Tamaño del mercado de derivados de leche de cabra, participación y análisis por tipo (leche entera de cabra en polvo, leche desnatada de cabra en polvo, concentrado de proteína de suero de cabra, suero desmineralizado de cabra en polvo, lactosa de cabra, otros), por aplicación (fórmula infantil, queso, yogur, helado) , Otros) y Previsión Geográfica hasta 2023-2030

En los últimos años, la leche de cabra y sus derivados han aumentado la atención de los consumidores en los países en desarrollo. Actualmente, la leche de cabra está ganando mucha popularidad debido a sus características únicas, como un mayor contenido de vitamina A y oligosacáridos en comparación con la leche de vaca, lo que la convierte en una parte obligatoria de la dieta humana. Por ello, la leche de cabra ha sido reconocida como uno de los “alimentos funcionales” emergentes que ha creado conciencia entre los consumidores por sus propiedades nutricionales. La leche de cabra se considera una alternativa conveniente a la leche de vaca; ya que tiene una mayor tasa de digestibilidad y es adecuado para personas que padecen alergias a la leche. La leche de cabra o sus derivados aportan varios beneficios para la salud al desarrollar la salud ósea y suprimir los trastornos relacionados con el sistema inmunológico. Por tanto, el aumento de la demanda de leche de cabra o sus derivados está atribuyendo varias oportunidades para que la industria alimentaria se centre en la creciente demanda de derivados de la leche de cabra en todo el mundo.

La leche de cabra es una fuente vital de nutrientes esenciales como minerales, vitaminas, grasas, calcio, magnesio y fósforo, proteínas y azúcar que pueden satisfacer las necesidades diarias de las personas. La leche de cabra se utiliza ampliamente para producir diversos productos como mantequilla, queso, yogur, leches aromatizadas, dulces, caramelos, helados, leche fermentada, cuajada y leche condensada. La presencia de varias empresas de derivados de la leche de cabra en el mercado, como AVH Dairy Trade B.V, Goat Partners International Inc., Estrel Ingredients y otras, hace crecer aún más el mercado.

Impacto de COVID-19 en el mercado de derivados de la leche de cabra

La actual fase pandémica ha tenido un impacto crucial en la forma de vida de los consumidores, obligándolos a elegir mejores opciones dietéticas para ayudar a mantener la salud y el bienestar. Estos cambios han influido en la aceptación por parte del consumidor de opciones ricas en nutrientes, lo que ha ayudado a impulsar el mercado de la leche de cabra en todo el mundo. Según la Agencia Anadolu, agencia de noticias estatal turca, es aconsejable consumir leche de cabra para combatir el riesgo de contraer la enfermedad viral del coronavirus. Además, también se observó que la proteína péptido presente en la beta-lactoglobulina puede suprimir eficazmente la incidencia del coronavirus en la población.

Información clave

El informe cubrirá los siguientes conocimientos clave sobre el mercado de derivados de la leche de cabra:

• Descripción general del mercado matriz/relacionado


• Impulsores, restricciones y oportunidades


• Tendencias e innovaciones clave en el mercado de derivados de la leche de cabra


• Análisis regulatorio


• Impacto de COVID-19 en la industria de los derivados de la leche de cabra

Análisis por Aplicaciones

Según las aplicaciones, el mercado de derivados de la leche de cabra se segmenta aún más en fórmulas infantiles, queso, yogur y helados. Por lo tanto, el cambio repentino en la percepción de los consumidores sobre los derivados de la leche de cabra ha aumentado la demanda de derivados de la leche de cabra en todo el mundo. Casos como los cambios en el estilo de vida, el aumento de la independencia laboral y la concienciación sobre las dietas saludables han equilibrado enormemente la industria de los derivados de la leche de cabra.

Análisis Regional

Para obtener una visión más amplia del mercado, Solicitud de personalización

América del Norte representa la mayor proporción de productos derivados de la leche de cabra en la región. Además, Europa también fue testigo de un crecimiento destacado en el segmento de mercado de derivados de la leche de cabra. Los factores responsables de la demanda de derivados de la leche de cabra son el crecimiento de la población, el aumento de los ingresos disponibles entre los consumidores y la conciencia sobre los suplementos para la salud a nivel mundial.

Jugadores clave

Este informe incluye el perfil de destacados actores clave como AVH Dairy Trade B.V. (Países Bajos), Lacteas Cobreros SA (España), Ausnutria Dairy Ingredients (Países Bajos), Leeb Biomilch Gmbh (Austria), Goat Partners International Inc. (EE.UU.), Estrel Ingredients (España), Eurial (Francia), Prolactal (España), A & E Connock LTD (Reino Unido) y, Hoogwegt Groep B.V. (Países Bajos).

Segmentación

Desarrollos industriales clave

• En marzo de 2022 , la empresa Aadvik Foods, primera empresa en procesar y lanzar al mercado la leche de Cabra y sus derivados, como la gama de Leche de Cabra en Polvo 100% Natural. Además, la empresa también promociona a nivel mundial los derivados de la leche de camella y de burra. La empresa también se centra en el lanzamiento de gamas de productos para el cuidado de la piel con leche de camello, burra y cabra.


• En marzo de 2021 , un jugador de Rajkot anunció productos como lassi y shrikhand elaborados con leche de cabra. Los actores del mercado están experimentando con el lanzamiento de derivados de la leche de cabra para sustituir a otros productos de origen animal.


• Otros actores como NutriGoat, Courtyard Farm de Delhi y Farm Fresh ya han lanzado al mercado la "leche de cabra congelada".