Tamaño del mercado de mariscos enlatados, participación y análisis de impacto de COVID-19, por especies (atún, salmón, sardinas, caballa y otros), por canal de distribución (HoReCa y venta minorista [supermercados/hipermercados, tiendas especializadas, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y Otros]), y Pronóstico Regional, 2023-2030

El tamaño del mercado mundial de productos del mar enlatados se valoró en 48,94 mil millones de dólares en 2022 y se prevé que crezca de 51,67 mil millones de dólares en 2023 a 76,69 mil millones de dólares en 2030, exhibiendo una tasa compuesta anual del 5,80% durante el período previsto. Asia Pacífico dominó el mercado de productos del mar enlatados con una participación de mercado del 56,27% en 2022.

La mayor vida útil de los productos alimenticios enlatados es uno de los factores importantes que impulsan el mercado mundial. Un aumento en la distribución de productos del mar enlatados a través de HoReCa y varios canales minoristas, como tiendas especializadas, tiendas de conveniencia, supermercados/hipermercados y venta minorista en línea, está impulsando el crecimiento del mercado. Las rápidas innovaciones en las plataformas de comercio electrónico están impulsando el crecimiento del segmento minorista en línea. Especies como el atún, el salmón, la sardina, la caballa y otras están disponibles en el mercado global. Se dice que la caballa tiene una tasa de crecimiento más alta en el período previsto debido a la creciente demanda en el mercado global.

América del Norte, Europa y Asia Pacífico tienen una participación de mercado significativa debido a una mayor adopción en EE. UU., China, Alemania y otros. Además, la rápida expansión de los estilos de vida urbanos en países de Asia Pacífico y América del Sur impulsó el consumo de productos pesqueros enlatados.

Tendencias del mercado de mariscos enlatados

Los crecientes avances tecnológicos en la industria de la acuicultura impulsarán el crecimiento del mercado

La creciente inclinación de los consumidores hacia un estilo de vida saludable ha aumentado la demanda de productos del mar y, por tanto, ha hecho que los principales fabricantes de productos del mar aumenten su capacidad de producción, incluidos los productos enlatados. Sin embargo, el cambio climático y las cuotas de pesca establecidas por los gobiernos para evitar los efectos adversos de la sobrepesca impiden a los fabricantes aumentar la tasa de captura. Por lo tanto, ha habido crecientes inversiones por parte de los principales actores para avanzar en la producción acuícola. Por ejemplo, en julio de 2023, Marruecos anunció que el país había iniciado la construcción de su nuevo criadero para la acuicultura. Según el país, se dice que el nuevo proyecto producirá hasta 30 millones de especies de alta calidad.

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Además, el  industria acuícola ha mostrado un rápido crecimiento en los últimos años. La creciente conciencia sobre el cambio climático y la sostenibilidad ha resultado en una creciente inclinación de los consumidores hacia productos de etiqueta limpia. Por lo tanto, los fabricantes quieren producir más productos con etiqueta limpia y lanzar productos del mar enlatados sostenibles. Por ejemplo, en octubre de 2021, The Nature Conservancy (TNC), una organización conservacionista líder, anunció una asociación con la República de las Islas Marshall (RMI) para proporcionar atún enlatado sostenible a las tiendas Walmart.

IMPACTO DEL COVID-19

La pandemia de COVID-19 afectó moderadamente al mercado debido al aumento de la demanda de productos alimenticios listos para cocinar

El mercado de productos enlatados, incluidos mariscos , experimentó un aumento repentino en la demanda de canales minoristas a nivel mundial. El aumento de la demanda se debió a la comodidad que ofrecen los productos alimenticios enlatados, como los mariscos, durante la cocción. Sin embargo, los canales HoReCa se vieron afectados negativamente por los bloqueos impuestos por los gobiernos para controlar la propagación del virus.

