Tamaño del mercado de atún enlatado, participación y análisis de impacto de Covid-19, por tipo (atún claro enlatado y atún blanco enlatado), canal de distribución (supermercado/hipermercado, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas y venta minorista en línea) y pronóstico regional, 2020-2032

El tamaño del mercado mundial de atún enlatado fue de 7,74 mil millones de dólares en 2019 y se proyecta que alcance los 10,60 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 2,50% durante el período de pronóstico según nuestro análisis en el informe existente. América del Norte dominó el mercado de atún enlatado con una participación de mercado del 40,05% en 2019. Además, se prevé que el tamaño del mercado de atún enlatado en los EE. UU. crezca significativamente, alcanzando un valor estimado de USD 7,83 mil millones para 2032, impulsado por una creciente interculturalidad. Tendencia alimentaria y creciente demanda de carnes y mariscos ricos en proteínas en el país. 

El crecimiento del mercado se debe principalmente al creciente consumo de diversos productos alimenticios y bebidas envasados. Los alimentos enlatados consisten en diversas carnes, frutas, verduras y pescados precocidos o listos para cocinar para facilitar su consumo. Debido al estilo de vida ajetreado y al aumento de la población activa, en los últimos años se ha estimulado el consumo de productos alimenticios precocinados. Esto ayuda directamente al crecimiento de este mercado.

Sin embargo, se espera que la situación actual del mercado se vea afectada debido a la pandemia mundial de COVID-19. Dado que la mayoría de los países están experimentando un bloqueo, la disponibilidad de productos alimenticios ha disminuido debido al cierre de muchas unidades de producción, lo que ha reducido el poder adquisitivo de los consumidores. Esto ha impactado negativamente el desempeño de las ventas de productos alimenticios procesados. Varios gobiernos han impuesto nuevas reglas y regulaciones para la compra de productos alimenticios y bebidas. El aumento de los precios de los productos y la reducción de las existencias de diversos productos alimenticios en muchas economías emergentes se han convertido en una amenaza para el mercado. Sin embargo, el mercado encuentra su ritmo a medida que los consumidores dependen de diversos productos alimenticios envasados ​​y enlatados debido a su conveniencia y fácil disponibilidad. El cociente de higiene de los productos enlatados también juega un papel importante a la hora de impulsar el crecimiento del mercado. Además, debido al amplio consumo de productos alimenticios envasados, se espera que crezca en los próximos años.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

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Incorporación creciente de alimentos ricos en nutrientes en la dieta diaria  

La creciente incorporación de alimentos altamente nutritivos en la dieta diaria para mejorar el funcionamiento saludable ha provocado un aumento en el consumo de atún. Los consumidores se inclinan por consumir atún porque es una rica fuente de proteínas y su uso es conveniente. El atún contiene ácidos grasos saludables que son cruciales para el crecimiento y el desarrollo y, a menudo, se recomiendan a mujeres embarazadas y en período de lactancia para satisfacer sus necesidades nutricionales. La amplia disponibilidad y el mayor consumo de atún ofrecen numerosas oportunidades de crecimiento para el mercado.

FACTORES IMPULSORES

La creciente dependencia de los consumidores de los alimentos listos para cocinar y para el consumo contribuye al desarrollo

Los consumidores dependen en gran medida de los productos alimenticios listos para cocinar y listos para comer debido a la conveniencia de cocinar que ofrecen. El aumento de la población femenina trabajadora y el menor tiempo dedicado a cocinar ha propiciado una amplia utilización del atún enlatado. La población millennial está muy inclinada hacia este tipo de productos alimenticios preparados, ya que son fáciles de preparar, nutritivos y ahorran tiempo de preparación de los alimentos. Muchos fabricantes se están centrando en el lanzamiento de nuevos productos y certificaciones para ofrecer a los consumidores productos de calidad y brindarles un mejor servicio.

Por ejemplo, en febrero de 2019, Chicken of the Sea lanzó una nueva taza reciclable, resellable y de una sola porción de atún capturado en el medio silvestre para satisfacer la creciente demanda de los millennials de comida para llevar.

