Tamaño del mercado de probióticos, participación y análisis de la industria, por tipo de producto (alimentos y bebidas {productos lácteos, bebidas no lácteas, cereales y refrigerios, alimentos horneados, congelados y confitería, comidas empaquetadas listas para comer}, suplementos {suplementos nutricionales, suplementos especiales, fórmula infantil}, alimentos para animales y cosméticos), por fuente (bacterias {Lactobacillus, Bifidobacterium y otros}, levaduras y Otros), por forma (en polvo, líquido, encapsulado y otros), por uso final (humano y animal), por canal de distribución y pronóstico

El tamaño del mercado mundial de probióticos se valoró en USD73.13mil millones en 2025. Se prevé que el mercado crezca de USD77,40mil millones en 2026 a USD134,50mil millones para 2034, exhibiendo una CAGR de7.15% durante el período de pronóstico. Asia Pacífico dominó el mercado de los probióticos con una cuota de mercado de48,35% en 2025.

Los probióticos son microorganismos vivos que se incorporan en alimentos, piensos, bebidas, suplementos dietéticos y productos cosméticos, proporcionando una amplia gama de beneficios para la salud del huésped, principalmente a través del equilibrio de la microbiota intestinal. La creciente concienciación sobre la salud y el creciente enfoque en el bienestar digestivo e inmunológico están impulsando significativamente el crecimiento del mercado en todo el mundo.

Empresas como Yakult Honsa, Danone S.A. y Meiji Holdings son algunos de los actores clave que operan para satisfacer la creciente demanda de probióticos. Los lanzamientos de nuevos productos son una estrategia clave adoptada por los fabricantes para atraer nuevos consumidores y aumentar las ventas. Los principales actores multinacionales lideran el mercado a través de sus sólidas carteras de productos, innovación avanzada en cepas y amplias redes de distribución.

Mercado mundial de probióticosConclusiones clave

Tamaño del mercado y pronóstico:

• Tamaño del mercado en 2025: USD73.13mil millones
• Tamaño del mercado en 2026: USD77,40mil millones
• Tamaño del mercado previsto para 2034: USD134,50mil millones
• CAGR:7.15% de 2026 a 2034

Cuota de mercado:

• Asia Pacífico dominó el mercado mundial de probióticos con un valor de USD35.36mil millones en 2025, respaldado por el aumento de los ingresos disponibles, la expansión de las poblaciones de clase media y el aumento del consumo de alimentos y bebidas enriquecidos con probióticos en China, Japón e India. Le siguió Europa como la segunda región más grande, alcanzando una valoración estimada de 13.210 millones de dólares en 2025, impulsada por la adopción generalizada de productos lácteos fermentados como el yogur y el kéfir y el creciente interés de los consumidores por la salud intestinal e inmunológica.
• Por fuente, el segmento de bacterias tuvo la mayor participación de mercado, impulsado por una extensa validación clínica de cepas como Lactobacillus y Bifidobacterium por sus beneficios digestivos e inmunológicos. Por tipo de producto, los alimentos y bebidas dominaron el mercado en 2024, respaldados por la rápida expansión de los alimentos funcionales y las bebidas probióticas a base de lácteos que responden a las tendencias de atención médica preventiva.

Aspectos destacados clave del país:

• China: Lidera el mercado de Asia Pacífico debido a la fuerte demanda de bebidas funcionales, nutrición infantil y productos para el cuidado de la piel enriquecidos con probióticos, respaldada por una creciente concienciación sobre la salud y la innovación en formulaciones basadas en microbiomas.
• Japón: Un mercado maduro de probióticos impulsado por marcas establecidas como Yakult y Meiji, que enfatiza formulaciones científicamente validadas y alimentos funcionales de etiqueta limpia.
• India: mercado de rápido crecimiento respaldado por una creciente penetración del comercio minorista en línea, una población de clase media en expansión y una creciente preferencia por el bienestar digestivo y la atención médica preventiva.
• Alemania: principal contribuyente a la cuota de mercado de Europa, con una gran familiaridad de los consumidores con los alimentos y bebidas fermentados y la demanda de suplementos probióticos dirigidos a la inmunidad y el equilibrio intestinal.
• Estados Unidos: Los yogures, bebidas y suplementos dietéticos probióticos se adoptan ampliamente debido a la creciente conciencia sobre la salud intestinal, y las empresas invierten en innovación de cepas y formulaciones no perecederas.