Además, una mayor conciencia sobre los estilos de vida saludables entre los consumidores en países como Estados Unidos, Alemania, India y otros y los beneficios para la salud del consumo de productos del mar tuvieron un impacto positivo en el crecimiento del mercado. El aumento de la demanda y las dificultades causadas por el cierre de fronteras provocaron varias interrupciones en la cadena de suministro. Además, la mayor vida útil de los productos del mar enlatados y el aumento de la preferencia de los consumidores por productos con una vida útil más larga impulsaron el crecimiento del mercado. Por ejemplo, según la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE), la demanda de productos alimenticios con una vida útil más larga, como los congelados y envasados, se disparó durante la pandemia a medida que los consumidores acumulaban existencias.

Factores de crecimiento del mercado de mariscos enlatados

Mayor adopción de mariscos enlatados debido a su mayor vida útil para impulsar el crecimiento del mercado

Los mariscos enlatados son muy económicos en comparación con los mariscos frescos. Es fácil de cocinar y cómodo de comprar, con mayor disponibilidad en varios canales minoristas. Además, el creciente número de plataformas de comercio electrónico contribuye aún más al crecimiento del mercado de productos del mar enlatados. Además de ser muy económico y tener una mayor vida útil, este marisco también es rico en ácidos grasos omega-3 y contiene vitaminas esenciales. Además, el sabor salado del pescado ayuda a que sea lo suficientemente conveniente como para usarlo como aperitivo, acompañamiento o proteína principal. Por lo tanto, contribuye aún más al crecimiento del mercado debido a la creciente inclinación de los consumidores hacia un estilo de vida saludable. Se espera que el creciente número de consumidores preocupados por la salud impulse el crecimiento del mercado.

Además, la creciente influencia de las celebridades en las redes sociales a la hora de promover los beneficios para la salud de los productos del mar enlatados impacta la creciente demanda entre los consumidores. Por ejemplo, según Adam Bent, cofundador y director ejecutivo de Scout Canning, una empresa con sede en EE. UU., aunque los productos del mar enlatados han estado en el mercado durante unos 120 años, las recientes tendencias crecientes en las redes sociales han impulsado el crecimiento del mercado y están impulsando su rápida expansión en diferentes geografías y culturas, especialmente en Estados Unidos.

La asequibilidad de los productos del mar enlatados contribuye de manera clave al crecimiento del mercado debido al aumento del costo de vida. Por ejemplo, según Natalie Warb, experta financiera de CouponBirds, una empresa de cupones con sede en Estados Unidos, las crisis actuales causadas por el aumento del costo de vida y el aumento de la inflación están desplazando la demanda de los consumidores de productos frescos costosos a productos alimenticios enlatados económicos. Por lo tanto, se espera que la demanda del producto experimente un crecimiento significativo durante el período previsto.

FACTORES RESTRICTIVOS

La reducción de la disponibilidad de materias primas debido a la sobrepesca obstaculiza el crecimiento del mercado

Las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) son la principal causa de varias perturbaciones ambientales globales. Los GEI quedan atrapados en la atmósfera, lo que provoca un aumento de las temperaturas globales, lo que aumenta el nivel del mar, provocando sequías y olas de calor, patrones anormales de precipitaciones y tormentas intensas, todo lo cual amenaza el bienestar humano en todo el mundo. Por ejemplo, según la Organización de Datos del Banco Mundial, las emisiones globales de gases de efecto invernadero aumentaron a 4,61,20,921 kt en 2020 desde 4,34,42,887 kt en 2010. Al mismo tiempo, según el Met Office Hadley Centre, un gobierno Según el centro de investigación del cambio climático del Reino Unido, la temperatura global aumentó a 0,92 grados Celsius en 2020 desde 0,68 grados Celsius en 2010.

El creciente cambio climático tiene un impacto significativo en la industria pesquera. Por ejemplo, según la Organización para la Agricultura y la Alimentación, se dice que la pesquería modifica la estructura de edad y tamaño, la proporción de sexos, la genética y la composición de especies de los recursos objetivo y sus especies asociadas y dependientes. Cuando las pesquerías no se controlan adecuadamente, desarrollan una capacidad pesquera excesiva, lo que conduce a la sobrepesca, con importantes consecuencias ecosistémicas, sociales y económicas. Así, los gobiernos han establecido cuotas de pesca para controlar y evitar el exceso de pesca.