Aumento de los canales de comercio electrónico para impulsar la cadena de suministro

El creciente canal de comercio electrónico y el fortalecimiento de la cadena de suministro han ayudado positivamente al crecimiento del mercado de atún enlatado. Las plataformas de compra de alimentos online han crecido en los últimos tiempos al facilitar la disponibilidad de productos alimenticios procesados. La creciente familiaridad con Internet ha abierto nuevos caminos para el comercio electrónico. La población millennial es muy conocedora de la tecnología y prefiere comprar sus productos en varias plataformas en línea debido a la facilidad de compra. En los últimos años, se han establecido muchos centros comerciales y tiendas de conveniencia nuevos que han llamado la atención de los consumidores. En cierto modo, esto ha fortalecido la cadena de suministro y ha aumentado las ventas de atún y otros productos alimenticios procesados.

FACTORES RESTRICTIVOS

Aumento de la demanda de productos alimenticios de origen vegetal por parte de los consumidores

La creciente inclinación de los consumidores hacia los productos alimenticios de origen vegetal ha obstaculizado el crecimiento del mercado. Las crecientes preocupaciones medioambientales y de bienestar animal entre los consumidores los han influido a optar por productos de origen vegetal. La creciente tendencia vegana en las economías en desarrollo también ha contribuido a la mayor utilización de productos de origen vegetal. La disponibilidad de diversas alternativas a la carne de pescado de origen vegetal y su alto cumplimiento con el sabor y el aroma también ha impulsado a los consumidores a optar por ellas.

SEGMENTACIÓN

Análisis por tipo

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El atún claro en conserva tiene la mayor cuota de mercado, ya que tiene numerosos beneficios para la salud

El atún claro en conserva tiene la mayor cuota de mercado, debido a los numerosos beneficios para la salud asociados a él. El atún claro enlatado se obtiene del atún listado o de aleta amarilla y tiene una pulpa de color rosa claro, una textura suave y más sabrosa que el atún blanco, lo que lo convierte en una opción deseable como carne de pescado. El atún claro en conserva es una gran fuente de nutrientes esenciales como omega 3 y 6 ácidos grasos, una gran cantidad de proteínas y vitamina D. Varias cadenas alimentarias y restaurantes están utilizando el atún claro enlatado en muchos platos culinarios, como pastas y guisos de atún, para realzar el sabor y el sabor de la comida. Junto a este factor, el almacenamiento y utilidad del atún claro en lata es más fácil y conveniente ya que ahorra tiempo de preparación antes de cocinarlo. La cohorte más joven prefiere que sus alimentos se incorporen con pescados exóticos, ya que mejoran el sabor y la textura de la comida y, al mismo tiempo, son muy nutritivos. Muchos fabricantes se están dedicando a la producción de atún claro enlatado y ampliando sus instalaciones de producción debido a las altas demandas.

Por otro lado, se espera que el mercado del atún blanco en conserva experimente un crecimiento significativo en los próximos años, debido a su fácil disponibilidad y su bajo contenido calórico. El bonito del norte se obtiene del bonito del norte, tiene un aspecto blanquecino y la carne es firme respecto al bonito del norte. El atún blanco en conserva ayuda a cubrir los requerimientos nutricionales del organismo ya que es abundante en vitaminas, minerales, proteínas y ácidos grasos esenciales.

Por análisis del canal de distribución

Fortalecimiento y expansión de la cadena de suministro para una alta generación de ingresos

Los supermercados/hipermercados son el canal preferido para la compra de productos esenciales y no esenciales por parte del consumidor debido a la amplia disponibilidad de una gama diferente de productos bajo un mismo techo. La presencia de pasillos diferenciados de productos y varios esquemas de agrupación ofrecidos por los comerciantes masivos mejoran la experiencia de compra de los consumidores. Además, ofrece una compra cómoda ya que hay varios productos de atún disponibles en diferentes marcas y rangos de precios. La rápida urbanización y el cambio de estilo de vida han llevado al establecimiento de muchos nuevos comerciantes masivos que han llamado la atención de los consumidores.

