Tamaño del mercado de puré de frutas, participación y análisis de la industria, por tipo de fruta (tropical, cítricos, bayas), por naturaleza (orgánica, convencional), por aplicación (alimentos y bebidas [panadería y lácteos, confitería, bebidas, alimentos preparados, alimentos para bebés] Cosméticos y productos de cuidado personal) y pronóstico regional, 2024-2032

El mercado mundial de puré de frutas está impulsado principalmente por la creciente demanda de productos alimenticios saludables y convenientes. Los purés de frutas se están volviendo muy populares entre los consumidores debido a sus beneficios, como vitaminas, minerales y otros nutrientes que ayudan a estimular el sistema inmunológico y ayudan a limitar el daño celular. Esto ha llevado a su amplia utilización en diversos productos alimenticios procesados ​​como panadería, confitería y lácteos. Además, el cambio en las preferencias de los consumidores hacia los alimentos preparados, ya que ahorran tiempo de preparación, también ha impulsado el crecimiento de su mercado. Aparte de esto, los purés de frutas también son utilizados por las industrias cosmética y de cuidado personal debido a la antioxidante , propiedades antiinflamatorias de las frutas, que ayudan a mantener la firmeza de la piel y el cabello.

Los fabricantes están adoptando diversos avances tecnológicos en la industria de procesamiento de alimentos para aumentar sus capacidades de producción y ofrecer purés de frutas eficientes y de alta calidad. Por ejemplo, en julio de 2018, Sraml d.o.o. lanzó una nueva gama de equipos que eliminan las semillas y producen puré de frutas suave, consistente y de alta calidad.

La creciente incorporación de ingredientes naturales como los purés de frutas en los alimentos procesados ​​es un factor clave en el crecimiento de su mercado. Los purés de frutas son una forma innovadora de incorporar sabores de frutas en alimentos procesados ​​para mejorar sus propiedades nutricionales y su atractivo estético. Junto a esto, la creciente demanda de alimentos y bebidas funcionales ha llevado a los fabricantes a introducir nuevos productos para satisfacer la demanda. Por ejemplo, en agosto de 2019, Monin Incorporate lanzó purés de guayaba y jengibre debido a la creciente demanda de sabores de frutas exóticas en los EE. UU.

Key Market Driver -

Growing Incorporation of Fruit-based Ingredients in Foods

Key Market Restraint -

Fluctuations in Raw Material Prices

Las fluctuaciones en el precio de las frutas debido a las variaciones estacionales que impactan su proceso de producción y recolección están obstaculizando el crecimiento de su mercado. Además, el cambiante escenario regulatorio también obstaculiza el mercado de los purés de frutas. Por ejemplo, en 2016, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) introdujo nuevas regulaciones de etiquetado, los fabricantes y las marcas deben declarar "azúcar agregada" en las etiquetas de información nutricional. Los fabricantes deben mencionarlo en las etiquetas, incluso si algunos de los azúcares se añaden de forma natural en forma de zumos de frutas en polvo o concentrados.

Jugadores clave cubiertos:

• Grupo empresarial Gr         - newald


• SVZ Internacional B.V.


• La Cooperativa Sicoly


• Grupo Doehler SE


• Agrana Beteiligungs-AG


• Ingredion incorporado


• Dennick Fruitsource, LLC.


• China Kunyu Industrial Co., Ltd.


• Copa del árbol, Inc.


• Productos de frutas Milne, Inc.

SEGMENTACIÓN

Se espera que la variante de puré de frutas tropicales ocupe la mayor participación en el mercado debido a la creciente demanda y la gran popularidad de frutas tropicales como mango, plátano, piña y otras. Según la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO) hubo un aumento del 2,3% anual en la producción mundial de frutas tropicales en la década 2010-2019. Junto con esto, el mango representa la mayor parte, ya que es la variedad de fruta tropical más predominante y se prevé que experimente un crecimiento del 2,1% en el período previsto.

Los purés de frutas se incorporan en diversos alimentos para bebés, bebidas, pasteles , galletas y otros para mejorar su sabor, apariencia y propiedades nutricionales. Sin embargo, es probable que el segmento de aplicaciones de bebidas tenga la mayor participación, ya que los purés de frutas se utilizan ampliamente para formular jugos de frutas y bebidas funcionales. La creciente inclinación de los consumidores hacia las bebidas naturales y sin gas debido a su creciente conciencia sobre la salud ha impulsado el crecimiento del mercado.

Análisis Regional:

Asia Pacífico muestra un enorme potencial de crecimiento del mercado, ya que es el mayor productor de frutas tropicales y posee el 56% de la producción mundial de frutas tropicales. Según la FAO, la India es el mayor productor de plátanos del mundo, seguida de China, Indonesia, Filipinas y Tailandia. Esto garantiza una abundante disponibilidad de materia prima debido a las condiciones climáticas favorables. Por lo tanto, se espera que estos factores ayuden acumulativamente en el crecimiento del mercado regional de puré de frutas en los años previstos.

Se prevé que Europa observe un crecimiento significativo en el mercado impulsado principalmente por la creciente demanda de productos alimenticios naturales y saludables por parte de los consumidores. La creciente popularidad de los batidos y bebidas de frutas saludables y prácticas como snacks líquidos ha contribuido al crecimiento del mercado. Según la FAO, Estados Unidos, Países Bajos, Reino Unido, Alemania y Francia se encuentran entre los principales importadores de frutas como el mango para satisfacer la creciente demanda de bebidas y barras funcionales.

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ANÁLISIS DE SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE PURÉ DE FRUTAS

Desarrollos clave de la industria

• En noviembre de 2019, SVZ International B.V. lanzó purés de trozos de fresa y guindas 100 % naturales y de etiqueta limpia en el mercado europeo para ampliar su cartera y satisfacer la creciente demanda de los consumidores.


• En octubre de 2019, AGRANA Beteiligungs-AG lanzó puré de fruta de cacao en Anuga 2019, en Alemania, para proporcionar a los consumidores ingredientes naturales y únicos con sabor a fruta.