Tamaño del mercado de concentrado de minerales de leche, participación y análisis de impacto de COVID-19, por contenido de calcio (menos del 20%, 20% a 25% y 26% a 30%), por granularidad (polvo estándar y polvo micronizado), por aplicación ( Alimentos Funcionales, Fórmulas Infantiles, Nutrición Deportiva, Bebidas, Suplementos Dietéticos y Otros) y Pronóstico Regional, 2022-2029

El tamaño del mercado de concentrados minerales lácteos se valoró en 103,0 millones de dólares en 2021 y se prevé que crezca de 105,6 millones de dólares en 2022 a 145,1 millones de dólares en 2029, exhibiendo una tasa compuesta anual del 4,6% durante 2022-2029. Asia Pacífico dominó el mercado global con una participación del 48,15% en 2021.

Según nuestro análisis, el mercado mundial de concentrados minerales de leche exhibió un mayor crecimiento del 5,5% en 2020 en comparación con 2019. Los concentrados minerales de leche se obtienen filtrando el suero, un subproducto obtenido en  queso producción. El suero se fracciona mediante varias técnicas de aislamiento, se seca y luego se muele hasta obtener polvos finos. Son ricos en calcio, potasio, sodio y otros minerales esenciales y se utilizan para proporcionar nutrición agregándolos a fórmulas infantiles, alimentos nutricionales, bebidas, etc.

La creciente prevalencia de trastornos relacionados con los huesos, como la osteoporosis y la osteopenia, entre la población es un factor importante que impulsa la demanda de alimentos y bebidas ricos en calcio. La deficiencia de calcio está aumentando a nivel mundial debido a varios factores, como la ingesta insuficiente de calcio, medicamentos que disminuyen la absorción de calcio, trastornos autoinmunes y varios otros factores.

• Por ejemplo, según un artículo publicado por la Bone Health and Osteoporosis Foundation (BHOF) en 2021, se estima que alrededor de 10 millones de estadounidenses tienen osteoporosis y alrededor de 44 millones tienen un alto riesgo de desarrollarla debido a la baja masa ósea.

El cambio de paradigma hacia alimentos y suplementos nutricionales debido a la mayor conciencia sobre la salud y el bienestar entre la población a nivel mundial está generando una mayor demanda de estos alimentos y bebidas. Esto está dando como resultado una aplicación cada vez mayor del calcio de la leche en diversos productos alimenticios y bebidas con fines nutricionales.

• Por ejemplo, según un informe de 2021 publicado por Mintel, uno de cada cinco consumidores compra alimentos y bebidas funcionales por sus beneficios antiinflamatorios y su salud metabólica.

Además, el creciente interés de las autoridades gubernamentales en la fortificación de productos alimenticios, fórmulas infantiles y otros productos en países como China está aumentando la conciencia y el consumo de dichos productos. Se prevé que estas iniciativas y enfoque impulsen el mercado global. Iniciativas similares también han facilitado el crecimiento del mercado de concentrados de proteína de leche (MPC).

• Por ejemplo, en febrero de 2021, la Comisión Nacional de Salud de la República Popular China y la Administración Estatal de Regulación del Mercado emitieron la Norma GB 10765 - 2021 (Inocuidad Nacional de los Alimentos - Fórmula Infantil), que se implementará en febrero de 2023.

Además, se prevé que las crecientes actividades de investigación y desarrollo por parte de los actores del mercado que amplían las áreas de aplicación de los concentrados para satisfacer las necesidades insatisfechas de la población impulsen el crecimiento del mercado mundial de concentrados minerales de leche.

IMPACTO DEL COVID-19 

El mayor precio de las materias primas y productos en medio de la pandemia de COVID-19 aumentó el mercado 

El impacto de COVID-19 en el crecimiento del mercado de concentrados minerales lácteos fue positivo durante el período de pronóstico. La demanda de leche y otros productos lácteos aumentó durante la pandemia de COVID-19. La adquisición de materias primas e ingredientes por parte de los productores de concentrados minerales lácteos se vio ligeramente obstaculizada debido a ligeras perturbaciones en la cadena de suministro y la logística.

La mayor demanda de leche y lácteos productos entre la población, junto con una menor producción de leche y otros productos, dieron como resultado un aumento de los precios de las materias primas. Estos factores llevaron a un menor volumen de ventas de productos con mayor ASP, generando así mayores ingresos. Los actores del mercado presenciaron un crecimiento en los ingresos generados durante 2020.

• Por ejemplo, Arla Foods Ingredients Group P/S generó unos ingresos de 12.671,4 millones de dólares en 2020 en comparación con 12.532,1 millones de dólares en 2019. El aumento se debió a la mayor demanda de ingredientes especializados en todo el mundo y a los mayores precios de los materiales vendidos.