La aparición de productos sin alérgenos y sin gluten. productos de panadería ha creado un impacto positivo en el mercado. Los especialistas en marketing se están centrando en desarrollar los sectores comerciales y minoristas modernos para brindar una experiencia de compra conveniente y asequible a los consumidores. El sector minorista en línea también está ganando popularidad entre los consumidores debido a la amplia exposición de los consumidores a diversas plataformas de compra de productos en Internet. El comercio minorista en línea ofrece una amplia gama de productos de numerosas marcas y a un precio con descuento junto con la facilidad de las opciones de entrega a domicilio.

PERSPECTIVAS REGIONALES

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América del Norte exhibirá el mayor crecimiento debido al aumento del consumo de alimentos enlatados

El mercado global está experimentando una tendencia de crecimiento al alza debido al consumo extensivo de productos alimenticios y bebidas procesados. América del Norte es una economía desarrollada y cuenta con una enorme base de consumidores. La región está experimentando un aumento significativo en el número de profesionales activos. La cadena de suministro establecida y la creciente demanda de alimentos preparados ayudarán al crecimiento del mercado. Muchas multinacionales están ampliando sus unidades de producción, especialmente en los principales mercados de la región, como Estados Unidos, Canadá y México, lo que ha llevado a colaboraciones con muchos actores locales. La presencia de una gran población migrante en la región propicia su consumo de comida auténtica y varios restaurantes que la sirven. El aumento de la tendencia de consumo de alimentos entre culturas en la región ha llevado al amplio consumo de diversas cocinas japonesa e india, como tekkadon, sushi y curry. Se está observando una fuerte caída en el mercado debido al brote global de la pandemia de COVID-19 debido al creciente número de pacientes positivos de COVID en la región, especialmente en los EE. UU. Se han cerrado muchas empresas de fabricación de alimentos enlatados, lo que ha detenido la producción de conservas de atún. Esto está obstaculizando el crecimiento del mercado regional.

Seguida de América del Norte, se espera que Europa tenga la segunda mayor cuota de mercado de atún enlatado en el mercado. Esto se debe a la creciente demanda por parte de la población millennial. El aumento de la población femenina trabajadora y el estilo de vida ajetreado ha llevado a una menor inversión de tiempo para cocinar. Esto les ha llevado a depender de diversos productos alimenticios listos para comer/cocinar, ya que ahorran tiempo y también satisfacen todos los requisitos nutricionales. Los consumidores estadounidenses tienen influencia japonesa e india. Los principales mercados consumidores de atún en la región son España, Italia, Francia y Portugal. Según un estudio del Observatorio Europeo del Mercado de los Productos de la Pesca y la Acuicultura (EUMOFA), el atún es el pescado más consumido en la región. El consumo per cápita de atún en el año 2018 fue de 2,78 kg, la mayor parte del cual representó el 11% del total de productos pesqueros y acuícolas. Sin embargo, debido a la pandemia mundial de COVID-19, se está produciendo una caída en el consumo de atún, ya que entre los países más afectados de la región se encuentran España e Italia. El creciente número de pacientes en la región ha provocado el cierre de centros comerciales y tiendas. Esto ha disminuido las ventas del mercado en la región y, por lo tanto, ha impactado negativamente al mercado.

Aisa Pacific tiene la tercera mayor participación de mercado debido a la gran base de consumidores en la región. La creciente población millennial en la región y su creciente inclinación hacia la comida preparada ha contribuido a impulsar el mercado regional. La rápida urbanización y la incorporación de estilos de vida occidentales han aumentado la demanda del mercado. Los consumidores ahora utilizan ampliamente el atún enlatado para la preparación de alimentos debido a su facilidad de cocción y su mayor estabilidad en almacenamiento. Esto ha impulsado aún más el crecimiento del mercado.

