Tamaño del mercado europeo de salsa picante, participación y análisis de impacto de COVID-19, por tipo (salsa de pimiento tabasco, salsa de pimiento habanero, salsa de jalapeño, salsa dulce y picante, y otras), por canal de distribución (comerciantes masivos, minoristas especializados, tiendas de conveniencia, Comercio minorista en línea y otros) y pronóstico regional, 2023-2030

Europa es uno de los principales mercados de salsa picante a nivel mundial. Se prevé que crezca a una tasa compuesta anual del 6,84% durante el período previsto. Se prevé que el mercado mundial de salsa picante crezca de 2.890 millones de dólares en 2022 a 5.090 millones de dólares en 2030.

La salsa picante es uno de los condimentos de más rápido crecimiento, amado por muchas culturas debido al sabor y la sensación que imparte a los alimentos. Estas salsas generalmente se refieren a cualquier salsa o condimento elaborado principalmente con chiles junto con otros ingredientes. Además, el tamaño del mercado europeo está creciendo debido al creciente uso de salsas picantes para cocinar y a la creciente popularidad de la cocina asiática y mexicana, que requieren salsas picantes e ingredientes picantes. Además, también se espera que la mayor disponibilidad de salsas picantes artesanales regionales que utilizan ingredientes locales y picantes impulse la demanda de estas salsas en toda la región.

Nuestro informe sobre el mercado europeo cubre los siguientes países/regiones: Reino Unido, Alemania, Francia, Italia, España y el resto de Europa.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

La creciente popularidad de las salsas artesanales cultivadas localmente acelera el crecimiento del mercado europeo de salsas picantes 

Las industrias de condimentos y salsas crecen y se expanden continuamente, y cada fabricante lo da todo para crear la receta de condimentos y salsas más sabrosa. En los últimos años, la demanda de productos elaborados con ingredientes naturales y sin conservantes ha aumentado significativamente en Europa. Esto ha provocado una mayor demanda de productos orgánicos y salsas artesanales. En particular, las salsas artesanales están elaboradas con ingredientes de primera calidad, no contienen conservantes y tienen una gran demanda entre los consumidores que prefieren productos saludables. Por lo tanto, varias pequeñas empresas emergentes están desarrollando salsas artesanales y comercializando sus productos para dichos segmentos objetivo.

• Por ejemplo, en noviembre de 2022, Killa Hot Sauces, una marca de salsas de Bulgaria, introdujo una nueva gama de salsas picantes artesanales en todo el mercado europeo. sabores, como salsa picante fermentada Ghost Wave y salsa picante fermentada Habanero Sriracha, Se han lanzado y están fácilmente disponibles en las tiendas comerciales.

FACTORES IMPULSORES

La creciente variación en la cultura alimentaria debido a la presencia de varios grupos étnicos impulsa el crecimiento regional

Las salsas picantes han experimentado una expansión significativa en el mercado europeo debido a su creciente popularidad y a la mayor preferencia de los clientes por sabores de alimentos innovadores y fuertes. La búsqueda de alimentos fuera de lo convencional está provocando un aumento de la demanda de cocina internacional, donde la gente también está dispuesta a jugar con recetas exóticas en casa. Además, el creciente número de inmigrantes en toda Europa que visitan Europa con diversos fines, incluidos trabajo y educación, ha estado transformando el panorama alimentario de estos países. Según el Observatorio de Migración, 2022, las personas nacidas fuera del Reino Unido constituían alrededor del 14,5% de la población del Reino Unido a finales de junio de 2021. Por lo tanto, la popularidad de las variantes alimentarias tailandesas, chinas, japonesas y de otras etnias está aumentando en el mercado y la población local está dispuesta a experimentar con sabores, lo que, a su vez, refuerza el tamaño del mercado.

