Taille du marché des fruits de mer en conserve, part et analyse d’impact du COVID-19, par espèces (thon, saumon, sardines, maquereau et autres), par canal de distribution (HoReCa et vente au détail [supermarchés/hypermarchés, magasins spécialisés, dépanneurs, vente au détail en ligne et Autres]) et prévisions régionales, 2023-2030

La taille du marché mondial des fruits de mer en conserve était évaluée à 48,94 milliards USD en 2022 et devrait passer de 51,67 milliards USD en 2023 à 76,69 milliards USD d’ici 2030, avec un TCAC de 5,80 % au cours de la période de prévision. L’Asie-Pacifique a dominé le marché des fruits de mer en conserve avec une part de marché de 56,27 % en 2022.

La durée de conservation plus longue des produits alimentaires en conserve est l’un des facteurs importants qui animent le marché mondial. Une augmentation de la distribution de fruits de mer en conserve via HoReCa et plusieurs canaux de vente au détail, tels que les magasins spécialisés, les dépanneurs, les supermarchés/hypermarchés et la vente au détail en ligne, stimule la croissance du marché. Les innovations rapides dans les plateformes de commerce électronique propulsent la croissance du segment de la vente au détail en ligne. Des espèces telles que le thon, le saumon, les sardines, le maquereau et d'autres sont disponibles sur le marché mondial. Le maquereau connaîtrait un taux de croissance plus élevé au cours de la période de prévision en raison de la demande croissante sur le marché mondial.

L’Amérique du Nord, l’Europe et l’Asie-Pacifique détiennent une part de marché importante en raison d’une adoption accrue aux États-Unis, en Chine, en Allemagne et dans d’autres pays. De plus, l’expansion rapide des modes de vie urbains dans les pays d’Asie-Pacifique et d’Amérique du Sud a stimulé la consommation de produits de la mer en conserve.

Tendances du marché des fruits de mer en conserve

Les progrès technologiques croissants dans l’industrie aquacole pour alimenter la croissance du marché

L'inclination croissante des consommateurs à adopter un mode de vie sain a accru la demande de produits de la mer et a donc poussé les principaux fabricants de produits de la mer à augmenter leur capacité de production, y compris les produits en conserve. Cependant, le changement climatique et les quotas de pêche fixés par les gouvernements pour éviter les effets néfastes de la surpêche empêchent les fabricants d'augmenter le taux de capture. Ainsi, les principaux acteurs ont investi de plus en plus dans le développement de la production aquacole. Par exemple, en juillet 2023, le Maroc a annoncé qu’il avait commencé la construction de sa nouvelle écloserie pour l’aquaculture. Selon le pays, le nouveau projet devrait produire jusqu'à 30 millions d'espèces de haute qualité.

Solicite una muestra gratis para obtener más información sobre este informe.

Par ailleurs, le  industrie aquacole a connu une croissance rapide ces dernières années. La prise de conscience croissante du changement climatique et de la durabilité a entraîné une inclination croissante des consommateurs vers des produits clean label. Ainsi, les fabricants souhaitent produire davantage de produits clean label et lancer des conserves de fruits de mer durables. Par exemple, en octobre 2021, The Nature Conservancy (TNC), une organisation de conservation de premier plan, a annoncé un partenariat avec la République des Îles Marshall (RMI) pour fournir du thon en conserve durable aux magasins Walmart.

IMPACTS DE LA COVID-19

La pandémie de COVID-19 a modérément affecté le marché en raison de l’augmentation de la demande de produits alimentaires prêts à cuisiner

Le marché des conserves, notamment fruit de mer , a connu une augmentation soudaine de la demande pour les canaux de vente au détail à l'échelle mondiale. L'augmentation de la demande est due à la commodité offerte par les produits alimentaires en conserve, tels que les fruits de mer, lors de la cuisson. Cependant, les chaînes HoReCa ont été affectées négativement par les mesures de confinement imposées par les gouvernements pour contrôler la propagation du virus.