DINÁMICA DEL MERCADO

IMPULSORES DEL MERCADO:

Cambio hacia alimentos y bebidas funcionales para respaldar el crecimiento del mercado

Los consumidores están pasando cada vez más de alimentos y bebidas tradicionales a productos compuestos de ingredientes funcionales. Por lo tanto, los productos alimenticios de origen vegetal, sin lácteos y a base de ingredientes probióticos están ganando popularidad en el mercado. Las empresas están lanzando productos que incluyen cepas específicas de bacterias y levaduras probióticas que ayudan a combatir enfermedades o dolencias específicas. Con la creciente innovación en este sector, se espera que la popularidad de estos productos aumente aún más, impulsando el crecimiento general del mercado de probióticos.

RESTRICCIONES DEL MERCADO:

Los altos costos de producción y los precios elevados de los productos obstaculizan el desarrollo del mercado

La fabricación de probióticos a través de bacterias y levaduras es un desafío y requiere conocimientos específicos de la industria. La infraestructura necesaria para esta producción también es costosa, lo que dificulta enormemente la entrada al mercado para los pequeños actores. Los productos enriquecidos con probióticos son costosos en comparación con las variedades de productos tradicionales disponibles en el mercado. Como estos productos se posicionan como alimentos y bebidas funcionales, tienen un precio superior, lo que los hace inasequibles para los consumidores sensibles al precio.

OPORTUNIDADES DE MERCADO:

La expansión de la plataforma de comercio electrónico mejora la accesibilidad y crea oportunidades para ampliar las ventas

Expansión enplataformas de comercio electrónicoestá desempeñando un papel fundamental a la hora de aumentar el alcance de las empresas y hacer que estos productos sean accesibles a los consumidores de todo el mundo. Los consumidores pueden incluso realizar un pedido directamente a los fabricantes a través de plataformas en línea, que luego se envía a su dirección. Por lo tanto, con el aumento de los inconvenientes y el crecimiento de la penetración de Internet, la accesibilidad del mercado aumentará, creando más oportunidades para que las empresas personalicen las ofertas de productos para un mercado objetivo específico y aumenten las ventas.

TENDENCIAS DEL MERCADO DE PROBIÓTICOS:

La solución personalizada y la adopción de tecnología avanzada para la formulación son tendencias clave que influyen en el crecimiento del mercado

La solución personalizada es una de las áreas emergentes clave de este mercado. Dado que las personas padecen dolencias que difieren de persona a persona, se espera que los alimentos, bebidas y soluciones de suplementos dietéticos personalizados mejoren la inmunidad y traten las enfermedades. Por lo tanto, las empresas están utilizando tecnología avanzada para crear formulaciones de productos individuales basados ​​en microbiomas para el mercado.

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Análisis de segmentación

Por fuente

Una fuerte evidencia clínica contribuye a la popularidad de la fuente de bacterias

El mercado se divide por fuente en Bacterias, Levaduras y Otros. Las bacterias se dividen a su vez en Lactobacillus, Bifidobacterium y otras.