FACTORES RESTRICTIVOS

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La alta dependencia de las actividades de importación limita el crecimiento del mercado europeo

Los fabricantes europeos de salsa picante dependen en gran medida de países como India y China, entre otros, para adquirir las materias primas necesarias para salsa picante producción. Según las “Asociaciones Globales de Educación Económica”, en 2022, alrededor del 40% del chile del mundo se importará a Europa, lo que la convierte en el segundo mayor importador de chile en todo el mundo. El aumento de los fletes generales debido a la pandemia de COVID-19 y la guerra entre Rusia y Ucrania afectó significativamente al coste total de producción de las salsas picantes. Por tanto, los fabricantes se vieron obligados a aumentar el precio de los productos. La inflación minorista obstaculizó significativamente los comportamientos de consumo de los consumidores sensibles a los precios, y una proporción significativa optó por productos que son amigables con su presupuesto. Esto afectó las ventas de productos premium e impactó el crecimiento del mercado en la región. Por lo tanto, para reducir los costos de producción, los fabricantes están optando por obtener sus ingredientes de proveedores locales, lo que reduce el costo total de producción de estos productos. 

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

En términos de panorama competitivo, Unilever Plc. y East Coast Chili Company son los actores clave del mercado europeo debido a su sólida oferta de productos, su participación activa en inversiones en I+D para acelerar los lanzamientos de productos y sus aprobaciones en los próximos años.

Otros actores destacados como Doctor Salsas y Crazy Bastard Sauce también lideran el mercado debido a sus sólidas redes de distribución junto con el aumento de sus unidades de fabricación. Se espera que estas estrategias impulsen además la cuota de mercado de estas empresas.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE PERFILADAS:

• Unilever Plc. (Reino Unido)


• Compañía de chile de la costa este (Reino Unido)


• Emporio de salsa picante (Reino Unido)


• Salsa picante de Pip (Reino Unido)


• Salsa Loca Bastarda (Alemania)


• doctor salsas (España)


• The Kraft Heinz Company (EE.UU.)


• Sur Les Quais (Francia)


• Scovilla (Alemania)


• Chile No. 5 (Francia)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA:

• Diciembre de 2022: Doctor Salsas, uno de los principales productores españoles de aderezos y salsas picantes, introdujo en el mercado la “Salsa Carolina Reaper”, junto con tres salsas veganas como Habanero, Chipotle y Jalapeño. Además, los productos están fácilmente disponibles a través de varios canales de distribución, como tiendas de conveniencia y canales en línea, lo que ayudará aún más a los consumidores a comprar los productos fácilmente.


• Septiembre de 2021: Kraft Heinz lanzó su nueva edición de salsas picantes a base de aguacate de inspiración veneciana, “Kumana”, en el mercado del Reino Unido. Estas salsas están hechas con ingredientes de origen vegetal y están disponibles en tres sabores, incluidos Hot Original, Sriracha y Jalapeno. De este modo, estos lanzamientos de productos allanan aún más el camino para el crecimiento de la empresa.


• Julio de 2021: La marca de salsa picante de lujo Chilli No. 5 anunció el lanzamiento de su nueva salsa picante gourmet, “Devilish Dijoin”, en todo el mercado europeo. Esta salsa se compone de semillas de mostaza amarillas, amarillas y maduras al sol. pimientos y otras materias primas que se pueden combinar con comidas rápidas como hamburguesas y sándwiches como salsa picante y picante. Estos lanzamientos ayudan aún más a la empresa a ampliar su imagen de marca y a satisfacer las crecientes demandas de los consumidores en todo el mercado regional.

COBERTURA DEL INFORME

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El informe de investigación de mercado proporciona información cualitativa y cuantitativa sobre el mercado y un análisis detallado del tamaño del mercado europeo y la tasa de crecimiento para todos los segmentos posibles del mercado. Junto con la previsión del mercado, el informe proporciona un análisis detallado de la dinámica del mercado y el panorama competitivo. Varios conocimientos clave presentados en el informe son una descripción general del número de procedimientos, una descripción general del análisis de precios de los tipos de productos, una descripción general del escenario regulatorio por países clave, análisis de cartera, lanzamientos de nuevos productos, desarrollos clave de la industria: fusiones, adquisiciones y asociaciones. y el impacto de COVID-19 en el mercado.

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