En outre, la sensibilisation accrue aux modes de vie sains parmi les consommateurs de pays tels que les États-Unis, l’Allemagne, l’Inde et d’autres ainsi que les bienfaits pour la santé de la consommation de fruits de mer ont eu un impact positif sur la croissance du marché. La demande accrue et les difficultés causées par la fermeture des frontières ont entraîné plusieurs perturbations de la chaîne d’approvisionnement. De plus, la durée de conservation plus longue des fruits de mer en conserve et la préférence croissante des consommateurs pour les produits ayant une durée de conservation plus longue ont stimulé la croissance du marché. Par exemple, selon l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE), la demande de produits alimentaires ayant une durée de conservation plus longue, comme les produits surgelés et emballés, a grimpé en flèche pendant la pandémie à mesure que les consommateurs ont constitué des stocks.

Facteurs de croissance du marché des fruits de mer en conserve

Adoption accrue des fruits de mer en conserve en raison de leur durée de conservation plus longue pour stimuler la croissance du marché

Les fruits de mer en conserve sont très économiques par rapport aux fruits de mer frais. Il est facile à cuisiner et pratique à acheter, avec une plus grande disponibilité dans plusieurs canaux de vente au détail. En outre, le nombre croissant de plateformes de commerce électronique contribue encore davantage à la croissance du marché des fruits de mer en conserve. En plus d'être très économiques et d'avoir une durée de conservation plus longue, ces fruits de mer sont également riches en acides gras oméga-3 et contient des vitamines essentielles. De plus, le goût salé du poisson le rend suffisamment pratique pour être utilisé comme apéritif, accompagnement ou protéine principale. Ainsi, il contribue davantage à la croissance du marché en raison de la propension croissante des consommateurs à adopter un mode de vie sain. Le nombre croissant de consommateurs soucieux de leur santé devrait alimenter la croissance du marché.

En outre, l'influence croissante des célébrités sur les réseaux sociaux pour promouvoir les bienfaits des fruits de mer en conserve sur la santé a un impact sur la demande croissante des consommateurs. Par exemple, selon Adam Bent, co-fondateur et PDG de Scout Canning, une société basée aux États-Unis, bien que les fruits de mer en conserve soient sur le marché depuis environ 120 ans, les récentes tendances croissantes des médias sociaux ont alimenté la croissance du marché et stimulent la croissance du marché. son expansion rapide dans différentes zones géographiques et cultures, notamment aux États-Unis.

Le caractère abordable des fruits de mer en conserve constitue un facteur clé de la croissance du marché en raison de la hausse du coût de la vie. Par exemple, selon Natalie Warb, experte financière chez CouponBirds, une société américaine de coupons, les crises actuelles causées par la hausse du coût de la vie et la hausse de l’inflation déplacent la demande des consommateurs des produits frais coûteux vers des produits alimentaires en conserve économiques. Par conséquent, la demande pour ce produit devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision.

FACTEURS DE RETENUE

La disponibilité réduite des matières premières en raison de la surpêche entrave la croissance du marché

Les émissions de gaz à effet de serre (GES) sont la principale cause de plusieurs perturbations environnementales mondiales. Les GES sont piégés dans l’atmosphère, ce qui entraîne une hausse des températures mondiales, qui élève le niveau de la mer, provoquant des sécheresses et des vagues de chaleur, des précipitations anormales et des tempêtes intenses, qui menacent tous le bien-être humain à travers le monde. Par exemple, selon l'Organisation de données de la Banque mondiale, les émissions mondiales de gaz à effet de serre ont augmenté à 4,61,20,921 kt en 2020, contre 4,34,42,887 kt en 2010. Dans le même temps, selon le Met Office Hadley Centre, un gouvernement Selon le centre de recherche britannique sur le changement climatique, la température mondiale est passée de 0,68 degrés Celsius en 2020 à 0,92 degrés Celsius en 2020. 2010.

Le changement climatique croissant a un impact significatif sur l’industrie de la pêche. Par exemple, selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, la pêcherie modifierait la structure d’âge et de taille, le sex-ratio, la génétique et la composition spécifique des ressources cibles et de leurs espèces associées et dépendantes. Lorsqu’elles sont mal contrôlées, les pêcheries développent une capacité de pêche excessive, conduisant à une surpêche, avec des conséquences écosystémiques, sociales et économiques majeures. Ainsi, les gouvernements ont fixé des quotas de pêche pour contrôler et éviter la pêche excessive.