Se espera que el segmento Bacteria lidere el mercado, contribuyendo con el 86,77 % a nivel mundial en 2026. Se espera que el segmento Bacteria represente la mayor cuota de mercado durante el período previsto. Se realizan investigaciones exhaustivas sobre diferentes cepas de bacterias probióticas que ayudan a validar los beneficios del consumo de dichos productos. Los ensayos clínicos han demostrado que las cepas bacterianas de los probióticos ayudan a mejorarsalud digestivay prevenir enfermedades gastrointestinales, como el síndrome del intestino irritable, y mejorar la inmunidad. Entre estas cepas bacterianas, Lactobacillus es la cepa bacteriana más utilizada para la producción de yogur.

Se espera que el segmento de levadura crezca a una tasa compuesta anual del 6,06% durante el período previsto. Estas cepas complementan la función de las cepas bacterianas al proporcionar mayor estabilidad, lo que lleva a un amplio uso en suplementos dietéticos.

Por tipo de producto

Los alimentos y bebidas son populares debido a su popularidad como producto para el cuidado de la salud entre los consumidores

Se prevé que el segmento de Alimentos y Bebidas domine el mercado con una participación del 61,76% en 2026. El mercado está segmentado por tipo de producto en alimentos y bebidas, suplementos, piensos yproductos cosméticos. Los alimentos y bebidas se segmentan además en productos lácteos, bebidas no lácteas, cereales y snacks, alimentos horneados, congelados y confitería, y comidas empaquetadas listas para comer. Los suplementos se dividen a su vez en suplementos nutricionales, suplementos especiales y fórmula infantil.

Los alimentos y bebidas representaron la mayor cuota de mercado en 2024. Dado que existe una creciente preferencia por consumir alimentos y bebidas enriquecidos con ingredientes funcionales como los probióticos, el segmento está notando un rápido crecimiento. También complementan la creciente demanda de productos sanitarios preventivos de etiqueta limpia entre los consumidores, lo que atrae a una amplia base de consumidores. Entre estos productos, las bebidas a base de lácteos representan la mayor proporción.

Los suplementos son otro tipo de producto importante que se espera que crezca un 6,30% durante el período previsto. Dado que dichos productos brindan beneficios para la salud específicos a los consumidores, se utilizan en la fabricación de soluciones personalizadas para los consumidores. La creciente aplicación de los probióticos ensuplementos dietéticosy la alimentación animal continúa impulsando el crecimiento y la diversificación del segmento en todas las industrias de uso final.

Por uso final

La fuerte demanda de productos sanitarios preventivos contribuye a un mayor uso de dichos productos entre los seres humanos

Según el uso final, el mercado se segmenta en humanos y animales.

El uso final humano representó la mayor cuota de mercado94,81%en 2026. La creciente conciencia de los consumidores sobre la necesidad de una atención médica preventiva y de bienestar natural, combinada con el crecimiento de los estudios clínicos para evaluar las afirmaciones de eficacia de dichos productos, está contribuyendo al crecimiento del segmento.

Uso de probióticos en la fabricación.alimento para animalestambién ha aumentado en los últimos años. Los microorganismos se utilizan cada vez más en los alimentos para animales de ganadería, acuicultura y mascotas para mejorar la absorción de nutrientes y mejorar la salud intestinal y la inmunidad de los animales. Se espera que el segmento crezca a una tasa compuesta anual del 5,59% durante el período previsto.

Por formulario

La forma líquida representa una mayor participación de mercado debido a su mayor biodisponibilidad

Según la forma, el mercado se divide en polvo, líquido, encapsulado y otros.

Los productos líquidos representaron la mayor cuota de mercado.53,54%en 2026. La biodisponibilidad de los microorganismos vivos es mayor en forma líquida y, por lo tanto, actúan rápidamente y las personas los consumen fácilmente en comparación con otras formas. Los productos líquidos están disponibles en formato predisuelto, de fácil acceso para una rápida absorción por el sistema digestivo. 

Se espera que el formato en polvo crezca a una tasa del 6,90% durante el período previsto, la segunda tasa de crecimiento más rápida en esta categoría. Esta forma es más adecuada para fabricar suplementos dietéticos y productos de fórmula infantil con mayor vida útil. También es adecuado para consumidores que buscan productos de bienestar integral en una sola dosis.