Las restricciones a la importación y exportación y la escasez de mano de obra provocaron ligeras perturbaciones logísticas entre los actores clave del mercado. Sin embargo, las empresas implementaron diversas estrategias para recuperar sus operaciones en poco tiempo.

• En 2021, FrieslandCampina DOMO completó su programa de optimización Supply Chain Unlock de tres años con el objetivo de centrarse en mejorar su cadena de suministro para ahorrar costos, mejorar el flujo de caja y optimizar la red de producción.

Así, el impacto general del COVID-19 en la pandemia fue positivo en el mercado global, con ligeras interrupciones en la cadena de suministro debido a la menor producción de leche y otros productos lácteos. El aumento del ASP de los productos tuvo un impacto positivo en los ingresos generados por los principales actores que operan en el mercado. Además, el creciente número de lanzamientos y aprobaciones de productos por parte de los actores clave contribuyó al crecimiento del mercado en 2021.

ÚLTIMAS TENDENCIAS 

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Cambiando la preferencia de los consumidores para transformar el consumo de productos fortificados

La creciente conciencia sobre la salud y los trastornos debidos a la falta de ingesta de nutrientes entre la población están llevando a una adopción cada vez mayor de suplementos dietéticos , bebidas y alimentos enriquecidos a nivel mundial.

• Según una encuesta de 2021 publicada por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP) del Departamento de Agricultura de EE. UU., alrededor de dos tercios de los estadounidenses ahora están dando prioridad al consumo de alimentos con minerales fortificados y otros nutrientes debido a la creciente prevalencia de trastornos carenciales.

De manera similar, las crecientes iniciativas de los gobiernos para actualizar las directrices y respetar la calidad de los productos fabricados por los actores del mercado están aumentando la investigación y las actividades de estos actores para desarrollar y lanzar productos con una gama más amplia de aplicaciones, como la salud intestinal y la salud intestinal. inmunidad, entre otros.

Por lo tanto, se espera que el cambio de preferencia de los consumidores hacia productos alimenticios más nutritivos impulse la demanda de producción de concentrados de minerales lácteos para la fortificación con calcio de diversos productos alimenticios y bebidas.

FACTORES IMPULSORES

La creciente prevalencia de trastornos relacionados con los huesos, especialmente entre la población geriátrica, impulsará el crecimiento del mercado

La prevalencia mundial de trastornos como la osteoporosis, la osteopenia y otros trastornos por deficiencia de minerales está aumentando entre la población. Con el aumento de la población geriátrica, la prevalencia también está aumentando.

• Por ejemplo, según un estudio poblacional de 2021 publicado por el Journal of Orthopaedic Surgery and Research, la prevalencia general de osteoporosis en hombres y mujeres mayores en el mundo es de alrededor del 35,3%.


• De manera similar, según un artículo de 2018 publicado por la Federación Asiática de Osteoporosis, se estima que el número de fracturas de cadera osteoporóticas aumentará de 1,2 millones en 2018 a 2,6 millones en 2050 en los países asiáticos. 

El creciente número de niños y adultos con deficiencia de calcio está aumentando en todo el mundo debido a varias razones, como la ingesta insuficiente de calcio en la dieta, afecciones médicas subyacentes como trastornos autoinmunes y medicamentos que reducen la absorción de calcio en los individuos.

• Por ejemplo, según un artículo publicado por la Universidad Estatal de Oregón en 2020, alrededor del 40% de la población estadounidense, especialmente los niños mayores, los adolescentes y las mujeres, tienen niveles inadecuados de ingesta de calcio.

Por lo tanto, la deficiencia de calcio entre la población está aumentando la prevalencia de enfermedades relacionadas con los huesos, creando una necesidad de tratamiento insatisfecha. Estos factores están provocando una mayor demanda de alimentos enriquecidos con calcio y suplementos dietéticos para cumplir con la ingesta dietética recomendada de calcio y otros minerales.

Además, la creciente concienciación de la población sobre la salud y el interés por llevar un estilo de vida saludable está provocando un mayor consumo de productos alimenticios y bebidas enriquecidos con calcio.

Para satisfacer la necesidad de micronutrientes y minerales, un número cada vez mayor de personas optan por alimentos funcionales como suplementos en forma de polvo, jarabe o tabletas en su dieta diaria para reducir significativamente las posibilidades de desarrollar complicaciones de salud. Este se considera uno de los principales atributos favorables que impulsan el mercado.