Ainsi, les limitations imposées par les gouvernements limitent le taux de production des fruits de mer. De plus, le changement climatique croissant a un impact significatif sur la qualité des produits de la mer. La production limitée et la qualité réduite des fruits de mer freinent la production. En outre, l’offre limitée vers les principaux fabricants entrave encore davantage la croissance du marché, car la majeure partie de la production de fruits de mer est consommée vivante.

Analyse de la segmentation du marché des fruits de mer en conserve

Analyse par espèce

Un prix plus abordable pour le thon en conserve pour alimenter la croissance du segment

Le marché mondial est divisé par espèces en thon, saumon, sardines, maquereau et autres.

Le segment du thon détient la part la plus élevée du marché mondial. Plus thon la consommation est due à la plus grande disponibilité de l’espèce dans plus de 70 pays. En outre, le prix plus abordable du thon en conserve, qui constitue une source économique de protéines, a également contribué à la croissance du segment.

Le segment du maquereau devrait enregistrer le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. Une augmentation de la production de maquereau stimule la croissance du segment. Les fabricants se concentrent sur l’augmentation de la production et le lancement de nouveaux produits pour répondre à la demande des consommateurs. Par exemple, en mai 2021, le groupe Thai Union a annoncé le lancement de ses nouveaux filets de maquereau premium, sans peau et désossés, SEALECT Gold. Les nouveaux produits seraient disponibles en deux saveurs, à savoir la tomate et la tomate épicée.

Par analyse des canaux de distribution

Large disponibilité de variantes de produits dans les supermarchés/hypermarchés pour maintenir la domination du segment sur le marché

Le marché mondial est segmenté par canal de distribution en HoReCa et au détail.

Le segment de la vente au détail est en outre sous-segmenté en magasins spécialisés, supermarchés/hypermarchés, dépanneurs et vente au détail en ligne. Le segment des supermarchés/hypermarchés représente la part de marché la plus élevée. La facilité d’accès à divers produits stimule la croissance du segment.

Les magasins de proximité constituent le deuxième canal de distribution le plus important sur le marché mondial en raison de leur pénétration plus élevée du marché. Les dépanneurs sont disponibles à une base importante dans les villes de niveau 1 et 2 et dans la majorité des zones rurales, ce qui permet aux fabricants d'accroître leur pénétration du marché et ainsi de détenir une part significative du marché mondial.

Cependant, le segment de la vente au détail en ligne devrait connaître le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. Les innovations technologiques rapides et la livraison facile à domicile favorisent la croissance du segment. Avec l’inclination croissante des consommateurs vers le commerce électronique, après la pandémie, les fabricants et les principaux acteurs du commerce électronique lancent de nouvelles plateformes de commerce électronique et augmentent leur pénétration du marché avec leur expansion géographique.

Par exemple, en juin 2022, Yummyli Fish, une startup de livraison en ligne de viande et de fruits de mer basée en Inde, a lancé son application Android pour offrir plus de commodité à ses consommateurs.

APERÇU RÉGIONAL

Les régions du marché mondial sont segmentées en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient, en Afrique et en Amérique du Sud.

Pour obtenir plus d’informations sur l’analyse régionale de ce marché, Demander un échantillon gratuit

L’Asie-Pacifique détenait la part de marché de fruits de mer en conserve la plus élevée en 2022 en raison de la consommation par habitant plus élevée dans des pays comme la Chine, l’Inde et d’autres de la région. La consommation par habitant plus élevée est due au fait que les fruits de mer sont considérés comme un aliment de base dans la majorité des régions, comme dans l’État du Bengale en Inde. De plus, les fruits de mer constituent l’un des éléments importants de la cuisine chinoise et sont consommés de différentes manières. En outre, le développement croissant du commerce électronique stimule la croissance du marché dans la région.

L’Europe détient une part de marché mondiale importante en raison du taux de consommation de produits de la mer plus élevé dans des pays comme la France, l’Italie, l’Espagne, le Royaume-Uni et d’autres. En outre, la propension croissante des consommateurs à cuisiner dans la région répond à la croissance du marché européen.