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Por canal de distribución

Los supermercados/hipermercados tienen una importante cuota de mercado debido a su amplio alcance e imagen de marca.

El mercado está segregado en supermercados e hipermercados,farmaciasy farmacias, tiendas especializadas y de salud, venta minorista en línea/comercio electrónico y otros.

Los supermercados/hipermercados representan la mayor cuota de mercado en 2024. Estas tiendas ofrecen un amplio alcance a los consumidores y acceso a la disponibilidad de una amplia gama de productos. Como estas tiendas suelen tener una fuerte visibilidad de marca e imagen entre los consumidores, genera confianza entre los consumidores y los incita a comprar productos en dichas tiendas.

El comercio minorista y electrónico en línea representa el crecimiento más rápido y se proyecta que el segmento crecerá a una tasa compuesta anual del 7,47% durante el período de estudio. Las compras impulsadas por la conveniencia son uno de los principales factores que contribuyen al aumento de la venta de productos a través de este canal.

Perspectivas regionales del mercado de probióticos

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Por geografía, el mercado se clasifica en Europa, América del Norte, Asia Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África.

Asia Pacífico

Asia Pacífico mantuvo la participación dominante en 2023, valorada en 31,45 mil millones de dólares, y también asumió la participación líder en el mercado de probióticos en 2024, con una valoración de 33,29 mil millones de dólares. Se estima que el mercado en Asia Pacífico alcanzará los 35.360 millones de dólares en 2025. La clase media en expansión con mayores ingresos disponibles en países como India, China, el sudeste asiático y otros está provocando un aumento en la compra de dichos productos. Existe una demanda creciente de nutrición infantil, bebidas funcionales y productos para el cuidado de la piel, lo que lleva a las empresas a ampliar las líneas de productos relacionados con los probióticos en estas categorías. En esta región, se estima que China y Japón alcanzarán los USD14.08mil millones y dólares8.3mil millones, cada uno, en 2026.

Europa

Después de Asia Pacífico, se estima que el mercado en Europa alcanzará los 13,21 mil millones de dólares en 2025 y asegurará una posición de segunda región más grande en el mercado. Países como el Reino Unido, Alemania y los países nórdicos están familiarizados con productos fermentados como el yogur. Como kéfiry otros probióticos naturales son populares entre los consumidores, los fabricantes tienen la oportunidad de ampliar sus capacidades de producción y lanzar ofertas innovadoras en este mercado. Como la región tiene una gran cantidad de consumidores geriátricos y preocupados por su salud que prefieren la salud intestinal y el aumento de la inmunidad, estos productos son populares en la región, lo que lleva al crecimiento del mercado. Durante el período previsto, se prevé que la región europea registre una tasa de crecimiento del 6,23%. Con el respaldo de estos factores, se espera que países como Alemania registren la valoración del USD.1,69mil millones, Francia alcanzará los 1.690 millones de dólares y el Reino Unido alcanzará los 1.690 millones de dólares.1,89mil millones en 2026.

América del norte

Se estima que el mercado en América del Norte alcanzará los 9920 millones de dólares en 2025. En esta región, los consumidores son conscientes de la importancia de la salud intestinal y el bienestar general. Los medios digitales y varios dietistas también promueven el consumo de productos alimenticios que mejoran el bienestar intestinal general. Por lo tanto, los productos probióticos son populares porque se producen de forma natural y pueden ayudar a prevenir dolencias. Los productos alimenticios probióticos, como yogur, bebidas y cereales, también son populares entre los consumidores del mercado estadounidense. En 2026, se estima que el mercado estadounidense alcanzará el dólar10.5mil millones de valor.

