Taille du marché des céréales cuites au four, part et analyse de l’industrie, par type de produit (céréales pour petit-déjeuner, collations), par canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, magasins spécialisés, vente au détail en ligne, autres) et prévisions régionales, 2024-2032

Ces dernières années, les préférences alimentaires des consommateurs ont considérablement évolué. La tendance du snacking gagne en popularité en raison du mode de vie trépidant des consommateurs. La tendance aux collations saines émerge partout dans le monde en raison de la prise de conscience croissante des problèmes de santé tels que le diabète, l’obésité et les maladies cardiovasculaires. Les collations à base de céréales sont un type émergent dans le secteur des collations saines. Les céréales cuites au four sont perçues comme une option plus saine pour une collation pratique et sur le pouce. La demande croissante de collations à base de céréales plus saines et plus pratiques stimule son marché mondial.

Les innovations croissantes des fabricants pour développer de nouvelles saveurs et des variantes saines de produits céréaliers cuits au four alimentent la croissance du marché. L'utilisation de fourrages innovants tels que le chocolat et les crèmes aux fruits devrait attirer une base de consommateurs plus large dans les années à venir. La demande croissante de produits biologiques et clean label, en particulier dans les pays développés, contribuera à de nouvelles innovations et au développement de nouveaux produits dans l'industrie. Les partenariats et collaborations croissants entre les principaux acteurs du développement de produits devraient stimuler la croissance du marché.

Ces dernières années, les préférences alimentaires des consommateurs ont considérablement évolué. La mondialisation, la croissance de la population millénaire et le mode de vie trépidant sont quelques-uns des facteurs qui stimulent la demande de collations saines à emporter, telles que les céréales cuites au four. La prise de conscience croissante des effets néfastes sur la santé des produits gras et frits est responsable de la croissance du marché mondial des céréales cuites au four. Les activités croissantes d’innovation et de développement de produits par les principaux acteurs stimulent encore la croissance du marché. Par exemple, en février 2019, Kashi Organic Foods (États-Unis) a élargi sa gamme « Kashi by Kids » en lançant trois céréales pour enfants. Les bouchées moelleuses sont préparées avec une combinaison de base de farine de noix de coco, de pois chiches, d'açaï et de patate douce.

La tendance des collations à emporter évolue partout dans le monde et les fabricants de produits alimentaires lancent diverses collations innovantes sur le marché pour capitaliser sur la demande croissante. La catégorie des céréales cuites au four est confrontée à une concurrence intense de la part d’autres options de collations saines. La disponibilité d’une variété d’autres collations à base de céréales, telles que les barres nutritionnelles et les choux extrudés qui peuvent être consommés sur le pouce, constituent un frein majeur à la croissance du marché des céréales cuites au four. 

Acteurs clés couverts :

Kellogg's, Nestlé S.A., General Mills, Post Consumer Brands, Kashi Organic, Kameda Seika Co. Ltd., Associated British Foods Plc, Barbara's, The Quaker Oats Company et The Hain Celestial Group sont quelques-uns des principaux acteurs du secteur mondial des céréales cuites au four. marché.

Le marché mondial des céréales cuites au four est segmenté par type de produit, canal de distribution et géographie. Le segment des collations aux céréales cuites au four devrait connaître une croissance prometteuse en raison de la popularité croissante des collations pratiques à emporter. Les collations aux céréales cuites au four attirent une large base de consommateurs car elles sont appréciées aussi bien par les enfants que par la génération Y. L’introduction de diverses offres innovantes avec de nouvelles saveurs et garnitures devrait alimenter la croissance du marché. Par exemple, en janvier 2018, Kellogg's India a lancé Kellogg's Choco Fills, un produit de boulangerie à base de riz, d'avoine et de blé. Le produit ne contient pas de cholestérol, fournit des protéines et des fibres et est enrichi de vitamines B essentielles.

Le segment des supermarchés et hypermarchés pour les ventes de céréales cuites au four devrait connaître une croissance robuste en raison de la disponibilité d’une grande variété de produits et de la commodité d’achat dans ces types de canaux de vente. Des allées spécifiques sont réservées aux produits dans ces magasins, offrant une multitude d'options aux consommateurs. Les remises et offres lancées par ces enseignes de grande distribution devraient également booster leurs performances commerciales.

Analyse régionale :

L’Amérique du Nord devrait connaître une forte croissance du marché, car la tendance des collations saines se développe considérablement dans la région. La tendance croissante des produits clean label devrait stimuler la demande de collations à base de céréales sans gluten, sans allergènes et sans OGM. La prise de conscience croissante de diverses tendances en matière de santé et de bien-être, telles que la santé intestinale et la santé digestive, stimule la demande d'options de collations innovantes. Les fabricants profitent de la tendance du snacking sain en introduisant de nouveaux produits innovants. Par exemple, en juillet 2019, General Mills s'est associé à Goodbelly, l'un des principaux fabricants de probiotiques, pour lancer des céréales infusées de probiotiques aux États-Unis.

L’Europe devrait connaître une croissance substantielle en raison de l’augmentation des innovations et du développement de produits dans le segment des snacks à base de céréales. La popularité croissante des aliments biologiques dans la région alimente la demande de céréales biologiques cuites au four pour les collations et le petit-déjeuner. La demande croissante de collations saines en Europe stimule les partenariats et les expansions des principaux acteurs de la région. Par exemple, en octobre 2018, Nestlé et General Mills se sont associés pour lancer une gamme de versions biologiques des céréales cuites au four de Nestlé, notamment Chocapic, Nesquik et Cheerios, en Europe occidentale.

L’Asie-Pacifique devrait connaître une croissance prometteuse en raison de la culture croissante du snacking dans la région. La population millénaire croissante souhaitant adopter les habitudes de grignotage occidentales stimule la demande de céréales cuites au four dans les pays asiatiques. Les principaux acteurs s'efforcent de développer leur activité en introduisant des collations locales à base de céréales afin de capitaliser sur la demande croissante dans la région. Par exemple, en janvier 2020, Daawat-Kameda Pvt. Ltd., une coentreprise entre la société indienne LT Foods Limited et la plus grande entreprise japonaise de craquelins de riz, Kameda Seika, a lancé « Kari Kari », des collations à base de riz croustillantes, légères, saines et de qualité supérieure sur le marché indien.

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Segmentation

Développements clés de l’industrie

• En janvier 2020 , Post Foods Canada s'est associé à Tim Hortons pour lancer les Timbits, des céréales pour petit-déjeuner cuites au four et aromatisées. Le produit est disponible en deux saveurs, glaçage au chocolat et gâteau d'anniversaire.


• En janvier 2018 Mondelez s'est associé à la division céréalière de Post Holdings pour lancer plusieurs petits-déjeuners et collations à base de céréales cuites au four en utilisant les saveurs de ses marques établies de longue date, notamment Honey Maid, Nutter Butter et Chips Ahoy.