Tamaño del mercado de polifenoles, participación y análisis de la industria por fuente (semillas de uva, té verde, cacao, bayas y otros), análisis por aplicación (alimentos funcionales, suplementos dietéticos, bebidas y otros) y pronóstico regional, 2024-2032

Las personas buscan cada vez más ingredientes naturales y de origen vegetal en sus opciones de alimentación y atención médica. Este cambio está impulsado por una creciente conciencia de los beneficios potenciales de los productos naturales. Los polifenoles y su asociación con la salud y el bienestar se alinean perfectamente con esta tendencia. La investigación científica sugiere que los polifenoles ofrecen una variedad de beneficios para la salud debido a su antioxidante y propiedades antiinflamatorias. Los consumidores se sienten atraídos por productos que ayudan con los riesgos de enfermedades crónicas y el bienestar general.

Además, la ampliación de las actividades de investigación y desarrollo es un importante impulsor del crecimiento del mercado mundial de polifenoles. Por ejemplo, en febrero de 2024, investigadores de la Universidad Hochschule Geisenheim, Alemania, lograron un gran avance en el procesamiento de jugo de manzana con un nuevo "súper" jugo de manzana que podría mejorar la salud del corazón al aumentar el flujo sanguíneo. El nuevo estudio publicado en Food Research International reveló un novedoso método de exprimido, un filtro prensa en espiral que ayuda a maximizar los polifenoles en el jugo de manzana.

La creciente demanda de los consumidores y el aumento de las actividades de investigación han dado lugar al lanzamiento de nuevos productos en el mercado. Por ejemplo, en abril de 2023, Symrise AG, una empresa química alemana, lanzó cuatro nuevos productos, incluido Prebiocran™, un extracto de arándano rico en polifenoles, una nueva gama de soluciones con alto contenido de colágeno, la gama Diana food™ Beauty con vitaminas C y A y polifenoles, y Organic Cranpure™ F. Los nuevos productos abordan las principales tendencias de salud en materia de inmunidad, salud intestinal, envejecimiento y cognición saludables, y salud de la mujer.

La pandemia de COVID-19 hizo que los consumidores se centraran más en la salud y la inmunidad, lo que provocó un aumento en la demanda de productos naturales, incluidos los ricos en polifenoles.

Información clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

Descripción general del mercado de polifenoles

• Dinámica del mercado


• Impulsores, restricciones y oportunidades


• Desarrollos clave

ANÁLISIS DE SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE POLIFENOLES

  Análisis por fuente

El té verde Se espera que el segmento tenga una participación importante en el mercado global. Las hojas de té verde cuentan con una alta concentración de polifenoles, particularmente flavonoides llamados catequinas. Se cree que estas catequinas son responsables de varios de los beneficios para la salud asociados con el té verde. El té verde es una bebida popular que se disfruta en todo el mundo y esta base de consumidores establecida se traduce en una base sólida para el segmento del té verde dentro del mercado.

Se espera que el segmento de semillas de uva sea importante durante el período previsto. Las semillas de uva son un subproducto del jugo de uva y vino industrias, lo que los convierte en una fuente relativamente rentable de polifenoles. Los extractos de polifenoles de semillas de uva son ricos en antioxidantes, que también ayudan a tratar el colesterol alto y los trastornos oculares relacionados con el cáncer y la diabetes.

Se espera que el segmento de las bayas crezca moderadamente durante el período previsto. Las bayas son una buena fuente de diversos polifenoles, incluidas las antocianinas, conocidas por sus propiedades antioxidantes, lo que las posiciona bien en el mercado de los polifenoles.

Análisis por aplicación

Se espera que el segmento de suplementos dietéticos ocupe una parte importante del mercado mundial. Los suplementos dietéticos ofrecen una manera conveniente para que los consumidores incorporen dosis concentradas de polifenoles a su dieta. Esto está dirigido a consumidores que, de forma natural, tal vez no consuman suficientes alimentos ricos en polifenoles o que tengan problemas de salud específicos. El suplementos dietéticos También ofrecemos una amplia gama de opciones, que incluyen cápsulas, tabletas, polvos y gomitas, que se adaptan a las diferentes preferencias de los consumidores y facilitan la integración de los polifenoles en las rutinas diarias.

Se espera que el segmento de alimentos funcionales crezca significativamente durante el período previsto. Los alimentos funcionales se adaptan bien a estilos de vida ajetreados y ofrecen una manera fácil de incluir polifenoles en la dieta sin cambiar drásticamente los hábitos alimentarios.

Se espera que el segmento de bebidas crezca durante el período previsto. Las bebidas ofrecen una manera fácil de incorporar polifenoles y los fabricantes desarrollan constantemente productos nuevos y emocionantes con polifenoles para satisfacer la creciente demanda.

Análisis por región

Se espera que Asia Pacífico tenga una participación importante en el mercado mundial de polifenoles. La región de Asia Pacífico, en particular países como China e India, está presenciando un aumento significativo en el interés de los consumidores por los alimentos funcionales que se perciben como saludables y ofrecen beneficios adicionales. Además, la creciente conciencia sobre la importancia de la atención médica preventiva y los beneficios potenciales de los ingredientes naturales como los polifenoles impulsan aún más la demanda regional de productos ricos en polifenoles.

Se espera que América del Norte experimente un crecimiento significativo en la industria mundial de polifenoles. La región tiene un mercado de alimentos funcionales y saludables bien establecido, lo que proporciona una base sólida para los productos ricos en polifenoles. Además, la demanda de alimentos funcionales que incorporan polifenoles en la región está aumentando, creando nuevas oportunidades de mercado.

Actores clave del mercado

• Arquero Daniels Midland (ADM)


• Alimentos Diana


• Symrise AG


• Industrias Kemin


• Sabores y fragancias internacionales Inc.


• Aquanova AG


• Ajinomoto Co. Inc.


• Penta Internacional Corp


• Hansen A/S


• Grupo Biolink.

Desarrollos clave

• En octubre de 2023, RFI Ingredients, un proveedor de novedosas soluciones para alimentos integrales, aplicó su tecnología de fermentación patentada, conocida como FermaPro, para revelar el potencial polifenólico de las bayas.

• En junio de 2023, Active Concepts, un proveedor de ingredientes para el cuidado personal, lanzó un ingrediente para el cuidado de la piel que contiene polifenoles, AC PomeaShield. El nuevo producto contiene extracto de granada y está diseñado para promover una tez firme y suave, restaurando la elasticidad y resistencia juvenil.

En julio de 2020, Buxton Natural Mineral Water, una marca británica, lanzó PLANT+WATER, un agua con infusión de polifenoles vegetales. El nuevo producto está disponible en sabores de limón, lima y salvia, granada y albahaca, y naranja sanguina y romero.