Aumento de las aplicaciones de los minerales lácteos en los sectores de nutrición y alimentación para acelerar el crecimiento del mercado

Los concentrados de minerales lácteos se utilizan para fabricar productos horneados, bebidas y otros productos nutricionales para cubrir la deficiencia de ingesta de calcio entre la población de todo el mundo.

Los continuos esfuerzos de los principales actores del mercado para investigar y desarrollar nuevos productos con una gama más amplia de aplicaciones para satisfacer la demanda de la población es otro factor que contribuye al crecimiento del mercado de concentrados minerales lácteos.

• En octubre de 2021, Arla Foods Ingredients Group P/S abrió un nuevo Centro de Innovación para desarrollar nuevas soluciones con una amplia gama de ingredientes lácteos especializados para satisfacer las demandas en rápido crecimiento de niños, atletas y otros consumidores.

El creciente interés en mejorar la ingesta de calcio en los lactantes debido a sus ventajas como el crecimiento y el desarrollo, la actividad física y la defensa contra infecciones está dando lugar a una mayor demanda de fórmulas infantiles entre la población tanto de las regiones desarrolladas como de las emergentes.

Por lo tanto, se espera que las crecientes actividades de investigación y desarrollo de los actores del mercado para aumentar las áreas de aplicación de los concentrados minerales en los sectores de alimentos, bebidas y nutrición aumenten el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico.

FACTORES RESTRICTIVOS

La creciente inclinación de los consumidores hacia los alimentos veganos obstaculiza el crecimiento del mercado 

La creciente inclinación de los consumidores hacia un estilo de vida saludable está desplazando la demanda y la preferencia entre productos vegetales o veganos de los convencionales. carne procesada productos que también están frenando la demanda de productos lácteos.

El cambio de preferencia hacia el consumo de alimentos veganos entre la población de países desarrollados y emergentes está aumentando debido a muchos factores. Según un informe de 2021 publicado en un artículo publicado por The Guardian, hay un aumento de alrededor del 40% en el número de veganos en el Reino Unido y el número total ronda los 1,5 millones. 

Además, las alternativas de origen vegetal ahora se consideran nutritivas y una opción superior de leche, lo que resulta en una disminución del consumo de leche y productos lácteos en países desarrollados como Estados Unidos, Reino Unido y otros.

Todos estos factores, sumados a razones éticas y medioambientales, la preferencia por la comida vegana entre la población está provocando una mayor demanda de productos de origen vegetal. Esto también está dando lugar a un mayor número de fusiones y adquisiciones entre empresas de alimentos de origen vegetal.

• En noviembre de 2021, Royal DSM firmó un acuerdo con Vestkorn Milling, un fabricante noruego de ingredientes proteicos de origen vegetal, debido a la creciente demanda de productos alimenticios veganos y vegetarianos. Asimismo, en abril de 2021, JBS S/A, una de las mayores empresas procesadoras de carne brasileñas, firmó un acuerdo para adquirir Vivera, una empresa europea de alimentos de origen vegetal.

Por lo tanto, el aumento de la población preocupada por su salud en todas las regiones y la creciente demanda de productos alimenticios veganos son algunos de los factores que limitan la demanda de productos y bebidas a base de lácteos. Se prevé que estos factores restrinjan el crecimiento del mercado global durante el período de pronóstico.

SEGMENTACIÓN

Por análisis del contenido de calcio

El segmento del 20% al 25% experimentará un crecimiento dinámico durante el período de pronóstico debido al creciente enfoque en el fitness y el bienestar

Según el contenido de calcio, el mercado se segmenta en menos del 20%, del 20% al 25% y del 26% al 30%.

Se espera que la introducción de productos superiores con mayor contenido de calcio reduzca la participación de mercado en menos del 20% del segmento al final del período de pronóstico. El segmento del 20% al 25% dominó la cuota de mercado de concentrados minerales de leche en 2021 debido al creciente número de personas con deficiencias minerales y a la creciente conciencia de las afecciones y las opciones de tratamiento disponibles. Los actores del mercado, entre ellos Glanbia PLC., Arla Foods Ingredients Group P/S y otros, se centran en aumentar el contenido de minerales esenciales, incluido el calcio, para satisfacer la demanda de concentrados minerales. Se prevé que estos factores impulsen el crecimiento segmentario durante el período de pronóstico.

La creciente demanda de productos alimenticios enriquecidos, fórmulas infantiles , bebidas nutritivas y otros está incrementando los esfuerzos de los actores del mercado para ofrecer concentrado mineral lácteo con mayor contenido de calcio. Se prevé que esto impulse el crecimiento del segmento del 26% al 30% durante el período previsto.