L’Amérique du Nord, suivie de l’Europe, détient une part importante du marché mondial, principalement due à la demande plus élevée de fruits de mer en conserve aux États-Unis. En outre, la consommation de fruits de mer en Amérique du Nord, en particulier aux États-Unis, est fortement influencée par les changements démographiques dans le monde. la population du pays. L'afflux de personnes en provenance d'autres pays a un impact sur les habitudes de consommation et d'achat alimentaires du marché américain et influence simultanément les ventes de produits.

La croissance du marché en Amérique du Sud est attribuée à l’augmentation de la production de poisson. L'expansion rapide du secteur HoReCa stimule l'expansion du marché au Moyen-Orient, en Afrique et en Amérique du Sud.

Pour savoir comment notre rapport peut vous aider à rationaliser votre entreprise, Parler à l`analyste

Liste des principales sociétés du marché des fruits de mer en conserve

Les entreprises se concentrent sur le développement durable de leurs organisations pour combler l’écart entre l’offre et la demande

Les entreprises leaders se concentrent sur le développement durable de leurs organisations et de leurs collaborations pour augmenter leur production et combler l’écart entre l’offre et la demande. Par exemple, en mai 2019, Nippon Suisan Kaisha Ltd. a annoncé son nouveau plan de production d’optimisation de la valeur pour améliorer la production.

D’autres acteurs clés du marché, tels que Nippon Suisan Kaisha, Ltd., LDH (La Doria) Ltd., American Tuna, Inc., Universal Canning, Inc. et d’autres, se concentrent sur le développement de nouveaux produits, les innovations et les partenariats. pour renforcer leur présence sur le marché. Par exemple, en janvier 2020, la Fong Chun Formosa Fishery Company (FCF), un négociant de thon basé à Taiwan, a acquis la marque américaine de thon en conserve Bumble Bee pour 928 millions de dollars.

LISTE DES ENTREPRISES CLÉS PROFILÉES :

• Nippon Suisan Kaisha, Ltd (Japon)


• LDH (La Doria) SA (ROYAUME-UNI.)


• Thon américain, Inc. (NOUS.)


• Universal Canning, Inc. (Philippines)


• (Brunswick Seafoods) (Canada)


• Nueva Pescanova (Espagne)


• Marine Harvest ASA (Norvège)


• Thai Union Frozen Products (Thaïlande)


• Royal Groenland (Groenland)


• StarKist Co. (États-Unis)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE :

• juillet 2023 – Wild Planet Foods, une entreprise de fruits de mer durables bien connue, a annoncé son tout nouveau poisson pêché de manière durable pour fabriquer des produits alimentaires sur le Whole Foods Market dans tout le pays afin de répondre à la demande croissante.


• mars 2023 – Natural Grocers, une épicerie familiale américaine bien connue, a annoncé le lancement de sa nouvelle variété de fruits de mer en conserve, notamment du germon, du saumon rose sauvage, du listao et des sardines en deux variétés. Avec ce lancement, l'entreprise vise à élargir sa gamme de produits durables sur le marché des fruits de mer en conserve.


• octobre 2022 – Scout, une société basée aux États-Unis, a annoncé avoir clôturé un financement de 4 millions de dollars lors du cycle d'amorçage pour renforcer la stratégie omnicanal de la marque et investir dans l'expansion opérationnelle.


• janvier 2022 – Minnow, une entreprise de produits de la mer en conserve, a annoncé le lancement de sa première gamme de produits, comprenant du saumon d'Alaska, du foie de morue islandais et des sardines espagnoles. Le lancement visait à augmenter sa part de marché aux États-Unis.


• septembre 2021 – Fishwife, une célèbre entreprise américaine de fruits de mer, a annoncé le lancement de son tout nouveau saumon fumé en conserve 100 % traçable face à la demande croissante de saumon sur le marché.

COUVERTURE DU RAPPORT

Una representación infográfica de Canned Seafood Market

View Full Infographic

Para obtener información sobre varios segmentos, Comparte tus consultas con nosotros

Le rapport d’étude de marché sur les fruits de mer en conserve fournit une analyse détaillée du marché et se concentre sur des aspects clés tels que les principales entreprises, les espèces et les canaux de distribution. En outre, le rapport offre un aperçu des tendances du marché et met en évidence les principaux développements du secteur. Outre les facteurs susmentionnés, le rapport englobe plusieurs facteurs qui ont contribué à la croissance du marché au cours des dernières années.

Portée et segmentation du rapport :