Tamaño del mercado de hidrolizados de proteínas, participación y análisis de la industria, por tipo (hidrolizados de proteínas animales, hidrolizados de proteínas vegetales), por aplicación (suplementos dietéticos, nutrición infantil, nutrición animal) otros y pronóstico regional, 2024-2032

Se espera que el mercado mundial de hidrolizados de proteínas experimente un crecimiento sustancial debido a la creciente demanda de suplementos dietéticos a base de proteínas y nutrición infantil. Los hidrolizados de proteínas son mezclas de oligopéptidos, polipéptidos y aminoácidos que se fabrican a partir de fuentes de proteínas mediante hidrólisis parcial. Los péptidos de cadena corta procedentes de proteínas hidrolizadas tienen un mayor valor nutritivo y pueden utilizarse de forma más eficaz, aumentando así su demanda en la nutrición deportiva.

La demanda de hidrolizados de proteínas en la nutrición infantil está aumentando, ya que son más fáciles de absorber y digerir. En los últimos años, la demanda de hidrolizados de proteínas de origen vegetal rentables ha aumentado debido a la creciente popularidad de los productos de origen vegetal.  Los hidrolizados de proteínas son una fuente potencial de péptidos bioactivos. Se han identificado varios péptidos que tienen efectos antimicrobianos, antitrombóticos, antihipertensivos, anticancerígenos, antioxidantes y otros. El consumo de hidrolizados de proteínas que contengan estos péptidos puede resultar útil en la prevención de muchas enfermedades.

Key Market Driver -

Robust Demand for Protein Supplements

Key Market Restraint -

Availability of Alternatives such as Isolates and Concentrates

Los hidrolizados de proteínas tienen una gran demanda entre los entusiastas del fitness para el desarrollo muscular. Los hidrolizados de proteínas lácteas, como los hidrolizados de suero y caseína, mejoran el crecimiento y desarrollo muscular. Se espera que las crecientes actividades promocionales de los centros de fitness para aumentar las ventas de hidrolizados de proteínas que contienen suplementos impulsen el crecimiento del mercado. Las principales empresas de fabricación se centran en el desarrollo y lanzamiento de diversos productos para satisfacer la creciente demanda entre los consumidores preocupados por el fitness. Por ejemplo, en noviembre de 2016, Arla Foods lanzó cuatro nuevas variedades de hidrolizados de proteína de suero que pueden usarse para hacer gel, polvo, bebida láctea y bebida transparente.

La proteína se puede procesar en tres formas: concentrado de proteína, aislado e hidrolizado. Los hidrolizados de proteínas son la forma más cara. Se espera que el menor costo de otras formas, como concentrados y aislados, actúe como una restricción clave para el crecimiento del mercado.  

Jugadores clave cubiertos:

Los actores clave que operan en el mercado mundial de hidrolizados de proteínas son Arla Foods, Glanbia PLC, Koninklijke DSM N.V., Abbott, Kerry Group PLC, Tate & Lyle PLC, Archer Daniels Midland Company, Danone Nutricia, Nestle S.A., Agrilife y BRISK BIO.

El mercado mundial de hidrolizados de proteínas está segmentado por tipo, aplicación y geografía. Se espera que los hidrolizados de proteínas animales, como el suero y la caseína, experimenten un fuerte crecimiento en los próximos años. Los hidrolizados de proteína de suero se utilizan principalmente en nutrición deportiva.

Según la solicitud, se espera que el segmento de suplementos dietéticos sea testigo de un crecimiento prometedor. Se espera que la creciente demanda de suplementos a base de proteínas entre los entusiastas del fitness impulse el crecimiento de los hidrolizados de proteínas en el segmento de nutrición deportiva. Las empresas líderes están enfocadas en el desarrollo de diversos productos para satisfacer la creciente demanda de suplementos a base de hidrolizados de proteínas de suero. Por ejemplo, en abril de 2019, Arla Foods lanzó una solución 100% de hidrolizado de suero para la formulación de aguas proteicas con gas. El producto no contiene grasas ni azúcar.

Análisis Regional:

Se espera que Asia Pacífico sea testigo del sólido crecimiento del mercado en los años previsibles. Se espera que el aumento del ingreso per cápita en países como China e India aumente la demanda de alimentos ricos en proteínas y de alto valor nutricional. Se espera que el aumento de la demanda de hidrolizados de proteínas en nutrición deportiva, nutrición animal y nutrición infantil impulse el crecimiento regional.

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Se espera que América del Norte sea testigo del fuerte crecimiento del mercado. Además de la nutrición deportiva, en Estados Unidos también se utilizan hidrolizados de proteínas en la nutrición infantil. Se espera que amplias actividades de investigación y desarrollo en América del Norte impulsen el mercado en la región. Una investigación reciente realizada para estudiar la eficacia de los hidrolizados de proteínas en la nutrición deportiva demostró que los hidrolizados de proteínas que contienen di y tripéptidos son superiores a las proteínas enteras intactas en términos de almacenamiento de energía en los músculos.

Se espera que Europa sea testigo de un crecimiento prometedor debido a la fuerte demanda de soluciones proteicas de origen vegetal. La tendencia a consumir productos de origen vegetal debido a la creciente preocupación por los animales está impulsando la demanda de hidrolizados de proteínas de origen vegetal en Europa.

Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En agosto de 2019, Parabel USA, Inc. lanzó un hidrolizado de proteína pura elaborado a partir de lentejas de agua. El producto es un sustituto libre de alérgenos de otros hidrolizados de proteínas de origen vegetal, como los guisantes y la soja.


• En junio de 2018, Healy Group, con su socio Pevesa, lanzó hidrolizados de proteína de suero en el Reino Unido. El producto está disponible en grados de 5%, 10% y 20% de hidrólisis y tiene aplicación en bebidas de nutrición deportiva.