Marché de l’orge, analyse par type (mondé, gruau, flocons, farine et autres), par application (soins personnels, aliments et boissons, aliments pour animaux, produits pharmaceutiques et autres) et prévisions régionales, 2024-2032

L'orge Market est une céréale comestible cultivée dans les climats tempérés du monde entier. Selon le National Bio-diversity Network (NBN) du Royaume-Uni, à l'échelle mondiale, 30 % de la production d'orge est utilisée comme source de matière fermentescible pour certaines boissons distillées et comme composant dans plusieurs aliments tels que les ragoûts, les soupes et le pain et l'orge. 70 % de la production d’orge est utilisée comme fourrage pour les animaux. De plus, l'orge constitue une source essentielle de malt pour boissons alcoolisées . L'orge contient de grandes quantités de glucides, des quantités modérées de calcium, de phosphore et de protéines, et des quantités moindres de vitamine B.

L'orge incluse dans l'alimentation quotidienne présente de nombreux avantages pour la santé. Selon le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), les régimes alimentaires riches en orge jouent un rôle essentiel dans la réduction du taux de cholestérol total, dans la réduction des facteurs de risque liés au diabète et aux maladies cardiovasculaires, ainsi que dans la diminution de l'indice glycémique, qui contribue à la production d'insuline et de glycémie. gestion, utile pour la santé intestinale et la prise de poids. Les bienfaits de l'orge pour la santé ont été vérifiés et soutenus par des organisations telles que l'USDA, Santé Canada, Food Standards Australia and New Zealand (FSANZ) et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). 

La sensibilisation croissante des consommateurs aux avantages nutritionnels élevés de la consommation de grains entiers et leur incorporation accrue dans une alimentation saine soutiennent la croissance du marché de l’orge. L'utilisation accrue de l'orge pour la production de boissons alcoolisées et boissons non alcoolisées devrait en outre stimuler la croissance du marché. La consommation accrue d’orge en tant que produit de santé, car elle contribue à la perte de poids et augmente la force, est une tendance continue qui stimule la croissance du marché. L’augmentation des infestations de ravageurs et de maladies, la baisse de la fertilité des sols et les changements climatiques défavorables sont quelques-uns des facteurs importants qui freinent la croissance de l’industrie de l’orge.

Impact du COVID-19 sur le marché de l'orge

La pandémie a eu un impact négatif sur le marché mondial de l'orge. Les entreprises qui utilisaient l'orge comme composant pour produire divers aliments et boissons, tels que des boissons alcoolisées, ont été confrontées à des problèmes tels que la pénurie d'orge pendant la COVID-19. Les perturbations dans le transport et l’approvisionnement en orge ont en outre conduit à l’indisponibilité de l’orge comme matière première pour de nombreuses industries. Par conséquent, la demande d’orge post-pandémique a augmenté en raison de la demande accrue de divers produits tels que les boissons alcoolisées, le pain, les soupes et d’autres produits de santé.

Informations clés 

Le rapport couvrira les informations clés suivantes :

• Aperçu du marché parent/connexe


• Partenariat, fusion et acquisition par des sociétés clés du secteur de l'orge


• Tendances clés et innovation


• Analyse réglementaire


• Impact du COVID-19 sur le marché de l'orge

Analyse par application

En fonction des applications, le marché est segmenté en soins personnels, aliments et boissons, aliments pour animaux, produits pharmaceutiques et autres. Le segment de l’alimentation animale devrait détenir une part importante du marché mondial de l’orge, car l’orge est fortement utilisée dans l’alimentation animale en tant que céréale nutritive et est utilisée comme complément au fourrage. De plus, l’orge est considérée comme la principale source de protéines et d’énergie dans l’alimentation du bétail. Selon les données du Conseil international des céréales (CIG), la production mondiale d'orge était de 159 millions de tonnes en 2020/21, dont 7,4 millions de tonnes ont été utilisées dans l'industrie alimentaire, 109 millions de tonnes ont été utilisées dans la production d'aliments pour animaux et 30,7 millions de tonnes ont été utilisées dans la production d'aliments pour animaux. millions de tonnes utilisées dans les zones industrielles et 10,6 millions de tonnes restantes dans d'autres zones. Ainsi, le segment de l’alimentation animale devrait connaître une croissance significative dans l’industrie mondiale de l’orge dans les années à venir.

Analyse par région

Pour savoir comment notre rapport peut vous aider à rationaliser votre entreprise, Demande de personnalisation

Sur la base de la géographie, l’Amérique du Nord devrait détenir une part importante du marché de l’orge, en raison de la consommation plus élevée de boissons alcoolisées telles que la bière, le whisky, le vin et autres. Les pays développés, comme L’Italie, l’Espagne et d’autres pays connaissent également un taux d’adoption plus élevé de l’orge dans l’industrie agroalimentaire. Selon l'USDA, les exportations de vin, de bière et de spiritueux aux États-Unis en 2022 représentaient 4,19 milliards de dollars. Par conséquent, il précise qu'une grande quantité d'exportations de bière et d'autres boissons alcoolisées nécessite une grande quantité d'orge pour la production de ces boissons alcoolisées. Ainsi, les besoins en orge en Amérique du Nord sont considérablement plus élevés. De plus, selon l’USDA, la production d’orge aux États-Unis en 2022 était de 3,79 millions de tonnes. Par conséquent, la quantité importante de production et de consommation d’orge fait que l’Amérique du Nord représente une part importante de l’industrie mondiale de l’orge.

Acteurs clés du marché

• Groupe Cargill (États-Unis)


• Groupe Malteurop (Nouvelle-Zélande)


• Ireks Gmbh (Allemagne)


• Crisp Malting Group (Royaume-Uni)


• Muntons Plc (Royaume-Uni)


• Maltexco S.A. (Chili)


• Grain Millers Inc. (États-Unis)


• Malt Products Corporation (États-Unis)


• Groupe Soufflet (France)


• Briess Malt & Ingredients Co. (États-Unis)


• Global Malt Gmbh & Co. Kg (Allemagne)

sont quelques-uns des principaux acteurs opérant sur le marché mondial de l’orge.

Analyse de la segmentation du marché de l’orge

Développements industriels clés

• septembre 2019, Ardent Mills, une entreprise de minoterie et d'ingrédients, et PepsiCo ont convenu de fournir des céréales alternatives, telles que le sorgho, l'orge, le millet et le seigle, qui étaient les prochains produits de ces sociétés. Par conséquent, les deux sociétés ajouteront à leur portefeuille davantage de produits contenant ces céréales alternatives comme ingrédients.


• novembre 2022, Salalah Mills Company a lancé la farine d'orge, riche en vitamines, fibres alimentaires et minéraux. Il est utilisé pour préparer des produits de boulangerie tels que du pain à la levure, du pain plat, du pain omanais et du pain tranché.