botellas de vidrio es el envase más popular utilizado para envasar una variedad de alcohol, debido a su bajo costo de procesamiento. Los fabricantes también creen que beber bebidas alcohólicas en una botella de vidrio ofrece a los consumidores un atractivo más premium en comparación con una lata de metal. Una botella de cerveza hecha de vidrio es fiable, sostenible, 100% reciclable y reutilizable. La botella de vidrio también puede enfriar el licor rápidamente, mejorando así la experiencia de bebida de los clientes. Estas características inherentes son las razones de la continua demanda de botellas de vidrio y su renovada popularidad en determinadas industrias y regiones de todo el mundo.

PERSPECTIVAS REGIONALES

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Europa será testigo de un crecimiento significativo debido al creciente consumo de bebidas alcohólicas

Se espera que Europa tenga la mayor cuota de mercado de la cerveza, que ascenderá a 270.330 millones de dólares en 2022. Las bebidas duras desempeñan un papel importante en todos los países europeos y son una parte integral de la cultura, el patrimonio y la nutrición de la región. La Unión Europea es una de las principales regiones productoras de cerveza del mundo. Según los Cerveceros de Europa, el consumo de cerveza en Europa en 2021 ascendió a 342.212 mil hectolitros, lo que representó un incremento mínimo del 0,25% respecto al año pasado. En términos de estructura, la industria europea del alcohol es una industria diversa, compuesta principalmente por pequeñas y medianas empresas, incluidas microcervecerías y cervecerías que operan a nivel local, regional o nacional. También incluye a las principales cervecerías europeas que son líderes mundiales en sus campos. La aparición de nuevas micro y pequeñas cervecerías en los últimos años es una señal importante del potencial de innovación de la industria. El contenido general de alcohol y el uso nocivo del alcohol en Europa han disminuido a medida que algunos consumidores están cambiando a productos con bajo contenido de alcohol y variedades sin alcohol en esta categoría. Por lo tanto, se prevé que estas preferencias de los consumidores apoyen el crecimiento del mercado europeo.

Asia Pacífico es el segundo mercado más grande. La región tiene un enorme potencial para los fabricantes de licores y su producción en todo el mundo. El mercado regional está liderado por países como India, China, Australia y otros donde los consumidores están aumentando su consumo de alcohol. Según Anheuser-Busch InBev Company, la región de Asia Pacífico es la región de mayor crecimiento en la industria cervecera y se estima que representará el 53% del crecimiento entre 2014 y 2025. Los perfiles de sabor refrescante y el atractivo alcohólico premium son algunos de los factores clave que impulsan la aceptación de este tipo de bebidas entre los consumidores en sus apretadas agendas. Los consumidores están aceptando patrones occidentalizados y favoreciendo las tendencias de salir a cenar, lo que está proliferando el crecimiento de los canales de hostelería en la región.

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Norteamérica ocupó la tercera posición en el mercado general. La región tiene una variedad de mercados importantes en el mundo que muestran un inmenso potencial para que el negocio crezca debido a la alta asociación de los consumidores con las bebidas a base de malta y al creciente número de cervecerías. Según la Oficina de Comercio e Impuestos sobre el Alcohol y el Tabaco (TTB), en 2022 se informaron 9.500 ubicaciones de cervecerías en los EE. UU. Además, en 2021, la industria cervecera de los EE. UU. envió aproximadamente 208,6 millones de barriles a todo el mundo según el Impuesto sobre el Alcohol y el Tabaco. y Comercio (TTB) y el Departamento de Comercio de Estados Unidos. La creciente popularidad de las bebidas fuertes en la región es directamente proporcional a la creciente demanda de los millennials y la población trabajadora joven debido a sus cambiantes preferencias gustativas. Se espera que la evolución de las preferencias de los consumidores y la creciente demanda de bebidas con bajo contenido de alcohol desencadenen el consumo de cerveza en los próximos años.

América del Sur es el mercado de más rápido crecimiento debido a la rápida urbanización y al aumento de los ingresos disponibles en la región. Empresas globales, como AB InBev, también están optando por estrategias centradas en el cliente introduciendo productos innovadores en el mercado. Por ejemplo, en abril de 2022, Novo Brazil Brewing Company anunció la apertura de su nueva microcervecería en Imperial Playa en San Diego, Brasil. La empresa pretende aumentar su capacidad de producción en un 30% para el próximo año con la unidad de producción añadida.

Lista de empresas clave en el mercado de la cerveza

El mercado global está altamente consolidado debido a la fuerte presencia de empresas clave

En los últimos años, la ola de consolidación ha transformado el mercado global, dando lugar a lanzamientos de nuevos productos y fusiones y adquisiciones entre varias empresas cerveceras multinacionales. El mayor enfoque en lograr la eficiencia de la producción, la capacidad de comprender las necesidades y tendencias del mercado y las sólidas redes de distribución son algunos de los principales factores en los que se están centrando los fabricantes. Heineken N.V., China Resources Breweries, Carlsberg A/S y Molson Coors Beverage Company son algunos de los otros actores clave del mercado.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE PERFILADAS:

• Anheuser-Busch InBev (Bélgica)


• Heineken NV (Países Bajos)


• Cervecerías de recursos de China (China)


• CarlsbergA/S (Dinamarca)


• Diageo Plc (Reino Unido)


• Compañía de bebidas Molson Coors (A NOSOTROS.)


• Boston Beer Company (EE. UU.)


• Asahi Group Holdings Ltd (Japón)


• Kirin Holdings Co. Ltd (Japón)


• Corporación del Grupo de Cerveza Yanjing de Beijing (China)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA

• Abril 2023 – BIRA 91 presentó dos nuevas cervezas de edición limitada: 022 Session Ale y 011 Gully Pilsner, así como productos personalizados que rindieron homenaje a los equipos de cricket Mumbai Indians y Delhi Capital.


• noviembre 2022 – Kenya Breweries Limited lanzó una nueva cerveza con sabor a frutas llamada "Rockshire Tropical Lager". Se dice que este nuevo producto contiene sabores naturales de frutas tropicales africanas, como piña y maracuyá, y afirma tener un ABV de alrededor del 4,2%.


• Abril 2022 – empresa india BIRA 91 anunció el lanzamiento de "Imagined in India". Esto incluyó el lanzamiento de cuatro nuevas cervezas de lanzamiento limitado como Kokum Sour, Bollywood IPA, Mango Lassi y Brown Ale. Estos nuevos lanzamientos ayudaron a la empresa a ampliar su gama de productos y fortalecer su imagen de mercado en todo el mundo.


• Septiembre 2022 – United Breweries presentó una nueva variante de marcas de cerveza, “Heineken Silver”. Este producto es la última incorporación de la marca al nuevo segmento premium de la empresa.


• julio 2021 - Heineken NV, una empresa cervecera multinacional holandesa, anunció que tras la Asamblea General Anual de United Breweries Limited (UBL), adquirió el control de UBL en India.

COBERTURA DEL INFORME

Una representación infográfica de Beer Market

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El informe proporciona información cualitativa y cuantitativa sobre la industria. También ofrece un análisis detallado de su utilidad, canales de distribución, disponibilidad de materias primas, tipos, su tamaño de mercado y tasa de crecimiento para todos los segmentos posibles del mercado. Junto con esto, el informe proporciona un análisis detallado de la dinámica del mercado y el panorama competitivo. Varios conocimientos clave presentados en el informe son una descripción general de los mercados relacionados, desarrollos recientes de la industria, como fusiones y adquisiciones, escenario regulatorio en países críticos y tendencias clave de la industria.

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