Por tanto, las limitaciones impuestas por los gobiernos frenan la tasa de producción de productos del mar. Además, el creciente cambio climático afecta significativamente la calidad del marisco. La producción limitada y la reducida calidad del marisco frenan la producción. Además, la oferta limitada hacia los principales fabricantes obstaculiza aún más el crecimiento del mercado, ya que la mayor parte de la producción de productos del mar se consume vivo.

Análisis de segmentación del mercado de mariscos enlatados

Por análisis de especies

Mayor asequibilidad del atún enlatado para impulsar el crecimiento del segmento

El mercado global se divide por especies en atún, salmón, sardina, caballa y otras.

El segmento del atún tiene la mayor participación en el mercado global. cuanto más alto atún Su consumo se debe a la mayor disponibilidad de la especie en más de 70 países. Además, la mayor asequibilidad del atún enlatado, que es una fuente económica de proteínas, contribuyó aún más al crecimiento del segmento.

Se espera que el segmento de caballa registre la CAGR más alta durante el período previsto. Un aumento en la producción de caballa está impulsando el crecimiento del segmento. Los fabricantes se centran en aumentar la producción y lanzar nuevos productos para satisfacer la demanda de los consumidores. Por ejemplo, en mayo de 2021, Thai Union Group anunció el lanzamiento de sus nuevos filetes de caballa deshuesados ​​y sin piel premium SEALECT Gold. Se dice que los nuevos productos vienen en dos sabores, tomate y tomate picante.

Por análisis del canal de distribución

Amplia disponibilidad de variantes de productos en supermercados/hipermercados para mantener el dominio del segmento en el mercado

El mercado global está segmentado por canal de distribución en HoReCa y comercio minorista.

El segmento minorista se subsegmenta además en tiendas especializadas, supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia y venta minorista en línea. El segmento de supermercados/hipermercados representa la mayor cuota de mercado. La fácil accesibilidad de diversos productos está impulsando el crecimiento del segmento.

Las tiendas de conveniencia son el segundo canal de distribución más importante en el mercado global debido a su mayor penetración en el mercado. Las tiendas de conveniencia están disponibles a nivel local en ciudades de nivel 1 y 2 y en la mayoría de las áreas rurales, lo que hace que sea conveniente para los fabricantes aumentar la penetración del mercado y así tener una participación significativa en el mercado global.

Sin embargo, se espera que el segmento minorista en línea aumente a la CAGR más alta durante el período de pronóstico. Las rápidas innovaciones tecnológicas y la fácil entrega a domicilio están fomentando el crecimiento del segmento. Con la creciente inclinación de los consumidores hacia el comercio electrónico, después de la pandemia, los fabricantes y los principales actores del comercio electrónico están lanzando nuevas plataformas de comercio electrónico y aumentando su penetración en el mercado con la expansión geográfica.

Por ejemplo, en junio de 2022, Yummyli Fish, una startup de entrega de carnes y mariscos en línea con sede en la India, lanzó su aplicación para Android para brindar más comodidad a sus consumidores.

PERSPECTIVAS REGIONALES

Las regiones del mercado global están segmentadas en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África y América del Sur.

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Asia Pacífico tuvo la mayor participación de mercado de productos del mar enlatados en 2022 debido al mayor consumo per cápita en países como China, India y otros de la región. El mayor consumo per cápita se debe a que los productos del mar se consideran un alimento básico en la mayoría de las regiones, como el estado de Bengala en la India. Además, el marisco es una de las partes importantes de la cocina china y se come de muchas formas diferentes. Además, el creciente desarrollo del comercio electrónico está impulsando el crecimiento del mercado en la región.

Europa tiene una importante cuota de mercado mundial debido a la mayor tasa de consumo de productos del mar en países como Francia, Italia, España, el Reino Unido y otros. Además, la creciente inclinación de los consumidores hacia la cocina en la región está respondiendo al crecimiento del mercado europeo.