Por análisis de granularidad

El polvo micronizado mantendrá la mayor participación de mercado atribuible a la propiedad de fácil solubilidad y al mayor número de aplicaciones

Según la granularidad, el mercado de concentrados minerales de leche se segmenta en polvo estándar y polvo micronizado.

El segmento de polvo micronizado tuvo la participación máxima en el mercado en 2021. Se espera que el segmento crezca a una CAGR más alta durante el período de pronóstico. Las crecientes aplicaciones de calcio fortificado en productos de baja viscosidad, como leche, jugos y otras bebidas nutricionales, están generando una mayor demanda de concentrado mineral de leche micronizada en el mercado.

Además, los crecientes desafíos que supone proporcionar productos fortificados con alto contenido de calcio y buen sabor están llevando a un mayor uso de concentrado mineral micronizado para fortificar las fórmulas infantiles. bebidas nutricionales y bebidas.

El segmento de polvo estándar se utiliza generalmente para fortificar productos lácteos, galletas y otros alimentos funcionales debido a su fácil manipulación y menor requisito de solubilidad. Se prevé que la creciente demanda de estos productos entre la población impulse el crecimiento segmentario en el mercado durante el período previsto.

Por análisis de aplicaciones

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El segmento de fórmulas infantiles dominará debido a la creciente demanda de fórmulas infantiles entre las regiones

Según la aplicación, el mercado se segmenta en fórmulas infantiles, alimentos funcionales, bebidas, nutrición deportiva, suplementos dietéticos y otros.

El segmento de fórmulas infantiles dominó la cuota de mercado en 2021 y se espera que registre una CAGR significativa durante el período de pronóstico. La creciente conciencia sobre las deficiencias minerales entre los bebés y niños en países emergentes como China, Japón y otros está dando como resultado una mayor demanda de fórmulas infantiles entre la población.

Además, el creciente número de ensayos clínicos para desarrollar y lanzar fórmulas infantiles con moléculas nutritivas añadidas para abordar el nivel de nutrición comprometido junto con el creciente marco regulatorio es otro factor importante atribuible al crecimiento del segmento.

• Por ejemplo, en abril de 2021, se finalizó un marco regulatorio para los fortificantes de la leche humana (HMF), alimentos infantiles agregados a la leche humana para aumentar su valor nutricional, como parte de la hoja de ruta de la Revisión Regulatoria de Agroalimentos y Acuicultura de 2019.

De manera similar, la creciente conciencia sobre estilos de vida saludables y la ingesta de nutrientes entre la población, especialmente entre las personas que practican actividades deportivas, es un factor que aumenta la demanda de alimentos y bebidas de nutrición deportiva y suplementos dietéticos en el mercado.

• Según un artículo de 2022 publicado por ACP Journal, los estudios de investigación muestran que la ingesta de suplementos dietéticos puede mejorar la cognición en los adultos mayores. Los estudios sugieren que hubo aproximadamente un 60% de desaceleración del deterioro cognitivo con tres años de suplementación dietética.

Estos factores antes mencionados y el creciente gasto sanitario per cápita están provocando un mayor consumo de productos alimenticios y bebidas enriquecidos a nivel mundial.

PERSPECTIVAS REGIONALES

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El mercado de Asia Pacífico se valoró en 49,6 millones de dólares en 2021 y se prevé que registre una CAGR significativa durante el período previsto. La región dominó debido a factores como la creciente prevalencia de trastornos por deficiencia de calcio entre la población, especialmente en los bebés y la población geriátrica.

• Por ejemplo, según el informe de 2018 publicado por el Journal of Bone and Mineral Research, la proporción de población anciana en China en 2018 era del 15,5 %, y se estima que aumentará al 31,2 % en 2050.


• También se estima que la población con osteoporosis en China aumentará de 60 millones en 2018 a más de 120 millones en 2050.

Además, se prevé que las crecientes iniciativas de los organismos y autoridades gubernamentales para establecer y actualizar nuevas regulaciones para productos alimenticios enriquecidos, como las fórmulas infantiles, impulsen el mercado en la región.

Además, el aumento del consumo de fórmulas infantiles en países como China, Japón y otros está provocando mayores esfuerzos por parte de los actores del mercado para lanzar productos con mejoras continuas en términos de contenido mineral, lo que se prevé impulsará la demanda de fórmulas infantiles. durante el período de pronóstico. En junio de 2021, Nestlé China lanzó dos de sus fórmulas infantiles de cuarta etapa para niños menores de tres a seis años bajo la gama NAN.