América del Sur, Oriente Medio y África tienen la menor cuota de mercado; sin embargo, la evolución de las preferencias gustativas y la creciente demanda de los consumidores de alimentos ricos en proteínas han impulsado el mercado en la región. El atún Se incorpora a muchos platos latinoamericanos debido a su sabor suave y sabroso. Esto ha ayudado positivamente al crecimiento de su mercado regional.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

La industria se centra en el lanzamiento de nuevos productos para el desarrollo del atún enlatado

En enero de 2020, Thai Union se asoció con un productor local de pasta de chile mixta para lanzar cinco nuevos sabores de hojuelas de atún picantes para el mercado tailandés. Los copos de atún picantes SEALECT vienen en cinco sabores, combinando especias tailandesas clave como galanga, cúrcuma, chile ojo de pájaro, pimienta y hierba de limón. El fabricante lanzó el nuevo producto debido a la creciente demanda de los consumidores de variantes alimentarias innovadoras. De esta manera se ayuda a incrementar la producción e introducir en el mercado productos de mejor calidad. Thai Union Group PCL, Bumble Bee Foods LLC, StarKist Co. y American Tuna Inc. son los actores destacados del mercado, entre otros.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE PERFILADAS:

• Grupo de Unión Tailandesa PCL (Tailandia)


• StarKist Co. (EE.UU.)


• A.E.C. Canning Company Limited (Tailandia)


• American Tuna Inc. (Estados Unidos)


• Bumble Bee Alimentos LLC (Estados Unidos)


• Century Pacific Food Inc. (Filipinas)


• Príncipe Heredero Inc. (Estados Unidos)


• Grupo Albacora SA (España)


• Wild Planet Foods Inc. (Estados Unidos)


• Premio de Oro Canning Co. Ltd. (Tailandia)


• del océano (Canadá)


• Dongwon Enterprise Co., Ltd. (Corea del Sur)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA:

• En abril de 2021, Waitrose, una cadena de supermercados del Reino Unido, lanzó el primer atún blanco y rabil del país certificado según el renombrado estándar Marine Stewardship Council (MSC). El supermercado pasó más de 10 años trabajando con gobiernos, ONG y proveedores para llevar los productos certificados al mercado del Reino Unido.


• En marzo de 2021, SEALECT, la marca de atún de Thai Union, lanzó una edición limitada de atún enlatado con un diseño de envase protagonizado por Doraemon, la popular serie de manga japonesa. La edición especial de atún SEALECT convierte el atún enlatado en artículos raros de colección y viene en tres diseños de Doraemon, Shizuka y Nobita.


• En febrero de 2021, Thai Union, una empresa pesquera líder a nivel mundial, colaboró ​​con el restaurante local After Yum para ofrecer un nuevo producto innovador, SEALECT tuna x After Yum. El atún enlatado es una salsa especial a la que los consumidores pueden preparar su propia ensalada picante añadiendo chile, verduras y jugo de limón.

COBERTURA DEL INFORME 

Una representación infográfica de Canned Tuna Market

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El segmento de atún claro enlatado ha experimentado un crecimiento significativo en el mercado general a nivel mundial. La creciente población mundial está avanzando hacia un mayor uso de productos enlatados y listos para comer/cocinar debido a su conveniencia, lo que se prevé que impulse el crecimiento del mercado global en los próximos años.

El informe de mercado de atún enlatado proporciona información cualitativa y cuantitativa sobre el mercado. También ofrece una imagen detallada del mercado mediante el análisis de diferentes aspectos, como el análisis de utilidad, los tipos de atún enlatado, el canal de distribución, el tamaño y pronóstico del mercado y la tasa de crecimiento para todos los segmentos posibles del mercado. El informe incluye datos de múltiples fuentes y ofrece un análisis detallado del mercado del atún utilizando varias metodologías de investigación.

Junto con esto, el informe proporciona un análisis detallado de la dinámica del mercado y el panorama competitivo. Varias ideas clave presentadas en el informe son una descripción general de los mercados relacionados, desarrollos recientes de la industria de melodías enlatadas, como fusiones y adquisiciones, el escenario regulatorio en países críticos y tendencias clave de la industria.

Alcance y segmentación del informe