América del Norte, seguida de Europa, tiene una participación significativa en el mercado global, impulsada principalmente por la mayor demanda de productos del mar enlatados en los EE. UU. Además, el consumo de productos del mar en América del Norte, específicamente en los EE. UU., está significativamente influenciado por los cambios demográficos en el la población del país. La afluencia de personas de otros países impacta los patrones de consumo y compra de alimentos en el mercado estadounidense y simultáneamente influye en las ventas de productos.

El crecimiento del mercado en América del Sur se atribuye al aumento de la producción pesquera. La rápida expansión del sector HoReCa está impulsando la expansión del mercado en Medio Oriente, África y América del Sur.

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Lista de empresas clave del mercado de mariscos enlatados

Las empresas se centran en el desarrollo sostenible de sus organizaciones para cubrir la brecha de oferta y demanda

Las empresas líderes están enfocadas en el desarrollo sostenible de sus organizaciones y colaboraciones para aumentar su producción y cubrir la brecha de oferta y demanda. Por ejemplo, en mayo de 2019, Nippon Suisan Kaisha Ltd. anunció su nuevo plan de producción de optimización del valor para mejorar la producción.

Otros actores clave del mercado, como Nippon Suisan Kaisha, Ltd., LDH (La Doria) Ltd., American Tuna, Inc., Universal Canning, Inc. y otros, se están centrando en el desarrollo de nuevos productos, innovaciones y asociaciones. para fortalecer su presencia en el mercado. Por ejemplo, en enero de 2020, Fong Chun Formosa Fishery Company (FCF), un comerciante de atún con sede en Taiwán, adquirió la marca estadounidense de atún enlatado Bumble Bee por 928 millones de dólares.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE PERFILADAS:

• Nippon Suisan Kaisha, Ltd (Japón)


• LDH (La Doria) Ltd. (Reino Unido)


• Atún americano, Inc. (A NOSOTROS.)


• Universal Canning, Inc. (Filipinas)


• Connors Bros. Ltd. (Mariscos Brunswick) (Canadá)


• Nueva Pescanova (España)


• Marine Harvest ASA (Noruega)


• Productos congelados de la Unión Tailandesa (Tailandia)


• Groenlandia Real (Groenlandia)


• StarKist Co. (EE.UU.)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA:

• julio 2023 – Wild Planet Foods, una reconocida empresa de productos pesqueros sostenibles, anunció su nuevo pescado capturado de forma sostenible para fabricar alimentos en Whole Foods Market en todo el país para satisfacer la creciente demanda.


• marzo 2023 – Natural Grocers, un conocido minorista de comestibles orgánicos y naturales de propiedad familiar estadounidense, anunció el lanzamiento de su nueva variedad de mariscos enlatados, que incluyen atún blanco, salmón rosado salvaje, atún listado y sardinas en dos variedades. Con este lanzamiento, la compañía pretende ampliar su gama de productos sostenibles en el mercado de conservas de marisco.


• Octubre 2022 – Scout, empresa con sede en Estados Unidos, anunció que cerró una financiación de USD 4 millones en la ronda semilla para incrementar la estrategia Omnicanal de la marca e invertir en expansión operativa.


• enero 2022 – Minnow, una empresa de productos del mar enlatados, anunció el lanzamiento de su línea inaugural de productos, que incluye salmón de Alaska, hígado de bacalao islandés y sardinas españolas. El lanzamiento tenía como objetivo aumentar su participación de mercado en EE. UU.


• Septiembre 2021 – Fishwife, una conocida empresa de productos pesqueros con sede en EE. UU., anunció el lanzamiento de su nuevo salmón ahumado enlatado 100% rastreable ante la creciente demanda de salmón en el mercado.

COBERTURA DEL INFORME

Una representación infográfica de Canned Seafood Market

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El informe de investigación de mercado de mariscos enlatados proporciona un análisis detallado del mercado y se centra en aspectos clave como las empresas líderes, las especies y los canales de distribución. Además de esto, el informe ofrece información sobre las tendencias del mercado y destaca desarrollos clave de la industria. Además de los factores antes mencionados, el informe abarca varios factores que han contribuido al crecimiento del mercado en los últimos años.

Alcance y segmentación del informe: