Tamaño del mercado de lecitina, participación y tendencia global por fuente (soja, semilla de girasol, huevo), grado (grado alimentario, grado farmacéutico, grado alimentario), aplicación (alimentos y bebidas, piensos, productos farmacéuticos, cosméticos) y pronóstico regional, 2024- 2032

La lecitina es un tipo de grasa fundamental para el organismo y está presente en varios alimentos, como la yema de huevo, la soja y otros. La aplicación de la lecitina ha aumentado de manera crucial en las últimas décadas debido a sus beneficios para la salud. A nivel mundial, la mayor parte de la lecitina comercial se deriva de materias primas como la soja y la yema de huevo. Otras materias primas, como la semilla de algodón, el germen de maíz, la palma y sus derivados, y el aceite de coco, contienen un bajo nivel de contenido de lecitina, por lo que la extracción comercial no es económica.

Se espera que el mercado mundial de lecitina sea testigo de un crecimiento continuo durante el período previsto, debido a la creciente concienciación de los consumidores sobre el consumo de una dieta nutricional, incluidas grasas saludables como la lecitina. Se prevé que factores como la creciente popularidad de la lecitina en la industria farmacéutica y los beneficios para la salud asociados con su consumo contribuyan al crecimiento de la industria de la lecitina en los próximos años.

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Además, también se espera que el aumento de la demanda de alimentos funcionales, convenientes y naturales contribuya positivamente al crecimiento del mercado de la lecitina. Sin embargo, las limitaciones religiosas asociadas con el consumo de lecitina, junto con los precios fluctuantes de las materias primas utilizadas para su producción, pueden obstaculizar el crecimiento de la industria mundial de la lecitina durante el período previsto.

La multifuncionalidad y una amplia gama de aplicaciones de la lecitina la sitúan como un producto premium entre los productos y subproductos obtenidos durante el procesamiento de aceites comestibles. Las lecitinas vegetales son un ingrediente invaluable en los alimentos, piensos y alimentos de hoy en día. cosmético , farmacéutica y otras áreas de aplicación. La lecitina sirve como un valioso agente humectante y nutriente en la industria de la acuicultura. Incluso la lecitina encuentra aplicación en sectores industriales como la pintura, el procesamiento del cuero, los textiles y los herbicidas.

JUGADOR CLAVE CUBIERTO

• Haneil Soyatech


• Cargill Inc.


• Compañía Archer Daniels Midland


• Sime Darby Unimills


• Soja Internacional


• Ingredientes alimentarios del río global


• DowDuPont.

ANÁLISIS DE SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE LECITINA

Análisis por fuentes

Entre los segmentos de fuentes, se prevé que el segmento de soja mantenga el dominio durante el período previsto, debido a su alta producción económica a partir de la materia prima. El aumento del consumo de carne y productos cárnicos ha provocado un aumento de la demanda de productos industriales. productos avícolas de calidad superior. La lecitina, al ser una buena fuente de energía y aminoácidos importantes, puede aumentar la productividad de las aves. La lecitina también se utiliza en la industria alimentaria como emulsionante en sustitutos de la leche para la alimentación de lechones y terneros. Los beneficios para la salud que ofrecen la soja y los productos de soja están aumentando la preferencia de los consumidores y, por lo tanto, se prevé que ayudarán a que el mercado de la lecitina crezca significativamente en los próximos años.

Análisis por aplicación

Entre la segmentación por tipo de aplicación, se prevé que los piensos para animales tengan una importante cuota de mercado en el mercado mundial de lecitina durante el período previsto debido al aumento de la utilización de lecitina en los piensos para animales como emulsionantes. Se espera que el segmento de alimentos y bebidas tenga un desempeño decente en la industria mundial de la lecitina, debido al mayor uso de lecitina para la producción de productos de confitería.

ANÁLISIS REGIONAL

Se espera que América del Norte sea la región de más rápido crecimiento en el mercado mundial de lecitina, debido al creciente número de población preocupada por su salud en la región, que se centra en agregar alimentos e ingredientes nutritivos y saludables a su comida habitual. Se espera que una mayor renta disponible de la población estadounidense y europea impulse el crecimiento de la industria de la lecitina en los próximos años. Los consumidores de la región europea prefieren principalmente el ingrediente lecitina derivado de la semilla de girasol a la soja agria.

Se proyecta que la región de Asia Pacífico será testigo de un crecimiento significativo durante el período previsto en el mercado mundial de lecitina, debido al creciente enfoque en la investigación y el desarrollo de la lecitina para su utilización más amplia en aplicaciones farmacéuticas. Se espera que el creciente gasto en atención sanitaria y nutrición de las personas en los países asiáticos, especialmente en China, Corea del Sur, India y Japón, impulse el crecimiento del mercado de lecitina en la región APAC.

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA

• En 2017, Lasenor, un productor líder de emulsionantes, lanzó lecitina de soja orgánica, denominada VEROLEC ORGANIC, en los EE. UU.


• En julio de 2018, Bunge Loders Croklaan anunció el lanzamiento de la lecitina de girasol BungeMaxx; un ingrediente verificado por el proyecto no OGM, que es de gran aplicación para la industria de alimentos y bebidas.