Se espera que el mercado en América del Norte crezca a una tasa compuesta anual significativa durante el período de pronóstico. Algunas de las principales razones que se atribuyen al crecimiento del mercado en la región son el aumento de la población de pacientes que padecen trastornos por deficiencia de micronutrientes en los EE. UU. y Canadá. 

Las crecientes preocupaciones sobre los problemas de salud debido a la menor ingesta de nutrientes y micronutrientes esenciales, el aumento de la conciencia y el diagnóstico de los trastornos por deficiencia de minerales entre la población del Reino Unido, Alemania y otros son algunos de los factores que contribuyen al crecimiento del mercado en Europa. .

• Según el informe 2021 Scorecard for Osteoporosis in Europe (SCOPE), se estimó que 25,5 millones de mujeres y 6,5 millones de hombres padecían osteoporosis en 2019 en la Unión Europea. 

De manera similar, se espera que la mejora de la infraestructura sanitaria y el acceso a la atención sanitaria en los países emergentes de las regiones, incluidas América Latina, Oriente Medio y África, aumente el crecimiento del mercado en el resto del mundo durante el período previsto.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Glanbia PLC. Lidera el mercado con una sólida cartera de alimentos nutricionales y funcionales 

El mercado de concentrados de leche mineral está consolidado con algunos actores importantes de concentrado de leche mineral, incluidos Glanbia PLC., FrieslandCampina DOMO y ARMOR PROTÉINES, entre otros actores que ostentan la máxima participación en el mercado.

El enfoque de los actores del mercado para atender la creciente demanda de alimentos y bebidas nutricionales está aumentando debido a la creciente prevalencia de trastornos por deficiencia de minerales a nivel mundial.  Además, la implementación de estrategias por parte de los actores clave para ampliar su cartera de productos y presencia geográfica es otro factor que contribuye al crecimiento del mercado.

Glanbia PLC., siguió siendo líder del mercado en términos de participación de mercado en 2021, debido a la fuerte demanda de micronutrientes premezclados y alimentos funcionales.

• Según el Informe Anual 2021 de Glanbia PLC, la división de Soluciones Nutricionales generó unos ingresos de USD 1.044,5 en 2021, experimentando un crecimiento del 17,5% respecto al año anterior.

Además, se prevé que las crecientes inversiones de las empresas en iniciativas de investigación para el desarrollo de diversos ingredientes lácteos impulsen el crecimiento del mercado durante el período previsto.

• Por ejemplo, en octubre de 2021, Arla Foods Ingredients Group P/S abrió un nuevo Centro de Innovación con el objetivo de desarrollar nuevas soluciones con una amplia gama de ingredientes lácteos especializados para satisfacer las demandas en rápido crecimiento de niños, atletas y otros consumidores.

Las crecientes aprobaciones y lanzamientos de productos con una gama más amplia de aplicaciones, incluyendo bebidas deportivas Se prevé que las fórmulas infantiles, los suplementos dietéticos y otros productos fortificados impulsen el crecimiento del mercado mundial durante el período de pronóstico.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE PERFILADAS:

• FrisiaCampina DOMO (Países Bajos) 


• Glanbia PLC (Irlanda)


• Grupo de ingredientes de Arla Foods P/S (Dinamarca)


• PROTEÍNAS DE ARMADURA (Francia)


• Sachsenmilch Leppersdorf GmbH (Alemania)


• Fonterra Co-Operative Group Limited (Nueva Zelanda)


• MILEI GmbH (Alemania)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA

• junio 2022 - Sachsenmilch Leppersdorf GmbH firmó un acuerdo con FrieslandCampina DOMO para adquirir cinco marcas de productos lácteos y tres instalaciones de producción. 


• marzo 2022 - Arla Foods Ingredients Group P/S lanza dos nuevos productos para la nutrición temprana con el objetivo de ampliar su oferta orgánica para fortalecer su posición en el mercado del sector orgánico.


• febrero 2021- FrieslandCampina DOMO anunció una nueva asociación con Cayuga Milk Ingredients para la producción de sus proteínas lácteas Refit MPI 90 y MPC 85 con el objetivo de aumentar su cartera de productos.

COBERTURA DEL INFORME

Una representación infográfica de Milk Mineral Concentrate Market

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El informe de investigación de mercado global de concentrado mineral de leche proporciona una descripción general y un análisis detallado. Se centra en aspectos clave como empresas líderes, contenido de calcio, granularidad y aplicación. Además de esto, ofrece información sobre las tendencias del mercado, la dinámica del mercado, el impacto de COVID-19 en el mercado y otros conocimientos clave. Además de los factores mencionados anteriormente, el informe abarca varios factores que han contribuido al crecimiento del mercado en los últimos años.

Alcance y segmentación del informe