Durante el período previsto, las regiones de América del Sur y Oriente Medio y África serían testigos de un crecimiento moderado en este mercado. Se espera que en 2025 el mercado sudamericano alcance una valoración de 6.800 millones de dólares. Los consumidores de América del Sur están adoptando alimentos funcionales, suplementos y productos de bienestar como parte de un estilo de vida más saludable, lo que está contribuyendo al crecimiento del mercado. En Oriente Medio y África, se prevé que el mercado de Sudáfrica crezca a una tasa compuesta anual del 5,03% durante el período previsto. Varias naciones del Medio Oriente promueven la nutrición y la atención médica preventiva, lo que también respalda el crecimiento del mercado.

PAISAJE COMPETITIVO

Actores clave de la industria:

Centrarse en la expansión de la cartera de productos es la estrategia clave adoptada por los fabricantes

El mercado global exhibe una estructura consolidada, ya que hay varias empresas multinacionales bien establecidas, fabricantes multinacionales de alimentos y bebidas, nuevas empresas de biotecnología ynutracéuticoLos fabricantes compiten entre sí en este mercado. Los fabricantes se centran cada vez más en desarrollar alimentos y bebidas basados ​​en ingredientes funcionales que sean alternativas a los productos lácteos. Algunas de las formas de suplementos dietéticos, como Align y BioGaia, utilizan diferentes cepas de microorganismos para desarrollar probióticos. Además, también se utilizan pocas formulaciones en probióticos para ganado y, por lo tanto, la estrategia clave seguida por los fabricantes es expandir la categoría de productos enriquecidos con probióticos en el mercado. Las empresas continúan invirtiendo en investigación y desarrollo de nuevas cepas bacterianas para desarrollar ofertas de productos innovadores.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE DE PROBIÓTICOS PERFILADAS:

• Yakult Honsha Co., Ltd.(Japón)
• Danone S.A.(Francia.)
• Nestlé S.A.(Suiza)
• Hansen Holding A/S (Dinamarca)
• DuPont Nutrición y Biociencias (S.)
• BioGaia AB(Suecia)
• Probi AB (Suecia)
• ADM (EE.UU.)
• Kerry Group Plc (Irlanda)
• Meiji Holdings Co., Ltd.(Japón)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA:

• Agosto de 2025:El probiótico de DanoneyogurLa marca Activia lanzó los productos Activia Proactive que apoyan la salud intestinal. Estos productos están hechos de ingredientes simples y también tienen un contenido reducido de azúcar.
• Junio ​​de 2025:Activa lanzó la campaña Gut Glow up para promocionar sus productos probióticos en el mercado norteamericano.
• Marzo de 2024:Nounós Creamery lanzó 16 onzas de yogur colado con probióticos en el mercado estadounidense. El producto está disponible en el mercado en los sabores clásicos simples y de vainilla.
• Junio ​​de 2024:La empresa Microbio Tx, con sede en India, una startup de salud intestinal, se rió de las ofertas de productos intestinales basados ​​en probióticos en el mercado. Este producto es uno de los primeros del país.prebióticosy mezcla de probióticos para entusiastas de la salud.
• Septiembre de 2023:SIG y AnaBio Technologies lanzaron yogur con probióticos que es adecuado para bebidas probióticas elaboradas en envases asépticos. Dichos productos permiten el almacenamiento estable en almacenamiento de productos durante un período prolongado.

COBERTURA DEL INFORME

El análisis global de probióticos proporciona un estudio en profundidad del tamaño del mercado y el pronóstico de todos los segmentos de mercado incluidos en el informe. El pronóstico del mercado incluye detalles sobre la dinámica del mercado y las tendencias que se espera que impulsen el mercado durante el período de pronóstico. Ofrece información sobre avances tecnológicos, lanzamientos de nuevos productos, desarrollos clave de la industria y detalles sobre asociaciones, fusiones y adquisiciones. El pronóstico de la industria de los probióticos también abarca un panorama competitivo detallado con información sobre la participación de mercado y los perfiles de los actores operativos clave.

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Alcance y segmentación del informe